Hoe een rijpe en zoete watermeloen te kiezen – manieren om te bepalen aan de hand van een gezonde, droge staart en kleur van strips

Zoet, sappig en fluwelig vruchtvlees van watermeloen verfrist aangenaam op een warme dag en lest de dorst. Bovendien is het een bron van ijzer, kalium, magnesium, foliumzuur, vezels, pectine en vitamine C. Het probleem van het kiezen van een watermeloen moet worden opgelost, omdat het niet zo moeilijk is om een ​​sappige en smakelijke vrucht te bepalen. Het belangrijkste in deze kwestie is een competente aanpak, anders bestaat het risico om lichtroze te krijgen in plaats van rode sjaal zonder een aangename smaak.

Hoe kies je een goede watermeloen?

De juiste keuze van een dergelijke bes is nodig omdat in sommige watermeloenen schadelijke stoffen aanwezig kunnen zijn. Vergiftiging met nitraten, waarvan het gehalte bij de foetus soms de norm overschrijdt, veroorzaakt hoofdpijn, misselijkheid en braken. Koop bovendien geen kalebassen in de buurt van snelwegen, zoals auto-uitlaat bevat zware metalen en schadelijke stoffen. Houd rekening met de volgende belangrijke criteria om rijp fruit te kopen:

  • rijpende seizoensinvloeden;
  • verschijning;
  • het geluid dat een watermeloen maakt wanneer je erop tikt;
  • “verdieping”;
  • paardenstaart.

Rijpende seizoensinvloeden

Om geen onrijp fruit te kopen, moet u rekening houden met de maand waarin u heeft besloten meloenproducten te kopen. De lekkerste watermeloenen rijpen in het seizoen, dat half augustus begint en duurt tot eind september. De vroege vruchten zijn in de regel verzadigd met nitraten, omdat producenten die sneller willen oogsten de kalebassen voeden met groeistimulerende middelen en stikstofmeststoffen. Als je wilt genieten van gezonde producten zonder gevolgen voor je gezondheid, probeer dan geduld te hebben en houd rekening met de volledige volwassenheid.

Berry Kenmerken

Verschijning

Een van de tekenen van rijpheid van de foetus is het uiterlijk. Inspecteer het en zorg ervoor dat er heldere contrasterende strepen op het oppervlak zijn. Ze worden, net als een glanzende harde korst, beschouwd als een zeker teken van rijpheid van de foetus. Als ze niet verschijnen, kom dan gerust langs en ga verder met zoeken. Zorg er daarnaast voor dat er geen deuken, zachte plekken, kleine scheurtjes, krassen of andere beschadigingen op het watermeloenoppervlak zijn. Het is een feit dat microben en bacteriën er gemakkelijk doorheen de foetus kunnen binnendringen..

Het zal goed zijn als de vrucht een iets langwerpige of bolvormige vorm heeft, een gelijkmatige en uniforme kleur – dit is een enorm pluspunt voor het kiezen van een bepaald product. Zorg ervoor dat u de korst wrijft, zoals onvolwassen producten hebben een uitgesproken geur van vers hooi. Koop bovendien geen gesneden fruit – in dit geval beschermt zelfs de aanwezigheid van certificaten mogelijk niet tegen mogelijke gezondheidsproblemen.

Wat is het geluid van een rijpe watermeloen

Vergeet niet dat kalebassen verkocht moeten worden op de toonbank, in handelstenten met luifel of op speciale vloeren boven de grond. Om geen onrijpe of juist een overrijpe vrucht te kiezen, moet je er met je vuist op tikken. Een rijpe watermeloen maakt een helder, helder geluid. Als het doof blijkt te zijn, weiger dan de aankoop en ga verder met zoeken. Bevestig bovendien het oor aan het fruit en knijp de bes een beetje in – licht kraken is een teken van kwaliteit.

De aanwezigheid van nitraten in de bes

Probeer middelgrote kalebassen te kiezen. Grote vruchten worden, ondanks hun verleidelijke en verrukkelijke uiterlijk, vaak geteeld met nitraten. De kleintjes blijken vaak niet zo lief te zijn, al hangt alles af van de variëteit. Besteed aandacht aan de gesneden watermeloen (als de verkoper deze heeft). Als de zaden wit blijken te zijn, is de watermeloen onvolwassen of zitten er veel nitraten in. Zaden moeten zwart of donkerbruin zijn.

Bovendien zou de ongeloofwaardige heldere kleur van de pulp met een lila tint je moeten waarschuwen. Een ander punt dat kan spreken van een teveel aan nitraten is de gladde glans op het snijvlak. Vergeet niet dat nitraten dichter bij de korst zijn geconcentreerd, laat in dit opzicht de sappige kern over aan de kinderen – het is gewoon het lekkerst. Probeer de bes niet als het vruchtvlees doordrongen is van gele of lichtgele vezels..

Hoe een goede watermeloen te herkennen

Het proces om een ​​bes te vinden die geschikt is voor consumptie kan veel tijd kosten, omdat Je moet de foetus van alle kanten onderzoeken en zorgen voor een helder gestreepte schil. Van bijzonder belang is de stengel. Als het er niet is, bestaat de kans dat het opzettelijk is afgescheurd, omdat de goederen gingen door langdurige opslag en lang transport. Om een ​​heerlijk gourmetproduct te kiezen, let op:

  • een gele vlek aan de zijkant;
  • helder gestreepte schil;
  • korst;
  • staart;
  • geluid;
  • “Gender” (jongen of meisje).

Gele vlek aan de zijkant

Omdat de vrucht aan één kant ligt, vormt zich na verloop van tijd een lichte plek met een gele of oranje tint in contact met het aardoppervlak. Op een andere manier wordt het ook wel de “wang” genoemd. U moet worden beschermd door een ongelijkmatig geverfd, te licht of groot oppervlak. Dit is een teken dat de bes niet lang op de meloen heeft geduurd. De optimale grootte van zo’n plek wordt beschouwd als 5-10 cm Een ander zeker teken van rijpheid zijn lichte plekken van kleine afmetingen. Ze verschijnen op het hele oppervlak van de watermeloenschil nadat de productie van chlorofyl is gestopt..

Heldere strepen op de schil

Het kiezen van de juiste watermeloen is iets ingewikkelder dan het op het eerste gezicht lijkt. Een ander belangrijk teken van de rijpheid van meloenen is de aanwezigheid van contrasterende en heldere stroken. De kleur moet heldergroen zijn. Als u ze niet hebt opgemerkt of als ze slechts licht zichtbaar zijn, ga dan verder met uw keuze. Het is beter om meer tijd te besteden aan het zoeken naar een smakelijke en rijpe bes dan later om er zeker van te zijn dat de aankoop een verspilling van geld was.

Dikke en glanzende korst

De schil moet glad en glanzend zijn, maar omdat verkopers constant over hun producten wrijven, kiest u een watermeloen uit de diepte van de berekening. Bovendien moet de korst hard zijn, omdat deze hard wordt wanneer de vrucht rijp is en geen water meer opneemt. Probeer de korst met je vingernagel te doorboren, als dit niet lukt, dan heb je echt uitstekende goederen. Ondanks zijn goede dichtheid kan zo’n korst gemakkelijk worden bekrast. Voordat u het product kiest waarin u geïnteresseerd bent, moet u ervoor zorgen dat de schil niet mat is en dat het patroon duidelijk is.

Droge staart

De steel is niet minder belangrijk bij het kiezen van een geschikte watermeloen dan andere criteria. De staart moet droog zijn, want het droogt uit wanneer de kalebassen volledig rijpen. Als de stengel groen is, zie je een vrucht die is geplukt voordat hij volledig is gerijpt, hoewel de groene staart geleidelijk een gele tint krijgt in de lang geoogste onrijpe watermeloenen. Een ander verschil tussen rijpe en onrijpe bessen is dat bij een rijpe vrucht de stengel breekbaar is en gemakkelijk breekt, terwijl hij bij een onrijpe traag is.

Droge paardenstaart

Stem en diep geluid

Tik met je vuist op elke watermeloen, luister goed naar het geluid. In gerijpte meloenproducten moet het helder en sonoor zijn. Bij onrijpe watermeloenen is het geluid meestal dof. Toegegeven, het is erg moeilijk om te horen rinkelen door een sterke en dikke schil. Desondanks mag u een dergelijke bekende methode voor het controleren van de rijpheid van de foetus niet negeren. Bovendien kun je een beetje bes persen – het zou een beetje moeten barsten.

“Jongen of meisje”?

Niet elke koper van dergelijke producten weet dat de watermeloen geslacht is. Het is niet zo moeilijk om een ​​’jongen’ van een ‘meisje’ te onderscheiden. Vrouwelijke vruchten hebben een volledig plat onderste deel met een grote bruine cirkel op de schil. Mannelijke watermeloenen worden gekenmerkt door een convex onderste deel en een hele kleine cirkel. Het is beter om vrouwelijke bessen te kiezen, zoals ze zijn de liefste en lekkerste. Bovendien hebben ze een grootteorde minder zaden.

De lekkerste soorten

Bekijk de onderscheidende kenmerken en kenmerken van populaire variëteiten om een ​​rijpe en zoete watermeloen te kiezen. Ontdek hoeveel ze gemiddeld wegen, wat voor soort huidskleur ze hebben, enz. Houd er bij het kiezen rekening mee dat de rijpe bes zwaar moet zijn, maar de overrijpe versie is in de meeste gevallen veel gemakkelijker. Vraag bovendien nooit om het fruit in te snijden om de rijpheid te bepalen – dit opent toegang voor microben, die zich bijzonder snel ontwikkelen in het hete seizoen. Populaire en wijdverbreide varianten zijn:

  • Crimson Gloria;
  • Astrakan;
  • Kherson;
  • Skorik
  • Foton;
  • Chill.

Crimson Gloria

Deze variëteit is gefokt op het Krim-schiereiland. Het is lang houdbaar en goed bestand tegen ziekten, waardoor het perfect over lange afstanden wordt vervoerd. Werd aanzienlijk verspreid in het zuiden van het land – een van dergelijke regio’s is de regio Volgograd. Het gemiddelde gewicht van de variëteit varieert van 10-17 kg. De korst is dikker in vergelijking met de Astrakhan-soort, waardoor de vrucht betrouwbaar wordt beschermd tegen schade tijdens langdurig transport. Het vruchtvlees is zacht en zoet..

variëteit Crimson Gloria

Astrakan

Dit type fruit is een van de meest populaire en meest gevraagde in Rusland. Eind augustus verschijnen in de regel de zoetste en grootste Astrakhan-watermeloenen in de schappen. Als apart ras werd het in 1977 gefokt door de inspanningen van een van de toonaangevende fokkers van het land op dat moment. Deze vrucht heeft een bolvormige of licht langwerpige vorm. Het vruchtvlees van de gerijpte bes is sappig, geurig en grofkorrelig. Haar kleur is felrood..

De kleur van de Astrakhan-vrucht is groen. De tekening op het oppervlak bestaat uit puntige strepen met een donkergroene tint. Het gemiddelde gewicht varieert tussen 8-10 kg. In het droge seizoen kunnen er holtes in de foetus verschijnen, maar die hebben geen invloed op de smaak. Over het algemeen is het beter om fruit van goede kwaliteit te kopen met zoete en smakelijke pulp zonder holtes..

Kherson

Bessen van deze soort worden nooit te groot – hun gewicht is in de meeste gevallen niet meer dan 10 kg. Als je een reus van 15-20 kilo te zien krijgt en nog steeds zeker weet dat je een Kherson-variëteit hebt, geloof het dan niet – het is van een ander type of het is gekweekt met een grote hoeveelheid nitraten. Watermeloen heeft een ronde vorm en een gemiddelde schorsdikte van 9-12 mm. De pulp is rood, zoet, sappig, korrelig, dus deze soort is erg populair.

Vroege rassen Skorik en Photon

Onder de variëteiten die tegenwoordig beschikbaar zijn, zijn er veel rijpingen. Een daarvan is Skoryk, dat uitgesproken smaakeigenschappen heeft. De vruchten zijn gestreept en groot en de zaden zijn zwart. De vorm is bolvormig of bolvormig afgeplat. Skorik is het eerste Russische type watermeloen. De pulp is dicht, helderrood. Het gemiddelde gewicht is van 2 tot 4 kg. Deze soort wordt gewaardeerd om zijn relatief grote formaat, rijk watermeloenaroma en sappige honingzoete pulp. Het oppervlak is glad, de achtergrond is groen en de afbeelding wordt weergegeven in de vorm van donkergroene strepen met wazige randen..

Heb besloten om voor een vroeg product te kiezen, let op Photon. De vrucht heeft een gemiddelde grootte, een iets langwerpige vorm, een gewicht van ongeveer 4 kg. De tekening is lichtgroen in de vorm van brede strepen met een donkergroene tint. Zaden zijn rond en zwart en het vlees is rood, los en zacht. Na het oogsten wordt de Photon ongeveer 2-3 weken bewaard. Draagt ​​goed. Ripe Photon heeft een aangename en zoete smaak, een fris aroma.

Hybride chill

Als je van plan bent om een ​​medium-late look te kiezen, dan zul je de Chill leuk vinden. Het gemiddelde gewicht is ongeveer 4,2 kg, dus we mogen aannemen dat deze soort groot is. De chill heeft een langwerpige bolvorm met medium en leerachtige schors, dus het is niet zo moeilijk om deze variëteit van andere te onderscheiden. Het vruchtvlees is korrelig, sappig, intens rood met een roze tint. Zaden zijn groot – bereiken een lengte van 1,5 cm en soms zelfs meer.

Waar is het beter om een ​​watermeloen te kopen

Voordat u leert hoe u een watermeloen kiest, moet u beslissen over de plaats van aankoop. Om dit te doen, moet je naar gespecialiseerde winkels gaan of langs de rijen gaan met handelstenten, die moeten zijn uitgerust met een luifel. Als kalebasproducten op speciale vloeren worden gepresenteerd, zorg er dan voor dat ze zich op een hoogte van minimaal 15 cm van de grond bevinden.

Bovendien moeten stopcontacten uit de buurt van wegen liggen, zoals uitlaatgassen van voertuigen worden direct door meloenen opgenomen. Vergeet ook niet dat delicate watermeloenpulp het optimale medium is voor de verspreiding van micro-organismen die samen met vuil en stof door onzichtbare scheuren binnendringen. Het kiezen en kopen van veilige producten op dergelijke plaatsen zal waarschijnlijk niet slagen. Hoewel veel kopers deze aanbeveling negeren..

Gestreepte watermeloenen

Kwaliteitscertificaat

Let op het watermeloencertificaat om meloenproducten te vinden die echt veilig zijn voor uw gezondheid. Vraag de verkoper om het te presenteren. Als er een is, lees dan de gegevens die erin zijn aangegeven: de plaats van verzameling, de oogstdatum, het gehalte aan nitraten en andere kenmerken. Op basis hiervan kunt u een definitieve conclusie trekken, een of ander product van een bepaalde verkoper kiezen of niet. Als u een fotokopie van het certificaat wordt aangeboden, moet deze worden ingekleurd en moet de tekst duidelijk zijn.

Beoordeel artikel
( Nog geen beoordelingen )
Delen met vrienden
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Voeg een reactie toe

Door op de knop "Reactie verzenden" te klikken, ga ik akkoord met de verwerking van persoonlijke gegevens en accepteer ik het privacybeleid