Foreloor – recepten met foto’s. Hoe je rivier- of regenboogforelsoep kookt in een pot en slowcooker

Forel is een heerlijke en zeer gezonde vis. Het is rijk aan vitamines, vetzuren en sporenelementen. Dit is allemaal nodig voor de normale werking van het menselijk lichaam. Soep van deze vis zal zelfs bij de meest onverschillige mensen voor dit product erkenning krijgen. De gerechten van deze rode vis zijn sappig en de soepen zijn rijk en overheerlijk.

Hoe foreloor te koken

De huisvrouw vroeg zich af hoe ze een heerlijk oor moest koken. Het antwoord is heel eenvoudig: het koken van vissoep met forel omvat het doorlopen van verschillende fasen. Volg ze duidelijk, dan verras je je familie door op de eettafel een heerlijk gerecht met waardevolle vis te zetten. Daar zijn ze:

• Bouillon. Het is belangrijk om de vis goed schoon te maken en goed te koken – zorg ervoor dat hij niet verteerd wordt, anders wordt hij stijf.
• Groente frituren. In een hete pan worden uien, wortels en tomaten om de beurt gebakken. Ze worden als laatste aan de soep toegevoegd.
• Vuller. Om de vissoep verzadigd te proeven, moet je aardappelen of granen toevoegen.
• Extra ingrediënten. Voor het opdienen kun je het bestrooien met kruiden, kruiden met boter of zure room.

Hoe forel te koken voor vissoep

Deze zeevruchten worden voor relatief korte tijd bereid. Kant-en-klare vis moet een zachte structuur hebben: om dit resultaat te bereiken is 15-30 minuten voldoende. Maar de kooktijd van de forel hangt af van de grootte, de variëteit: je zult ongeveer 20 minuten besteden aan het koken van riviervis en slechts 10 zeevis. Als je het in kleine stukjes snijdt, wordt de kooktijd aanzienlijk verkort.

Forel vissoep recept

De lekkerste vissoep – buiten gemaakt in een ketel, op een vuur, met houtskool. Recept voor forel vissoep thuis heeft ook bestaansrecht. Waar te koken – in een slowcooker of op een fornuis – jij kiest, maar in ieder geval is succes gegarandeerd. Het is belangrijk om alle benodigde producten te hebben: vis, aardappelen, ontbijtgranen, kruiden, groenten en een brandend verlangen om culinaire meesterwerken te creëren, zullen je zeker helpen.

Klassiek forel vissoep recept

• Kooktijd: 125 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 86 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Forel-vissoep is een uitstekend gerecht van nobele en heerlijke vis. Koken volgens het klassieke recept zal zelfs voor een beginnende kok niet moeilijk zijn. Geurige visbouillon is een aanvulling op gierstgrutten en aardappelen, en groen voegt kleuren en frisheid toe. Voordat u de eerste op tafel serveert, laat u deze 10-20 minuten trekken. Het is beter om soep warm te eten, bestrooid met verse kruiden.

Ingrediënten:

• forelfilet – 450-550 g;
• aardappelen – 265 g;
• ui – 2 stuks;
• wortelen – 1 medium;
• gierst -? bril;
• groene uien – een bos;
• dille, peterselie – een twijgje;
• gemalen zwarte peper – 2 g;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd de vis in kleine porties, plaats in kokend water, zet het vuur lager, kook ongeveer 15 minuten en verwijder constant schuim.
2. Was de ui en doe in een pan met schil.
3. Gehakte geschilde aardappelen in kleine blokjes, stuur naar vis. Zout, peper, giet gierst, kook 10-15 minuten.
4. Voeg gehakte groenten toe aan de soep en dek af. Laat 5 minuten koken.
5. Serveer op tafel, licht dille bijsnijden.

Forel vissoep

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 96 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om van forelsoep uw culinaire meesterwerk te maken, garneer het met schijfjes citroen voordat u het serveert. Dit gerecht zal de feesttafel versieren. Soep zal met een voortreffelijke smaak en bevredigend zijn, als de riviervis niet wordt verteerd. Vergeet niet de eerder gelegde droge laurierblaadjes en peperkorrels uit de bouillon te halen zodra de vis zacht is. Voeg bij het serveren boter, geplette knoflook en verse kruiden toe.

Ingrediënten:

• forelfilet (rivier) – 550-650 g;
• citroen – 1 stuk;
• uien – 125 g;
• aardappelen – 550 g;
• wortelen – 1 medium;
• boter – 35 g;
• laurierblad – 2 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• greens – een bos;
• zout – 15 g;
• peper – 2 g.

Kook methode:

1. Was de visfilet onder water en snijd in plakjes.
2. Aardappelen schillen, in blokjes snijden. Met uien en wortels dezelfde bewerkingen uitvoeren, de groenten fijn hakken.
3. Giet gehakte groenten, groenten in kokend water. Laat op laag vuur koken..
4. Zodra de aardappelen gaar zijn, voeg je plakjes filet, laurier, kruiden toe. Laat 15 minuten koken.
5. Haal van het fornuis, voeg gehakte knoflook en boter toe. De soep is klaar!

Forel hoofd oor

• Kooktijd: 35-40 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 76 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Recept voor vissoep van de forelkop houdt in dat slechts één deel van de vis wordt gebruikt. Zo’n bouillon zal rijk en zeer geurig zijn. Budget soep is een goede eerste maaltijd voor de lunch, en het minimum aan benodigde producten en snel koken zal elke huisvrouw aanspreken. Recept met een foto zal uw trouwe gids en assistent zijn bij het koken van soep.

Ingrediënten:

• forelkop – 3 stuks;
• ui – 1 groot;
• paprika – 150 g;
• aardappelen – 270 g;
• wortels – 1 groot;
• knoflook – 2 teentjes;
• boter – 55 g;
• peperkorrels – 3 erwten;
• dille – 25 g;
• laurierblad – 2 stuks;
• zwarte peper – 8 g;
• zout – 11 g.

Kook methode:

1. Giet 2-2,5 liter water in de pan en zet in brand.
2. Snijd ondertussen aardappelen, uien en paprika’s in blokjes. Stuur ze naar kokend water. Zout, breng op smaak met kruiden. Laat 15 minuten koken.
3. Maak de gewassen viskoppen schoon van de weegschaal, verwijder de kieuwen. Goed uitspoelen, in de bouillon doen. Nadat het kookt, verwijder het schuim, zet het vuur lager. Voeg boter, gehakte knoflook, wortels, groenten toe. Laat het 15 minuten koken.
4. Haal de afgewerkte soep van de kachel en geef hem wat tijd..

Foreloor in een slowcooker

• Kooktijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorie-inhoud: 138 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om dit gerecht te bereiden heeft u een slowcooker nodig: dit handige huishoudtoestel zal de bereiding van vissoep vergemakkelijken. Een oor met forel in een slowcooker blijkt in de regel net zo geweldig te zijn als op een fornuis. Zorg ervoor dat u kruiden toevoegt die perfect passen bij de delicate smaak van deze waardevolle vis. Gemalen koriander, gedroogde dille, karwijzaad, munt en oregano passen er goed bij.

Ingrediënten:

• forel – 600-750 g;
• aardappelen – 450-550 g;
• wortels – 2 klein;
• uien – 1 stuk;
• greens – een bos;
• pimentbes – 4 erwten;
• zout naar smaak;
• rijst – 65 g.

Kook methode:

1. Was de vis onder water. Maak schoon, snijd de staart en de vinnen af, darm het.
2. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes, wortels in ringen, laat de uien heel.
3. Doe alles in de kom van de multikoker. Voeg kruiden, gehakte kruiden, gewassen rijst toe. Giet 1,5-2 liter water in, selecteer de “Soep” -modus in het menu, stel de timer in op 40-50 minuten.
4. Klaar vissoep serveren aan de tafel.

Rainbow Trout Ear

• Kooktijd: 50 min..
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 86 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een oor bereiden van een rivierforel voor minder dan een uur. Dit gerecht is al lang geliefd bij veel huisvrouwen vanwege de verfijnde eenvoud. De soep blijkt rijk en rijk van smaak, maar zo’n oor is licht en voedzaam. Het presenteren aan huishoudens en gasten is warm en versierd met verse kruiden en zure room. Je kunt veel groenten aan je oor toevoegen – tomaten, paprika’s, prei, champignons – dit alles zal het oor verrijken met vitamines.

Ingrediënten:

• regenboogforel – 650 g;
• aardappelen – 550-670 g;
• uien – 2 stuks;
• wortelen – 1 medium;
• zout naar smaak;
• gemalen rode peper – 2 g;
• gemalen zwarte peper – 2 g;
• boter – 35 g;
• laurier – 1 st..

Kook methode:

1. Maak de vis schoon van de ingewanden en grote botten, spoel goed onder water. Snijd vervolgens in blokjes.
2. Snijd de aardappelen in plakjes, wortels in ringen, schil gewoon een ui, hak de tweede fijn.
3. Gooi een hele ui, gehakte aardappelen, gehakte wortels, laurier in kokend water. Kook de groenten 20 minuten.
4. Voeg gekookte groenten toe aan de vis. Giet de fijngesneden ui. Zout en peper.
5. Voeg boter toe aan de afgewerkte soep.

Foreloor met gierst

• Kooktijd: 65 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 105 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit eenvoudige recept – foreloor met gierst – moet door elke huisvrouw worden beheerst. Verwijder de botten van de vis en maal de groenten fijn – de resulterende soeppuree wordt gewaardeerd door uw gasten en huishoudens. Om gierst niet bitter te maken, moet het eerst met heet water worden gewassen. Deze gezonde granen bevatten vitamines van groep B, in combinatie met omega-3 forelzuren – dit is een goed gezondheidsensemble.

Ingrediënten:

• gezuiverde forel – 425-550 g;
• aardappelen – 340 g;
• uien – 2 stuks;
• wortels – 1 groot;
• gierst – 150 g;
• laurier – 1 stuk;
• peperkorrels – 4 stuks;
• groene uien – een bos;
• ketchup – 45 g.

Kook methode:

1. Zet een bak met water op het vuur, licht zout. Voeg peper toe aan de erwten, voeg de hele gewassen en gestripte vis toe. Kook gedurende 20 minuten en verwijder regelmatig schuim.
2. Snijd de wortels in plakjes, bak ze ongeveer 5 minuten. Voeg fijngehakte uien toe, na 2 minuten ketchup.
3. Haal vis en peper uit de pan.
4. Voeg gehakte aardappelen, gewassen gierst toe aan de bouillon. Laat minimaal 25 minuten koken.
5. Sorteer vis van grote botten en snijd ze in kleine stukjes.
6. Rasp aardappelen. Voeg frituur, stukjes vis toe. Blijf nog 5 minuten in brand en voeg gehakte bieslook toe.
7. Haal de afgewerkte soep van het vuur en laat het trekken..

Recept voor Finse vissoep met forel

• Kooktijd: 45-50 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 98 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het traditionele recept voor vissoep verbaast niemand, het is tijd voor experimenten. Finse forel-vissoep zal u ter plaatse verrassen met zijn aangename romige smaak. Je moet het gebruiken in diepe borden, bovenop gestrooid met gehakte verse peterselie. De Finse versie van de vissoep is een perfect uitgebalanceerd, voedzaam gerecht, gasten zullen het waarderen.

Ingrediënten:

• forel – 450 g;
• aardappelen – 320 g;
• ui – 2 stuks;
• crème 20% – 125 ml;
• pimentbes – 3 erwten;
• peterselie – een bosje;
• zout – 12 g;
• zwarte peper – 3 g.

Kook methode:

1. Spoel de vis af onder water en snijd in plakjes.
2. In blokjes gesneden geschilde aardappelen en uien.
3. Doe aardappelen, uien in een pan, giet er water in. Kook ongeveer 25 minuten.
4. Voeg vis toe, voeg kruiden toe, zout. In 10 minuten. giet room, kook nog eens 5 minuten.
5. Kant-en-klare soep geserveerd aan tafel geplet met fijngehakte peterselie.

Forel vissoep met room

• Kooktijd: 45 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 77 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Forelsoep met room is een ongelooflijk aromatisch en smakelijk gerecht. Een recept met een foto helpt een beginnende gastvrouw dit culinaire meesterwerk voor te bereiden. Het aantrekkelijke uiterlijk van de vissoep maakt het mogelijk om het niet alleen als dagelijkse voorgerecht te serveren, maar ook om gasten te verrassen. Room voegt zachtheid en een aangename schaduw toe, en tomaten met kruiden zorgen voor een heldere lentestemming. De smaakcombinatie van ingrediënten is perfect, dus het resultaat zal verbluffend zijn.

Ingrediënten:

• forel – 350-480 g;
• aardappelen – 450 g;
• tomaten – 3 stuks;
• uien – 1 stuk;
• wortels – 1 groot;
• room – 120-165 ml;
• greens – een bos;
• zout – 9 g;
• plantaardige olie – 45 ml.

Kook methode:

1. Snijd de gewassen vis in middelgrote stukken.
2. Snijd uien, aardappelen in blokjes en hak de wortels fijn. Schil de tomaten, verbrand ze met kokend water en hak ze fijn.
3. Geef de ui in een ketel of pan met een dikke bodem goudbruin. Giet vervolgens de wortels, bak tot ze zacht zijn.
4. Voeg tomaten toe, laat ongeveer 7 minuten sudderen. Giet daarna alle 3 liter water.
5. Giet de aardappelen in kokend water en laat ze 20 minuten koken. Leg de vis, giet de room erbij. Blijf nog 10 minuten op het vuur staan.
6. Versier voor het serveren de afgewerkte soep met groenten of een schijfje citroen.

Foreloor met parelgort

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorie-inhoud: 66 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Niet veel mensen houden van parelgort, hoewel de voordelen bij iedereen bekend zijn: het bevat veel onvervangbare sporenelementen. Zelfs als u niet van gedachten bent veranderd over granen, zal niemand het merken in het forellenoor met parelgort. Elke huisvrouw weet parelgort te koken: het belangrijkste geheim is om de granen van tevoren te laten weken, bij voorkeur ’s nachts, dan wordt het erg zacht. Je zult zeker verliefd worden op zo’n oor, want het is buitengewoon lekker en gezond..

Ingrediënten:

• regenboogforel – 550-750 g;
• aardappelen – 450 g;
• wortelen – 1 stuk;
• uien – 1 stuk;
• parelgort – 120 g;
• laurierblad – 2 stuks;
• zout – 10 g;
• gemalen zwarte peper – 3 g.

Kook methode:

1. Giet 6-8 uur voor het koken parelgort met een glas koud water.
2. Kook riviervis. Giet de bouillon uit de pan, giet schoon water. Breng vis over, steek in brand. Voeg laurier toe, zout.
3. Hak de wortels en uien fijn. Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
4. Voeg grutten toe aan de bouillon en laat ongeveer 15 minuten koken. Voeg gehakte groenten toe. Zout peper.
5. Garneer kant-en-klare forelsoep.

Zalm en foreloor

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorie-inhoud: 52 kcal / 100 g.
• Doel: voor lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Oor gekookt met twee soorten vis is veel verfijnder en pikant. Als er geen zalm is, kun je heek, roze zalm of snoekbaars nemen. Elke vissoort geeft zijn eigen unieke smaak aan de soep. Zo’n maaltijd bereiden gaat snel en gemakkelijk en het resultaat is verbazingwekkende gastronomische fantasieën. Een stapsgewijs recept voor vissoep met zalm en forel zal u vertellen hoe u er een favoriete traktatie van kunt maken voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• zalm steak – 1 stuk;
• forel – 450 g;
• aardappelen – 250 g;
• uien, wortelen – 1 stuk;
• plantaardige olie – 55 g;
• rijst – 250 g;
• zout – 10 g;
• laurierblad – 2 stuks;
• greens – 25 g.

Kook methode:

1. Giet water in een diepe pan en zet op het vuur.
2. Schil groenten: uien, wortels, aardappelen en hak ze fijn.
3. Schil de forel en snijd ze in plakjes. Snijd zalm steak in 2 delen.
4. Voeg als het water kookt zout, aardappelen en gewassen rijst toe. Voeg laurier toe. Kook ongeveer 20 minuten.
5. Giet de olie in een hete pan en voeg een paar minuten later de gehakte ui toe.
6. Voeg gebakken groenten met forel en zalm toe aan aardappelen en rijst. Meng goed, kook nog 5-7 minuten.
7. Maal de kruiden fijn en giet ze in de afgewerkte soep. Dek af, laat 10 minuten trekken en serveer..

Hoe forel vissoep te maken – tips van de chef

Gebruik deze aanbevelingen en dan wordt de vissoep met rode vis je favoriet bij de eerste gangen:

• Stevige bouillon. Om ervoor te zorgen dat het oor smakelijk is en de honger niet lang aan zichzelf herinnert, is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan verse vis in plaats van bevroren. Gebruik gerust verschillende varianten.
• Een overvloed aan verse kruiden en specerijen geven de vis een nieuwe smaak.
• Kook het oor op laag vuur. Er is geen haast als u wilt dat het oor een rijke smaak heeft.
• Niet verteren. Langdurige warmtebehandeling van malse rode vis zal smaakverlies en stijfheid veroorzaken..