Hoe heerlijke visgerechten koken Zeetaal in de oven of in een pan

European Salt is een adembenemend lekkere vis, die een groot aantal gerechten zal maken. Bij de mensen is het veel beter bekend als de taal van de zee of viszout. Het wordt gebakken, gestoofd, gebakken, geserveerd met groenten en aardappelen. Lees wat voor heerlijks er van deze vis gemaakt kan worden.

Hoe een zeetaal te koken

Experts zeggen dat deze vis ongelooflijk nuttig is voor het lichaam. Het is plat, klein van formaat, bedekt met kleine stijve schubben, grijs met een bruine tint. In de uitverkoop wordt het vers, bevroren en soms gezouten, gerookt en gedroogd gevonden. Het vlees van de tong is voedzaam, sappig en zacht. Pangasius zeevis lijkt erg op zout en veel mensen kunnen ze niet eens van elkaar onderscheiden. Er zijn verschillende subtiliteiten, wetende dat u de taal altijd correct zult voorbereiden:

1. Als je bevroren vis hebt gekocht, ontdooi deze dan op de bodem van de koelkast of in ijswater. Het gebruik van een magnetron of kokend water is onaanvaardbaar. Anders verliest het een groter percentage van zijn nuttige eigenschappen.
2. Ontdooi de filet niet helemaal, maar in een toestand waarin het comfortabel is om deze met een mes te snijden. Maal de visplakken met zout, peper en verwarm ze..
3. De bereiding van Europees zout wordt uitgevoerd volgens verschillende technologieën. Als je vis gaat bakken, doe dat dan snel en in een goed verwarmde pan.
4. Filet kan worden gepaneerd in paneermeel, bloem, beslag. Bij het bakken met een open deksel vormt zich een smakelijke korst en als je het sluit, worden de stukjes sappiger.
5. De vis is perfect in harmonie met sauzen in boter en citrussappen en bijgerechten.

Mariene recepten

De lijst met gerechten die u van deze vis kunt maken, is enorm en er zijn zowel dagelijkse als vakantiemogelijkheden in. Het wordt heel gekookt, in plakjes, in een koekenpan, in een slowcooker, in een oven en magnetrons. Er zijn gerechten uit de zeetaal met toevoeging van aardappelen en andere groenten. Koteletten worden gemaakt van vis, toegevoegd aan salades, hartig gebak. Kun je je niet voorstellen wat je moet koken met de zeetaal? Gebruik de beste recepten.

Zeetaal in beslag

• Kooktijd: 35 min.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 1521 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een van de eenvoudigste is een recept voor de zeetaal, gebakken in een koekenpan in beslag. Het is moeilijk om je een gerecht voor te stellen dat sneller zou koken dan dit. De zeetaal in beslag is perfect voor elk bijgerecht. Je kunt het serveren met aardappelpuree, gebakken gekookte rijst of gewoon met verse groenten. Beslag (beslag) is gemaakt van meel, eieren en melk. Deze laatste kan desgewenst worden vervangen door room.

Ingrediënten:

• filet van Europees zout – 3 stuks;
• paneermeel – 4,5 eetlepels;
• plantaardige olie – tweederde van een glas;
• melk – 75 ml;
• bloem – 4,5 el. l .;
• eieren – 3 stuks;
• zout – 0,5 theelepel;
• gemalen peper – twee snuifjes.

Kook methode:

1. Klop de eieren voorzichtig en lang, zodat er schuim op vormt en het beslag weelderig wordt.
2. Voeg langzaam melk toe. Voeg zout, peper toe.
3. Voeg geleidelijk bloem en crackers toe. Goed roeren.
4. Was de filet, snij in porties.
5. Verwarm de olie in een koekenpan. Doop elk stuk vis in paneermeel en leg het er onmiddellijk op.
6. Bak aan elke kant ongeveer zeven minuten.

Oven in de oven

1. Kooktijd: 45 min.
2. Porties per container: 6 personen.
3. Calorieën: 3728 kcal.
4. Doel: vakantie, diner.
5. Keuken: Amerikaans.
6. Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je niet weet hoe je een filet van de zeetaal moet koken, neem dan het volgende recept. Het biedt een visoven in de oven. Het blijkt erg lekker, ongelooflijk sappig te zijn. De zeetaal in de oven wordt gebakken onder een blozende kaaskorst, waardoor het er heerlijk uitziet op de foto. Dergelijke vissen kunnen zonder aarzeling op de vakantietafel worden geserveerd.

Ingrediënten:

• filet van Europees zout – 6 stuks;
• citroensap – 2 el. l .;
• gedroogde paprika – 1 theelepel;
• koriander – 2 snuifjes;
• gemalen zwarte peper, zout;
• paneermeel – 2 eetlepels;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• Parmezaanse kaas – 400 g.

Kook methode:

1. Was elke filet, wrijf met zout, peper, paprika. Besprenkel met magere olie. Laat een kwartier intrekken.
2. Zet de oven op een temperatuur van 200 graden. Folie een bakplaat.
3. Kaas grof geraspt. Roer met koriander, paneermeel, citroensap. Peper.
4. Leg de vis op een bakplaat, bestrooi met kaas en kruiden. Het duurt een kwartier om het te bakken.

Koteletten uit de zeetaal

• Kooktijd: 65 min.
• Porties per container: 16 personen.
• Calorieën: 4836 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om je geliefden te verbazen met een ongewoon gerecht, maak je schnitzels uit de zeetaal. Ze zijn waanzinnig mals en sappig. Presenteer dergelijke schnitzels met aardappelpuree of een ander bijgerecht en versier met verschillende takjes verse kruiden. Als u stap voor stap leert hoe u koteletten kunt bereiden, kunt u uw gezin altijd een smakelijk en bevredigend diner bezorgen. U zult zien, ze zullen zeker om supplementen vragen.

Ingrediënten:

• filet van Europees zout – 1,5 kg;
• bloem – 10 el. l .;
• plantaardige olie;
• peper, viskruiden, zout;
• bollen – 2 groot;
• eieren – 2 stuks.

Kook methode:

1. Spoel de vis af, snij in middelgrote plakjes. Geef het en uien door een vleesmolen.
2. Voeg zout, peper en kruiden, eieren, half meel toe aan het gehakt. Goed mengen.
3. Verhit een beetje plantaardige olie in een pan. Maak de koteletten nat met natte handen, paneer ze in het resterende meel. Verdeel over een koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn (ongeveer 10 minuten aan elke kant).
4. Droog de voorbereide schnitzels voor het serveren op een papieren handdoek zodat ze niet te vet zijn.

Zeetaal in de multikoker

• Kooktijd: 75 min.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 2173 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dankzij moderne keukenapparatuur is het assortiment gerechten dat huisvrouwen kunnen bereiden aanzienlijk uitgebreid. Zo is het heel eenvoudig om een ​​mariene taal te maken in een slowcooker. Woorden kunnen niet overbrengen hoe heerlijk en smakelijk het is. De vis is zo zacht dat hij meteen in je mond smelt. Als je een slowcooker hebt, vergeet dan niet om er zout mee te koken..

Ingrediënten:

• Europees zout – 1 kg;
• wortelen – 4 stuks;
• zout, kruiden;
• ui – 2 stuks;
• citroensap – 2 eetlepels;
• mayonaise – 4 el. l.

Kook methode:

1. Was, reinig en snijd de vis. Snijd in plakjes. Wrijf met zout, kruiden, peper, citroensap. Laat ongeveer 20 minuten intrekken.
2. Schil de ui en de wortel. Bak 20 minuten op bakken.
3. Doe vis in een kom, vet in met mayonaise.
4. Zet “Stew” aan en kook de vis 40 minuten.

Gebakken zee

• Kooktijd: 55 min.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 2836 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Gebakken zeetong is erg lekker en voedzaam. Dit gerecht is snel klaar, in minder dan een uur duurt het om een ​​groot aantal stukjes te maken. Het is vermeldenswaard dat er veel calorieën in de vis zitten, omdat deze wordt gebakken in een pan met toevoeging van een grote hoeveelheid olie. Degenen die hun figuur volgen, wordt niet aangeraden om het voor het avondeten te eten en te combineren met zware bijgerechten.

Ingrediënten:

• filet van Europees zout – 4 stuks;
• peper, zout;
• ui – 2 stuks;
• harde kaas – 50 g;
• boter – 50 g.

Kook methode:

1. Was de vis, snij in porties, rasp met peper, zout.
2. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur..
3. Leg de vis neer en bak 10 minuten aan elke kant.
4. Voeg de geschilde en gehakte ui toe in halve ringen. Kook tot het goudbruin wordt.
5. Serveer de vis op het uienkussen, besprenkeld met geraspte kaas.

Zeetaart

• Kooktijd: 255 min..
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 4315 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: hoog.

Het recept voor een taart met een mariene taal is zeker niet de eenvoudigste, maar het blijkt dat dergelijke gebakjes gewoon geweldig zijn. Gistdeeg rijst goed, komt er weelderig en luchtig uit. Als je wilt bakken, wat heel ongebruikelijk zal zijn, probeer dan zo’n viskoekje te maken. U zult zeker tevreden zijn met het resultaat..

Ingrediënten:

• Europees zout – 750 g;
• gemalen zwarte peper – een paar snuifjes;
• aardappelen – 0,5 kg;
• curry – een kwart theelepel;
• zout – 1 eetlepel;
• gedroogde basilicum – 0,5 theelepel;
• plantaardige olie – 4 el. l .;
• gedroogde dille – 0,5 theelepel;
• melk – 125 ml;
• bloem – 2,5-3 kopjes;
• water – 125 ml;
• instant gist – 1 el. l .;
• suiker – 1 el. l.

Kook methode:

1. Was de aardappelen, schil ze en rasp ze grof. Vul met koud water en laat een half uur staan. Na het koken tot het half gaar is.
2. Was de vis, snij in kleine blokjes. Meng met aardappelen, 0,5 el. l zout, 1,5 el. l plantaardige olie, dille, basilicum, curry, peper.
3. Verwarm melk, water, suiker, overgebleven zout en plantaardige olie. Ga de gist in en ongeveer een glas bloem. Laat het warm om naar boven te komen. Roer de bloem driemaal.
4. Scheid iets meer dan de helft van het deeg. Rol de cake. Ze moet in vorm liggen en zijkanten vormen.
5. Leg de vulling op het deeg. Maak van de rest een tweede cake, bedek deze met een taart en knijp de randen. Maak in het midden een kleine inkeping om de lucht te laten ontsnappen.
6. Smeer met eigeel en kook in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, ongeveer een uur.

Zeetaal met groenten

• Kooktijd: 45 min.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 2193 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je de zeetaal met groenten uitdoet, krijg je een gerecht waar je zelfs geen bijgerecht bij hoeft te serveren. De vis komt erg geurig en helder uit en ziet er geweldig uit op de foto. Het is verzadigd met groentesappen, het wordt zacht. Het meest interessante is dat het een minimum aan tijd kost om dit culinaire meesterwerk te bereiden. Zorg ervoor dat u leest hoe u zout met groenten kookt.

Ingrediënten:

• mariene taal – 0,5 kg;
• zout;
• Bulgaarse peper – 1 stuk;
• olijfolie – 2 el. l .;
• zwarte pitloze olijven – 15 stuks;
• citroenschil – 1 el. l .;
• tomaten – 2 stuks;
• citroensap – 0,5 el. l .;
• courgette – 1 stuk;
• ui – 1 kleine kop;
• peterselie – een half bosje;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• gemalen paprika – 0,5 theelepel;
• gemalen chili – een snuifje;
• zira – 0,5 theelepel;
• koriander – 0,5 theelepel.

Kook methode:

1. Meng koriander met paprika, citroenschil, chili, zira. Rasp de ui, plet de knoflook, hak de peterselie fijn en voeg toe aan de kruiden. Zout, giet olijfolie en citroensap, meng.
2. Snijd de vis in grove stukken. Zout. Veeg elk af met een mengsel van kruiden. Laat 15 minuten intrekken.
3. Giet olijfolie in de kookpan. Snijd de tomaten in plakjes, courgette in plakjes, peper in reepjes. Doe de groenten in een pan. Kook 5 minuten, al roerend.
4. Voeg de hele olijven en het overgebleven kruidenmengsel toe. Shuffle. Maak het vuur minimaal en kook 5 minuten.
5. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan. Zet de vis uit. 5 minuten bakken zonder deksel. Draai om, leg de groenten uit de pan en bedek ze met een deksel. Doof een kwartier.

Zeetaal met aardappelen

• Kooktijd: 95 min.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 1933 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Nadat je de zeetaal met aardappelen hebt gemaakt, voorzie je jezelf meteen van het hoofdgerecht en het bijgerecht. Dit is een zeer voedzame maaltijd die zowel aan de eettafel als voor het diner kan worden geserveerd. Er zijn geen specifieke aanbevelingen voor de kruiden die in het recept worden gebruikt. Je kunt alles gebruiken waarvan je denkt dat het goed bij vissen past. Serveer het gebakken gerecht warm, gegarneerd met takjes verse peterselie.

Ingrediënten:

• Europees zout – 0,5 kg;
• kruiderijen – naar eigen goeddunken;
• aardappelen – 0,5 kg;
• zout peper;
• harde kaas – 150 gram.

Kook methode:

1. Terwijl de vis aan het ontdooien is, verwarm de oven tot 200 graden.
2. Schil de aardappel, snij in dunne cirkels. Doe de helft in een ovenschaal. Bestrooi met zout, kruiden, peper.
3. Leg de vis in porties gesneden bovenop. Zout, peper, bestrooi met kruiden.
4. Verdeel de resterende aardappelen erover en zout opnieuw. Bestrooi met geraspte kaas.
5. Zet de vorm in de oven en bak 40-50 minuten.

Zeesalade

• Kooktijd: 25 min..
• Porties per container: 12 personen.
• Calorieën: 2232 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Mediterraans.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Zout wordt vaak gebruikt als onderdeel van salades, omdat het een uitgesproken smaak heeft. In de regel zien snacks er geweldig uit op de foto. Een verscheidenheid aan groenten, fruit en peulvruchten wordt vanuit de zeetaal aan de salade toegevoegd. Als dressing kunnen plantaardige oliën, mayonaise en zure room worden gebruikt. De volgende salade bevat lichte ingrediënten, dus het gaat caloriearm.

Ingrediënten:

• Europees zout (filet) – 0,8 kg;
• peper, zout;
• spinazieblaadjes – 0,4 kg;
• eieren – 2 stuks;
• citroensap – 100 ml;
• wortel – 2 stuks;
• plantaardige olie – 100 ml;
• erwten in blik – 120 g;
• zure room – 100 ml.

Kook methode:

1. Was de vis, droog hem. In kleine stukjes snijden. Rasp met peper en zout, bak in plantaardige olie goudbruin.
2. Was de spinazie, kook 5 minuten in kokend water, laat het in een vergiet vallen. Snijd wanneer het uitlekt in dunne reepjes.
3. Schil de wortels, rasp grof.
4. Hardgekookte eieren. Laat ze afkoelen en schoonmaken. Snijd in kleine plakjes.
5. Roer alle producten met erwten, peper en zout.
6. Kruid de salade met een mengsel van zure room en citroensap.

Zeetaal in folie

• Kooktijd: 35 min.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 1935 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Italiaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Je kunt marine in folie bakken, en niet alleen op een bakplaat. De filet is nog sappiger en aromatischer. Dit recept stelt voor om vis met champignons te koken. De combinatie is ongebruikelijk, maar de smaak is gewoon geweldig. Je kunt alle kruiden toevoegen, maar het Europese zout is op zichzelf goed, alleen zout en peper. Onthoud hoe je Europees zout maakt in een folie-envelop.

Ingrediënten:

• filet mariene taal – 2 stuks;
• peper, zout;
• verse champignons – 0,2 kg;
• ui – 1 stuk;
• plantaardige olie – 30 ml;
• citroensap – 1 el. l.

Kook methode:

1. Was en champignons, uien. Snijd champignons in dunne plakjes. Snijd de ui in kleine blokjes. Bak voedsel in plantaardige olie.
2. Wrijf de vis in met peper, zout, giet citroensap. Leg een filet op een groot vel folie.
3. Leg een mengsel van uien en champignons op de vis. Dek af met een tweede filet.
4. Wikkel de folie, knijp de randen stevig samen zodat het sap niet lekt tijdens het koken
5. Vis zou in de oven moeten bakken, verwarmd tot 200 graden, 20 minuten. Serveer in folie door de randen voorzichtig op te rollen.