Dorado in de oven – recepten met foto’s. Hoe ovengebakken dorado-vis in folie koken

Dorado-vissen worden vaak “gouden spar” of “rivierkroes” genoemd. Gerechten ervan zijn erg handig, ze hebben een delicate smaak en zijn gemakkelijk te bereiden. Recepten kennen verschillende verwerkingsmethoden: bakken, stoven of frituren. Zodat de vis al zijn voedingsstoffen behoudt – kook hem in de oven.

Hoe Dorado te koken

Voordat u dorado in de oven gaat koken, moet u een voorbereidende voorbereiding uitvoeren. Het viskarkas moet goed worden gewassen, maak de schubben schoon. Verwijder in de volgende stap de kieuwen, open de buik en verwijder alle binnenkant. Deze stap is erg belangrijk, omdat niet volledig gereinigde vis bij het bakken een bittere smaak kan geven. Spoel het karkas opnieuw af. Doe mee met het voorbereiden van andere componenten. Fruit groenten en maal specerijen in een vijzel.

Hoe bak je dorado in folie in de oven? Om dit te doen, moet de bereide vis van boven en van binnen worden geraspt met zout of kruiden. Als u groenten gebruikt, plaats ze dan in de vis of aan de zijkanten. Vet de folie in met olie, wikkel het karkas erin en laat het bakken. U hoeft niet lang te koken: bak een half uur, verwijder het dan, giet het toegewezen sap af en stuur het een paar minuten terug naar de oven.

Dorado – kookrecepten

Een lekker en gezond product kan op veel manieren worden bereid: stoven, bakken of bakken. Oven Dorado-recepten zijn heel eenvoudig. Je hebt aromatische kruiden, kruiden, citroen en zout nodig. Er zijn ook manieren om kroeskarper met groenten te maken: je kunt tomaten, paprika’s, uien en knoflook gebruiken. Deze componenten zullen sappigheid toevoegen, de smaak veelzijdig en interessant maken..

Dorado in de oven

  • Kooktijd: 45 minuten.
  • Porties per container: 2 personen.
  • Calorieën: 96 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: Europees.

Dorado in de oven is een geweldige optie voor het behandelen van zowel alledaagse als feestelijke tafels. De vis blijkt erg sappig en lekker te zijn, geschikt voor elk bijgerecht. Het recept in een zoutlaag is eenvoudig te bereiden, met een minimum aan ingrediënten. Vis gebakken in een schaal van zout, behoudt zoveel mogelijk alle voedingsstoffen en smaak.

Ingrediënten:

  • eiwit – 1 stuk;
  • Dorado – 2 stuks;
  • citroen – 1 stuk;
  • tijm (twijgen) – 10 stuks;
  • zout – 700 gram.

Kook methode:

  1. Neem zeezout, voeg proteïne toe. Giet geleidelijk water in tot de zoutmassa in consistentie op nat zand lijkt.
  2. Bedek de bakplaat met folie, verdeel een halve portie zout, druk stevig met je handen.
  3. Bevrijd vis van schubben en ingewanden, spoel goed af. Begin de buik met tijm, een paar schijfjes citroen.
  4. Leg de karkassen op een bakplaat, bedek met het resterende zout.
  5. Bak de vis 30-40 minuten in de oven, die moet worden voorverwarmd.

Dorado vis uit de oven met citroen en tijm

Oven Dorado recept in folie

  • Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 101 kcal.
  • Doel: voor het diner, voor een vakantie.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het dorado-recept in de oven in folie met citroen is goed, want wanneer gebakken, is de vis goed doordrenkt met kruiden en smacht hij weg in zijn eigen sap. Het vruchtvlees is erg sappig en zacht. Voor het verschijnen van een heerlijke gouden korst, aan het einde van het koken, open je de folie. Extra componenten verzadigen de vis met interessante smaken, geven een uniek aroma.

Ingrediënten:

  • tomaat – 2-3 stuks;
  • koriander – 4-5 takken;
  • olijfolie – 4-5 el. l .;
  • vis – 2 stuks;
  • knoflook – 2-3 kruidnagel;
  • koriander;
  • citroen – 1 stuk;
  • uien – 1 stuk;
  • een mengsel van pepererwten;
  • specerijen;
  • zout.

Kook methode:

  1. Dorado moet worden ontdooid, van schubben worden ontdaan en kieuwen worden verwijderd. Was de buik, verwijder de films, droog met een papieren handdoek.
  2. Schil de ui, snijd in dunne halve ringen. Fruit de groente in olijfolie goudbruin.
  3. Kruiden moeten in gelijke hoeveelheden worden ingenomen en in een vijzel worden gedaan. Voeg zout toe; maal alles grondig.
  4. Maak bij viskarkassen schuine ondiepe sneden op een afstand van 3-4 cm. Wrijf de dorado in met kruiden van buiten en van binnen.
  5. Verbrand de tomaat met kokend water, verwijder de schil en snijd in blokjes. Voeg de groente toe aan de ui, dek af, laat het een beetje afkoelen. Leg de resulterende vulling en 2 plakjes citroen in de vis.
  6. Gevulde karkassen overbrengen naar folie, invetten met olijfolie. Snij de knoflook in dunne plakjes, hak de peterselie, koriander of basilicum fijn. Leg kruiden en knoflookplakjes over de lengte van de vis, bestrooi met 1 eetlepel citroensap.
  7. Wikkel de dorado in 2 lagen folie. Doe in een ovenschaal.
  8. Verwarm de oven voor op 240 graden.
  9. Laat 35-40 minuten koken, vouw de folie open en laat het sap uitlekken. Keer terug naar de oven. Gebakken dorado is binnen 10 minuten klaar.

Met folie gebakken doradovissen in kruiden

Dorado in de oven met een korst

  • Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
  • Porties per container: 4-6 personen.
  • Calorieën: 96 kcal.
  • Doel: voor het diner, vakantietafel.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dorado in de oven met een korst smaakt niet alleen lekker, maar heeft ook een spectaculaire uitstraling. Dankzij deze eigenschappen wordt zachte, geurige zeevis een geschikt gerecht voor een informele en feestelijke tafel. De toplaag, bestaande uit knoflook en uienpasta, geeft een smaakvolle kleur. Desgewenst kunt u elke smaakmaker naar wens gebruiken. Paprika, basilicum of een mengsel voor het bakken van vis is geschikt.

Ingrediënten:

  • uien – 1 kop;
  • Dorado – 4 stuks;
  • specerijen voor vis;
  • knoflook – 2-3 kruidnagel;
  • zout.

Kook methode:

  1. Snijd het dorado-karkas aan beide kanten van kop tot staart.
  2. Schil de ui en hak deze fijn. Maal de knoflook fijn met een pers. Meng beide ingrediënten met kruiden..
  3. Wrijf de vis in met de voorbereide pasta, plaats een deel van de massa erin. Laat het product 1 uur intrekken om de vis te marineren.
  4. Wikkel elke blanco in met folie. Bak 20 minuten en open dan. Ga door met koken totdat de vis goudbruin is.

Gebakken doradovissen met korst en limoen

Dorado met groenten in de oven

  • Kooktijd: 45 minuten.
  • Porties per container: 3-4 personen.
  • Calorieën: 103 kcal.
  • Doel: voor diner, lunch, vakantie.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Dorado met groenten in de oven – een volledige maaltijd voor het diner. Groentestoofpot is geschikt als bijgerecht. De instructie voor het maken van een dergelijk product bevat eenvoudige en begrijpelijke stappen voor elke huisvrouw. Je moet het karkas van de vis legen, vullen met een vulling van gebakken groenten. Je kunt vis besprenkelen met citroensap of sojasaus.

Ingrediënten:

  • Bulgaarse peper – 2 stuks;
  • ui – 1 kop;
  • vis – 2 stuks;
  • gember (wortel) – 10 g;
  • zwarte peper;
  • olijfolie – 2 el. l .;
  • kerstomaatjes – 5 stuks;
  • zout.

Kook methode:

  1. Was paprika’s en tomaten grondig. Droog de groenten. Verwijder uit de paprikakern, in reepjes gesneden.
  2. Maal uien, gember en tomaten in kleine blokjes.
  3. Giet de plantaardige olie in de pan, doe de groenten erin. Bak het voedsel al roerend ongeveer 5 minuten. Zout, peper, meng goed.
  4. Spoel viskarkassen af, maak schoon, snijd de buik open, verwijder de ingewanden. Vouw de vellen dubbel. Smeer een deel in met olie, plaats in een ovenschaal.
  5. Leg vis en groenten op een bakplaat. In de kieuwspleten moeten tomatenringen worden geïnvesteerd. Bedek van bovenaf alles met het tweede deel van de folie. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak het gerecht een half uur.
  6. Steek een paar minuten voor het einde van het koken houten tandenstokers in de vinnen en bak verder tot ze zacht zijn.

Klaar dorado vis met groenten

Hoe dorado in de oven te bakken – aanbevelingen van chef-koks

Je kunt een heerlijke vis krijgen door enkele belangrijke tips te volgen:

  • Dorado mag niet lang worden gebakken, ook niet als het karkas groot is. Bij langdurig koken verliest het product zachtheid, sappigheid en smaak. Om geen vergissing te maken, hoe lang dorado bakken, bewaar het gerecht niet langer dan een half uur in de oven.
  • Gedroogde kruiden en specerijen moeten grondig worden vermalen in een vijzel, zodat ze hun smaak beter kunnen overbrengen op de marinade.
  • Voordat je dorado in de oven gaat bakken, moet je het met vers citroensap gieten of een paar plakjes in de snee op de buik leggen. Dit zal zachtheid toevoegen en de smaak versterken..
  • Je kunt verschillende kruiden gebruiken: paprika, basilicum, teentjes knoflook. Wrijf het karkas met het pittige mengsel binnen en buiten in, laat het een beetje marineren.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Dorado in de oven – recepten met foto’s. Hoe ovengebakken dorado-vis in folie koken
Hoe een horzelnest op aarde te vernietigen – volksmanieren en middelen