Hoe je rundvlees met pruimen, groenten of aardappelen heerlijk kunt stoven – stap voor stap recepten met foto’s

Dit type vlees is een van de meest bruikbare, omdat het eiwitten, vitamines van groep B en nuttige mineralen bevat. Runderstoven is de beste manier om te koken, omdat de stukjes daarbij erg zacht en zacht worden..

Hoe rundvlees te stoven

Allereerst moet u de film van een stuk rundvlees verwijderen, deze over de vezels in middelgrote stukken snijden en vervolgens marineren. Met deze aanpak heeft rundvleesstoofpot veel minder nodig. Het marineren duurt 2 tot 8 uur. Het bereide vlees wordt enkele minuten in een pan gebakken en vervolgens overgebracht naar een bakje waar het zal worden gestoofd.

Gestoofde plakjes rundvlees in een pan

Beef Stew – Recept

Het voordeel van dit gerecht is dat het caloriegehalte van gestoofd rundvlees 232 calorieën per portie van 100 gram is, wat zeker gewaardeerd zal worden door degenen die afvallen. Als je wilt genieten van de delicate smaak van vlees, leer dan hoe je rundvlees stoof met jus of groenten, hoe je het in potten laat sudderen. Leg het vlees van tevoren in en probeer je favoriete recept voor rundvleesstoofpot.

Hoe heerlijk rundvlees in een pan te stoven

  • Kooktijd: 2 uur 10 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 158 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Slavisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Om geld te besparen, nemen velen de voorkeur aan rundergoulash als basis, omdat vlees niet in smaak verschilt van bijvoorbeeld pulp. Om rundvlees in een pan te blussen, moet je een bak met hoge kanten nemen, zodat het opvallende sap niet lekt of op het fornuis spat. Gestoofde goulash past goed bij groentesalades en biedt het hele gezin een stevige lunch of diner.

Ingrediënten:

  • goulash – 500 g;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • wortelen – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • water – 250 ml;
  • tomatenpuree – 3 el. l .;
  • greens – 0,5 bos;
  • zout – 0,5 theelepel;
  • olie (roest.) – 3 el. l.

Rundvleesgoulash op een plaat

Kook methode:

  1. Schil en was de wortels, verwijder de kaf van uien en knoflook. Snijd alle groenten in blokjes.
  2. Spoel rundergoulash af, maak kleinere stukken van grote stukken.
  3. Verhit de olie in een friteuse met hoge kanten, bak de groenten door ze te combineren.
  4. Als de gefrituurde groenten roze kleuren, gooi ze dan naar het vlees en verhoog onmiddellijk het vuur.
  5. Bak goulash en vergeet niet om de ingrediënten de hele tijd te mengen. Nadat het vlees wit is geworden, giet kokend water in de gerechten, doe 3 eetlepels pasta, meng alles goed opnieuw.
  6. Wanneer de vloeistof kookt, bedek de gerechten dan met de producten, waardoor de hitte lager wordt.
  7. Laat het gerecht 1-1,5 uur stoven, giet een paar minuten voordat je het uitzet, giet greens in de beef stew met groenten.

Runderstoofpot met jus

  • Kooktijd: 2 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 101 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Slavisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je van zacht vlees houdt dat in je mond smelt, bekijk dan een eenvoudig recept om het stap voor stap te koken. Gestoofd rundvlees met jus is ideaal voor veel bijgerechten en het caloriegehalte van zo’n gerecht is slechts 101 calorieën per 100 gram. Houd er bij het toevoegen van paprika rekening mee dat de smaak van het afgewerkte gerecht direct afhangt van de kleur van de geselecteerde groente.

Ingrediënten:

  • Bulgaarse peper – 1 stuk;
  • uien – 2 stuks;
  • kokend water – 2 el;
  • paprika – 0,5 theelepel;
  • rundvlees – 1 kg;
  • olie (rast.) – 50 ml;
  • zwarte peper – 0,2 theelepel.

Rundvlees met Jus en Paprika

Kook methode:

  1. Verwijder het vet van de runderpulp, spoel het vlees af en hak het in kleine stukjes.
  2. Snijd twee uien in halve ringen en snij eventueel peper.
  3. Bak de uien in een pan, waar de boter al is opgewarmd, en voeg als het zacht wordt peper toe. Stoof groenten gedurende 5 minuten op middelhoog vuur, terwijl het deksel niet hoeft te worden gesloten..
  4. Voeg rundvlees toe aan de pan, bestrooi onmiddellijk met kruiden, vergeet niet om peper te gieten, letterlijk 0,2 theelepels.
  5. Stoof voedsel door de schotels te sluiten, 15 min. Giet hierna 2 kopjes kokend water en laat nog 1,5 uur sudderen.

Gestoofd rundvlees met uien

  • Kooktijd: 3 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 302 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Slavisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Vlees gekookt volgens dit recept past op elke tafel: aan de eettafel of tijdens een receptie. Gestoofd rundvlees met uien en champignons is een gastronomisch gerecht dat geschikt is voor alle bijgerechten: diverse granen, aardappelpuree of pasta. Volg de stappen en negeer het koken van paddenstoelen niet, want dit is een belangrijke stap in de juiste voorbereiding van natuurgeschenken.

Ingrediënten:

  • honingzwammen – 400 g;
  • tomatenpuree – 3 el. l .;
  • basilicum – 0,5 el. l .;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • zout – 0,5 theelepel;
  • peterselie – 1 bosje;
  • ui – 2 stuks;
  • water – 0,5 l;
  • Bulgaarse peper – 2 stuks;
  • runderpulp – 500 g.

Gestoofd rundvlees met groene uien en paprika

Kook methode:

  1. Schil het vlees van de films, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een kom. Kruid het rundvlees door de plakjes met een lepel te roeren.
  2. Giet olie in een pan, leg vleesplakken, bak ze tot ze blozen.
  3. Giet vers gekookt water in de pan, voeg tomatenpuree toe, meng goed en stuur dan het rundvlees. Stoof alle 40 minuten onder een gesloten deksel.
  4. Was de champignons eerst, snij ze dan door en doe ze in een kom.
  5. Kook de champignons: giet schoon water in een aparte pan, zout het, laat het koken en gooi de gehakte champignons. 5 minuten later stam paddestoelen.
  6. Snijd de ui in kwartjes, bak 5 minuten en leg op een schone koekenpan met olie. Voeg champignons toe en stuur na 10 minuten gehakte paprika’s naar dezelfde plaats. Meng groenten met rundvlees.
  7. Hak de peterselie fijn. Doe hetzelfde met teentjes knoflook..
  8. Giet 5 minuten voor het verwijderen van het vuur meer kruiden en knoflook in de gerechten.

Gestoofd rundvlees

  • Kooktijd: 2 uur 20 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 164 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Voor sommigen lijkt het misschien dat het gerecht te lang duurt om te koken, maar als je het een keer probeert te doen, zul je het keer op keer koken. Gestoofd rundvlees met pruimen en aardappelen zal heerlijk mals worden als je de ingrediënten in lagen in potten legt en ze vervolgens laat bakken. Het kant-en-klare diner zal u verbazen met zijn smaak en heerlijke aroma..

Ingrediënten:

  • rode wijn (droog) – 0,5 l;
  • knoflook – 1 kruidnagel;
  • courgette – 1 stuk;
  • wortelen – 2 stuks;
  • aardappelen – 3 stuks;
  • rundvlees – 800 g;
  • bouillon – 0,5 l;
  • pruimen – 13 stuks;
  • olijfolie – 3 el. l .;
  • zout – 0,5 theelepel;
  • peper – 0,2 theelepel;
  • laurierblad – 2 stuks;
  • ui – 2 stuks..

Rundvlees gestoofd in een ketel met pruimen

Kook methode:

  1. Groot gehakt 800 gram vlees, bak in olijfolie. Giet na een paar minuten 100 ml water in dit gerecht, terwijl je er zout in doet – letterlijk een halve theelepel. Stoof stukjes rundvlees 10 min.
  2. Doe de uienringen, gehakte knoflook in borden in een andere koekenpan. Als het voedsel zacht wordt, voeg je er wortels en courgette aan toe, in reepjes gesneden. Zout, bak de componenten 5 minuten.
  3. Snijd al geschilde aardappelen. Leg de blokjes in de eerste laag op de bodem van de pot, die eerst moet worden gesmeerd. Leg er groenten op en bestrooi ze met fijngehakte pruimen.
  4. Leg de gestoofde plakjes vlees met de volgende laag en giet aan het einde alles met een bijzondere wijnsaus die je hebt verkregen door de bouillon en wijn te mengen. Gooi de lavrushka in de componenten, verpletter met peper.
  5. Leg de staaf in de oven, die erin slaagde op te warmen tot een temperatuur van 170 graden.

Gestoofd rundvlees met wortelen

  • Kooktijd: 1,5 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 146 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Slavisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze optie is geschikt voor diegenen die een gewoon familiediner willen diversifiëren met een origineel en smakelijk gerecht. Gestoofd rundvlees met wortels, hoewel het erg lang duurt om te koken, maar het blijkt heerlijk te zijn, het belangrijkste is om het vuur kleiner te maken en het vlees langer te laten sudderen. Let goed op de ingrediënten: ze moeten zacht zijn, maar niet te gaar.

Ingrediënten:

  • balsamico azijn – 2 el. l .;
  • olie – 50 ml;
  • wortelen – 4 stuks;
  • runderpulp – 800 g;
  • ui – 2 stuks;
  • bloem – 3 el. l .;
  • tomaten – 400 g;
  • aardappelen – 1 kg;
  • peper, kruidnagel naar smaak;
  • zout – 1 theelepel;
  • peterselie – 1 bosje.

Gestoofd rundvlees met wortelen en aardappelen

Kook methode:

  1. Snijd een groot stuk rundvlees in kleinere stukjes, stuur ze naar de pan en bak ze. Olie moet van tevoren in gerechten met een dikke bodem worden gedaan, terwijl boter nog kan worden toegevoegd voor smaak. Gouden stukken tot ze op een bord worden gelegd en opzij worden gezet.
  2. In een bakje met alleen vlees, gooi uien, knoflook, giet balsamico, giet een beetje.
  3. In slaap vallen met de producten, voortdurend roerend, bloem en gepelde tomaten die in hun eigen sap zaten.
  4. Breng het vlees terug, meng het met groenten, giet water of bouillon, breng het werkstuk op smaak en laat het 1,5 uur sudderen.
  5. Giet gehakte wortels en aardappelen in de gerechten tot het bijna afgewerkte runderpulp. Stoof het gerecht totdat alle ingrediënten klaar zijn: zodat de aardappelen niet hard worden en de runderstoofpot in de mond smelt.

Hoe rundvlees te stoven – de geheimen van koks

Als je onder de indruk was van je verrukkelijke uiterlijk van het gerecht op de foto, dan hoef je alleen maar uit te zoeken hoe je stoofvlees kookt en waar je aan moet denken voordat je aan het proces begint:

  1. Het is wenselijk om de voorkeur te geven aan het scapulaire deel van het karkas – dergelijk vlees wordt malser verkregen.
  2. Stukjes gemarineerd in wijnsaus zullen sneller koken en zullen zacht zijn.
  3. Correct gestoofd rundvlees betekent dat het met bouillon moet worden gegoten en gedurende 40 minuten tot 2,5 uur in een bak met dikke bodem moet worden bewaard, afhankelijk van de leeftijd van het gesneden dier.
  4. Bij het koken van uitstekend vlees is het belangrijk om te onthouden dat het voor het sudderen moet worden gebakken, maar niet gezouten, anders lekt er sap uit de stukjes.
  5. Om de stukjes beter te stoven kun je een beetje wodka, cognac of bier aan de gerechten toevoegen. Het is vermeldenswaard dat de stukjes rundvlees gestoofd in azijn hard zijn.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Hoe je rundvlees met pruimen, groenten of aardappelen heerlijk kunt stoven – stap voor stap recepten met foto’s
Snoerloze zagen – alle voor- en nadelen