Gezonde paardenbloem Jam

Jaar na jaar wordt de lente soms gekenmerkt door het ontwaken van het leven. Ik wil deze magische tijd verlengen, het in een fles verbergen en het in de winterkou krijgen, als er zo weinig warmte is. Deze droom kan worden gerealiseerd. Paardebloemjam – een heerlijke paardebloem traktatie die veel nuttige eigenschappen heeft, vitamines bevat en kan dienen als een effectief medicijn.

Wat is een paardebloem jam

Weinigen vermoeden dat de meest voorkomende paardenbloemplant vitamine B, tocoferol, kalium, calcium, fosfor en ijzer bevat. Daarom kan paardenbloemjam helpen bij de behandeling van lever, ontsteking van de lymfeklieren, hepatitis, aambeien, cholecystitis en aandoeningen van de blaas. Paardenbloemjam kan schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderen en daarmee de darmen reinigen van gifstoffen en parasieten.

Er zijn echter contra-indicaties. Paardenbloemjam is gecontra-indiceerd voor mensen die gevoelig zijn voor jodium. Experts raden het gebruik van jam en bij verergering van gastritis, stenen in de blaas af. Het is vermeldenswaard dat paardenbloem zowel nuttige als schadelijke stoffen absorbeert, dus u moet de plant alleen op milieuvriendelijke plaatsen verzamelen.

Hoe te gebruiken

Voor de behandeling van ziekten moet paardenbloemhoning 5 keer per dag met thee worden ingenomen, waarbij 3-5 theelepels lekkers worden toegevoegd. Door de aanwezigheid van veel biologisch actieve stoffen zullen er meer voordelen zijn van zo’n natuurlijk lekker medicijn dan van veel synthetische drugs. Je kunt het echter op dezelfde manier gebruiken als elke andere zoetigheid – neem een ​​snack met jam-thee, enz..

Dandelion Jam maken

Om amberjam te bereiden (een foto van deze kleur is te vinden in elke zoekmachine), moet je 400-450 paardebloemkoppen verzamelen en het product wordt ervan gekookt. Het belangrijkste ingrediënt verzamelen is ’s middags wanneer de bloemknoppen volledig open zijn. Voordat u begint met het voorbereiden van de bloeiwijzen, moet u grondig spoelen, waardoor u ze schoonmaakt van stof en kleine insecten. De consistentie van de afgewerkte schaal moet op honing lijken, als u twijfelt over de verkregen kleur – zoek een foto op internet voor verificatie. Bewaar paardenbloemhoning in de koelkast.

U kunt een traktatie bereiden in elk gerecht dat is ontworpen voor voedselverwerking: een gewone pan, bak of een product van roestvrij staal, koper. In geëmailleerde gerechten bereide jam kan onmiddellijk worden gekoeld in dezelfde container, in andere vaten – giet in glazen potten die eerst moeten worden gewassen, gespoeld met kokend water, gedroogd.

Dandelion Jam Recepten

Het bereiden van lentetraktaties vereist geen overmatige inspanning, het verzamelen van bloemhoofdjes duurt 20-30 minuten en het scheiden van groene bloembladen duurt minder dan een uur. Maak een heerlijk gerecht van 12 tot 24 uur. Er zijn veel recepten voor snoep: traditionele jam, met citroenen, sinaasappels, kersenbladeren, zonder koken. U hoeft alleen maar de juiste keuze voor u te kiezen en het kookrecept te volgen.

Traditioneel

Kenmerken:

• Kooktijd: 12 uur.
• Porties per container: 1 portie.
• Calorieën: 191 kcal.
• Doel: gebruik gedurende de dag.
• Keuken: nationaal huisgemaakt.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

De bereiding van zo’n gerecht is betaalbaar voor zowel een ervaren kok als een beginner. Jam heeft een laag caloriegehalte, bereid uit slechts drie ingrediënten: paardebloemen, suiker, water, dus deze paardebloemzoetheid is geschikt voor mensen die hun figuur volgen, vegetariërs. Het traditionele recept voor paardenbloemjam is het gemakkelijkst te maken..

Ingrediënten:

• bloeiwijzen van paardebloemen – 200 stuks;
• suiker – 700 g;
• water – 0,5 l.

Kook methode:

1. Verzamel het vereiste aantal planten, spoel de bloemen af ​​en droog ze af.
2. Giet vooraf twee gele bloeiwijzen van groene bladeren met twee of drie glazen water.
3. Zet het resulterende mengsel op een klein vuur, breng aan de kook, kook 10-12 minuten, af en toe roerend. Aan het einde moet de bouillon een geelachtige kleur aannemen, zoek bij twijfel over de juiste kleur een foto op internet.
4. Haal de pan van het vuur, sluit het deksel en laat 3-5 uur staan.
5. Daarna moet de traktatie groen worden. Om transparanter te worden, moet u de bouillon door een zeef zeven. Knijp de overgebleven bloemen uit in schoon gaas.
6. Voeg 3,5 kopjes suiker toe, in brand gestoken. Het wordt aanbevolen om te roeren totdat de suiker volledig is opgelost. Nadat de bouillon kookt, laat u deze 30 minuten op minimaal vuur staan. Dus de vloeistof verdampt, de afgewerkte jam wordt oranje.

Met citroen

Kenmerken:

• Kooktijd: 12 uur.
• Porties per container: 1 portie.
• Calorieën: 200 kcal.
• Doel: gebruik gedurende de dag.
• Keuken: nationaal huisgemaakt.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Kant-en-klare jam met citroensmaak verschilt van traditioneel gekookte lekkernijen. Citroen geeft de bouillon een meer karakteristieke smaak met een vleugje zuurheid. Als je geen zoetekauw bent, maar de traditionele jam voor jou suikerachtig is, zal een traktatie met citroen dit oplossen: voeg bij het maken minder suiker toe. De bereidingswijze van beide soorten snoep is bijna identiek.

Ingrediënten:

• bloeiwijzen – 400 stuks;
• suiker – 1,2 kg;
• water – 2-3 glazen;
• citroen – 1 st.

Kook methode:

1. De verzamelde planten worden gewassen, gedroogd.
2. Giet 0,5 liter vloeistof, zet op een klein vuur. De bouillon wordt aan de kook gebracht, waarna ze het vuur verminderen, 10 minuten koken.
3. Verwijder het geïnfuseerde mengsel gedurende 4-12 uur.
4. Hierna worden de bloeiwijzen uitgeknepen, wordt de bouillon gefilterd en in brand gestoken. Suiker wordt toegevoegd, gemengd totdat het volledig is opgelost. Je moet een bijna afgewerkt product nog een half uur koken. 10 minuten voordat je klaar bent om 1 citroen te krijgen, pers er nectar uit. Het resulterende citroensap wordt aan de bouillon toegevoegd.
5. Giet aan het einde van de jam in potten.

Met kersenblad

Kenmerken:

• Kooktijd: 12 uur.
• Porties per container: 1 portie.
• Calorieën: 200 kcal.
• Doel: gebruik gedurende de dag.
• Keuken: nationaal huisgemaakt.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

De techniek voor het maken van jam met kersenbladeren verschilt weinig van eerdere methoden om siroop te koken. Het gerecht krijgt echter een licht waarneembare geur en smaak van verse kersen. Voeg de schil van de citroen toe om de jam smaakvoller te maken. Kersenbladeren kunnen in elke supermarkt worden gekocht – de kosten van dit product zijn niet hoger dan 60 roebel per 50 g.

Ingrediënten:

• bloeiwijzen – 400 stuks;
• water – 0,5 l;
• citroenen – 2 stuks;
• kersenbladeren – 12 stuks;
• suiker – 1200 g.

Kook methode:

1. Spoel paardenbloem, droog.
2. Citroenen wassen, raspen. Voeg schil en kersenbladeren toe aan paardebloemen. Je kunt een beetje citroensap toevoegen voor een meer uitgesproken smaak..
3. Giet koud water en steek in brand. Kook de bouillon 10-12 minuten.
4. Haal uit de kachel, verwijder, laat de jam 4-10 uur staan.
5. Voeg na het filteren van de bouillon suiker toe en zet de pan op matig vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook 30-60 minuten.
6. Koel het eindproduct af, giet het in blikjes.

Met oranje

Kenmerken:

• Kooktijd: 13 uur.
• Porties per container: 1 portie.
• Calorieën: 191 kcal.
• Doel: gebruik gedurende de dag.
• Keuken: nationaal huisgemaakt.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Sinaasappel is een ander ingrediënt dat kan dienen als een geweldige aanvulling op traditionele paardenbloemjam. Dergelijke jam kan niet alleen worden gebruikt als snoepje voor thee, maar ook voor meelproducten. Als je de vorige kookmethoden al hebt bestudeerd, verdwijnt de vraag hoe je siroop met sinaasappels maakt. Jam koken kost niet veel tijd en moeite.

Ingrediënten:

• paardebloemen – 400 stuks;
• water – 0,5 l;
• sinaasappels – 2 stuks;
• suiker – 1200 g.

Kook methode:

1. Scheid van groene bladeren, spoelen, droge bloeiwijzen.
2. Was en hak 2 sinaasappels met schil. Voeg toe aan paardebloemen.
3. Giet water in en steek in brand. Breng het mengsel aan de kook en kook 12 minuten.
4. Laat een paar uur trekken.
5. Zeef de bouillon, voeg suiker toe. Kook nog een half uur.
6. Koel en giet in banken.

Geen koken

Kenmerken:

• Kooktijd: 13 uur.
• Porties per container: 1 portie.
• Calorieën: 180 kcal.
• Doel: gebruik gedurende de dag.
• Keuken: nationaal huisgemaakt.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Het meest ongebruikelijke en snelle recept van allemaal. Sommigen vragen zich misschien af ​​hoe ze jam kunnen maken zonder te koken, maar dit recept is gemakkelijk te bereiden. Kant-en-klare delicatesse zal niet onderdoen voor andere conserven. De samenstelling en methode om goodies te bereiden verschilt van de vorige. Jam zonder koken bevat honing en vervangt suiker. Bij deze kookmethode worden ook de stengels van de plant gebruikt..

Ingrediënten:

• paardebloemen – 400 stuks;
• water – 2-3 glazen;
• honing – 300 g.

Kook methode:

1. Maal gewassen en gedroogde paardebloemen in een vleesmolen, blender of keukenmachine samen met de stelen.
2. Voeg 4 eetlepels honing toe per liter siroop. Meng het resulterende mengsel goed.
3. Dek af met een deksel, zet op een koele plaats en dring 12 uur aan.