...

Hoe maak je een heerlijke en transparante kippenbouillon – stap voor stap recepten met foto’s

Kippenbouillon soep is een klassiek gerecht dat we al sinds onze kindertijd kennen. In het koude seizoen zal een geurig, heet drankje niet alleen je honger stillen, maar je ook warm houden. Het gerecht is op het eerste gezicht heel eenvoudig, maar ervaren huisvrouwen kennen speciale geheimen en subtiliteiten. Goed gekookte kippenbouillon is de perfecte basis voor een verscheidenheid aan soepen.

Kippenbouillon maken

De smaak en concentratie van de bouillon hangt grotendeels af van de vogel, dus probeer zelfgemaakte kippensoep te kopen – zodat de soep maximale voordelen oplevert. De rijke vloeistof wordt verkregen van een hele vogel of van een stuk vlees met botten. Kook de bouillon niet alleen van kip. Probeer de vogel alleen met koud water te vullen en verwijder na het koken het schuim, voeg groenten toe.

Kippenbouillon met Groenen in een plaat

Kippenbouillon Recepten

Nadat u vertrouwd bent geraakt met de recepten, heeft u geen vraag meer hoe u kippenbouillon maakt. Een caloriearme maaltijd kan in uw dagelijkse voeding worden opgenomen. Voeg naar smaak kruiden, groenten, granen en andere toevoegingen toe aan de bouillon. Voordat u begint met koken, wast u de kip grondig onder stromend water, indien nodig in kleine stukjes gesneden.

Van kip

  • Kooktijd: 65 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 36 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Probeer deze methode als u niet weet hoe u kippenbouillon moet bereiden. De vloeistof kan worden gebruikt als basis voor soep of als zelfstandig gerecht. De bouillon heeft waardevolle voedingswaarde, is rijk aan eiwitten. Om het gerecht nog nuttiger te maken, wordt de eerste bouillon tijdens het koken uitgelekt. Dit helpt purinebasen te verminderen..

Ingrediënten:

  • kip – 1,5 kg;
  • zout naar smaak.

Kip in bouillon in een pan

Kook methode:

  1. Doe de hele vogel in een pan, giet er water in. Zet om te koken.
  2. Vermijd sterk koken Als schuim verschijnt, verwijder het dan met een schuimspaan..
  3. Zout, zet het vuur lager, dek de pan af met een deksel en kook ongeveer een uur.

Van kipfilet

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorie-inhoud: 113 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Kippenborstbouillon is een caloriearme eerste maaltijd die aan kinderen op dieet kan worden gegeven. Geef de voorkeur aan gevogelte, dan zal je gerecht rijk zijn, een aangename gouden kleur krijgen. Je kunt de gekookte borst tijdens het serveren in de bouillon doen of apart serveren. Doe verse groenten op een bord om het eerste gerecht nog lekkerder te maken.

Ingrediënten:

  • kipfilet – 200 g;
  • zout – 5 g;
  • dille – 5 g.

Kippenborst bouillon met kruiden in een plaat

Kook methode:

  1. Giet de kip met water en zout, zet de bak op middelhoog vuur.
  2. Als de vloeistof kookt, verlaag de temperatuur en verwijder het schuim. Kook ongeveer een uur.
  3. 10 minuten voordat de kip klaar is leg je de greens.

Vanaf de benen

  • Kooktijd: 95 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 129 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Op de foto zien we vaak een mooie gouden bouillon van de poten. Volgens de instructies van het recept kunt u dit gerecht ook bereiden. Kippenbouillon is een uitstekende basis voor soepen. Voordat u met koken begint, is het aan te raden het vlees een uurtje in koud water te weken. Verwijder de huid van de benen om vet te verminderen.

Ingrediënten:

  • kippenpoten – 1 kg;
  • zout – 5 g.

De bouillon van kippenbenen in een plaat

Kook methode:

  1. Leg de vogel in de pan, voeg water toe.
  2. Wacht tot het kookt, verwijder het schuim, voeg zout toe.
  3. Kook de kippenpoten ongeveer 90 minuten op laag vuur..
  4. Haal de pan van het vuur.

Van kippenbout

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorie-inhoud: 80 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Kippentrommelstok is zeer geschikt voor het koken van verzadigde, gouden bouillons. U kunt het bereide vlees gebruiken in andere gerechten of, in kleine stukjes verdeeld, in de soep laten. Neem minimaal 3 poten; vanaf een kleinere hoeveelheid is de smaak niet helder genoeg. Om overtollig vet te verwijderen en calorieën te verminderen, verwijdert u de huid vóór warmtebehandeling.

Ingrediënten:

  • kippenbout – 4 stuks;
  • zout – 5 g;
  • laurierblad – 2 stuks;
  • piment – 5 g.

Kippentrommelstokken in een pan met water

Kook methode:

  1. Vul de drumstick met water.
  2. Wacht tot het schuim verschijnt, verwijder het met een schuimspaan.
  3. Zout water, kruiden toevoegen.
  4. Laat de bouillon 1 uur koken op minimale temperatuur.

Met aardappel

  • Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 102 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Met het recept voor kippenbouillon met aardappelen kun je het eerste gerecht koken, dat een volledige maaltijd tijdens de lunch kan vervangen. Het is beter om zetmeelrijke soorten groenten te gebruiken die goed verteerd zijn. Hoeveel kip voor de bouillon moet worden gekookt, hangt af van de leeftijd en de grootte van de vogel. Zelfs de meest onervaren huisvrouwen zullen een heerlijke soep kunnen bereiden met dit kippenbouillonrecept..

Ingrediënten:

  • kip – 1 kg;
  • aardappelen – 500 g;
  • zout – 5 g;
  • peterselie – 10 g.

Kippenbouillon in een pan en aardappelen in een lepel

Kook methode:

  1. Leg de kip in de pan, voeg water toe.
  2. Breng de vloeistof aan de kook, verwijder het schuim, zout.
  3. Voeg aardappelen toe en kook op laag vuur.
  4. Doe de peterselie 5 minuten voor het einde van de kooktijd in een kokende bouillon.

Met ei

  • Kooktijd: 85 minuten.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorie-inhoud: 151 kcal / 100 g.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Met het recept kun je een heerlijke bouillon koken, wat je favoriete eten kan zijn. Handige en natuurlijke ingrediënten zullen uw honger snel stillen. Om ervoor te zorgen dat uw soep niet modderig wordt, moet u het schuim verwijderen en de temperatuur tot een minimum beperken. Liever zelfgemaakte kip en eieren, vooral als je kookt voor een klein kind.

Ingrediënten:

  • kippenvlees – 400 g;
  • wortel – 1 stuk;
  • ei – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • aardappel – 3 stuks;
  • zout naar smaak;
  • dille – 10 g.

Rijke kippenbouillon met ei in een plaat

Kook methode:

  1. Leg het vlees in een pan met koud water.
  2. Verwijder na het koken het schuim, zet het vuur lager en doe de hele ui erin.
  3. Voeg na 10 minuten groenten, gekookte eieren en groenten toe.
  4. Schakel na een half uur het vuur uit.

Met groenten

  • Kooktijd: 2,5 uur.
  • Porties per container: 7 personen.
  • Calorie-inhoud: 152 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De recepten van de eerste kip met groenten hebben lang de harten van veel huisvrouwen gewonnen, omdat dit een eenvoudig en zeer nuttig drankje is. Hoe kook je een gerecht als er geen tijd is? – Het antwoord op deze vraag vind je in het recept. Neem een ​​verscheidenheid aan groenten, combineer ze voor de perfecte smaak. Afhankelijk van het seizoen kunt u verse kruiden of verschillende droge smaakmakers toevoegen.

Ingrediënten:

  • kippenvlees – 500 g;
  • wortel – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • stengels bleekselderij – 2 stuks;
  • zout naar smaak;
  • dille – 10 g.

Plaat met kippenbouillon soep

Kook methode:

  1. Fruit uien met wortels, bleekselderij tot ze zacht zijn, zout.
  2. Spoel het vlees af, doe het in een pan, voeg de voorbereide groenten, kruiden toe.
  3. Giet alles met koud water, laat op middelhoog vuur tot het kookt..
  4. Verwijder schuim, verminder gas, kook tot ze zacht zijn.
  5. Koppel los, laat het een uur trekken.

Navarist

  • Kooktijd: 75 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 181 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een rijke bouillon is een geweldige manier om honger te stillen. Dit is een lekker, gezond voer dat geschikt is voor volwassenen en voor kinderen vanaf zeer jonge leeftijd. Volg het recept precies en je zult in staat zijn om een ​​heldere bouillon te koken. Zelfgemaakte noedels, ontbijtgranen zijn een geweldige toevoeging. Om de soep rijk te maken, vergeet niet het schuim te verwijderen.

Ingrediënten:

  • kip – 1 stuk;
  • wortel – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • zwarte peper – 5 stuks;
  • olie – 1 theelepel;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • pasta naar smaak;
  • peterselie – 1 bosje;
  • laurierblad – 3 stuks;
  • zout naar smaak.

Rijke kippenbouillon met noedels in een plaat

Kook methode:

  1. Doe de hele kip in een pan en kook ongeveer een uur op laag vuur.
  2. Vervolgens wordt de bouillon gefilterd.
  3. Snijd groenten, doe in water.
  4. Voeg na een paar minuten kleine pasta, groenten toe.
  5. Na het koken van de bouillon, zet de brander uit, breng op smaak.

Gemakkelijk

  • Kooktijd: 55 minuten.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorie-inhoud: 179 kcal / 100 g.
  • Doel: lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Gevogeltebouillon is een heerlijk vleesproduct dat perfect voldoet aan de honger. Het gebruik van kippensoep is zelfs toegestaan ​​voor degenen die een dieet volgen. Het kookproces is eenvoudig en kost niet veel tijd. Probeer deze methode als je geen vaardigheden hebt in het bereiden van vloeibare gerechten. Je familie zal de geweldige smaak en het aroma van de bouillon zeker waarderen.

Ingrediënten:

  • kippenvlees – 500 g;
  • zout naar smaak;
  • peterselie naar smaak.

Lichte kippenbouillon met peterselie in een kopje

Kook methode:

  1. Doe de ingrediënten in een kookpot, voeg water toe.
  2. Kook op middelhoog vuur tot het kookt, verwijder het schuim.
  3. Voeg zout en groen toe.
  4. Kook de eerste nog eens 40 minuten.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 3
  1. Matthijs

    Hoe maak je een heerlijke en transparante kippenbouillon? Ik ben geen expert in koken, maar ik wil graag leren. Kan iemand mij stap voor stap uitleggen hoe ik dit moet maken, inclusief foto’s? Ik wil graag weten welke ingrediënten ik nodig heb en hoe ik het moet bereiden. Alle hulp wordt zeer gewaardeerd!

    Beantwoorden
  2. Robin

    Hoe kan ik zorgen voor een heerlijke en transparante kippenbouillon? Heeft iemand stapsgewijze recepten met foto’s om me te helpen? Ik ben benieuwd naar de beste manier om deze bouillon te maken!

    Beantwoorden
  3. Sander Boer

    Hoe maak je een heerlijke en transparante kippenbouillon? Ik ben erg benieuwd naar het recept en zou het fijn vinden om stap voor stap instructies te hebben, liefst met foto’s. Alvast bedankt!

    Beantwoorden
Commentaar toevoegen