Gelatine gelei maken

Zoetekauw die van lichte desserts houdt, zal dol zijn op zelfgemaakte gelei, die kan worden gemaakt met gelatine. Het onderdeel heeft geen smaak of geur, dus het afgewerkte gerecht heeft de geur van bessen of fruit waarvan het is gemaakt. Het dessert komt erg lekker, mooi en gezond uit..

Hoe je gelei maakt

Jelly-zoetheid is over de hele wereld erg populair omdat het niet alleen lekker is, maar ook een gezond product. Het kan worden bereid met gelatine, pectine of agar-agar. Deze componenten helpen de gewenste consistentie te bereiken. Om het dessert heerlijk te maken, moet je enkele regels volgen voor het koken van gelei:

• Gebruik geen aluminium bakjes om snoepjes te maken. In dergelijke gerechten kan de massa donker worden en een specifieke nasmaak vormen..
• Het toevoegen van een kleine hoeveelheid wijn of citroensap zal de smaak van het gerecht helpen verbeteren..
• U kunt de vorming van gelatineklontjes voorkomen als u deze in de schaaltjes met een warme bodem giet. De beste optie is om een ​​bakje in een waterbad te zetten.
• Het product moet in de koelkast bevriezen. Van de stof moet je een elastische, dichte massa maken en niet bevriezen, dus stop hem niet in de vriezer.

Veel huisvrouwen kopen kant-en-klare poeders, omdat ze er gemakkelijk van te maken zijn. Het verschil zit in de voordelen van het product. Thuis kun je met veel opties komen: een geleibasis wordt bereid van siropen, melk, zure room, room, alcoholische dranken, sappen, compote, limonade en andere frisdrank (een kind zal een toetje van Cola lekker vinden). Voeg als vulling verschillende soorten fruit toe (appels, peren, sinaasappels, ananas, citroenen), bessen (kruisbessen, kersen, rode aalbessen, druiven, aardbeien), stukjes kwarkensoufflé.

Het product kan als zelfstandig gerecht worden gebruikt. De zoetheid bereid voor de winter wordt aanbevolen voor het fokken van vruchtendranken en het maken van gelei. Als ingeblikt fruit niet bewaard blijft, roer dan een kleine hoeveelheid gelei met water. Het product wordt gebruikt voor het decoreren en vullen van snoepgoed: taarten en gebak. Jelly brengt lichtheid en is een helder kleurelement van decoratie.

Gelatine kweken

Een belangrijk onderdeel van het maken van gelatine-gelei is de verdunning van het verdikkingsmiddel. Met de juiste verhoudingen creëer je snel een heerlijk dessert:

• De juiste verhoudingen zijn belangrijk. Gelatinepoeder moet worden verdund met een snelheid van 5 g per 50 ml water.
• Giet de kristallijne stof in met gekookt water, dat eerst moet worden afgekoeld. Gelatine zwelt op van een half uur tot 40 minuten.
• Verwarm de resulterende stof met een waterbad. Het proces moet worden uitgevoerd totdat het poeder volledig is opgelost..
• De voltooide geleercomponent moet worden gemengd met de basis voor het dessert (compote, sap, melk).

Hoe je thuis gelei maakt

Een snoepje maken met een natuurlijke smaak en aroma is beter in je eigen keuken. Het voorbereidingsproces is niet bewerkelijk en kost niet veel tijd. U kunt een groot aantal recepten vinden, allemaal vanwege de verscheidenheid aan ingrediënten die geschikt zijn voor gebruik. Als basis kun je jam, sap of compote nemen.

Hoe je gelei maakt van sap

Voor de bereiding van jelly-snoepjes op sapbasis heeft u de volgende componenten nodig:

• fruit- of bessensap – 1 l;
• gelatine – 4 theel.

Stap voor stap gelatine gelei maken met een sapbasis:

1. Giet gelatinekristallen in een glas, giet sap naar boven. Laat 20 minuten intrekken zodat de gelatine opzwelt..
2. Meng de stof met de rest van de vloeistof in een geëmailleerde kom en plaats op een vuur. Roer het terwijl het sap opwarmt. Wacht tot het koken begint, zodat de kristallen volledig oplossen.
3. Giet het kant-en-klare heldere mengsel in vormen, koel af tot kamertemperatuur, koel tot volledig bevroren.

Hoe fruitgelei te maken

Voor een zoet dessert met fruitvulling heb je de volgende componenten nodig:

• eetbare gelatine – 4 theelepel;
• sap – 400 ml;
• fruit naar smaak;
• kristalsuiker.

Stapsgewijze instructies voor het maken van fruitgelei:

1. Giet gelatinepoeder 1 el. koud water, laat het een uur zwellen.
2. Giet het sap in de pan, voeg de gezwollen gelatinemassa toe. Probeer het mengsel naar smaak, als het ongezoet lijkt, voeg dan de juiste hoeveelheid kristalsuiker toe. Zet het mengsel in brand, verwarm tot suiker en gelatine oplossen, onder voortdurend roeren.
3. Giet de helft van de resulterende stof in vormen, voeg stukjes fruit toe. Vul vervolgens de resterende basis in.
4. Koel het dessert op kamertemperatuur, plaats in de koelkast om in te vriezen.

Hoe Jelly Jelly te maken

De methode om gelatine gelei met jam te maken, vereist het gebruik van componenten:

• water – 1 el;
• jam – 2 el;
• gelatine – 5 theel.

Technologie om gelei van jam te maken:

1. Scheid de jamsiroop van de bessen (indien aanwezig). Verdun de eerste component met water.
2. Verdun gelatine zoals aangegeven op de verpakking.
3. Plaats de gezwollen gelatinemassa in een pan, verwarm tot het vloeibaar wordt.
4. Jamstroop en bessen toevoegen, mengen.
5. Verdeel de voltooide stof in vormen. Laat een paar uur afkoelen in de koelkast..