Draniki met gehakt – recepten stap voor stap met een foto. Aardappelpannenkoekjes koken met gehakt in de oven of in een pan

Tovenaars zijn niet alleen mensen met bovennatuurlijke vermogens, maar ook een andere naam voor aardappelpannenkoekjes gevuld met gehakt. Ze lijken visueel op taarten en ze hebben aardappeldeeg. Zo’n simpele set ingrediënten maakt het gerecht zeer bevredigend. Wil je je gezin snel eten geven, dan zijn aardappelpannenkoekjes met gehakt een prima optie.

Hoe pannenkoeken met gehakt te koken

Elk nationaal gerecht van een land, wanneer het daarbuiten wordt gebruikt, ondergaat het aanpassingsproces. Je kunt op verschillende manieren aardappelpannenkoekjes maken met gehakt, afhankelijk van de voorkeuren van een bepaalde persoon en zijn huishouden. Tovenaars die in Wit-Rusland zijn verschenen, zijn vleesvulling, verborgen onder aardappeldeeg en hebben een heerlijke korst. De Poolse en Litouwse aanpassingen lijken eerder op knoedels – er zijn geen aardappelen in hun samenstelling.

Voordat u aardappelpannenkoekjes met vlees kookt, moet u deze door een vleesmolen halen of fijn snijden met een mes. Zo wordt het gerecht malser. Over de aardappelcomponent zijn de meningen van culinaire experts verschillend. Sommige mensen koken liever eerst aardappelen, terwijl anderen het rauw gebruiken. In beide gevallen komt het voorgerecht erg lekker uit. Het afgewerkte gerecht gaat goed samen met zure room en sauzen.

Draniki met vlees in de oven

Het is toegestaan ​​om hetzelfde recept op verschillende manieren te implementeren, maar de smaak van het eindproduct kan variëren. Aangenomen wordt dat aardappelpannenkoekjes met vlees in de oven interessanter blijken te zijn wat betreft de smaakcomponent. In een besloten ruimte wisselen de ingrediënten hun aroma’s uit en geven ze bij de uitgang een heel gerecht uit. Met deze methode kan de toevoeging van overtollig vet in de frituurolie worden vermeden, omdat de producten worden gekookt op een bakplaat bedekt met een papieren rug.

Pannenkoeken met vlees in een pan

Je kunt in een pan niet alleen pannenkoeken bakken, maar ook allerlei soorten taarten. Dit is een minder dieetbereidingsmethode, maar het zal producten wel een heerlijk knapperig gevoel geven. Aardappelpannenkoekjes met vlees in een pan blijken erg lekker te zijn, maar ze zullen langer moeten koken dan in de oven, periodiek afdekken met een deksel en meerdere keren omdraaien. Het is absoluut noodzakelijk om de volledige bereidheid van de vleesvulling te bereiken.

Recept voor aardappelpannenkoekjes

De eenvoudigste gerechten zijn vaak lekkerder dan de gerechten die veel tijd nodig hebben om te koken. Het recept voor aardappelpannenkoekjes met gehakt bevat geen specifieke ingrediënten, ze zijn allemaal voor iedereen beschikbaar. Bereid het aardappeldeeg, voeg een kleine hoeveelheid tarwebloem toe, verberg de vulling erin en je gerecht is klaar om te braden. Draniki met gehakt en kip zal even heerlijk en bevredigend zijn. Topping met uien en knoflook voor een grotere variatie aan smaken.

Aardappelpannenkoekjes met gehakt

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
• Doel: lunch.
• Keuken: Wit-Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Wit-Russische tovenaars, zo geliefd bij de inwoners van Rusland, hebben niet veel tijd nodig om te koken en een aantal speciale culinaire vaardigheden. Desalniettemin zijn aardappelpannenkoekjes met gehakt een uitstekende optie voor een lunch thuis of een snack op een picknick. Een gerecht combineert het vleesbestanddeel met een soort bijgerecht. Het wordt perfect aangevuld met kruiden en saus..

Ingrediënten:

• gehakt varkensvlees – 300 g;
• aardappelen – 8 stuks;
• uien – 1 stuk;
• ei – 2 stuks;
• bloem – 2 el. l .;
• zout;
• grondpeper;
• plantaardige olie.

Kook methode:

1. Schil de aardappelen. De volgende stap is om elk stuk in 4 delen te snijden, rasp op een middelgrote rasp.
2. Doe het aardappelvlees in een handige kom. Overtollige vloeistof moet worden afgetapt.
3. Voeg een voor een eieren, bloem, zout en kruiden toe.
4. Snipper de ui fijn, voeg toe aan het gehakt.
5. Leg de massa aardappelen op een hete olie met een laag van gemiddelde dikte.
6. Een eetlepel of een theelepel in het midden van het aardappelwerkstuk, doe voorzichtig een beetje gehakt.
7. Leg nog een laag aardappelen op de vulling..
8. Bak tot ze goudbruin zijn, op hoog vuur, laat het dan inkoken, dek af en bak aan beide kanten gedurende 7 minuten.
9. Om het gerecht er op de foto uit te laten zien, is het versierd met zure room en kruiden.

Draniki met kipgehakt

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 136 kcal / 100 g.
• Doel: lunch.
• Keuken: Wit-Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Aardappelpannenkoekjes met gehakt zijn alleen figuurlijk te noemen. In feite zijn ze meer bol door de vulling. Draniki met kipgehakt is niet minder lekker dan bij andere soorten vlees. Deze optie is iets meer dieet en budget. Voor deze doeleinden is het beter om kip te gebruiken, maar het is niet verboden om vlees van andere delen van de kip in de vulling te doen.

Ingrediënten:

• kipfilet – 1 kg;
• aardappelen – 14 stuks;
• ei – 2 stuks;
• bloem – 2 el. l .;
• ui – 2 stuks;
• zout;
• peper;
• plantaardige olie.

Kook methode:

1. Rasp geschilde aardappelen, meng met een paar gram bloem (2 el.), Eieren en de fijngesneden helft van de ui.
2. De volgende stap die u kunt doen, is vullen: de filet door een vleesmolen halen. Schuif op dezelfde manier door de overgebleven boog..
3. Zout en peper het gehakt. Meng grondig.
4. Zodra de olie in de pan erg heet is, leg je snel de aardappellaag. Rooster een beetje.
5. Schep het gehakt in het midden met een lepel. Randen moeten ongevuld blijven..
6. Bedek de vulling met een tweede aardappellaag.
7. Wacht tot de producten aan beide kanten een beetje bruin zijn..
8. Producten moeten in de oven een half uur op 180 graden worden bereid.

Luie aardappelpannenkoekjes met gehakt

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 154 kcal / 100 g.
• Doel: lunch.
• Keuken: Wit-Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: laag.

Vaak is er nog maar weinig tijd over om te koken, maar ik wil gasten en huishouden graag een lekker ongebruikelijk gerecht verwennen. Luie aardappelpannenkoekjes met gehakt komen te hulp, die sneller koken dan volgens het klassieke recept. Bij deze variant worden tijdens de deegbereidingsfase geraspte aardappelen aan het gehakt toegevoegd. In de regel worden vlees- en aardappelcomponenten in elke gewenste verhouding genomen..

Ingrediënten:

• varkensvlees – 400 g;
• aardappelen – 1 kg;
• ei – 2 stuks;
• bloem – 2 el. l .;
• plantaardige olie;
• zout.

Kook methode:

1. Blader door varkensvlees in een vleesmolen of gebruik een keukenmachine om varkensvlees in porties tegelijk te gooien.
2. Voeg de gehakte eieren, zout toe.
3. Geraspte geschilde aardappelen.
4. Knijp de aardappelvloeistof uit voordat je hem laat weken en verzacht het product.
5. Combineer aardappelen met gehakt, doe bloem, meng.
6. Doe items in een hete pan. Dek af, bak op laag vuur.
7. Verwijder het deksel, voeg warmte toe. Het is noodzakelijk om aardappelpannenkoekjes te draaien en te koken tot ze een gouden korst hebben.

Draniki met gehakt en kaas

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 142 kcal / 100 g.
• Doel: lunch.
• Keuken: Wit-Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je een saai gerecht een nieuwe smaak wilt geven, voeg dan een extra ingrediënt toe. Draniki met vlees en kaas bevatten producten, die allemaal goed bij de andere passen. Om kruiden en een beetje pikantheid toe te voegen, kunt u een beetje basilicum of suneli-hop gebruiken. Fijngehakte groenten zijn niet overbodig, wat de smaak en het uiterlijk van producten positief beïnvloedt.

Ingrediënten:

• kipfilet – 600 g;
• ui – 2 stuks;
• aardappelen – 1 kg;
• kaas – 350 g;
• ei – 3 stuks;
• bloem – 5 el. l .;
• knoflook;
• zout;
• plantaardige olie;
• groen.

Kook methode:

1. De eerste stap is om van de kip gehakt met uien en knoflook te maken.
2. Zout de kippenmassa, voeg fijngehakte groenten toe.
3. Maal aardappelen en kaas op verschillende raspen. Combineer deze producten..
4. Voeg eieren en bloem toe aan het aardappel-kaasmengsel. Kneed het deeg goed door.
5. Verhit olie in een koekenpan, verdeel de stukjes aardappeldeeg.
6. Leg de vulling in het midden met een lepel en bedek deze met een laag aardappel-kaasmassa.
7. Zodra de aardappelpannenkoekjes lichtbruin zijn en er geurige stoom uit de pan komt, doe je ze op een bakplaat en kook je ze nog 20 minuten op 180 graden in de oven. Het gerecht is klaar, je kunt het proberen!

De geheimen van het koken van aardappelpannenkoekjes met gehakt

Elke huisvrouw een beetje lekkerder maken is de kracht van elke huisvrouw. Voordat u aardappelpannenkoekjes maakt met gehakt, moet u hun geheimen leren kennen:

• Als je rauwe aardappelen in het deeg gebruikt, wrijf het dan op een gewone rasp, niet met een maaidorser. In het tweede geval wordt er veel vloeistof gevormd, waarmee zetmeel naar buiten komt..
• Geraspte aardappelen worden snel donker als je ze niet meteen mengt met gehakte of geraspte uien.
• Als je in een pan kookt, kun je er direct een “taart” op verzamelen. Leg een aardappellaagje aardappelpannenkoek, daarna gehakt en weer aardappelen.
• Je kunt gehakt varkensvlees gemengd met kip gebruiken, dit geeft de pannenkoeken een interessante smaak.