Hoe verse bloemkool koken

Het is al lang bekend dat bloemkool een geweldige, onvergelijkbare smaak heeft en een groot aantal nuttige en zelfs helende eigenschappen. De groente is voor iedereen beschikbaar, het is erg populair bij aanhangers van goede voeding, mensen die een perfecte vorm willen behouden, een goede gezondheid. Om ervoor te zorgen dat verse bloemkool niet alleen voordelen heeft, maar ook smaakplezier, moet u weten hoe u het op de juiste manier moet kiezen, koken, waarmee u moet serveren en hoe u de waardevolle eigenschappen van de groente kunt behouden.

Hoe u bloemkool kiest en klaarmaakt om te koken

Om ervoor te zorgen dat de gekookte bloemkool een aangename smaak heeft en alle nuttige eigenschappen van het product behoudt, is het noodzakelijk om maximale aandacht te besteden aan de keuze van groenten. De ideale optie is om het product in uw tuin te laten groeien, dit zal een 100% garantie zijn op de afwezigheid van chemicaliën, verschillende soorten verwerking. Als dit niet mogelijk is, is het bij het kopen van een groente op een markt of in een supermarkt de moeite waard om de volgende nuances te overwegen:

• Ideaal om te koken is een middelgrote koolkop.
• Bladeren moeten groen zijn, zonder burn-out en duidelijke schade..
• Bloeiwijzen zijn wit, schoon, zonder zwarte stippen, defecten. Je moet geen kool kopen, waarvan de toppen zijn gesneden, dit is een zeker teken dat het product begon te verslechteren en om het een verkoopbaar uiterlijk te geven, werd de schade gesneden.
• Het hoofd moet veerkrachtig zijn, maar niet zwaar.

Hoe lang duurt het om kool te koken voordat je gaat frituren

Bij het koken zijn er veel gerechten waarbij het belangrijkste of extra ingrediënt bloemkool is. Dit is een klassieke versie van een gefrituurde groente in beslag, gewoon gekookt voedsel, gebeitst of met een speciale saus. In elk recept moet verse kool worden gekookt voordat u begint met koken. Maar dit proces is zeer nauwgezet, omdat u moet weten hoe lang het duurt om te koken, zodat het niet kookt en zijn nuttige eigenschappen, smaak niet verliest. Bloemkool koken:

• 7 minuten – in een pan voordat u de groente vervolgens bakt.
• 30 minuten – in een dubbele ketel op vol vermogen.
• 15 minuten – koken met een slowcooker.
• 3-5 minuten – in de magnetron.

Hoe bloemkool lekker te koken – recepten met foto’s

Bloemkool is een opslagplaats van nuttige sporenelementen en vitamines. Het wordt vaak gebruikt als aanvullend voedsel voor baby’s of als dieetmaaltijd voor lijners. Er is een groente als je wilt, mogelijk rauw, maar slechts enkele fijnproevers zoals deze, dus je moet leren hoe je er gerechten van kookt, hoe je kookt en kant-en-klare culinaire meesterwerken serveert. U kunt op verschillende manieren verse bloemkool koken: klassiek (met behulp van een pan), in een slowcooker, dubbele boiler of oven.

Klassiek recept in een pan

Eeuwenlang wordt verse bloemkool, in de beginfase van bereiding, gekookt in een pan. Dit geeft haar de nodige zachtheid en helpt om de beste smaak te onthullen. Dit proces kost minimale tijd en moeite, en het eindresultaat kan zelfs de meest veeleisende fijnproevers raken. Wat je nodig hebt om te koken:

• Verse bloemkool – 1 kop.
• Kleine emaille pan.
• Zout – een klein snuifje.
• Water.

Een stapsgewijze procesbeschrijving van het koken van bloemkool:

• Hoofd van bloemkool doorgesneden, verdeeld in kleine bloeiwijzen. Het is raadzaam om alle onderdelen even groot te maken zodat ze gelijkmatig en gelijktijdig koken.
• Doe de bloeiwijzen in een bak, giet water zodat het de kool een beetje bedekt, licht zout.
• Zet een groot vuur aan, laat het koken. Kook groenten gedurende 7 minuten.
• Als je de pan tijdens het koken sluit, worden de groenten geel. Om de sneeuwwitte kleur te behouden, kook in een open bak en voeg citroenzuur, citroensap of azijn toe aan het water met de punt van een mes.
• Verwijder na verloop van tijd de bloeiwijzen uit het water. De overgebleven bouillon is rijk aan vitamines, nuttige eigenschappen, dus het is ideaal voor het maken van soep.

Gestoomde verse bloemkool in een slowcooker of dubbele boiler

Om de maximale gunstige eigenschappen van de groente te behouden, moet je hem koken in een slowcooker of dubbele ketel. Deze verwerkingsmethode vereist een minimum aan inspanning, maar na verloop van tijd is het proces iets langer dan bijvoorbeeld koken in een pan. Bloemkool koken met behulp van moderne keukenapparatuur is een waar genoegen, en alle nabije of onverwachte gasten zullen de resulterende smakelijke en gezonde groente lekker vinden..

Om je voor te bereiden heb je nodig:

• Verse bloemkool – 1 kop.
• Water.
• Slowcooker of dubbele boiler.
• Een klein snufje zout.

Stapsgewijs kookproces:

• Week de kool een kwartier in koud water – dit helpt om vuil en insecten te verwijderen.
• Verdeel het product in identieke bloeiwijzen..
• Giet water in een kom met een multikoker of een dubbele ketel, installeer een stoomkookpan bovenop, waar de bloeiwijzen worden geplaatst.
• Sluit het deksel van het apparaat, selecteer de “Steam” -modus. De kooktijd hangt af van de mogelijkheden en functionaliteit van de apparatuur, maar het is de moeite waard om je op dergelijke indicatoren te concentreren: een slowcooker – 13-18 minuten, een dubbele ketel – 25-30.
• Leg aan het einde van het koken het product neer en laat het iets afkoelen voordat u verdergaat met verdere manipulaties.

Een eenvoudige manier om te koken tot het in de magnetron is gekookt

Het komt vaak voor dat er heel weinig tijd is om het diner te bereiden, maar ik wil dierbaren echt behagen met iets lekkers en nuttigs. Bloemkool is ideaal en om tijd te besparen bij het koken, moet dit proces in de magnetron worden gedaan. Om te koken heb je de volgende ingrediënten en attributen nodig:

• Verse bloemkool.
• Water – 3-5 el. l.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Capaciteit voor een magnetron. Het is belangrijk om te onthouden: metalen schalen kunnen niet worden gebruikt om te koken – dit kan leiden tot defecte apparatuur.

Bloemkool stap voor stap koken in de magnetron:

• Schil alle bladeren, verdeel de koolkop in bloeiwijzen en spoel grondig onder stromend koud water.
• Doe de groenten in een kom, voeg een paar eetlepels water en een snufje zout toe.
• Dek de container af en zet hem in de magnetron.
• Zet de magnetron op vol vermogen aan en kook vier minuten, meng dan de bloeiwijzen en zet nog eens drie minuten.
• De gereedheid controleren is heel eenvoudig: de stelen zijn zachter en kunnen gemakkelijk met een mes worden doorboord.

Bloemkool koken in de Oven

De originele manier om bloemkool te koken is in de oven. Het is bij velen niet bekend, maar het resulterende gerecht zal zelfs een persoon met de meest verfijnde smaakvoorkeuren niet onverschillig laten. Om groenten te koken heb je de volgende ingrediënten en accessoires nodig:

• Hoge pan.
• Verse bloemkool.
• Melk – 3 eetlepels.
• 3 kippeneieren.
• Harde kaas – 150 gram.
• Groenen naar smaak (dille, peterselie, kruiden).

Stapsgewijze voorbereiding:

• Verwijder bloemkool van groene bladeren en verdeel ze in bloeiwijzen.
• Spoel grondig onder stromend koud water.
• Vouw in een geëmailleerde pan, voeg zout, een beetje water toe, kook en kook gedurende tien minuten.
• Spoel af onder stromend water en doe een bakplaat in, ingevet met plantaardige olie.
• Klop in een aparte bak de eieren met melk en de toevoeging van groen. Giet groenten met een mengsel, bestrooi met geraspte kaas.
• Zet 20 minuten in de oven tot hij volledig gebakken is.
• Verbazingwekkend lekkere en gezonde snack is klaar. Dit gerecht is geschikt voor een rustig familiediner of voor een klein feest.

Hoe te koken voor het invriezen, om niet donker te worden

Om in de winter van smakelijke en gezonde groenten te kunnen genieten, moeten ze in de zomer worden bereid, zodat ze kunnen bevriezen. Ingrediënten:

• Bloemkool.
• Citroenzuur.
• Kokend water en koel.
• Kookpot en opbergzakken.

Om ervoor te zorgen dat vers ingevroren bloemkool niet donker wordt en zijn beste nuttige eigenschappen behoudt, is het noodzakelijk om de volgende acties uit te voeren, met inachtneming van deze regels:

• Allereerst moet de keuze van de groente zorgvuldig worden benaderd: de kool moet dicht zijn, zonder zichtbare donkere vlekken, trage elementen en andere schade.
• Groente verdeeld in bloeiwijzen van dezelfde grootte, maak niet te grote delen.
• Was alle bloeiwijzen grondig van mogelijk vuil, insecten en chemische behandelingsresultaten..
• Om de sneeuwwitte kleur van kool te behouden, moeten de volgende stappen worden uitgevoerd:

• Doe de bloeiwijzen enkele minuten in een pan met gekookt water.
• Gebruik een schuimspaan om bloeiwijzen te krijgen en in koud water te plaatsen of gewoon af te spoelen met koude vloeistof.
• Het is noodzakelijk om citroenzuur toe te voegen aan kokend water, het aandeel van 1/3 theelepel thee per liter water. Zo’n mengsel helpt het donker worden van groenten te voorkomen..
• Laat de bloeiwijzen in kokend water met citroenzuur zakken, kook ongeveer drie minuten, totdat ze beginnen te verschijnen.
• Doe de groenten in een vergiet en doe ze op een stuk keukenpapier dat overtollig vocht absorbeert.
• Verpak groenten in zakken of plastic containers, stuur ze naar de vriezer.

Videorecept: gekookte kool gebakken in een pan

De verscheidenheid aan gerechten die met bloemkool kunnen worden bereid, is verbazingwekkend: hier zijn de klassieke eenvoudige recepten voor gefrituurde bloeiwijzen in beslag en heerlijke stoofschotels met een verscheidenheid aan extra ingrediënten. Een van de simpele recepten voor het koken van groenten is bakken in pan in paneermeel. Dit gerecht zal velen aanspreken: kool laat zijn beste smaak zien, crackers geven het wat pit. Bekijk het videorecept met een gedetailleerde, stapsgewijze bereiding van gefrituurde bloemkool: