Hoe u appelciderazijn thuis kookt

Appelazijn is een uniek product. Het wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten, cosmetische ingrepen en lichaamsvorming. Dr. Jarvis zet zich in om deze genezende vloeistof te gebruiken om veel ziekten te voorkomen en te behandelen. Hij was van mening dat mensen op de juiste en regelmatige manier met dit product gezondheidsproblemen kunnen oplossen. Alleen door fermentatie verkregen echte fruitazijn heeft gunstige eigenschappen. Hoe maak je natuurlijke appelazijn thuis? Er zijn verschillende recepten voor deze helende vloeistof van appels..

Hoe je thuis appelazijn maakt?

Een fles natuurlijke azijn is essentieel in huis. Het is perfect voor het aankleden van salades en het bereiden van andere gerechten. Huisazijn wordt gebruikt om veel ziekten te voorkomen en af ​​te vallen. Bij gebruik van dit product verbetert het metabolisme, neemt de eetlust af, verwijdert het lichaam gifstoffen, vertraagt ​​het verouderingsproces en wordt het immuunsysteem sterker. Appelazijn wordt gebruikt voor cosmetische doeleinden om de conditie van haar en nagels te verbeteren..

En wraps en wrijven met zelfgemaakte fruitazijn kan het probleem van overgewicht helpen oplossen. Wat maakt dit product zo handig? Azijn behoudt alle vitamines en nuttige sporenelementen waarmee appels gevuld zijn. En tijdens het fermentatieproces worden appelgrondstoffen verzadigd met extra heilzame stoffen. De kwaliteit van azijn hangt af van de productiemethode. Overweeg 3 populaire en gemakkelijke manieren om fruitazijn te krijgen.

Van appelsap

Thuis is het het gemakkelijkst om van appelsap fruitazijn te maken. Hiervoor heb je maar een paar kilo appels nodig. Het is raadzaam dat de vruchten uit uw tuin komen of in schone omstandigheden worden gekweekt zonder chemische behandeling. Om azijn thuis te bereiden, moet u het volgende doen:

1. Om azijn voor dit recept te bereiden, worden zoete appels geselecteerd, die eerst moeten worden gewassen.
2. De vrucht wordt in grote stukken gesneden en bij daglicht enige tijd met rust gelaten.
3. Het sap wordt uit stukjes fruit geperst, dat vervolgens in een glazen vat wordt gedaan.
4. Leg een rubberen handschoen of bal bovenop de container..
5. De sapcontainer wordt gedurende 1-6 weken op een warme en donkere plaats geplaatst voor het fermentatieproces. Tijdens dit proces wordt de rubberen handschoen gevuld met lucht en opgeblazen. Als de handschoen sterk is opgeblazen, betekent dit dat het tijd is om de vloeistof voor 2 fermentatiestadia te gieten.
6. De vloeistof wordt afgevoerd in een klei of geëmailleerde brede container om de fermentatiesnelheid te verhogen. Het niveau van de getransfundeerde appelvloeistof moet 9 cm onder de rand van de schalen liggen.Giet het mengsel met de gelachtige film op het oppervlak van de vloeistof. Deze film is een kolonie azijnzuurbacteriën die het fermentatieproces ondersteunen. Als het product klaar is, wordt de film verzameld voor de daaropvolgende bereiding van nog een portie appelazijn.
7. Een container met vloeistof is bedekt met een eenvoudige handdoek erop. Om de fermentatie voort te zetten, worden de gerechten met de vloeistof 1,5-2 maanden in een donkere, warme kamer geplaatst waarin de kamerthermometer minstens 27 graden aangeeft.
8. Wanneer er een neerslag verschijnt en het mengsel transparant wordt, wordt de vloeistof gefilterd door een laag gaas en gebotteld.

Bewaar het eindproduct op een koele plaats. Het wordt aanbevolen om het alleen te gebruiken, verdunnen met water. Het is raadzaam om de drank met een rietje te drinken en / of daarna grondig te spoelen met water in je mond om het destructieve effect van zuur op tandglazuur te voorkomen.

Zelfgemaakte appelcider azijn

Thuis maakt dit recept appelazijn, dat rijk is aan kalium en andere sporenelementen. Voor de bereiding kunt u het beste milieuvriendelijke vruchten van late variëteiten nemen. Als je 1500 g appels neemt, krijg je tot 0,85 liter natuurlijke azijn. Het proces om azijn te verkrijgen bestaat uit 12 fasen:

1. Rijpe of overrijpe vruchten grondig wassen en reinigen van bedorven gebieden.
2. Rasp appels op een rasp of vleesmolen. Het is handig om hiervoor een sapcentrifuge te gebruiken..
3. Breng de resulterende appelmassa over in een grote glazen container of emaille.
4. Giet de massa niet heet gekookt water (1: 1).
5. Voeg voor 1 liter appelmengsel 100 g honing, 10 g gist en 20 g gedroogd zwart brood toe om het fermentatieproces te versnellen.
6. Bedek de vaat niet strak met het appelmengsel, maar bedek met gaas of een servet.
7. Zet het mengsel 10 dagen in een donkere en warme ruimte..
8. Roer het mengsel driemaal daags 10 dagen met een houten lepel..
9. Zeef de vloeistof na 10 dagen door een kaasdoek.
10. Voeg honing toe aan de gefilterde vloeistof (50-100 g per 1 liter).
11. Plaats een bakje bedekt met gaas in een donkere kamer om de gisting voort te zetten.
12. Na 1,5 maand, wanneer de vloeistof transparant wordt, fles het voorzichtig en sluit.

De thuis bereide helende vloeistof wordt gedronken, verdund met water. Hiervoor 1 eetl. l fruitazijn wordt geroerd met een glas water. Het is toegestaan ​​om een ​​klein lepel honing aan de zure drank toe te voegen. Verhoogde zuurgraad en gastro-intestinale aandoeningen – contra-indicaties voor het gebruik van cider.

Fotorecept voor het maken van appelazijn zonder gist

Fruitazijn wordt thuis gemaakt zonder toevoeging van gist. Om dit te doen, moet je veel suiker gebruiken en fruit hakken. Het proces van het bereiden van een helende appelvloeistof is verdeeld in 6 fasen:

1. Snijd appels in stukjes of hak ze fijn.
2. Stukjes fruit vullen een brede keramiek, geëmailleerde of glazen kom. Giet vervolgens appels met gekoeld gekookt water zodat het waterpeil 3 cm boven de fruitmassa ligt.
   
3. Giet suiker in een kom met vloeistof (? Kopjes per 1 liter toegevoegd water).
   
4. Roer, dek af met een schone handdoek en meng 7 dagen in een donkere kamer. De ideale temperatuur voor een actief fermentatieproces is 25-27 graden. Na een week filteren we de vloeistof door gaas.
   
5. Vervolgens wordt een ruime capaciteit gevuld met gefilterde vloeistof. Maar het mag niet helemaal naar boven worden gegoten, omdat bij het verdere fermentatieproces de vloeistof omhoog gaat.
6. Bedek de gerechten met gaasvloeistof en zet ze 1,5 maand in een donkere kamer om de gisting voort te zetten. Transparante vloeistof wordt zorgvuldig in glazen containers gegoten en opnieuw gerangschikt voor opslag in een koelkast of kelder.

Natuurlijke azijn is een helende vloeistof. Een paar lepels aromatische appelvloeistof geven het gerecht een interessante smaak. Met behulp van fruitazijn verbeterden velen hun gezondheid en verbeterden de conditie van haar en huid. Hoe maak je zelf appelazijn thuis? Je leert een eenvoudig recept door de masterclass in de video te bekijken.

We koken appelazijn volgens Jarvis

Amerikaan Jarvis besteedde veel tijd aan educatief werk dat mensen hielp de gezondheidsvoordelen van appelazijn te begrijpen. Hij heeft ons zijn recept voor dit genezende drankje nagelaten. Deze kookmethode wordt als de beste beschouwd. Zelf azijn maken volgens het bekende Jarvis recept? Bekijk de masterclass op video.