Gebakken makreel met aardappelen in de oven

Zeemakreel is niet alleen geschikt voor roken, zouten, er worden nog vele andere heerlijke gerechten mee bereid. Als je bijvoorbeeld gekookte vis en aardappelen in de oven hebt, krijg je een volledige lunch of diner, en heb je geen last meer van een bijgerecht.

Aardappel makreel recept in de oven

• Tijd: 1 uur 15 minuten.
• Porties per container: 8-9 personen.
• Calorie-inhoud: 129 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

De volgens dit recept (met foto) gebakken makreel in de oven met aardappelen wordt bereid uit slechts 3 hoofdbestanddelen, maar je kunt er wortels, tomaten en paprika’s aan toevoegen. De smaak van het gerecht wordt dus rijker en het bijgerecht diverser.

Ingrediënten:

• makreel – 3 stuks;
• aardappelen – 1 kg;
• ui – 2 stuks;
• kruid.

Kook methode:

1. Snijd visvinnen, koppen, staarten van viskarkassen, verwijder ingewanden.
2. Schil de groenten, hak de uien in halve ringen, aardappelen – willekeurig.
3. Was de vis. Snijd over de rand en laat een afstand van 3-4 cm tussen hen.
4. Wrijf de karkassen in met een mengsel van peper en zout. Steek de halve uienringen in de incisies.
5. Meng de overgebleven groenten. Leg op de bodem van een diep ingevette bakplaat.
6. Leg vis op een groentekussen.
7. Bak in de oven op 200 ° C tot de makreel lichtbruin is (ongeveer 40 minuten).

Makreel met aardappelen gebakken met mayonaise

• Tijd: 1 uur 35 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorie-inhoud: 151 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Dit recept voor makreel met aardappelen in de oven is niet van toepassing op dieet, maar als je het caloriegehalte van het gerecht wilt verminderen, vervang mayonaise dan door zure room. In plaats van gewone mosterd, kunt u Dijon-mosterd gebruiken, het geeft het gerecht pittige tonen.

Ingrediënten:

• makreel – 0,6 kg;
• aardappelen – 1 kg;
• ui – 2 stuks;
• mayonaise – 0,14 kg;
• mosterd – 20 g;
• kruid.

Kook methode:

1. Snijd het viskarkas: snijd het hoofd, de staart, de vinnen af, verwijder de ingewanden en de zwarte film van de buik. Was de vis.
2. Maak een incisie langs de achterkant, verwijder de nok, laterale botten. Als gevolg hiervan zou de filet moeten blijven. Snijd het in porties, 3-4 cm breed, rasp met kruiden.
3. Schil de uien, snijd ze in ringen, voeg toe aan de vis, meng.
4. Meng mayonaise apart met mosterd.
5. Schil de aardappelen, hak de plakjes van gemiddelde dikte, zout.
6. Vet een ovenschaal in met zonnebloemolie, op de bodem? stukje aardappel.
7. Verdeel het ui-vismengsel er gelijkmatig over, bestrijk met de helft van de mayonaise mosterdsaus.
8. Leg vervolgens de resterende aardappelen, vet in met de resterende saus.
9. Bak 45 minuten in de oven op 180 ° C.

In folie

• Tijd: 1 uur 55 minuten.
• Porties per container: 6-7 personen.
• Calorie-inhoud: 121 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Gebakken makreel met aardappelen voor dit recept wordt in porties gesneden, dus het is belangrijk om het niet volledig te ontdooien voor het koken. Vissen moeten ontdooien zodat ze hun buik open kunnen scheuren en kunnen snijden.

Ingrediënten:

• makreel – 2 stuks;
• aardappelen – 7 stuks;
• wortelen – 1 stuk;
• ui, tomaat – 2 stuks;
• citroen – 1/3 stuks;
• olie (mager) – 3 el. l .;
• zout, gemalen zwarte peper.

Kook methode:

1. In viskarkassen, scheur de buik open, haal de binnenkant eruit, verwijder de zwarte film. Snijd hoofden, staarten, vinnen af. Was de rest, snijd ze in plakjes.
2. Vervolgens moeten ze worden gemarineerd: zout, peper, giet citroensap en laat een derde van een uur staan.
3. Aardappelen, uien, wortels schillen, wassen en tomaten, in cirkels snijden. Als er grote groenten zijn, snijd ze dan eerst doormidden en dan kruiselings in halve ringen.
4. Fruit de ui goudbruin in een pan. Combineer aardappelen met wortels, voeg kruiden toe, meng.
5. Bedek de bodem van de mal met folie en vorm de zijkanten. Smeer het een beetje in met olie, doe het aardappel-wortelmengsel erin, dan de uien en giet 50 ml water.
6. Verdeel over de ui de plakjes vis en ertussen – plakjes tomaat.
7. Bedek de schaal met een tweede stuk folie en stop de randen onder de onderste laag folie.
8. Bak 45 minuten in de oven op 180 ° C. Pak dan de mal, verwijder de bovenste folie, vet de vis in met olie en zet hem nog een kwartier in de oven.

Gefilte vis

• Tijd: 1 uur 25 minuten.
• Porties per container: 6-7 personen.
• Calorie-inhoud: 96 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Champignons zijn aanwezig in dit recept. Het is beter om verse champignons te nemen, maar gebeitst is voldoende. Je kunt anderen gebruiken – cantharellen, champignons, wit. Ze worden heel gebakken, daarom is het belangrijk om intacte paddenstoelen te kiezen.

Ingrediënten:

• makreel, citroen – 1 stuk;
• wortel, ui, teentjes knoflook – 2 stuks;
• aardappel – 4 stuks;
• champignons – 0,15 kg;
• dille – 0,1 kg;
• olie (groente) – 2 el. l .;
• zout, peper, oregano, kruiden voor vis.

Kook methode:

1. Om de buik van de vis te openen, haalt u de binnenkant eruit en verwijdert u de zwarte film. Snijd kieuwen en ogen. Was, droog, rasp met kruiden, kruiden.
2. Schil de uien van de kaf, snijd ze in halve ringen. Voorbijganger naar gouden tint.
3. Schil de wortels, rasp en voeg toe aan de ui. Bak tot ze gaar zijn.
4. Als je het gerecht meer voldoening wilt geven, kun je hardgekookte en gehakte eieren toevoegen aan het ui-wortelmengsel.
5. Aardappelknollen schillen, wassen, in dunne plakjes snijden.
6. Knijp uit? delen citroensap, de resterende helft in halve ringen gesneden.
7. Vouw de bakfolie dubbel, stop de randen dicht, zet ze stevig vast en leg de vis erop met de rand naar beneden.
8. Open de buik, doe de helft van de gebakken groenten erin.
9. Verspreid de plakjes citroen van binnenuit op één rand en leg het resterende gebraad uit.
10. Buiten bedek de vis met plakjes aardappel, champignons en citroenresten. Bestrooi met olie, besprenkel met kruiden.
11. 2 theelepels giet citroensap, giet water over de rest van de schaal. Zet 25 minuten in de oven op 180 graden?.
12. Bereid de saus voor: meng de olie met citroensap, gehakte teentjes knoflook en kruiden.
13. Giet ze makreel.

Met kaaskorst

• Tijd: 1,5 uur.
• Porties per container: 5-6 personen.
• Calorie-inhoud: 179 kcal / 100 g.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Voor dit gerecht is het belangrijk om te kiezen voor dichte, stevige tomaten, maar zoet, niet groen. Te zachte tomaten kunnen tijdens het koken uit elkaar vallen.

Ingrediënten:

• makreel, tomaat – 2 stuks;
• aardappelen – 6 stuks;
• harde kaas – 0,15 kg;
• mayonaise – 0,13 kg;
• vis kruiden -? theelepel;
• kruid.

Kook methode:

1. Slachtkarkassen door koppen, staarten, ingewanden en vinnen te verwijderen.
2. Maak insnijdingen op je rug, verwijder de rand, kleine botten.
3. Snijd de filet in kleine stukjes, bestrooi met viskruiden.
4. Aardappelknollen schillen, in dunne plakjes snijden. Voeg kruiden, wat mayonaise toe, meng.
5. Leg de aardappelen in ingevette vorm op de bodem en verdeel de stukjes vis erover.
6. Snijd tomaten in plakjes, leg ze op de vis. Smeer met de overgebleven mayonaise.
7. Bak een half uur op 200? C.
8. Verwijder, bestrooi met geraspte kaas, zet nog een kwartier in de oven.