...

Gevulde courgette met plakjes gehakt in de oven – smakelijke stapsgewijze recepten

Als de gastvrouw nadenkt over een methode om snel groenten te koken met een dichte pulp die de vorm vasthoudt na verhitting, kiest ze voor stoven of bakken. Als gerechten van courgette en gehakt relevant worden, moet u onmiddellijk op zoek gaan naar geschikte recepten voor de oven.

Courgette koken met gehakt in de oven

De kookprocedure is heel eenvoudig, zelfs een kind kan worden aangesloten op de magie in de keuken en hem het meest interessante toevertrouwen: groenten vullen met vulling. Er zijn echter een aantal belangrijke nuances:

  • Welke gevulde courgette je ook maakt – cirkels of boten, of kies een andere methode, laat dikke muren achter wanneer je de ingewanden verwijdert (een nis creëren voor de vulling). Optimaal – 1-1,2 cm, niet minder, anders blijft de groente drijven tijdens het bakken en staat het hele vlees buiten.
  • De meest duurzame, volgens professionals, zijn courgette en jonge lichte courgette-cirkels.
  • Het is ongewenst om de huid te verwijderen om de vorm van de muren te behouden. Dit is vooral belangrijk als je opgezette boten maakt..

Hoe courgette te vullen

Omdat deze groente zijn vorm goed behoudt, zelfs als u de schil verwijdert, bieden professionals verschillende ideeën over het koken van gevulde courgette met gehakt:

  • In de vorm van boten. Handig als je een volledige maaltijd wilt krijgen en geen tussendoortje. De helft van de courgette doorgesneden, gevuld met vlees, ontbijtgranen en / of groenten – een stevig en mooi diner, niet alleen geschikt voor de vakantie.
  • Ringen. Deze methode wordt het best gebruikt voor het maken van courgettesnacks – de cirkels zijn erg klein, het is handig om ze in een grote dia op een gewoon gerecht te leggen. Een belangrijk pluspunt is dat je courgette van elke grootte kunt nemen.
  • Bekers. Het compromis tussen de vorige opties is alleen geschikt voor zeer grote (lange) courgette, die door dwarslijnen in 3-4 delen zijn verdeeld. De binnenkant is verwijderd zodat er naast de muren nog een dikke bodem overblijft.

Gebakken courgette boten

Courgette bakken met gehakt in de oven

Het werkingsprincipe kan willekeurig worden gekozen, maar hangt vaak af van de geselecteerde vulling voor de groente en vorm:

  • Gevulde courgette met vlees. Ze worden in de laatste fase gebakken, voordat ze het gehakt bakken tot ze half gaar zijn, anders wordt het rauw.
  • Courgette met gehakte groentevulling. Dit kan alleen naar de oven worden gestuurd voor het vinden van een korst, smeltende kaas.
  • Als je courgette kookt met gehakt en rijst, bedek ze dan met folie, anders zal het graan op de bovenste laag uitdrogen. Een alternatief is om er een afgesneden hoed op te zetten.

Recept voor courgette met gehakt in de oven

De belangrijkste vraag die opkomt voor huisvrouwen die al weten hoe het gerecht eruit zal zien, is welke vullingsoptie ze moeten kiezen. Professionals adviseren om alleen te focussen op persoonlijke voorkeuren, aangezien squash-voorgerecht elke smaak kan hebben – dit is een absoluut universeel product:

  • Dieetopties met een laag caloriegehalte: zeevruchten, kipgehakt, kalfsvlees, ontbijtgranen (de meest populaire en lekkerste is rijst).
  • Voedzaam en ongebruikelijk – verschillende soorten kaas, champignons, tandem vlees (varkensvlees) en zuur fruit.

Courgette gevuld voor het bakken in de vorm

Courgette met gehakt en kaas in de oven

Ideaal voor voorgerechten, makkelijk te bereiden en nog niet gekoeld gegeten. Zo’n recept voor gevulde courgette met gehakt in de ovencirkels kan naar eigen goeddunken worden getransformeerd – vervang gewoon de vulling. Het enige dat wordt aanbevolen om te laten staan, is een set kazen: het geeft een hoogtepunt aan het gerecht. De lijst met ingrediënten is kort:

  • courgette – 3 stuks;
  • champignons – 120 g;
  • gehakte kip – 100 g;
  • Suluguni – 50 g;
  • geperste mozzarella – 30 g;
  • elke harde kaas – 30 g;
  • dorblu – 50 g;
  • knoflook;
  • pruimvormige tomaten – 4 stuks;
  • mayonaise of zure room – 2 el. l.
  • kruid;
  • kokende olie.

Gevulde courgette met gehakt in de oven met cirkels onder de kaas wordt als volgt bereid:

  1. Verhit een koekenpan met olie, giet champignons, bak enkele minuten, constant draaiend.
  2. Voeg gehakt en kruiden toe, voeg een beetje water toe, stoof ongeveer een half uur.
  3. Rasp tomaten, gooi de schil weg. Doe het vruchtvlees in het kip-champignonmengsel. Rasp mozzarella en knoflook. Voeg kruiden toe. Dek af, zet de kachel uit.
  4. Was de courgette, snij in dikke cirkels. Center verwijderen, waardoor een zeer dunne bodem overblijft.
  5. Verdeel de vulling over het midden met een lepel, giet geraspte suluguni en dorblu gemengd met mayonaise.
  6. Bak 20 minuten op een bakplaat. Verwijder, bestrooi met harde kaas, stuur nog een paar minuten terug om een ​​korst te maken.

Courgette plakjes gevuld met gehakt

Gebakken Courgette Met Gehakt En Saus

Een smakelijk en zeer bevredigend gerecht onderscheidt zich door een hoog caloriegehalte. Het wordt aanbevolen om het te koken voor de lunch of een feestelijke tafel. Dergelijke gevulde courgette met gehakt in cirkels in de oven heeft een half uur persoonlijke tijd nodig van de gastvrouw, en daarna bereiken ze zelfstandig. Zest – een delicate saus, waardoor u de gebruikelijke producten niet zult herkennen. De set ingrediënten is als volgt:

  • bruine rijst – 130 g;
  • elk gehakt – 700 g;
  • courgette – 3 stuks;
  • boog;
  • wortel;
  • zure room – 2/3 kopje;
  • boter – 20 g;
  • bloem – een lepel met een glijbaan;
  • tomatenpuree – 1/3 kopje;
  • hete peper;
  • zout.

Koken:

  1. Was de courgette, snij in cirkels: ongeveer 5-6 stukjes worden verkregen uit 1 groente. Midden verwijderen zonder bodem af te snijden.
  2. Kook rijst in een dubbele ketel of kook met zout.
  3. Rasp ui met wortels, meng. Doe in een pan, combineer met vleesvulling, zout. Giet een half glas water, zet een half uur uit.
  4. In een nabijgelegen pan warme boter toevoegen, bloem, zure room en tomatenpuree toevoegen. Maal een paar gram hete peper, meng. Stoof de saus tot hij dikker wordt.
  5. Vul courgette met vlees en rijst, giet saus, wikkel ze allemaal in folie.
  6. Kook een half uur in de oven. Na het verwijderen van folie, bak tot ze goudbruin zijn.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 6
  1. Stan

    Kan je me alsjeblieft vertellen hoe lang ik de gevulde courgettes met plakjes gehakt in de oven moet bakken en op welke temperatuur? Ik wil dit recept graag uitproberen, maar ik ben niet zeker van de baktijd. Alvast bedankt voor je hulp!

    Beantwoorden
    1. Dennis Jonker

      De gevulde courgettes met plakjes gehakt moeten ongeveer 25-30 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Houd de courgettes goed in de gaten, want de baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte en de dikte van de courgettes. Alvast veel succes en eet smakelijk!

      Beantwoorden
  2. Bas

    Klinkt heerlijk! Ik ben benieuwd naar hoe lang de courgettes in de oven moeten en op welke temperatuur. Kun je dit in het recept vermelden?

    Beantwoorden
  3. Mees Jansen

    Klinkt heerlijk! Heb je misschien ook suggesties voor vegetarische alternatieven voor het gehakt? Ik ben benieuwd naar andere vullingen die lekker zouden passen bij deze gevulde courgette.

    Beantwoorden
    1. Laura Mulder

      Ja, er zijn veel verschillende vegetarische alternatieven voor gehakt die goed zouden passen bij gevulde courgette. Een optie is om quinoa te gebruiken in plaats van gehakt. Het heeft een vergelijkbare textuur en kan op smaak worden gebracht met kruiden en specerijen. Een andere optie is het gebruik van linzen of bonen, die eiwitten en vezels leveren. Je kunt ook tofu verkruimelen en bakken met kruiden en specerijen voor een hartige vulling. Experimenteer met verschillende ingrediënten en smaken om je ideale vegetarische vulling te vinden!

      Beantwoorden
      1. Gijs van Beek

        Ja, er zijn tal van vegetarische alternatieven voor gehakt die perfect passen bij gevulde courgette. Een optie is quinoa, dat een vergelijkbare textuur heeft en op smaak kan worden gebracht met kruiden en specerijen. Ook linzen en bonen zijn goede opties, omdat ze eiwitten en vezels bevatten. Daarnaast kan je tofu verkruimelen en bakken met kruiden voor een hartige vulling. Speel gerust met verschillende ingrediënten en smaken om jouw ideale vegetarische vulling te vinden!

        Beantwoorden
Commentaar toevoegen