Dun pizzadeegrecept: koken

Heerlijke pizza is altijd een goede optie voor een maaltijd, vooral in een situatie waar gasten voor de deur staan. Het is belangrijk dat het deeg dun en zacht is, zoals in Italiaanse pizzeria’s. Het ideale recept voor dun pizzadeeg bestaat uit een minimum aan ingrediënten, de cakes zijn in enkele minuten gaar en de vulling kan zeer divers zijn.

Gistvrij recept met melk

• Tijd: 15 minuten.
• Porties per container: 10.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een snel dun pizzarecept dat slechts 15 minuten duurt. Voor het koken, traditioneel gebruikte olijfolie.

Ingrediënten:

• bloem – 700 g;
• melk – 200 ml;
• olijfolie – 40 ml;
• zout – een grote snuif.

Kook methode:

1. Maak een heuvel van bloem, roer de olijfolie erdoor.
2. Meng melk met zout, doe het geleidelijk in bloem.
3. Kneed een uniform elastisch deeg, het moet zacht zijn, niet aan je handen plakken.
4. Vorm een ​​dunne basis voor pizza, leg de vulling erop.

Dun pizzadeeg op droge gist

• Tijd: 2 uur.
• Porties per container: 8.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een kleine hoeveelheid droge gist in het deeg zorgt voor een minimale rijst, terwijl de cake zacht is, gemakkelijk af te bijten en met een mes te snijden is. Gist is beter op te lossen in warm water.

Ingrediënten:

• bloem – 400 g;
• water – 200 ml;
• olijfolie – 60 ml;
• suiker – 10 g;
• zout – 5 g;
• droge gist – 5 g.

Kook methode:

1. Leg om te beginnen het deeg: giet warm water op de bodem van een kleine kom, voeg suiker, zout, gist en een eetlepel bloem toe.
2. Na 10-15 minuten moet de gist fermenteren, er zal een karakteristiek schuim verschijnen.
3. Giet de overgebleven bloem in een grotere kom, voeg zout, olijfolie toe, giet het deeg erbij en kneed het deeg.
4. Vorm een ​​bal, smeer hem in met olie, wikkel hem in huishoudfolie en leg hem een ​​uur op een warme plaats of tot hij verdrievoudigt, waarna je kunt beginnen met het vormen van dunne pizza.
5. Cake bakken aanbevolen bij 250 ° C.

Op kefir

• Tijd: 2 uur.
• Porties per container: 8.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De dichtheid van de cake hangt af van het vetgehalte van kefir. Hoe hoger het vetgehalte, hoe dichter het deeg. Volgens dit recept wordt een licht gefermenteerd melkproduct gebruikt met een vetpercentage van slechts 1%..

Ingrediënten:

• bloem – 500 g;
• kefir – 240 ml;
• boter – 100 g;
• bakpoeder – 5 g;
• zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Zeef de bloem door een fijne zeef.
2. Snijd koude boter in blokjes met een scherp mes, laat een beetje op kamertemperatuur ontdooien.
3. Stuur boter naar bloem, meng componenten met een mixer.
4. Kefir mix met zout en bakpoeder.
5. Giet het kefir-mengsel in bloem en boter en begin het deeg met een lepel te kneden.
6. Leg het werkstuk op een met bloem bestoven tafel, kneed het deeg goed, het moet strak en elastisch zijn.
7. Vorm een ​​bal, doe terug in een kom, dek af met een keukenhanddoek, zet een uur op de koelkast, het gekoelde deeg rolt beter uit.
8. Leg het werkstuk opnieuw op de tafel met bloem, rol de laag uit, bedek het eventueel met dooier en leg de vulling uit voor dunne pizza.

Pizza recept

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 6.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een eenvoudig recept voor dun pizzadeeg kost niet veel tijd om te bereiden, maar het is belangrijk om het werkstuk goed te laten afkoelen. Rol de cake zo dun mogelijk uit, in de hoop dat deze tijdens het bakken gaat rijzen.

Ingrediënten:

• bloem – 330 g;
• water – 170 ml;
• plantaardige olie – 10 ml;
• zout – 5 g;
• droge actieve gist – 1 g.

Kook methode:

1. Zeef bloem, maak trechter, giet gist.
2. Voeg in kleine porties olie en water toe, meng de randen van de bloem in het midden, het deeg moet een klontje zout bevatten.
3. Roer ongeveer 10 minuten.
4. Rol de bal op, leg hem in een schone, afgesloten bak met deksel en zet hem op de plank van de koelkast.
5. Bij het vormen van een cake is het beter om dit dunne pizzadeeg niet te rollen, maar uit te rekken.
6. Het werkstuk wordt aanbevolen voor gebruik overdag.