Heerlijke gele pruimencompote voor de winter

Zodra de winter komt, wil je jezelf trakteren op heerlijk fruit of sappen. Natuurlijke vitamines uit gele pruimen helpen de vitaminevoorraad in het koude seizoen aan te vullen. Deze conservering gaat heel snel en het resultaat is een lekker en gezond drankje.

Hoe compote van pruimen voor de winter te koken

Pruim is erg aromatisch en lekker, terwijl het veel positieve eigenschappen heeft, dus het wordt vaak gebruikt tijdens medische of dieetvoeding. De samenstelling bevat veel pectines, suikers, vitamines, organische zuren. Het gele type pruim wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit, daarom wordt conservering er vaak mee gedaan – compotes, jam en jam.

Als u van plan bent om een ​​blanco voor de winter te bereiden van deze aromatische vruchten, moet u een paar tips volgen:

1. Winteroogst moet worden gemaakt van die soorten fruit waarbij het bot zo eenvoudig mogelijk wordt gescheiden..
2. Als conservering is gemaakt van grote vruchten, moeten ze in tweeën worden gesneden, waarbij de steen wordt verwijderd.
3. De vrucht moet rijp en sappig zijn.
4. Fruit moet grondig worden gewassen.
5. Fruit wordt geblancheerd, waardoor ze beter gesuikerd worden.
6. Afhankelijk van het type pruim wordt de hoeveelheid suiker bepaald.
7. Het aroma van de drank wordt helder als je kruidnagel (ongeveer 1 snuifje), appel, perzik, kaneel, kersenpruim, vanilline, rode wijn toevoegt.

Recept voor winterpruimcompote

Het bewaren van pruimen is een zeer eenvoudige procedure als het recept strikt wordt gevolgd. Met de komst van de eerste oogst kun je zo’n heerlijk gestoofd fruit voor de winter koken. Het wordt aanbevolen om verschillende ingrediënten toe te voegen, zodat de smaak van de drank levendiger en interessanter wordt. Giet niet meteen alle suiker uit, anders wordt de conservering erg zoet.

Gele pruimencompote met citroen

Ingeblikte compote van gele pruimen is heel gemakkelijk te sluiten. Hardwerkende huisvrouwen genieten de hele winter van het gezin met een heerlijk vitaminedrankje. Het werkstuk is gemaakt van de volgende componenten (berekening van ingrediënten per liter pot):

• gele pruimvariëteit – 2 el;
• citroen – 1 fruit;
• witte suiker – 1 kopje;
• water – 2 el.

Je kunt een drankje maken volgens het volgende schema:

1. Eerst moet je de vruchten goed voorbereiden – ze worden gewassen, doorboord met een vork van bovenaf.
2. Een schone en droge pot wordt gevuld met fruit, daarna moeten ze worden gevuld met kokend water (1 liter). Deksel wordt bovenop geplaatst.
3. Er gaat een minuut voorbij, waarna het nodig is om de vloeistof in een aparte container af te tappen.
4. De pan waarin de siroop is gegoten, wordt in brand gestoken. Dan moet je citroensap met suiker toevoegen.
5. Wanneer de vloeistof begint te koken, kookt de compositie een paar minuten.
6. Hete siroop gegoten fruit. Topblikken moeten bedekt zijn.
7. De pot moet 20 minuten staan ​​om natuurlijke sterilisatie te laten plaatsvinden..
8. Vervolgens moet de conservering worden opgerold, ondersteboven worden gedraaid, in een handdoek worden gewikkeld.

Geel pruim ontpit recept voor de winter

Heerlijke, zoete wintergele pruimencompote is snel en gemakkelijk te maken. Dit gerecht bevat de volgende componenten:

• verse pruim – 2,7-3 kg;
• suiker – 700-750 g;
• water – 1,25-1,75 l.

De volgende procedure helpt bij het brouwen van een pruimendrank:

1. Fruit wordt gewassen in koud water, in tweeën gesneden, zaden met stelen worden verwijderd.
2. Het werkstuk wordt in voorbereide banken neergelegd.
3. Suiker wordt in de pan gegoten, water wordt gegoten, siroop wordt gekookt.
4. Banken worden met vloeistof gegoten, bedekt met deksels.
5. Blikken moeten in een grote pan met heet water worden gedaan.
6. Pasteurisatie duurt 15 minuten.
7. Banken worden gesloten met steriele deksels, ondersteboven gedraaid, bedekt met een deken, tot volledig contact.

Ingeblikte pruimen met perziken

Als de winter komt, kunt u uzelf verwennen met een heerlijk drankje met perzik. Om het voor te bereiden, moet je nemen:

• perziken – 2-3 stuks;
• pruim – 8-9 stuks;
• suiker – 1 el;
• kokend water.

Het recept is als volgt:

1. Fruit moet worden gewassen, gevouwen in banken.
2. Water kookt in een pan.
3. Fruit wordt in banken gelegd, suiker wordt gegoten.
4. Kokend water wordt gegoten, banken zijn bedekt met deksels, opgerold.
5. Om te voorkomen dat er suiker op de bodem achterblijft, moeten de containers licht worden geschud, omdat deze volledig moeten oplossen.
6. Banken worden afgewezen met dekens, bedekt met een warme deken, om volledig af te koelen.

Gele pruim voor de winter met kersenpruim

U kunt uw gezin in de winter verrassen en verrassen met een geurige en ongelooflijk smakelijke pittige compote, niet alleen met gele pruimen, maar ook met kersenpruim. Indien gewenst is het mogelijk om andere aanvullende ingrediënten te gebruiken – bijvoorbeeld appels. Om het voor te bereiden, moet je de volgende componenten nemen:

• kersenpruim – 2,8-3,2 kg;
• pruimen – 3,3-3,6 kg;
• kaneel – 1 stok;
• suiker – 420-460 g;
• vanilline – 1 snuifje;
• kruidnagel – 10-12 stuks;
• water.

Het kookproces is als volgt:

1. Het wordt aanbevolen om licht onrijpe vruchten te gebruiken, maar niet groen, anders is de afgewerkte drank te zuur.
2. Alle vruchten worden zorgvuldig gesorteerd, stelen worden verwijderd. Botten kunnen worden achtergelaten.
3. Glazen steriele potten, metalen deksels worden voorbereid. De sterilisatieprocedure is niet nodig.
4. Fruit wordt bovenop gehakt met een vork of er wordt een kleine incisie gemaakt om suiker beter te absorberen.
5. In een pan moet je 40% siroop koken. Om het te bereiden, wordt op basis van één liter water 400 g witte suiker ingenomen. Kruiden worden aan de siroop toegevoegd – kruidnagel, vanille, kaneel.
6. Vervolgens wordt het fruit neergelegd en niet langer dan 5 minuten gekookt.
7. Fruit wordt met een schuimspaan uit de siroop gehaald en op voorbereide oevers gelegd.
8. De siroop wordt een paar minuten gekookt en in containers gegoten.
9. Topblikken zijn bedekt met deksels, goed gesloten.
10. De containers worden ondersteboven gedraaid, bedekt met een handdoek of deken, een tijdje bewaard totdat ze volledig zijn afgekoeld en vervolgens in de kelder of bijkeuken worden opgeslagen.