Gebakken pompoen in de oven met honing: recepten

De herfst is de tijd voor hete thee, een tuingewas en “oranje watermeloenen” – onder deze naam vind je vaak pompoen. Op basis van dit aromatische, gezonde product zijn desserts en hartige hoofdgerechten meestal perfect. Hoe pompoen correct en smakelijk in de oven te bakken met honing, en welke toevoegingen dit product het meest interessant zullen onthullen?

Hoe je pompoen in de oven kookt met honing

Het algemene werkingsprincipe ziet er eenvoudig uit: hakken, honing gieten, sturen om te bakken. Hoewel het koken van pompoen in de oven met honing een eenvoudig proces is, vereist het kennis van enkele nuances. Professionals delen graag hun ervaring:

• Als je gebakken stukjes zonder toevoegingen gaat maken, doe er dan wat water bij, anders kunnen ze uitdrogen.
• Kies zoete variëteiten – dan kan honing behoorlijk wat worden gedaan. Voor gebakken desserts is nootmuskaat peervormig ideaal.
• Het is belangrijk om niet alleen te weten “hoe” te koken, maar ook “wat” – professionals raden het gebruik van keramische kleine vormen aan. Zet ze echter in een koude oven.
• Je kunt een pompoen lekker bakken, zelfs zonder toevoegingen – rasp het met honing, laat het liggen, kook op gemiddelde temperatuur, bewaar het sap ermee.
• Het is raadzaam om dunne gebakken plakjes te bereiden op 175-180 graden, dikkere plakjes op 190. Voor de laatste bruining kunt u de temperatuur verhogen tot 200-210 graden.
• Pompoen, gebakken met hele honing, moet zorgvuldig worden schoongemaakt: eerst wordt een “dop” van bovenaf afgesneden, wat een deksel zal zijn. Vervolgens wordt de kern met zaden verwijderd, maar om het vlees niet te raken, moeten de muren dik blijven.
• Serveer gebakken pompoenplakjes met room, ijs of noten, zoals in de Turkse keuken..

Gebakken pompoenrecepten met honing

Alle onderstaande opties zijn niet alleen geschikt voor het maken van onafhankelijke desserts: u kunt kant-en-klare massa toevoegen aan elke pap, mengen met yoghurt, kwark en pasteitjes. Na het lezen van dit gedeelte begrijpt u hoe u een zoete pompoen in de oven kookt, of dit gerecht een dieet kan zijn. Professionele foto’s die recepten aanvullen, geven u dessertideeën.

Met appels

Deze methode om “oranje watermeloenen” te koken, wordt actief gebruikt door huisvrouwen om gebakken toppings te maken voor taarten, taarten en open taartjes. Als zelfstandig dessert ziet het appel-pompoenmengsel onder kaneel er echter niet slechter uit, wat wordt bevestigd door culinaire foto’s. Voor zoetekauw kun je het gieten met gesmolten chocolade en besprenkelen met geplette noten.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 340 g;
• groene appels – 2 stuks;
• honing – 2 el. l .;
• een snufje kaneel;
• schijfje citroen.

Kook methode:

1. Hak pompoenvlees fijn, verdeel het over de bodem van de vuurvaste vorm.
2. Schil appels, klokhuis, hak op dezelfde manier. Bedek ze met een pompoenlaag.
3. Bestrooi met sap van een schijfje citroen, giet over met verwarmde honing, besprenkel met kaneel.
4. Oventemperatuur – 200 graden, geschatte baktijd – 15-17 minuten.
5. Gebakken pompoen in de oven met honing en appels staat klaar voor je proeverij! Voor het serveren kan het worden aangevuld met een klassiek ijsje of warme melk.

Kaneel

Wanneer de nieuwjaarsvakantie nadert, beginnen de huisvrouwen na te denken over een nieuw menu voor hun tafel, op zoek naar iets interessants en niet geprobeerd. Als je nog niet weet hoe je een pompoen in de oven moet koken met honing en kaneel, is het tijd om dit defect te corrigeren – het is moeilijk om het beste gerecht voor de kerstsfeer te bedenken. Serveer aanbevolen met amandelblaadjes.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 300 g;
• gemalen kaneel – 1 theelepel;
• vanillesuiker – 1 theelepel;
• bloemenhoning – 1 el. l .;
• zout.

Kook methode:

1. Zout de plakjes pompoen en leg ze op een bakplaat. Bak 15-17 minuten op 170 graden.
2. Maak een pittig mengsel van kaneel, honing, suiker. Rasp dit stuk elk stuk.
3. Stuur terug naar de bakplaat, kook nog eens 20 minuten. Controleer op zachtheid – als het lampje gemakkelijk in en uit gaat, draai het dan om, bruin op 200 graden.

Hele pompoen met honing

Het recept van deze huisvrouw wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van zoete ontbijtgranen, omdat pompoen die in de oven met hele honing wordt gebakken, een handige en smakelijke pot wordt. Vooral foto’s van zo’n gerecht winnen. Je kunt het vullen met groenten, fruit en voorgekookte granen. Hieronder is een diagram van het werk voor rijst, maar op dezelfde manier wordt elke pap bereid.

Ingrediënten:

• grote pompoen;
• langkorrelige rijst – 2/3 kop;
• bloemenhoning – 3 el. l .;
• boter – 45 g;
• zout;
• amandelen – 15 g;
• kleine witte rozijnen – 1 el. l.

Kook methode:

1. Kook de rijst lichtjes – de korrels moeten dicht blijven, anders nadat ze volledig uit elkaar vallen.
2. Fruit de amandelen tot ze donker zijn, hak ze fijn.
3. Maak een rijst-honingmengsel, voeg boter, amandelen en rozijnen toe, die vooraf moeten worden gestoomd.
4. Vul de van binnenuit gereinigde pompoen met de resulterende massa, bedek met de eerder afgesneden “hoed”.
5. Hoe bak je een pompoen in zijn geheel in de oven? Wikkel met folie, houd een half uur op 190 graden. Ga na het verwijderen van de folie nog 30-40 minuten door en roer af en toe de vulstof.

Plakjes

Als je een mooie decoratie wilt maken voor een reeds bereid zoet gerecht, kun je pompoenpulp karameliseren. Bij traditionele technologie wordt suiker gebruikt, maar het is nutteloos voor het lichaam. Deze pompoen, in de oven gebakken met honingschijfjes, heeft een magische smaak en aroma. Houd er rekening mee dat karamelisatie het caloriegehalte van het gerecht verhoogt, dus misbruik het niet.

Ingrediënten:

• kleine pompoen;
• bloemenhoning – 3 el. l .;
• boter – 50 g.

Kook methode:

1. Schil de pompoen en laat alleen het vruchtvlees over. Snijd het in dunne (!) Plakjes van ongeveer dezelfde grootte.
2. Behandel ze allemaal met honing, laat ze 4-6 uur liggen – er moet sap verschijnen.
3. Verdeel de plakjes pompoen over het perkament en giet het sap dat eruit is gekomen. Stuur om te bakken op 185 graden. De tijd hangt af van hun dikte, dus controleer periodiek met een stipje.
4. Als je voelt dat het vlees gemakkelijk doorboort, behandel de gebakken pompoen dan met boter, kook nog 8-10 minuten op 200 graden.

Met suiker

Dit gerecht is een uitstekende vervanger voor snoep en fabrieksdesserts, vooral voor een kind. Je kunt geen dieetpompoen met suiker en honing in de oven noemen, omdat er een zoete component aanwezig is, de glycemische index hoog is, maar de componenten van het recept zijn vooral nuttig. Het is beter om een ​​plak van deze gebakken pompoen met noten erop te eten dan een cake.

Ingrediënten:

• kleine pompoen;
• noten (bij voorkeur walnoten) – een half glas;
• bruine suiker – 2 el. l .;
• boter – 15 g;
• honing – 2 el. l.

Kook methode:

1. Na het verwijderen van de zaden, vezels en schillen, snijd de pompoen verticaal in lange plakjes. Probeer hun vleesdikte relatief gelijkmatig te houden. In de breedte is het wenselijk om ze binnen 2-3 cm te laten.
2. Verspreid plakjes zijwaarts op een diepe bakplaat, op een kleine afstand. Giet een half glas water, anders brandt de pompoen.
3. Dek af met folie. De optimale temperatuur is 190 graden. De gebakken plakjes zijn binnen 20-25 minuten klaar.
4. Maak een honing-olie-glazuur door deze ingrediënten op te warmen. Giet suiker, wacht tot het is opgelost. Voeg geplette noten toe.
5. Giet plakjes met deze massa, bak nog een kwartier zonder folie.

Met citroen

De combinatie van de zoete smaak van nootmuskaat en lichte bitterheid van zure citroen zorgt voor een heerlijke tandem die gebruikt kan worden voor desserts en bijgerechten. Een zachte pompoen met honing en citroen in de oven, gekookt volgens dit recept, lijkt op pap en verliest niet aan verzadiging. Als je wilt, kun je niet alleen citroensap gebruiken – de schil en hele segmenten zullen niet slechter zijn. Het is raadzaam om in keramische vorm te koken. Verplicht met een omslag.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 0,7 kg;
• pruimen – een handvol;
• honing – 3 el. l .;
• boter – 10 g;
• kleine citroen;
• vanille – een snuifje.

Kook methode:

1. Snijd de geschilde pulp in plakjes van 3-4 cm lang en breed. Probeer ze hetzelfde te houden – dit helpt om snel gelijkmatig te koken.
2. Pruimen stomen, meerdere keren overgieten met kokend water. Over een half uur is hij klaar voor werk. Was en snij in vieren.
3. Combineer beide ingrediënten, voeg een snufje vanille toe. Schik stukjes zachte olie, giet met honing en citroenvloeistof.
4. Meng de samenstellende gerechten goed, giet in een hittebestendige vorm.
5. Kook het gebakken dessert ongeveer 40 minuten op 185 graden.
6. Verwijder het deksel en houd het nog een kwartier in de oven (aan!).

Met gedroogd fruit

Als je iets eenvoudigs, maar lekker en zoet wilt, denk je vaak aan een cottage cheese braadpan. Als je het combineert met een pompoen, krijg je een magisch gerecht dat de mate van voordelen voor het lichaam beïnvloedt. Deze geurige en bevredigende pompoen met honing en gedroogd fruit in de oven zal zelfs kinderen aanspreken die niet van cottage cheese houden. Probeer dit recept zeker eens.!

Ingrediënten:

• kleine pompoen;
• wrongelmassa – 200 g;
• lange witte rozijnen – 60 g;
• gedroogde abrikozen – 18-20 stuks;
• pruimen – 10-12 stuks;
• honing – 2 el. l.

Kook methode:

1. Snijd de pompoen in 4 delen, elk ontneemt alleen zaden met vezels – laat de schil achter, anders zal de vorm drijven.
2. Gedroogde abrikozen, pruimen, gestoomde rozijnen. Spoel na een uur, spoel 2-3 keer met kokend water. Hak fijn.
3. Combineer met kwark, giet honing. Goed mengen.
4. Schik op elke pompoenkwart, als een plateau.
5. Het gebakken dessert is in 40 minuten klaar als de temperatuur 180-185 graden is.

Met sinaasappels

Over dit gerecht wil ik in de eerste plaats niet ‘lekker’ maar ‘geurig’ zeggen, omdat de compositie van sinaasappel, pompoen, honing en gember je meteen meeneemt naar de nieuwjaarssfeer. Pittige, hete pompoen met sinaasappels en honing in de oven is ideaal voor een huisavond met je gezin en zelfs een feestelijke tafel. Daarnaast is het een heerlijk caloriearm dessert.

Ingrediënten:

• grote sinaasappel;
• pompoenpulp – 0,5 kg;
• donkere honing – 2 el. l .;
• gemalen gember – 1/2 theelepel;
• boter – 20 g;
• 2-3 teentjes anjers.

Kook methode:

1. Gesneden pompoenpulp zonder korst (dikke stukjes) op bakpapier uitgespreid op een bakplaat, bakken op 180 graden. De geschatte tijd om gereed te komen is een kwartier, omdat ze moet strak blijven.
2. Snijd de afgelopen warmtebehandelde stukken in blokjes, voeg honing, olie, gember, kaneel toe.
3. Haal de schil van de sinaasappel en rasp. Snooze.
4. Snijd de plakjes citrus. Combineer alle ingrediënten..
5. Bak 20-25 minuten op dezelfde temperatuur in een pan. Roer elke 7-8 minuten.
6. Bestrooi met pit voor het serveren.