Funchose-salade: recepten

In de moderne huiselijke keuken verschijnen steeds vaker ongebruikelijke en interessante gerechten die zijn geleend uit de Aziatische keuken. Funchose was geen uitzondering – zetmeelnoedels (ook wel “glasnoedels” genoemd), vaak geserveerd in de vorm van een salade (of koude / warme hapjes) met kruiden van wortels, uien, gepekelde paprika’s en andere groenten.

Hoe funchose salade te maken

Tegenwoordig kan het populaire oosterse gerecht, dat de voorloper is geworden van Italiaanse pasta, op verschillende manieren worden bereid en optioneel worden toegevoegd aan allerlei ingrediënten (vlees, groenten, champignons, worstjes, sauzen). Chinese vermicelli geeft veel voldoening, maar het heeft bijna geen smaak, dus noedels komen het best tot hun recht in salades, waar veel verschillende componenten zijn. Degenen die niet weten hoe ze funchose-salade thuis moeten koken, moeten enkele populaire recepten van ervaren chef-koks bekijken..

Hoe funchose te koken

Net als gewone pasta moeten “glasnoedels” voorgekookt worden. Alle fijne kneepjes van dit proces worden beschreven op de verpakking van het product, maar de gemiddelde tijd dat de fungoza erin slaagt de gewenste consistentie te verkrijgen, wordt beschouwd als een interval van 4-6 minuten. Als de pasta dun is (minder dan 0,5 mm), worden ze eenvoudig met kokend water in een diepe kom gegoten, bedekt met een deksel en laat het niet langer dan vijf minuten trekken. In het geval dat de funchose in diameter meer dan 0,5 mm is, wordt deze gekookt in een pan, waardoor de kooktijd wordt teruggebracht tot drie tot vier minuten.

Funchose Salade – Recept

Als u geen aandacht besteedt aan de exotische naam en het ongewone uiterlijk, wordt een zetmeelnoedelsalade heel eenvoudig bereid. Bij een klassiek snelrecept is het gebruik van een groot aantal ingrediënten niet nodig, en het duurt even voor een culinaire les. Een oosters gerecht wordt meestal bereid uit “glas” pasta, groenten en sojasaus. Overweeg een van de eenvoudige recepten voor funchosesalade..

Ingrediënten:

• zetmeelvermicelli – 150 g;
• komkommers – 2 stuks;
• paprika – 1 stuk;
• wortelen – 2 stuks;
• knoflook – 2 teentjes;
• azijn – 2 theelepel;
• zout / kruiden / sojasaus – naar smaak;
• plantaardige olie – 1-2 el. l.

Kook methode:

1. Voor het maken van funchose salade, giet de noedels 5 minuten met kokend water, laat 3-5 minuten trekken.
2. Was de groenten, snijd de komkommer, wortels, paprika in dunne reepjes.
3. Fruit in plantaardige olie een korte tijd groenten, voeg knoflook toe.
4. Voeg zout toe, voeg azijn toe.
5. Meng vermicelli met groenten en giet sojasaus (hoeveelheid – naar keuze van de kok).
6. Zet het aperitief een half uur in de koelkast, serveer.

Met groenten

Naast standaardgroenten kunnen Koreaanse funchosesalades ook ander fruit bevatten. Macaroni smaakt heerlijk bij tomaten, sperziebonen, hete pepers, Koreaanse wortelen, bloemkool. – Het hangt allemaal af van de wens van de gastvrouw van de keuken, van haar smaakvoorkeuren. Hoe maak je een salade met funchose en groenten zodat het gerecht eruit ziet op de foto van kooktijdschriften? Erg makkelijk!

Ingrediënten:

• funchose – 300 g;
• tomaten – 2 stuks;
• bloemkool – 100 g;
• komkommer – 2 stuks;
• Bulgaarse peper – 1 stuk;
• zout / peper / sojasaus – het smaakt.

Kook methode:

1. Zet funchose 5 minuten in een aparte bak door simpelweg kokend water toe te voegen.
2. Was ondertussen alle groenten.
3. Snijd komkommers en paprika’s in kleine reepjes..
4. Schil de tomaten (dompel de groenten een paar seconden in kokend water, daarna moet de schil gemakkelijk verwijderd worden), in blokjes gesneden.
5. Snij bloemkool in kleine stukjes.
6. Zeef de pasta door een vergiet.
7. Meng alle ingrediënten in een bord, zout, giet sojasaus.
8. Voor schoonheid en ongebruikelijke smaak, kunt u het gerecht met een kleine hoeveelheid sesam malen.

Met kip

Vaak wordt funchose rijstnoedel genoemd vanwege zijn karakteristieke witte kleur. Kipfilet past goed bij vermicelli, dus er zijn veel recepten voor een populair oosters gerecht bij het vlees van deze vogel. Als extra ingrediënten kun je alle groenten gebruiken die de gastvrouw van de keuken lekker vindt. Hoe kip funchose koken? Lichter dan licht, maar eerst moet je een dressing maken. Meng gewoon:

• olijfolie – 3 el. l .;
• suiker – 0,5 theelepel;
• wijnazijn – 150 ml;
• zout, rode en zwarte peper naar smaak.

Ingrediënten:

• rijstpasta – 500 g;
• ijsbergsla of sla – 2 stuks;
• kipfilet – 250 g;
• kers (tomaten) – 5 stuks;
• ui – een kop (ui);
• plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie) – 1 el. l.

Kook methode:

1. Was de kipfilet grondig, neem vocht op met keukenpapier, zout en peper.
2. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak met olie op hoog vuur goudbruin.
3. Snijd cherrytomaatjes in 4 delen en ui in halve ringen.
4. Gooi de noedels in kokend water en laat het 3-4 minuten koken, en daarna – giet het water af door een vergiet, laat de overtollige vloeistof volledig weglopen.
5. Meng in een kom sla, gebakken kip, uien en tomaten.
6. Voeg een voorgemaakte vermicelli, dressing toe en bestrooi met pijnboompitten.

In Korea

Een salade zal erg lekker zijn als je er een onverwacht element aan toevoegt, bijvoorbeeld een omelet met tomaten. Zo’n ongebruikelijk gerecht koken duurt slechts 20 minuten en de smaak zal onovertroffen zijn. Er zijn verschillende interessante recepten voor het bereiden van funchose in Koreaanse stijl met roerei, overweeg er een. Veel ingrediënten zijn niet nodig, want alleen eieren en een kant-en-klare saladedressing worden aan de klassieke set toegevoegd. Dus, hoe maak je Koreaanse funchose voor drie personen.

Ingrediënten:

• eieren – 2 stuks;
• room – 10 g;
• funchose – 40 g;
• tomaten – 1 stuk;
• peper en komkommer – 1 stuk;
• sojasaus – 2 el. l .;
• kant-en-klare saladedressing – 1 st..

Kook methode:

1. Klop de eieren los in een kommetje en klop ze met room glad..
2. Bak op laag vuur het mengsel aan beide kanten om een ​​dunne omelet te maken.
3. Was groenten, schil zaden en stengels, snijd ze in blokjes of reepjes.
4. Kook water en kook “glas” pasta gedurende 1-2 minuten.
5. Meng noedels en groenten, giet saladedressing of dressing.
6. Serveer op tafel.

Met komkommer

Een echte aankleding van de feesttafel zal zeker een Chinese salade zijn met funchose, komkommer, spek, kruiden en walnoten. Het recept is heel eenvoudig te implementeren en de kooktijd is slechts twintig minuten. Funchose-salade met komkommers heeft geen scherpe ingrediënten, in tegenstelling tot oosterse opties, dus je kunt het zonder beperkingen eten.

Ingrediënten:

• “Glas” -noedels – 150 g;
• komkommers – 2 stuks;
• spek – 40 g;
• sojasaus – 20 g;
• groene koriander – 0,5 trossen;
• walnoten – 20 g;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• zout / peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Funchozu in een kom met kokend water doen, 4 minuten wachten en op een zeef leggen.
2. Snijd het spek in dunne reepjes, bak enkele minuten in plantaardige olie.
3. Was de komkommers, pel ze, snijd ze in kleine langwerpige reepjes.
4. Spoel koriander af onder stromend water, hak het fijn.
5. Meng de “glas” vermicelli, groenten en spek.
6. Zout, peper, breng op smaak met sojasaus.
7. Bestrooi het gerecht met een kleine hoeveelheid walnoten en serveer..

Met vlees

Vermicelli van “glas” past goed bij alle soorten vlees (varkensvlees, kip en zelfs lamsvlees), dus u kunt veilig niet vasthouden aan het klassieke recept en experimenteren – verander producten zoals u dat wilt. Voor dit recept voor een salade met funchose en vlees heb je rundvlees nodig. Het gerecht zal zacht, smakelijk en licht zijn. Oregano en een theelepel rietsuiker in een dressing geven het gerecht pit.

Ingrediënten:

• ossenhaas – 150 g;
• noedels – 180 g;
• tomaat – 1 stuk;
• oregano – 1 theelepel;
• sojasaus – 3 el. l .;
• rietsuiker – 1 theelepel;
• laurier – 1 stuk;
• erwten in blik – 60 g.

Kook methode:

1. Kook het rundvlees (40 minuten), voeg lauriervos en peper (voor smaak) toe aan de pan.
2. Giet sap uit een blik erwten, was de tomaat, snijd in blokjes.
3. Kook funchose 5 minuten, spoel af onder stromend water.
4. Maak marinade met suiker, oregano en sojasaus.
5. Snijd rundvlees in dunne plakjes en combineer in een bord met de rest van de ingrediënten: noedels, tomaat, erwten en marinade.
6. Je kunt het gerecht zowel warm als koud serveren.

Met paprika

Een van de belangrijkste elementen van het klassieke recept voor funchose is paprika. Zonder dit ingrediënt zal de salade niet zo lekker en sappig zijn. Als u nog een component toevoegt – aubergine, kan het aroma van het gerecht elke fijnproever gek maken. De salade is zeer snel klaar, zodat deze veilig kan worden opgenomen in het standaard alledaagse menu. En het belangrijkste geheim van een gerecht van funchose met aubergine en paprika is om te voorkomen dat groenten en noedels afkoelen..

Ingrediënten:

• aubergine – 2 stuks;
• funchose – 150 g;
• paprika – 2 stuks;
• Koreaanse wortels – 40 g;
• zout / peper – naar smaak;
• plantaardige olie – 30 g.

Kook methode:

1. Snijd de aubergines in middelgrote plakjes, vul ze met water in een kom, voeg zout toe en laat even intrekken.
2. Kook ondertussen water, doe de “glasnoedels in een pan, kook 3-4 minuten, vouw in een vergiet.
3. Zodra het zout in de bak met de aubergine volledig is opgelost, verwijder je de groenten, bak ze in plantaardige olie samen met gehakte dunne reepjes peper.
4. Meng alle ingrediënten terwijl ze heet zijn, breng de salade op smaak met olie uit de pan.
5. Salade klaar!

Met zeevruchten

Een ander onderdeel dat kan worden gevarieerd met zetmeelnoedelsalade is zeevruchten. Je krijgt een licht en zeer gezond gerecht met veel vitamines. Salade is geschikt voor feestelijke tafels, maar ook als dieet voor elke dag. Salade met funchose en zeevruchten (je kunt elk gebruiken: krabvlees, mosselen, inktvis, garnalen, enz.) Wordt snel en eenvoudig bereid.

Ingrediënten:

• zeevruchten (garnalen, mosselen) – elk 150 g;
• funchose – 150 g;
• tofu – 50 g;
• paprika – 1 stuk;
• knoflook – 2 teentjes;
• sojasaus – 3 el. l .;
• kruiderijen voor zeevruchten (naar smaak) – 1,5 el. l .;
• olijfolie – 3 el. l .;
• tijm – 1 tak;
• prei – 1 st..

Kook methode:

1. Was en snij de prei en paprika.
2. Verhit een pan met olijfolie, bak de tijm met knoflook en verwijder.
3. Doe de groenten in de olie, verzadigd met het aroma van tijm en knoflook, bak ze vijf minuten.
4. Voeg kruiden, garnalen, mosselen toe aan de pan, bak nog een paar minuten.
5. Doop de funchose 1-2 minuten in kokend water en giet deze vervolgens in de pan met de overige ingrediënten.
6. Laat 3-4 minuten constant roeren.
7. Voeg tofu, sojasaus toe aan het afgewerkte gerecht.
8. eet smakelijk!

Met champignons

Als je de “glasnoedels” combineert met champignons en groenten, verandert de smaak van het gekookte voedsel op wonderbaarlijke wijze ten goede. Zo’n gerecht kan gasten verrassen die plotseling je huis bezoeken, en als alles goed is gedaan, zal het er niet erger uitzien dan op de foto van kooktijdschriften. Fungosesalade met champignons wordt snel en eenvoudig bereid.

Ingrediënten:

• funchose – 150 g;
• bevroren champignons – 300 g;
• peterselie – 0,5 bos;
• wortel – 1 stuk;
• zout, rode peper – naar smaak;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Leg de champignons in een pan met een kleine hoeveelheid olie, bak 5-6 minuten op middelhoog vuur.
2. Snij de uien in halve ringen en wrijf de wortels in een grove rasp.
3. Voeg groenten toe aan de champignons, bak nog eens vijf minuten.
4. Funchoza giet vier minuten kokend water.
5. Hak de greens fijn.
6. Meng alle ingrediënten van de salade, bestrooi met rode peper, zout.
7. Serveer op tafel.

Met Koreaanse wortels

Een van de belangrijkste elementen van de Aziatische keuken is de Koreaanse wortel. Het wordt in veel gerechten gebruikt; funchosesalades zijn daarop geen uitzondering. De smaak is ongebruikelijk, maar buitengewoon aangenaam. Wortelen geven de noedels zuurheid en spikkels, wat niet anders kan dan de volgers van de oosterse keuken behagen. Bovendien is het gerecht snel klaar, in slechts 15 minuten, zodat elke huisvrouw het huishouden kan verrassen met een spontaan en lekker diner. Koreaanse wortel funchoza wordt als volgt gedaan.

Ingrediënten:

• noedels – 200 g;
• komkommer – 1 stuk;
• Koreaanse wortels – 100 g;
• sojasaus – 3 el. l.,
• zout – een snuifje;
• paprika – 1 st..

Kook methode:

1. Laat Funchozo 5-6 minuten in kokend water staan.
2. Snijd ondertussen de paprika, komkommerreepjes.
3. Doe groenten in een voorverwarmde pan, giet saus, laat sudderen op laag vuur.
4. Voeg na 5 minuten de noedels toe, zout.
5. Combineer alle componenten van een funchosesalade met Koreaanse wortelen in een pan..
6. Laat de funchose salade afkoelen, serveer aan de gasten.

Worst

Funchose-salade wordt door velen gewaardeerd vanwege de gemakkelijke uitwisselbaarheid van ingrediënten en dankzij hun beschikbaarheid kunt u elke dag op verschillende manieren een gerecht bereiden. Een onverwacht maar niet minder smakelijk element kan de gebruikelijke worst zijn. Het resultaat is een geurig gerecht dat er niet slechter uitziet dan op een cool fotoportaal voor eten. Funchoza met worst is in enkele minuten gekookt.

Ingrediënten:

• “Glas” -noedels – 150 g;
• worst of ham (naar jouw smaak) – 150 g;
• mayonaise – 30 g;
• ei – 2 stuks;
• ingelegde komkommers – 2 stuks..

Kook methode:

1. Hardgekookte eieren, schillen, fijnhakken.
2. Snijd de worst en augurken.
3. Bonen- of rijstvermicelli giet 5-7 minuten kokend water.
4. Meng alle ingrediënten in een diepe kom (het is beter om de funchose te snijden zodat deze niet lang is).
5. Kruid de salade met mayonaise – hij is klaar!

Funchose-saus – kookgeheimen

Marinade voor salades van funchose kan verschillen. Koks gebruiken sojasaus, sesamolie, gemalen koriander, gember, kruiden, balsamicoazijn en nog veel meer. Een paar geheimen voor het maken van een dressing voor funchose:

1. Meng zoveel mogelijk verschillende componenten – kies je perfecte smaak.
2. Gebruik altijd het belangrijkste element van alle dressings – sojasaus (deze moet van hoge kwaliteit zijn). Het is niet nodig om het principe “hoe duurder, hoe beter” te volgen, het belangrijkste is dat de koper de smaak lekker vindt.
3. Het vernuft krijgt originaliteit met ingrediënten met een uitgesproken smaak: citroen, knoflook, koriander, geurige groenten.
4. Met een blender kun je dressing maken van vaste producten, bijvoorbeeld: inktvis, kaas, plantenwortels (gember, koriander).