Egels in een slowcooker – recepten met foto’s. Hoe egels koken met gehakt met rijst en saus in een slowcooker

Als er thuis een pot verschijnt, wordt de wens om te koken groter en intenser. De gelukkige eigenaren van de keukenhulp zijn op zoek naar nieuwe recepten en onthouden het vergeten. Wat te koken voor het avondeten zodat het hele gezin tevreden is? Probeer egels te maken van rijst en vlees, het is simpel. Uw slowcooker neemt het grootste deel van het werk in beslag..

Hoe egels te koken in een slowcooker

Egels zijn gehaktballen die niet gemaakt zijn van gekookte, maar rauwe rijst. Als de rijst lang is en uitzet wanneer hij gestoofd of gekookt is, gaat hij verder dan de afmetingen van de gehaktballen, waardoor het een behoorlijk stekelige bal is. Natuurlijk kun je egels koken in een slowcooker met ronde rijst. U krijgt gekamde, gladde egels zonder doornen, wat niet belet dat ze het hoofdgerecht worden van een familiediner.

Recept voor egels in een slowcooker

Om stekelige gehaktballen te koken, heb je betaalbaar voedsel nodig. Recepten van egels in een slowcooker verschillen niet in variëteit. De hoofdbestanddelen van het gerecht zijn rijst, gehakt, rauw ei, ui. Egels in een slowcooker maken saus (jus) anders dan andere, wat veel zou moeten zijn. Verschillende methoden voor warmtebehandeling zijn ook geschikt voor hen: gehaktballen kunnen worden gebakken, gestoofd, gestoomd. Kies uit de zeven opties voor egelgehaktballen degene die alle leden van uw gezin zal aanspreken.

Gehakte egels in een slowcooker

• Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
• Porties per container: acht.
• Calorieën: 218 kcal.
• Doel: voor lunch, warm.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een basisrecept voor gemalen egels opent de lijst met culinaire trucs. In een slowcooker blijken ze bijzonder sappig, aromatisch en lekker te zijn. Een mengsel van varkensvlees en rundvlees (verhouding 1: 1) is ideaal voor hen. Voor de saus heb je iets tomaten nodig: sap, pasta, ketchup. Voeg een lepel of twee bloem toe – de jus wordt dikker.

Ingrediënten:

• varkenspulp – 400 g;
• runderpulp – 500 g;
• rijst – 200 g;
• ei – 1 stuk;
• uien – 150 g;
• zonnebloemolie – 30 g;
• tomatensap – 0,5 l;
• bloem – 2 el. l .;
• zout peper.

Kook methode:

• Blader door vlees, gebruik een handmatige of elektrische vleesmolen.
• Het is beter om het ei met een garde te kloppen tot het licht schuimt, voordat je het met vlees mengt. Zout, peper toevoegen, goed mengen.
• Spoel de rijst af, voeg deze toe aan de vleesmassa.
• Nadat je uit het voorbereide mengsel dichte broodjes van gelijke grootte hebt gevormd, moet je ze in een slowcooker doen.
• Fruit de uien in een diepe pan in zonnebloemolie. Voor bijna klaar frituren, giet de bloem voorzichtig, meng. Giet er een halve liter tomatensap bij, breng aan de kook, voeg zout toe.
• Giet de gehaktballetjes met de saus, zet het “stoof” -programma een uur aan.

Egels in een slowcooker met jus

• Kooktijd: 1 uur en 40 minuten
• Porties per container: zes.
• Calorieën: 242 kcal.
• Doel: hoofdgerecht, voor het avondeten.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het woord met een vreemde wortel “saus” heeft het aanhankelijke Russische synoniem “jus”. Kinderen ruiken erg lekkere, sappige egels in een slowcooker met jus. Ze passen perfect bij elk bijgerecht, zien er geweldig uit als een onafhankelijk gerecht. In dit recept zal de saus witte, zure room zijn en kool zal sappigheid toevoegen aan gehaktballen – een prachtige groente die gehaktballen, gehaktballen en zelfs egels met jus transformeert in een slowcooker.

Ingrediënten:

• varkensvlees (pulp) – 600 g;
• rijst – 2/3 kopje;
• ui – 1 stuk;
• kool – 70 g;
• ei – 1 stuk;
• zure room – 2 el. l .;
• mayonaise – 1 el. l .;
• zout peper.

Kook methode:

1. Bereid de rijst in 2-3 uur voor: was hem grondig, vul hem met kokend water en laat hem intrekken.
2. Verander het gewassen vlees, snijd ze in stukjes in gehakt, met daarbij kool, uien.
3. Combineer gehakt met gewassen rijst, voeg zout, ei, gemalen zwarte peper toe. Het mengsel moet grondig worden gekneed zodat de rijst gelijkmatig wordt verdeeld..
4. Maal dille, peterselie, meng zure room en mayonaise in een aparte bak.
5. Vorm mooie, gelijkmatige ballen, leg ze in één laag op de bodem van de multikoker. Elke egelbal moet worden ingevet met bereide saus, royaal bestrooid met gehakte kruiden.
6. Giet warm water in de kom, ongeveer 1,5 kopjes. Stel de blusmodus en tijd in – één uur.

Recept voor vlees egels met rijst in een slowcooker

• Kooktijd: ongeveer twee uur.
• Porties per container: zes.
• Calorieën: 205 kcal.
• Doel: hete tweede gang.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het klassieke recept voor vlees egels met rijst in een slowcooker, hieronder beschreven, is verrijkt en gedecoreerd met groentesaus. Het is vooral leuk om dit gerecht in de zomer te koken wanneer verse tomaten, courgette en groenten beschikbaar zijn. Tomatensaus met zelfgemaakte groenten is niet moeilijk te maken, het past goed bij de smaak van gehaktballen van rijst en vlees. Versier het gerecht prachtig zodat de leuke egels de familiemaaltijd versieren.

Ingrediënten:

• gehakt – 600 g;
• langkorrelige rijst – 1/2 kop;
• ei – 1 stuk;
• grote tomaat – 3-4 stuks;
• courgette – 1 stuk;
• paprika – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• knoflook – 2 teentjes;
• plantaardige olie – 30 ml;
• zout, peper, laurier.

Kook methode:

1. Was de rijst, voeg deze toe aan het gehakt, voeg een rauw ei toe. Meng grondig, zout, breng op smaak met peper.
2. Kook de saus in een aparte pan met een dikke bodem. Verhit de olie erin, giet gehakte uien, wortels, knoflook uit. Bak alles tot de uien helder zijn. Voeg geraspte courgette, gehakte paprika’s, in blokjes gesneden tomaten toe. Stoof groenten gedurende 15-20 minuten. Je krijgt een dikke jus waarin vlees- en rijstballetjes worden gekookt. Het kan worden gepureerd met een blender tot het glad is, of kan worden gelaten zoals het is.
3. Van vlees moet je ronde gehaktballen vormen, in twee lagen gedaan. Giet de egels voorzichtig met de saus.
4. Schakel het blusprogramma in, stel de timer in op een uur.

Gestoomde egels in een slowcooker

• Kooktijd: ongeveer twee uur.
• Porties per container: vijf tot zes.
• Calorieën: 223 kcal.
• Doel: hete tweede gang.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Gestoomde gerechten worden als dieet beschouwd. Niet in elke keuken worden ze bereid als alledaags voedsel. Maar tevergeefs. Gestoomde vlees-egels in een slowcooker komen niet alleen gezond uit, maar smaken ook goed. Als je houdt van eten gemaakt van natuurlijk vlees, licht gekruid met kruiden, dan zul je dit gerecht lekker vinden. Stoomgehaktballetjes worden snel bereid en worden nog sneller gegeten. Slechts drie hoofdcomponenten en vier stappen scheiden je van heerlijke gehaktballen voor een stel.

Ingrediënten:

• gehakt – 500 g;
• ui – 1 stuk;
• rijst – 1 stuk;
• zout, kruiden.

Kook methode:

1. Spoel rijst af, kneed het met gehakt. Voeg ui toe (het kan worden gesneden, gehakt met een blender, zelfs geraspt). Vergeet zout en kruiden niet..
2. Vorm kleine kolobokken van gehakt, leg ze op een ingevette dubbele ketelmand. Gehaktballen mogen elkaar niet raken.
3. Zet het stoomprogramma 40 minuten aan.
4. Serveer de afgewerkte gehaktballen op tafel. Ze lijken erg op echte egels – dezelfde stekelige en schattige.

Egels in zure roomsaus in een slowcooker

• Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
• Porties per container: vijf tot zes.
• Calorieën: 244 kcal.
• Doel: hoofdgerecht, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Maak als alternatief voor gehaktballen en gehaktballen met tomaat heerlijke egels in zure roomsaus. In een slowcooker zijn ze zacht, aangenaam van smaak en erg sappig. Als u het aantal calorieën wilt verminderen, kunt u zure room vervangen door zelfgemaakte yoghurt zonder suiker. Dikke jus met een melkachtige smaak benadrukt opmerkelijk de tinten van vleessmaak, en rijst maakt een dieetgerecht bevredigender.

Ingrediënten:

• gehakt – 500 g;
• rijst – 1/2 kopje;
• ei – 1 stuk;
• ui – 2 stuks;
• zure room (yoghurt) – 1,5 kopjes;
• bloem – 1 el. l (met een glijbaan);
• plantaardige olie – 30 ml;
• zout, kruiden.

Kook methode:

1. Snipper de ui, bak hem, maal onder het deksel tot hij zacht is.
2. Meng het gehakt, ui, rijst, voeg het ei toe. Vergeet niet te zouten, peper, voeg andere kruiden naar smaak toe.
3. Begin met het maken van ballen, doe ze in een kom in één laag.
4. Kook de saus. Verdun bloem met water, giet in zure room, meng, voeg zout toe.
5. Giet de eerste laag gehaktballetjes met saus en vorm zo nodig een tweede laag. De vloeistof moet de bovenste rij ballen tot het midden bedekken.
6. Stel op het paneel met meerdere kookplaten de ‘blus’-modus in op één uur.

Egels in tomatensaus in een slowcooker

• Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
• Porties per container: vijf tot zes.
• Calorieën: 218 kcal.
• Doel: hoofdgerecht, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Deze egels in tomatensaus in een slowcooker worden eerst gebakken en daarna gestoofd. Meesteressen die oefenen met het koken van gehaktballen volgens het recept uit deze sectie, merken de ongewone sappigheid en de prachtige blozende korst van de afgewerkte egels op. Er is geen extra inspanning nodig om de saus te maken. Hij bereidt zich voor, het is jouw zaak om de ingrediënten in te nemen en neer te leggen zonder iets te vergeten.

Ingrediënten:

• gehakt varkensvlees en rundvlees 500 g;
• rijst – 1/2 kopje;
• ei – 1 stuk;
• ui – 1 stuk;
• wortelen – 1 stuk;
• bloem – 2-3 el. l .;
• plantaardige olie – 30 ml;
• knoflook – 2 teentjes, suiker – 1 theelepel;
• zout, peper, groenten.

Kook methode

1. Snipper de ui, rasp de wortels op een fijne rasp.
2. Voeg de voorbereide groenten, gewassen rijst, ei toe aan het gehakt. Kneed grondig.
3. Maak gehaktballen, paneer ze in bloem.
4. Verwarm de multikoker, giet olie. Nadat je de “frituren” of “bakken” modus hebt geactiveerd, bak je de ballen en draai je ze af en toe om.
5. Voeg tomatenpuree toe. Het kan verdund worden met kokend water, maar het is makkelijker om het zo te zetten, het resultaat is hetzelfde. Zout, voeg kruiden, suiker, gehakte knoflook toe.
6. Voeg kokend water (1,5-2 kopjes) toe, giet het heel voorzichtig om de ballen niet te beschadigen. Sluit het deksel, zet het gewenste programma aan. Egels koken een uur met het “stoven”.

Gehakte kip egels in een slowcooker

• Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.
• Porties per container: vijf.
• Calorieën: 198 kcal.
• Doel: hoofdgerecht, diner, ontbijt.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het laatste recept is geschikt voor diegenen die liever gevogelte gerechten koken. Bereid egels van gehakte kip in een slowcooker – een delicaat, smakelijk dieetgerecht. Vulling voor hen kan onafhankelijk worden gedaan of kant-en-klaar worden gekocht. Er komt een minder vet product uit de borst dan uit een filetsnede uit de dij. Dit recept omvat het gebruik van gemengde zure room en tomatensaus..

Ingrediënten:

• gehakte kip – 400 g;
• rijst – 1/3 kopje;
• ui – 1 stuk;
• ei – 1 stuk;
• zure room – 300 ml;
• ketchup – 200 ml;
• zout peper.

Kook methode:

1. Spoel rijst af, laat het 2-3 uur weken.
2. Meng rijst met gehakt, eieren, gehakte uien. Zout en bestrooi met peper.
3. Vorm gehaktballen, vouw in een enkele laag op de bodem van de multi-kom.
4. Combineer zure room en ketchup. Als het mengsel dik is, voeg dan wat water toe.
5. Giet de saus over de balletjes, giet voorzichtig om de gehaktballen niet te beschadigen.
6. Het duurt ongeveer 40 minuten om te sudderen.

Egels in een slowcooker – kookgeheimen

Om egels van gehakt met rijst in een slowcooker te koken, hoef je geen luxe kok te zijn. Dit gerecht is eenvoudig in uitvoering, alledaags, maar erg lekker. De geheimen van het koken van egels in een slowcooker zijn eenvoudig, als je ze volgt – de gehaktballen komen goed uit. Ga als volgt te werk om het diner thuis aangenaam te maken:

• Meng de ingrediënten goed door elkaar.
• Een ei maakt gehaktballen sterker, zonder dit kun je egels maar voor een paar koken.
• Giet de saus voorzichtig om de balletjes niet te beschadigen.
• Egels kunnen in twee lagen worden gevouwen.
• Laat de saus de onderste laag gehaktballen volledig bedekken en de tweede helft.