Hoe je wafelrolroom thuis kunt maken

Een favoriete traktatie uit de kindertijd wordt door velen bereid met behulp van het wafelijzer dat hiervoor van hun ouders is overgebleven. Een krokant dessert blijkt erg lekker, bovendien is het snel en gemakkelijk te bereiden. Om het gerecht feestelijk te maken of juist om het te diversifiëren, kun je een crème voor wafelrolletjes maken. Houd er echter rekening mee dat vette vulstoffen het caloriegehalte van bakken verhogen, dus u mag het niet misbruiken.

Straw Cream Recepten

Geraspte chocolade hoorns

Wafels zijn niet alleen geliefd bij kinderen, maar ook bij volwassenen. Veel families in de Sovjettijd hadden speciale apparaten – elektrische wafelijzers, waarmee ze geurige, knapperige gebakjes maakten. In de regel waren de buizen gevuld met gekookte gecondenseerde melk, maar inventieve huisvrouwen gebruikten verschillende soorten crèmes als vulling, waaronder vla, proteïne, room (boter) en vele andere. Hieronder staan ​​de meest ‘heerlijke’ recepten voor zelfgemaakte wafelvuller.

Custard met boter

Custardwafels zijn net zo lekker als dessert met gecondenseerde melk. Het gerecht is erg mals, maar calorierijk. Om ervoor te zorgen dat het bakken blijft knetteren na het vullen met een zoete romige massa, mag het niet van tevoren in buizen worden gelegd. Het is beter om het dessert te beginnen met custardbotervulling vlak voor het opdienen. Om een ​​zoete vulling te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • melk – 150-170 ml;
  • suiker – 6 el. l .;
  • boter – 150 g;
  • eigeel;
  • vanilline – 1 pak.

Kookproces

Hoe vla te maken:

  1. Haal van tevoren boter, melk en ei uit de koelkast.
  2. Scheid de dooier (geen proteïne nodig), klop het met melk en boter.
  3. Voeg suiker en vanille toe. Plaats een pan met gekookte homogene massa op laag vuur.
  4. Roer het mengsel continu. Als het kookt, houdt u de pan op het fornuis tot de inhoud dikker wordt en verwijdert u hem.
  5. Giet het mengsel in een kom en bedek het met een film. Als het afkoelt, kun je wafelbekers bakken en vullen met de resulterende vulling.

Wrongelvulling voor wafelrollen

Gebruik cottage cheese als vulling om een ​​bevredigend en nuttig dessert te krijgen. Wafels met zo’n vuller zijn dichter en zwaarder, hierdoor kun je genoeg krijgen door slechts één tube te eten. Deze bakoptie is ideaal voor ontbijt of een snack. Hieronder vindt u een recept voor kwarkcrème voor knapperige wafelrollen.

Ingrediënten:

  • magere kwark – 100 g;
  • boter – pakjes;
  • poedersuiker – 2 el. l .;
  • gecondenseerde melk – 15 ml;
  • cognac (optioneel) – 5 druppels.

Wrongelvulling

Hoe wrongelcrème massa te koken:

  1. Klop poedersuiker en boter met een mixer. Het mengsel moet wit worden.
  2. Klop na het toevoegen van de gecondenseerde melk de ingrediënten opnieuw. Voeg na 3-4 minuten brandewijn toe en meng de ingrediënten grondig.
  3. Veeg de kwark door een zeef en meng het langzaam door de resulterende massa. Gebruik de mixer opnieuw.
  4. Bereid het deeg voor en bak de wafelbekers en vul ze vervolgens met wrongelvulling met een spuit of lepel.

Eiwit

Zelfgemaakte knapperige wafels met een eiwitzoete vulling zijn geliefd bij niet minder dan chocoladeworst. Dit gerecht smelt in je mond en ruikt verleidelijk naar vanille. Bakken is erg licht, luchtig, dus het divergeert erg snel. Voor het bereiden van de eiwitvuller heeft u slechts twee ingrediënten nodig:

  • suiker – 6 el. l .;
  • eiwitten – 2 st..

Kloppende eiwitten

Hoe maak je een eiwitcrème voor thuis bakken:

  1. Haal de eieren uit de koelkast voordat ze opwarmen tot kamertemperatuur..
  2. Leg de dooiers na het scheiden van de eekhoorns terug in de koelkast (ze zijn handig voor elk ander gerecht).
  3. Klop de eiwitten in een grote kom met een blender, garde of mixer. Het is beter om de langzame modus in te schakelen en ze langer te verslaan, zodat de vuller luchtiger wordt.
  4. Zet een potje voor een waterbad op het fornuis. Plaats in het midden een kom met opgeklopte eekhoorns (er moet voldoende water zijn zodat het de plaat niet bereikt).
  5. Voeg suiker toe. Klop de blanken en zet de gemiddelde snelheid van het apparaat aan.
  6. Haal na 5-7 minuten de gerechten van het vuur. Gebruik binnen 1 minuut een mixer en de crèmemassa is klaar.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Hoe je wafelrolroom thuis kunt maken
Kunstmatige mist: waar mistsystemen voor worden gebruikt