Gehakt en courgette schnitzels met griesmeel

Zelfgemaakte gehaktballen met courgette en gehakt – dit is een goedkope optie, stevig en gemakkelijk te bereiden diner. Griesmeel, dat wordt toegevoegd in plaats van paneermeel, geeft pracht en helpt producten hun vorm beter te behouden. Courgette maakt het gerecht sappiger, gezonder. .

Gebakken schnitzels

  • Tijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 8 personen.
  • Calorie-inhoud: 147 kcal per 100 g.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Smakelijke schnitzels met griesmeel en courgette kunnen worden geserveerd met gebakken of gekookte aardappelen, pasta, ontbijtgranen, groentesalades. Het gerecht zal aromatischer zijn als je het gehakt mengt met gedroogde dille, tijm en zoete paprika.

Ingrediënten:

  • gehakt (varkensvlees, rundvlees of varkensvlees en rundvlees) – 850 g;
  • middelgrote pompoen – 2 stuks;
  • griesmeel – 4 el. l .;
  • verse of gegranuleerde knoflook naar smaak;
  • marjolein – een snuifje;
  • paneermeel – 1,5 el;
  • eieren – 4 stuks;
  • smaakloze olie (olijf, groente) – 80 ml;
  • zout – een flinke snuif.

Kook methode:

  1. Rasp courgette op de grootste rasp. Bij grote, overrijpe vruchten wordt aanbevolen om de schil te snijden en de zaden te verwijderen.
  2. Voeg gehakt, griesmeel, eieren toe.
  3. Giet specerijen, specerijen. Laat het resulterende mengsel 15 minuten staan, zodat de ontbijtgranen verzadigd zijn met sappen en deining.
  4. Handen met olie insmeren of met water bevochtigen, schnitzels vormen.
  5. Rol elke staaf in paneermeel. Indien nodig worden ze vervangen door tarwebloem.
  6. Bak de schnitzels met griesmeel goudbruin in een pan.

Koteletten op de pan

  • Tijd: 1 uur 30 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 127 kcal per 100 g.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Internationaal.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dieetkoteletten geserveerd met zure room, ketchup, magere mayonaise, romig, kaas of tomatensaus. Voor het serveren kunt u het gerecht bestrooien met gehakte peterselie, chili ringen, rood of ui.

Ingrediënten:

  • gehakte kip – 650 g;
  • courgette – 350 g;
  • griesmeel – 8 el. l .;
  • wortel – 1 stuk;
  • kefir van elk vetgehalte – 80 ml;
  • nootmuskaat – een snuifje;
  • ei – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • zout – een flinke snuif.

Kook methode:

  1. Courgette en wortelen raspen op de grootste rasp, zout. Laat 10 minuten intrekken..
  2. Voeg kipgehakt, ei, een halve portie griesmeel, gehakte uien, nootmuskaat, kefir toe. Laat een half uurtje staan, zodat het graan opzwelt.
  3. Vorm schnitzels.
  4. Rol het resterende deel van griesmeel in.
  5. Leg de resulterende gehaktballen op een bakplaat bedekt met folie.
  6. Bak koteletten met griesmeel 45 minuten.
Meer lezen  Makreel in folie in de oven: recepten met foto's

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: