Elke huisvrouw kan een heerlijk zelfgemaakt herculean-koekje koken als je de recepten en geheimen kent. Havermout in koekjes geeft het een knapperige, gouden kleur, goed. Je kunt zo’n traktatie serveren als ontbijt of tussendoortje, eet het met thee, koffie of cacao. Geurig brokkelig gerecht zal een kind en een volwassene aanspreken.
Havermoutkoekjes maken
Zoals bij alle andere gerechten, begint de bereiding van havermoutkoekjes met de bereiding van de ingrediënten. Elke havermout is geschikt om te bakken, maar het is beter om havervlokken of extra vlokken te nemen. Ze hebben een dichtere textuur, die niet verkruimelt tijdens het koken, maar zijn vorm behoudt in het product. Verwerkte instantvlokken zijn niet geschikt om te bakken. Desgewenst kunt u de ontbijtgranen tot meel vermalen of een reeds bereide gebruiken – op deze manier wordt het gerecht kruimeliger en zachter.
Elke huisvrouw moet weten hoe ze havermoutkoekjes moet maken, het bakken is caloriearm, geschikt voor lijners. Van de benodigde ingrediënten worden, naast Hercules, boter, suiker, meel en eieren geïsoleerd. Voeg soms bakpoeder of frisdrank toe, geblust met azijn. Wat de vuller betreft, er is volledige verbeeldingskracht – het gerecht is gemaakt met noten, rozijnen, sesamzaad, zaden, chocolade, honing en kruiden. Als u een ingewikkeld recept kiest, kunt u gebakken goederen vullen met gecondenseerde melk, kwark, fruit of jam..
Een paar geheimen van het koken van heerlijke en mooi uitziende havermoutkoekjes op de foto:
- het is beter om een beetje suiker te doen zodat de producten niet weglopen en plat worden;
- meel mag niet worden gespaard – zo blijken koekjes zacht en smeltend, weelderig te zijn;
- je kunt producten maken met een lepel of rolletjes – hoe kleiner ze zijn, hoe sterker de crunch;
- het is noodzakelijk om de gebakjes zacht uit de oven te halen, zodat ze lichtjes uitharden in de lucht.
Hoeveel te bakken
Nadat je alle hoofdcomponenten hebt voorbereid en hebt besloten wat de vulling zal zijn, moet je nadenken over hoeveel je havermoutkoekjes moet bakken. De kooktijd is afhankelijk van de temperatuur en toegevoegde ingrediënten. Bak je een eenvoudig koekje met een minimum aan toevoegingen, dan is een kwartier voldoende bij een temperatuur van 180 graden. Als bakken rijk is aan noten, chocolade, honing en andere toevoegingen, dan moet het bakken ongeveer 25 minuten duren bij een temperatuur van 190 graden.
Zelfgemaakte havermoutkoekjes recept
Het juiste recept vinden voor het maken van havermoutkoekjes is gemakkelijk, omdat er zoveel verschillende bronnen zijn. Culinair beginners kunnen gemakkelijk koken, mits er stapsgewijze instructies, geïllustreerde foto’s en back-upvideo’s zijn. Het is gemakkelijk om zowel traditionele als complexere koekjes te koken. Additieven zijn veenbessen, kokos, kwark, honing, chocolade, gedroogd fruit, vanilline en nog veel meer.
Havermout
Havermoutkoekjes worden traditioneel gemaakt van havermout, omdat ze het gebak een verbluffende knapperigheid geven, een dikke textuur. Toevoegingen aan het deeg zijn rozijnen, chocolade, die bij het bakken een onberispelijk aroma vormen. In de mond zijn de gebakjes onvergelijkbaar vanwege de smeltende licht olieachtige textuur, pikantheid van de eilandzoete kaneel.
Ingrediënten:
- Hercules-vlokken – een glas;
- suiker – 60 g;
- bloem – een glas;
- boter – 120 g;
- ei – 1 stuk;
- rozijnen – 50 g;
- donkere chocolade – 40 g;
- zout – een snuifje;
- vanilline – een snuifje;
- kaneel – een snuifje;
- bakpoeder – snuifje.
Kook methode:
- Verwarm de boter op kamertemperatuur, vermaal met kristalsuiker, giet het ei erin. Klop met een mixer tot een weelderige gladde massa is gevormd..
- Voeg bakpoeder, vanilline, kaneel toe aan de massa, klop.
- Maal met havermout, voeg gehakte chocolade toe, eerder gedrenkt in warm water en gewassen rozijnen.
- Zeef de bloem, kneed het deeg met een zachte, elastische consistentie. Snijd in stukjes, rol ballen.
- Leg op een bakplaat bedekt met geolied perkament, bak op 180 graden 15 minuten.
- Verwijder de pan, laat afkoelen, verwijder het baksel.
Klassiek recept
Op de foto en in het leven ziet een klassiek havermoutkoekje er goed uit, gemaakt met een minimum aan toevoegingen. Als je het traditionele zelfgemaakte recept wilt diversifiëren, voeg dan bananen, gekonfijt fruit, walnoten, chocolade of rozijnen toe. Het is beter om klassiek gebak te koken om te genieten van de pure smaak van granen gemengd met een minimum aan toevoegingen. Dit gerecht is geschikt voor een dieet..
Ingrediënten:
- boter – 0,2 kg;
- suiker -? bril;
- ei – 2 stuks;
- bakpoeder – 40 g;
- Hercules – 1,5 kopjes;
- tarwemeel – 180 g.
Kook methode:
- Maal boter met suiker, meng met eieren, ontbijtgranen, bakpoeder, gezeefde bloem.
- Kneed ongekookt deeg, dek af met folie, laat een uur in de kou staan, zodat de vlokken opzwellen, zacht worden.
- Vorm stukken, plet ze in cakes, leg ze op een bakplaat met plantaardige olie of papier op afstand van elkaar.
- Bak 17 minuten op 180 graden.
Van Hercules
Havermout havermoutkoekjes worden als populair beschouwd onder huisvrouwen, die kunnen worden gevarieerd door walnoten op te nemen. Ze geven bakken een aangename smaak, aroma en maken producten voedzamer, gezonder. Kinderen zijn dol op deze delicatesse, omdat het met kracht vult, stimuleert en energie geeft vanwege de eigenschappen. Hoe je knapperige balletjes kookt die niet langer dan 2 dagen worden bewaard, vertelt het recept.
Ingrediënten:
- hercules – een glas;
- meel -? bril;
- bakpoeder – 10 g;
- suiker – 1/3 kopje;
- ei – 1 stuk;
- boter – 50 g;
- walnoten – een handvol.
Kook methode:
- Bak de vlokken in een droge koekenpan zodat ze goudbruin worden, lichtjes met de hand hakken, mengen met bloem, bakpoeder, kruiden met een snufje zout.
- Klop suiker met ei, boter, meng met droge ingrediënten.
- Kneed zacht deeg, laat het een beetje staan voor het opzwellen van granen.
- Maal walnoten, bak, doe in het deeg. Laat een half uur onder een handdoek staan.
- Maak balletjes, bak 13 minuten op 180 graden.
Met banaan
Bananen- en havermoutkoekjes koken is eenvoudig en lekker, want het duurt maar 15 minuten. Het gerecht kan dieet genoemd worden, zelfs vegetarisch, het bevat alleen bananen, ontbijtgranen, toevoegingen. Er is geen bloem of boter met eieren nodig. De banaan geeft door zijn plakkerige textuur de balletjes een vorm die bij het bakken hard wordt. Geurige delicatesse verdwijnt heel snel.
Ingrediënten:
- bananen – 2 stuks;
- hercules – een glas;
- noten – een handvol;
- rozijnen – 20 g;
- kaneel – 10 g;
- gekonfijt fruit – 30 g.
Kook methode:
- Schil de bananenpulp, geschild, met een vork, meng met droge ingrediënten, toevoegingen. Kneed grondig.
- Vorm balletjes, leg ze op geolied bakpapier met bakpapier, bak een kwartier op 180 graden.
- Serveer koud of warm.
Op kefir
Zachte, kruimelige koekjes met havermout op kefir, wat er goed uitziet op de foto. Door een zure melkdrank toe te voegen, krijgt het bakken luchtigheid, pracht, een aangenaam aroma en een rijke kleur. Van de gebruikte additieven zijn rozijnen, kaneel, die goed samengaan met een druppel honing. Serveer het gerecht het beste voor thee, cacao of melk voor een kinderontbijt.
Ingrediënten:
- havermout – een glas;
- bloem – 2 glazen;
- kefir – een glas;
- suiker – een glas;
- rozijnen – een handvol;
- kaneel – 5 g;
- bakpoeder – zakje;
- honing – 30 ml;
- ei – 2 stuks.
Kook methode:
- Giet kefirvlokken tot ze opzwellen, meng met bakpoeder.
- Gestoomde rozijnen met heet water, giet het water af, droog de bessen lichtjes.
- Meng eieren, kaneel, honing, rozijnen en bloem met een mixer, meng met suiker, kefir en ontbijtgranen.
- Kneed het deeg met een zachte elastische consistentie, kneed lange tijd, rol in een dunne laag, snij cirkels met een glas.
- Leg op een bakplaat, bak op 200 graden 17 minuten.
- Om eten op de feesttafel te serveren, giet je gesmolten wit of melkchocolade.
Geen bloem
Degenen die op dieet zijn, zullen zeker Hercules-koekjes zonder bloem lekker vinden, met een verlaagd caloriegehalte, een uitstekende smaak en geschikt voor snelle snacks. Zo’n baksel verzadigt het lichaam goed, wordt gemakkelijk verteerd zonder overtollige taille uit te stellen. De smaak van het gerecht wordt gegeven door de toegevoegde zonnebloempitten, kaneel, die desgewenst worden vervangen door sesamzaadjes of noten.
Ingrediënten:
- boter –100 g;
- suiker – 2/3 kopje;
- ei – 1 stuk;
- havermout – een glas;
- zaden – 6 el. l .;
- bakpoeder – 10 g;
- kaneel – een snuifje.
Kook methode:
- Maal de vlokken in een koffiemolen.
- Maal de boter met suiker, voeg het ei toe, klop, voeg vlokken, zaden, bakpoeder, kaneel toe.
- Kneed het deeg, laat anderhalf uur in de kou, vorm balletjes.
- Een oven op geolied perkament een derde van een uur op 180 graden.
Dieet
Lekker en gezond is een dieetkoekje gemaakt van havermout, dat je kunt eten terwijl je op een Ducaans dieet zit. In het hart van het gerecht staan eieren en yoghurt, gemengd in gelijke delen havermout, bloem. Deze laatste kan worden vervangen door zemelen om een nog caloriearm product te krijgen. Dankzij toegevoegde kruiden verbetert het bakken de stofwisseling en zorgt het voor gemakkelijk gewichtsverlies..
Ingrediënten:
- ei – 2 stuks;
- hercules – een glas;
- bloem – een glas;
- magere drinkyoghurt – een glas;
- vanilline – een snuifje;
- bakpoeder – 10 g;
- gemalen gember – 3 g;
- kaneel – 3 g;
- honing – 10 ml;
- nootmuskaat – een snuifje.
Kook methode:
- Meng yoghurt met honing en losgeklopte eieren.
- Meng gemalen granen met bloem, bakpoeder en kruiden.
- Combineer beide massa’s, kneed viskeus kleverig deeg, vorm ballen met een lepel.
- Bak 17 minuten op 180 graden. Een multi-fornuis is ook geschikt om te bakken – u moet de juiste modus selecteren en de ballen bakken volgens de instructies.
Havermout
Havermoutkoekjes gemaakt van havermout zijn iets zachter en crusher vergeleken met granen. Je kunt het al klaar kopen, maar klassieke hercules, die je in een blender of koffiemolen moet malen, zullen het doen. Bakken heeft een rossig oppervlak, zachte delicate smaak, kruidig aroma door toevoeging van kaneel. Desgewenst kunnen bessen of gekonfijt fruit in de producten worden opgenomen om de baby te voeden.
Ingrediënten:
- hercules – een glas;
- tarwemeel – een glas;
- ei – 1 stuk;
- boter – 80 g;
- suiker -? bril;
- bakpoeder – 10 g;
- kaneel – 5 g;
- zout – 3 g.
Kook methode:
- Maal de kruiden tot meel, meng met tarwe, zout, kaneel, bakpoeder, suiker.
- Klop het ei los met boter, meng met droge ingrediënten. Kneed het deeg tot een bal.
- Rol een laag uit, snijd een glas koekjes, leg op een bakplaat.
- Bak een derde van een uur op 180 graden.
Geen eieren
Een bijna vegetarisch recept voor havermoutkoekjes zonder eieren, dat wordt gekenmerkt door de toevoeging van boter en zure room. Gevormde ballen snel, gemakkelijk gebakken, nog sneller gegeten. Het is het beste om ze warm te serveren, omdat tijdens het afkoelen de massa hard wordt en zijn elasticiteit verliest. Dit gerecht is als een volwassene, een kind, je kunt het versieren met verse bessen, poedersuiker.
Ingrediënten:
- boter – 150 g;
- zure room – een half glas;
- suiker – een glas;
- zout – 3 g;
- frisdrank – 10 g;
- hercules – 3 glazen;
- bloem – 150 g.
Kook methode:
- Bak de Hercules in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn gedurende 10 minuten met minimale hitte. Maal koffiemolen.
- Meng met een mixer zachte boter, zure room, suiker, zout, frisdrank, geblust met azijn of citroensap. Klop, kneed het deeg met granen, met bloem.
- Bestrooi een bakplaat met bloem, leg de deegkoekjes neer met een lepel en verpletter het met je vingers.
- Bak een kwartier op 180 graden.
Met appels
Een lichte fruittraktatie kan havermout en appelkoekjes worden genoemd, wat snel en gemakkelijk is. Het is goed voor hen om een hapje te eten, om de honger te stillen, je kunt thee of koffie serveren om te ontbijten. De appel in de compositie geeft het bakken een lichte zuurheid, een sappig fris aroma, dat in combinatie met vanille, rozijnen, kaneel een voortreffelijk gastronomisch gevoel geeft.
Ingrediënten:
- gemalen kaneel – 20 g;
- hercules – een glas;
- bloem – 1/3 kopje;
- bakpoeder – 10 g;
- appel – 1 stuk;
- ei – 1 stuk;
- vanilline – een snuifje;
- rozijnen – 50 g.
Kook methode:
- Week rozijnen een half uur in heet water, laat uitlekken en droog.
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Meng vlokken, bakpoeder, kaneel. Meng apart geraspte appel, vanilline, eiwit.
- Combineer beide massa’s, kneed het deeg, dek af met een film en laat een half uur in de koelkast staan.
- Schep de balletjes op een bakplaat met papier, bak 13 minuten aan de ene kant, keer om, bak nog een paar minuten.
- Een appel kan worden vervangen door een pompoen – op deze manier zullen koekjes harder knetteren.
Havermoutkoekjes – de geheimen van heerlijke gebakjes
Om heerlijke havermoutkoekjes te bakken, moet je enkele van de nuances kennen die nuttig zullen zijn voor beginnende koks en ervaren huisvrouwen:
- Om het deeg te bereiden, moet je altijd eerst de droge ingrediënten mengen, de vloeibare apart, en dan de droge toevoegen aan de vloeibare;
- de schaal wordt in een voorverwarmde oven geplaatst, zodat de ballen zich niet op de bakplaat verspreiden, niet vloeibaar worden;
- het is beter om havermout grof te malen, zodat het deeg uniformer van structuur is;
- na het kneden van het deeg wordt het een paar uur onder koude omstandigheden bewaard, zodat de vlokken opzwellen en zachter worden;
- boter of margarine moet op kamertemperatuur worden gebracht voordat ze aan het deeg worden toegevoegd; hun zachte consistentie maakt de gebakjes luchtig en brokkelig, maar je kunt de vetten niet smelten, anders worden de producten hard.
Kun je me alsjeblieft een eenvoudig en smakelijk recept voor havermoutkoekjes geven? Ik hou van de textuur en de volle smaak van havermout, dus ik wil graag wat heerlijke koekjes maken. Alvast bedankt!