Gevulde krabsticks: snackrecepten

Surimivlees (krabsticks) zetten is niet alleen mogelijk in salades. Dit soort zeevruchten is een uitstekende mooie snack – gevulde broodjes. Zo’n traktatie is geschikt om niet alleen in de familiekeuken te kijken, maar ook als een centrale snack op de feesttafel.

Hoe gevulde krabsticks te koken

Eerst moet je de juiste en hoogwaardige krabsticks kiezen:

• Let bij het kopen op de samenstelling van het product. Als het het surimi-ingrediënt bevat, koop het dan. Als zo’n component niet bestaat, zijn ze gemaakt van soja met zetmeel en zijn ze ongewenst om te eten.
• Het is beter om gekoelde, niet bevroren krabstokken te kopen. Het is handiger om ze in te zetten zonder de buitenlaag te beschadigen..

Hoe u gevulde krabsticks kookt, is aan u. Het kan een rauw voorgerecht zijn met een pittige vulling of zeevruchten gebakken in een pan in een beslag. Om te frituren is het de moeite waard om geurloze geraffineerde olie te nemen – zodat uw werkstukken niet zullen verbranden en geen overtollige geuren zullen absorberen. Soms wordt het gerecht in de oven gebakken, terwijl gevulde traktaties meestal in bladerdeeg worden gewikkeld en met dooier worden ingevet.

Vulling

Hoe krabstokken te vullen – het hangt ook af van je smaak en verbeeldingskracht. Geraspte kaas met knoflook en mayonaise wordt beschouwd als een klassiek gehakt, maar je kunt wat experimenteren en wat noten, rozijnen of geraspte appel in de rol doen. Andere opties voor het vullen van krabstokken zijn als volgt:

• ei, groenten, roomkaas, mayonaise;
• groenten, kwark, zure room;
• garnalen, ei, kaas;
• pasta, rijst;
• dunne plakjes roze zalm, zachte roomkaas;
• rijstei, komkommer, zure roomsaus;
• kabeljauw- of koolvislever, noten, ei en zure room.

Hoe krabstokken uit te pakken

De technologie voor het maken van snacks is heel eenvoudig. De belangrijkste vangst voor beginners kan zijn hoe krabstokken worden ingezet zonder het oppervlak te beschadigen. Als u gekoelde zeevruchten koopt, mogen hier geen problemen mee ontstaan. Bevroren ingrediënten vormen een groot probleem en kleine trucjes helpen het op te lossen:

• Zeevruchten moeten eerst worden ontdooid. Om dit te doen, haalt u ze minstens een uur voor het koken uit de vriezer. Neem dan een stuk in je hand en druk de zijkanten lichtjes naar beneden zodat de lagen van elkaar weg bewegen. Zoek daarna de laatste vouw en trek voorzichtig naar de zijkant, draai de rol.
• Als ze zelfs na al deze manipulaties niet willen omkeren, verwarm dan een beetje water op de kachel. Doop de zeevruchten precies 30 seconden in kokend water, zodat ze veel zachter en soepeler worden.
• Als de buitenste laag niet kan worden gevonden, houd de stok dan boven kokend water. De rand is gebroeid en het is duidelijk zichtbaar waar een incisie moet worden gemaakt..

Gevulde krabsticks Recepten

Het grote voordeel van de snack is het gemak waarmee het gemaakt kan worden. Het is onwaarschijnlijk dat het voorbereiden van een meesterwerk meer dan een half uur duurt. Bovendien is de verscheidenheid aan vullingopties zo groot dat veel huisvrouwen niet moe zijn om nieuwe originele recepten voor gevulde krabsticks te ontdekken. Probeer en u maakt dit overheerlijke voorgerecht voor een vakantie en verras uw langverwachte gasten met uw culinaire verbeeldingskracht.

Met kaas en knoflook

• Kooktijd: 15 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 169 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Gevulde krabsticks met kaas en knoflook is een klassieke optie voor snacks. Voor pikantheid kunt u kiezen voor rookworst, romige Philadelphia of gewone harde kaas. Parmezaanse kaas wordt gebruikt in dit recept; de ongebruikelijke smaak van gebakken melk wordt ideaal gecombineerd met een scherpe knoflook nasmaak. Als je wilt, kun je een paar stukjes cashewnoten aan de snack toevoegen..

Ingrediënten:

• krabsticks – 12 stuks;
• Parmezaanse kaas – 70 gram;
• knoflook – 2 teentjes;
• mayonaise en greens naar smaak.

Kook methode:

1. Rasp de kaas met kleine gaatjes.
2. Haal knoflook door een pers.
3. Meng in een kom fijngehakte groenten met mayonaise.
4. Voeg kaas en knoflook toe, giet indien nodig een paar gram zout.
5. Verdeel het resulterende krabvlees over de resulterende massa..
6. Wikkel krabvlees stevig in met gehakt.

Met kaas

• Kooktijd: 20 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 172 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Je kunt krabstokken op verschillende manieren met kaas diversifiëren: de ene zal de optie met rozijnen leuk vinden, de andere zal een meer traditionele portie prefereren – met zure room en kruiden. In dit recept wordt een gekookt ei toegevoegd aan harde kaas. Het geeft het vlees een fijne en uniforme structuur. Elke kaas kan worden gebruikt, Russisch, cheddar, Zwitsers zullen het goed doen. Exotische liefhebbers kunnen proberen een paar gram stremselkaas of een zuivelproduct met schimmel toe te voegen..

Ingrediënten:

• harde kaas – 100 g;
• krabsticks – 200 g;
• hard gekookt ei – 1 stuk;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• zure room of zelfgemaakte mayonaise – 3 el. l.

Kook methode:

1. Rasp kaas met gekookte eieren op een klein gaatje.
2. Meng de resulterende massa met zure room, pers de knoflook daar uit en voeg een beetje zout toe.
3. Roer het mengsel tot het glad is..
4. Vouw blanco’s uit.
5. Begin met een dunne laag gehakte kaas en rol elk tot een rol.
6. Voor het serveren van het aperitief moeten de krabsticks met de vulling 7-10 minuten in de koelkast worden bewaard.

Gebakken met kaas

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 198 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Het zal u misschien verbazen, maar broodjes van krabsticks kunnen niet alleen gevuld worden, maar ook gebakken in een pan. Zo’n gerecht is perfect als aperitief voor bier of kan dienen als aanvulling op een bijgerecht van rijst of groenten. Het is belangrijk om te onthouden: zodat de gevulde visrollen niet aan de pan blijven plakken en daardoor hun vorm niet verliezen, moeten ze in bloem worden gerold of in beslag worden ondergedompeld.

Ingrediënten:

• krabsticks – 12 stuks;
• ongezouten Russische kaas – 400 g;
• mayonaise – naar smaak;
• rijstmeel – 100 g;
• eieren – 3 stuks;
• knoflook – 4 teentjes;
• sojasaus – 20 ml.

Kook methode:

1. Rasp de kaas met kleine gaatjes, voeg de geplette knoflook toe.
2. Meng het mengsel met mayonaise, probeer het op smaak te brengen en breng de massa op smaak met zout en peper.
3. Meng voor beslag de sojasaus met losgeklopte eieren en bloem.
4. Breid zeevruchten uit en vul de binnenkant met de vulling.
5. Doop de broodjes in het beslag en bak ze in olie.
6. Leg de afgewerkte gebakken krabsticks met kaas op een papieren servet.

Met levertraan

• Kooktijd: 25 minuten.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorieën: 165 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Krabsticks gevuld met levertraan zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is bekend dat slachtafval van deze vis slechts een opslagplaats is van waardevolle vitamines en voedingsstoffen. Allereerst zijn dit omega-3-vetten die een positief effect hebben op het cardiovasculaire systeem, vitamine A, wat nodig is voor een goed zicht, en vitamine D, waarvan het tekort vooral acuut is in de winter en de lente.

Ingrediënten:

• gekoelde sticks – 1 pakket;
• eieren – 2 stuks;
• Levertraan -? banken;
• walnoten – ? st .;
• greens – 2 el. l .;
• mayonaise – 60 g.

Kook methode:

1. Giet de eieren met koud water, voeg zout toe en laat koken.
2. Hak de walnoten fijn. Om de smaak te versterken kunnen ze licht gebakken worden in de oven.
3. Schil de eieren en hak ze fijn, meng de resulterende massa met noten.
4. Giet overtollig vocht uit de lever en pureer het grondig met een vork.
5. Voeg de massa toe aan de eieren, doe de greens en mayonaise erbij. Roeren.
6. Leg op de reepjes krabvlees de vulling in een dunne laag.
7. Wikkel het aperitief voorzichtig in de vorm van een rol.

Gepaneerd

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 225 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Gevulde krabsticks in beslag zijn zowel een stevig, overheerlijk als snel gerecht dat zowel in koude als warme vorm even lekker zal zijn. Het serveren van zo’n traktatie is gebruikelijk bij pittige sauzen zoals BBQ of Tabasco, maar sommige mensen geven er de voorkeur aan om het gerecht te kruiden met zelfgemaakte mayonaise of zure room. Als je knoflook niet in de vulling knijpt, zullen kinderen deze lekkernij erg lekker vinden..

Ingrediënten:

• gekoelde sticks – 300 g;
• citroensap – 1 theelepel;
• smeltkaas – 1 pak;
• mayonaise – 1,5 el. l .;
• knoflook – 2 teentjes;
• verse dille – 2 takken;
• ei – 1 stuk;
• tarwemeel – 100 g;
• melk – 100 g;
• sesamzaadjes – 100 g.

Kook methode:

1. Meng voor beslag een eetlepel melk met ei, kruiden, bloem.
2. Rasp de roomkaas op een rasp, voeg er een beetje knoflook aan toe, groen met mayonaise.
3. Verspreid de stokjes voorzichtig, besprenkel met citroensap en vet in met knoflookmengsel.
4. Snijd de gevulde krabsticks in tweeën.
5. Doop elke hap in het beslag en strooi er sesamzaad over.
6. Bak de staaf in een pan tot een heerlijke korst.

Met roomkaas

• Kooktijd: 20 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 203 kcal.
• Doel: als tussendoortje.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

De succesvolle combinatie van krabvlees en malse kip zal niemand onverschillig laten. Zo’n traktatie zal zelfs kenners van hoogstaand koken aanspreken. Gekookte kipfilet kan handmatig in vezels worden verdeeld, en als je liever een meer uniforme textuur van de vulling hebt, is het beter om de kip door een vleesmolen te halen. Voor het opdienen kun je het gerecht versieren met takjes peterselie of krabsticks gevuld met roomkaas op slablaadjes.

Ingrediënten:

• stokken – 12 stuks;
• gekookte kip – 150 g;
• smeltkaas – 2 pakjes;
• eieren – 2 stuks;
• knoflook – 1 kruidnagel.

Kook methode:

1. Schil de gekoelde eieren, hak ze fijn of rasp ze met kaas.
2. Demonteer de kipfilet, meng met het ei-kaasmengsel.
3. Voeg knoflook en mayonaise toe aan de resulterende massa..
4. Vouw de zeevruchtenrol voorzichtig open, vet het oppervlak in met een mengsel van kip, kaas en eieren.
5. Wikkel de formatie terug, halveer.

Met champignons

• Kooktijd: 25 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 189 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Zoals je al begreep, kun je elke combinatie van producten in een rol krabsticks doen. Een bijzonder bevredigende snack zal echter worden verkregen als aan de gehakte kaas gebakken champignons, eieren en zacht garnalenvlees worden toegevoegd. Afgewerkte broodjes kunnen in kleine cirkels worden gesneden en op een brede plaat worden geserveerd, zoals canapeetjes. Zure room- en knoflookdressings zijn goed voor zo’n gerecht..

Ingrediënten:

• krabsticks – 12 stuks;
• champignons – 150 g;
• ui – 1 stuk;
• harde kaas – 150 g;
• eieren – 2 stuks;
• garnalen – 100 g.

Kook methode:

1. Schil de eieren en verdeel ze in eiwitten en dooiers. Eiwit door een fijne rasp wrijven.
2. Hak de uien fijn, snij de champignons in dunne plakjes. Bak het mengsel in een pan.
3. Rasp de kaas met kleine gaatjes.
4. Garnalen gekookt in gezouten water met dille..
5. Maal de gekoelde champignons met uien in een blender.
6. Voeg aan de massa kaas, fijngehakte garnalen, een beetje mayonaise toe.
7. Roer het gehakt goed door. Het is handiger om zoveel ingrediënten met een lepel in een diepe kom te kneden.
8. Vouw de stokjes uit, gebruik een lepel om de vulling over het hele oppervlak te verdelen.
9. rasp de dooiers met kruidnagel.
10. Vet de afgewerkte krabsticks gevuld met champignons erop in met mayonaise, garneer met dooiers.

In de oven

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 170 kcal.
• Doel: voor lunch.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Probeer het volgende recept om niet lang na te denken over hoe je krabsticks moet vullen en hoe je het gerecht effectief kunt serveren. Het kenmerk is dat je geen snack in de pan bereidt, maar in de oven. Neem voor de vulling de eenvoudigste en meest betaalbare producten: magere kwark, zure room en een beetje verse kruiden. Zodat het uiterlijk van de lekkernijen eetlust veroorzaakt, voordat u de pan naar de oven stuurt, de blanks invetten met een losgeklopt ei.

Ingrediënten:

• afgewerkt bladerdeeg – 200 g;
• kwark – 100 g;
• zure room – 100 g;
• greens – 2 takken.
• stokken – 300 g;
• dooier – 1 st..

Kook methode:

1. Bestrooi de tafel met bloem en rol het deeg erop uit tot een laag van maximaal 1 cm dik Snijd in reepjes.
2. Meng kwark met gehakte kruiden en zure room.
3. Breng de vulling gelijkmatig op de werkstukken aan.
4. Wikkel met deeg, vet het oppervlak van elke rol in met opgeklopte dooier.
5. Bak gevulde krabsticks 15-20 minuten in de oven op 180 graden.