Hoe u gelei-cake zoet en ongezoet maakt – stap voor stap recepten met foto’s

Als je snel en met minimale inspanning een lekkere traktatie moet bereiden, dan is de gelei cake de perfecte oplossing. Het gerecht kan zoet of hartig zijn, kaas of vlees, fruit of groente. Een vloeibare testbasis hecht alle componenten van de vulling. Zo vind je er een zoet dessert, tussendoortje of een uitgebreid diner. Wees niet bang voor experimenten, creëer je ideale combinatie van smaken van alles wat in de koelkast staat.

Wat is gelei cake

Onder de hele verscheidenheid aan taartrecepten wordt een van de leidende posities ingenomen door gelei. Om dergelijke gerechten snel en eenvoudig te bereiden, werkt het lekkerste zelfgemaakte bakken met elke huisvrouw. Bulktaart wordt bereid uit verschillende vullingen en vloeibaar deeg, dat wordt gevuld met bereid fruit, groenten, vlees, vis, eieren of andere componenten. Gebruik voor het koken een traditionele oven of een moderne multikoker.

Deeg voor gelei cake

Er zijn veel opties voor recepten waarmee u gelei-deeg kunt bereiden voor een taart. Kefir, zure room, melk en mayonaise worden vaak gebruikt als basis voor geurig bakken. Door het gebruik van deze componenten is het deeg zacht en zacht en smelt het in de mond. Er is een minimum aan tijd en moeite nodig om dierbaren te behandelen met een ongezoet of zoet gerecht.

Op kefir

Wil je sappige en magere gebakjes krijgen? Dan past een yoghurttaart op kefir bij jou. Je kunt de delicate en luchtige smaak aanvullen met elke vulling: champignons, bessen, vlees. Het kefir-gelei-deeg voor taart lijkt qua consistentie op de bloemmassa waaruit pannenkoeken worden gemaakt. Zelfs een eerste sorteerder kan het mengen van de vulbasis aan. In het klassieke recept worden naast kefir eieren, meel, zout, suiker, frisdrank gebruikt.

Op zure room

Voor liefhebbers van delicate taarten zijn recepten op basis van zure room geschikt. Dit is een geweldige fastfoodtraktatie wanneer gasten voor de deur staan. Het deeg met dit product lijkt op een cupcake, maar heeft een fijnere smaak. Een heerlijk gelei-dessert komt uit zure roomdeeg met appel- of pruimensappige vulling. Probeer op een vrije dag een theekransjedessert te bakken. Met weinig tijd haal je veel plezier uit een lekkere traktatie.

In melk

Een andere optie voor het bakken van gelei-deeg is in melk. Het deeg wordt verkregen met een weelderige homogene massa, die kan worden gekneed met een lepel, het hoeft niet te worden gerimpeld en uitgerold met een deegroller. Als vulling wordt een grote verscheidenheid aan producten gebruikt; er is zeker iets geschikts in uw koelkast. De cake is eenvoudig uit te voeren, maar er zijn enkele geheimen bij de bereiding. Zo kun je de componenten bijvoorbeeld niet te lang mengen, zodat het deeg na het bakken niet te dik wordt. Voor luchtigheid, combineer eerst de droge ingrediënten en giet dan melk en andere vloeistoffen in.

Mayonaise

Een stevig gerecht is een taart op basis van mayonaise. Bij het mengen van het deeg is het belangrijk om het niet te zouten, omdat de mayonaise zelf zout is. Deze testoptie wordt het best gebruikt voor hartige vullingen. Gebruik kant-en-klaar of bijna-klaar voedsel: gebakken champignons, gekookte aardappelen, licht gezouten vis of ander lekkers. Je hoeft alleen de door jou gekozen vulling in de vorm te doen, het beslag erin te gieten en naar de voorverwarmde oven te sturen. Dit zijn allemaal simpele handelingen, waardoor je een heerlijke en rossige cake vindt.

Met jam gevulde cakes

Het belangrijkste kenmerk van snelle gelei-dessert- en snackkoekjes is dat u bijna elke vulling voor hen kunt kiezen. In beslag, vlees en vis in welke vorm dan ook, champignons, groenten en fruit, kruiden, kaas, kwark, eieren, noten en gedroogde vruchten zijn geschikt. Al deze componenten kunnen in elke combinatie worden gecombineerd, alleen afhankelijk van uw smaak en wens. Watermeloenen, vloeibare jam, verse komkommers – dit is niet de beste vulling voor gelei-taart. Voeg geen ontpitte bessen toe aan de basis van de vloeibare taart.

Met kool

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4-6 personen.
• Calorieën: 230 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Russisch.

Je notitieboek met heerlijke gerechten zal zeker weer aangevuld worden met een nieuw recept, zodra je een kooltaart met beslag probeert te koken. Slechts een paar minuten zijn nodig om koolvulling en kefir-meelgelei te maken. Van kruiden kun je zwarte peper, karwijzaad, nootmuskaat gebruiken. Als de cake gebakken is, haast je dan niet om hem uit de vorm te trekken. Laat afkoelen en verwijder vervolgens.

Ingrediënten:

• kefir – 450 ml;
• eieren – 3 stuks;
• bloem – 2 el;
• frisdrank – halve theelepel;
• witte kool – 300 g;
• boter – 50 g;
• zout, kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Hak de kool fijn, laat in een pan zachtjes sudderen. Voeg zout en kruiden toe.
2. Meng kefir en eieren, apart bloem, frisdrank. Combineer vloeibare en droge ingrediënten om het deeg zonder klontjes uniform te maken.
3. Vet een ovenschaal in met olie, leg kool op de bodem, vul met deeg.
4. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Bereidheid om te controleren met een houten stok.

Met vlees

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 4-6 personen.
• Calorieën: 219 kcal.
• Doel: aperitief, als avondeten.
• Keuken: Russisch.

De eenvoudigste recepten van bakken zijn bulktaarten. Maak je geen zorgen, zelfs als de oven in je keuken om de een of andere reden niet werkt. Je kunt een taart bakken in een slowcooker. Een snel, lekker en stevig diner zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken. Het recept kan worden gevarieerd met kruiden, champignons, kruiden, paprika of andere ingrediënten. Wees niet bang om te experimenteren om je perfecte smaakcombinatie te vinden..

Ingrediënten:

• gehakt – 0,3 kg;
• bloem – 1 el;
• eieren – 2 stuks;
• zure room – 1 el;
• Frisdrank -? theelepel;
• zout -? theelepel;
• ui – 1 stuk;
• boter – voor smering;
• gemalen zwarte peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Snipper de ui fijn en bak met gehakt in een pan. Zout, peper, laat de vulling een beetje afkoelen.
2. Meng bloem en frisdrank, voeg zure room toe, twee kippeneieren, zout. Roer met een garde of lepel zodat er geen klontjes ontstaan.
3. Smeer de kom met meerdere kookplaten in met olie. Leg de vulling op de bodem.
4. Top, vul het met gelei deeg. Bak gedurende 60 minuten in de “Bakken” -modus.,

Met aardappel

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 6-8 personen.
• Calorieën: 248 kcal.
• Doel: aperitief, als avondeten.
• Keuken: Russisch.

Een traditionele bulkcake met aardappelen is een stevig gebakje dat je met het hele gezin kunt voeren. Voeg champignons toe aan de vulling om het gerecht nog lekkerder te maken. Doe de vulling en het deeg in een diepe vorm, vet het in met olie en bedek het indien nodig met perkament. Het is niet de moeite waard om het deeg zonder perkament in een afneembare vorm te gieten, de vloeistof kan door de scheuren lekken.

Ingrediënten:

• kefir – 150 ml;
• mayonaise – 150 ml;
• bloem – 150 g;
• eieren – 2 stuks;
• bakpoeder voor deeg – 2 theelepel;
• aardappelen – 4 stuks;
• ui – 2 stuks;
• champignons – 0,5 kg;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• boter – 3 el. l .;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Klop de eieren los met een garde. Ga door met kloppen, voeg mayonaise en kefir toe.
2. Zeef de bloem, voeg bakpoeder toe.
3. Voeg geleidelijk bloem toe aan de massa kefir, mayonaise en eieren. Kneed het deeg zonder klonten, laat het 15 minuten staan.
4. Snijd de champignons in dunne plakjes, ui in kleine blokjes. Bak alles in een pan met boter en zonnebloemolie.
5. Aardappelen schillen, in dunne plakjes snijden.
6. Vet de bodem van de vorm in met olie, leg de aardappelcirkels in de schoot, voeg zout en peper toe.
7. Leg de champignons gebakken met uien in een tweede laag en giet het gelei-deeg erin.
8. We zetten bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 50 minuten.
9. Serveer warm of koud..

Met fruit

• Kooktijd: 2 uur.
• Porties per container: 6-8 personen.
• Calorieën: 260 kcal.
• Doel: als toetje.
• Keuken: Russisch.

Met gist maak je gelei zoete en smakelijke taart met melk. Voor het recept is het beter om magere melk te gebruiken. Zo’n gistdeeg hoeft niet uitgerold te worden; het zal een minimum aan tijd kosten om te koken, zoals bij een gebruikelijke gelei-traktatie. Als vulling worden bevroren of vers fruit, bessen gebruikt. Als de vruchten groot zijn, moeten ze in stukjes worden gesneden.

Ingrediënten:

• zure melk – 200 ml;
• verse gist – 20 g;
• eieren – 2 stuks;
• bloem – 2 el;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• zout naar smaak;
• suiker – 2 el. l .;
• vanille – 0,5 theelepel;
• fruit zonder siroop – naar smaak.

Kook methode:

1. Doe gist in een kom, giet 3-4 eetlepels warm water, 1 theelepel. suiker, meng en laat 5-10 minuten intrekken.
2. Breek eieren in de pan, giet melk, plantaardige olie. Doe de overgebleven suiker, zout, giet de gist erbij.
3. Roer constant, breng bloem in de vloeistof.
4. Voeg vanille toe.
5. Laat 30-40 minuten rijzen op een warme plaats, beschermd tegen tocht.
6. Smeer de bodem van de vorm in met olie, doe het fruit erin en bedek met zoet deeg.
7. Zoet gebak kan met suiker worden bestrooid.
8. Laat de rauwe cake 15 minuten staan. Jellied halffabrikaat zal een beetje rijzen, nadat het in de oven kan worden gezet.
9. Bak 40-50 minuten op 200 graden tot de cake bruin is.

Met kaas en kruiden

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6-8 personen.
• Calorieën: 285 kcal;
• Doel: aperitief, als avondeten.
• Keuken: Russisch.

Een ander heerlijk recept voor jelly cake is kaas. Dit gerecht is een zweep die ongewoon zacht en zacht is. Het lijkt een beetje op luie pizza. Voeg desgewenst worstjes, olijven, gebakken of gepekelde champignons toe aan de vulling. Jellied gebak zal profiteren van deze componenten, maar zelfs met een standaard set kaas en groenten, zullen alle gezinsleden genieten van de traktatie.

Ingrediënten:

• eieren – 4 stuks;
• dikke zure room – 200 g;
• roomkaas – 150 g;
• mayonaise – 3 el. l .;
• bloem – 1 kopje;
• bakpoeder voor deeg – een halve zak;
• gemalen peper, zout – naar smaak;
• harde kaas – 200 g;
• feta (fetakaas) – 200 g.

Kook methode:

1. Meng zure room, roomkaas en mayonaise grondig in een pan.
2. Zeef bloem met bakpoeder, giet het geleidelijk in vloeibare componenten en roer tot het glad is.
3. Zout, peper het deeg.
4. Smeer de vorm in met olie, giet de helft van het deeg erin.
5. Rasp harde kaas en feta op een grove rasp, leg de vulling op de gelei-testbasis. Op dit moment voegen sommige huisvrouwen zout toe.
6. Giet met het resterende deeg, maak plat.
7. Bak 30 minuten in de oven op 200 graden.