Hoeveel gram in een eetlepel: het gewicht van de producten

Elke huisvrouw die in de huiskeuken voedsel bereidt, de vraag rijst van tijd tot tijd naar het gewicht van de toegevoegde ingrediënten die in het recept worden aangegeven. U hoeft niet altijd het exacte gewicht te weten, daarom is het gemakkelijker en sneller om te gebruiken wat altijd bij de hand is – een grote lepel, geen keukenweegschaal, die soms onnauwkeurige metingen kan geven.

Een maat voor het gewicht in een eetlepel

Gedrukte of online culinaire publicaties, vooral fabrikanten van keukenapparatuur, proberen huiswerk gemakkelijker te maken. Het is een regel geworden om recepten voor hoofdgerechten toe te passen met een indicatie van verhoudingen en gewicht, zodat het sneller en handiger navigeren is. Hoeveel gram in een eetlepel van een product kan worden geleerd uit verschillende bronnen en een kleine memo samenstellen die in de keuken wordt bewaard en nuttig kan zijn voor de meest urgente tijd.

Het is handig om zo’n lijst te hebben of het is beter om alles met een tafel te regelen. Het volume van een eetlepel in gram is afhankelijk van het te meten product. Alles hangt af van de dichtheid van het product en de vullingsgraad van de container. Het soortelijk gewicht van een eetlepel van hetzelfde volume water, zout of havermout verschilt ten opzichte van elkaar. Als u begint met koken, moet u beslissen wat handiger is om de benodigde producten te meten, welke eenheden worden geregistreerd volgens het recept.

Hoeveel gram in een eetlepel

Het is de moeite waard om de producten te overwegen die het meest in de keuken worden gebruikt en om erachter te komen wat de maat van een eetlepel in gram is als je het gebruikt in plaats van gewichten. Vooral de tips zijn handig voor jonge gastvrouwen die net leren koken en nog niet erg zeker zijn van de kachel. De meeste recepten worden gegeven met een lijst van ingrediënten en hun gewicht voor vloeibare of bulkproducten. Als het bij de bereiding van sommige gerechten niet belangrijk is om verhoudingen te observeren, maar u kunt experimenteren, dan vereisen andere een zorgvuldige aanpak en zorgvuldige meting.

Mosterdzaad in een lepel

Sahara

Suiker wordt niet alleen gebruikt bij de bereiding van zoete gerechten of gebak. Om een ​​speciale smaak en pikantheid te geven, wordt dit product toegevoegd aan sommige salades of smaakmakers, sauzen. Het gewicht van suiker in een eetlepel die zonder een glaasje wordt gegoten, zal ongeveer 12 g bedragen.Hoge luchtvochtigheid in de kamer kan het volume van het zoete product verminderen, waardoor hetzelfde gewicht overblijft met een verhoogde dichtheid van kristalsuiker.

Meer lezen  Hoe Kharcho-soep te maken

Samen met een zoet snoepingrediënt worden citroenzuur, droge gist en gelatine vaak parallel gebruikt. Het is vooral belangrijk om het gewicht te weten als de gastvrouw zelf bakpoeder maakt om een ​​prachtig gebak te krijgen. De voor het bakken benodigde producten zijn qua gewicht identiek aan poedersuiker en gelijk aan ongeveer 20 g, tenzij een hoge heuvel wordt gegoten.

Meel

Meel, als ingrediënt in verschillende gerechten, wordt heel vaak gebruikt. Voor het bakken van koekjes, cake cakes, taarten wordt een andere grotere container genomen (glas, maatbeker). Bij het bereiden van paneermeel of pasta-tomatensaus is het altijd handig om te weten hoeveel bloem er in een eetlepel zit om de exacte hoeveelheid te meten die nodig is voor het recept.

Naar gemiddelde maatstaven bevat een grote lepel, die handiger is om in de keuken te gebruiken, zodat je handen minder vuil worden, 25-30 g tarwebloem of aardappelzetmeel, als het niet met een glaasje wordt gegoten. Dit is handig, omdat met overtollig meel in de saus het erg dik zal zijn, en het deeg, waar de onnauwkeurige hoeveelheid meel wordt toegevoegd, zal “drijven” of erg stijf, droog en smaakloos zal zijn.

Meel in een lepel met een glijbaan

Zout

Geen enkel gerecht kan zonder zout worden gekookt, anders verliest het zijn smaak en is het vers. Kleine porties witte kristallen kunnen zelfs worden toegevoegd aan zoete desserts, cakes. Zout heeft een hoog soortelijk gewicht. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met de hoeveelheid. Een eetlepel zout in gram weegt 25 tot 30 g als het droog is. Er zal zoveel nodig zijn bij het koken van de eerste vloeibare gerechten of voor een groot aantal porties.

Het gewicht is aangegeven voor het gemiddelde keukenapparaat, dat enigszins kan variëren in vorm en capaciteit. Zout heeft een andere maalgraad. Hoe fijner de korrels van het mineraal, zoals het merk Extra (nr. 0), hoe zwaarder de massa. In de keuken gebruiken ze vaak tafelsteen slijpen nr. 1 of nr. 2. Als zout wordt opgeschept met een goede glijbaan, moet je beginnen met een massa van 30-35 g.

Lieve schat

Bijenhoning, geproduceerd onder natuurlijke omstandigheden door bijen, is meestal suiker als het langer dan een jaar na de oogst wordt bewaard, zelfs in een afgesloten bak. Bij het bakken van koekjes, waar u dit product op recept moet toevoegen, is het beter om vers te gebruiken. De stroperige vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld en het is moeilijk om een ​​fout te maken zonder te weten hoeveel gram honing in 1 eetlepel. Het gewicht van bijennectar is tot 40 g.

Meer lezen  Wat is rood vlees: soorten producten en recepten

Er moet rekening worden gehouden met de capaciteit van de te meten container, dit zal de uiteindelijke smaak van het bereide gerecht voorkomen van oververzadiging met honing. In het tegenovergestelde geval zal het gebrek aan zoetheid ook een negatieve invloed hebben. Het gebruik van weegschalen voor honing is niet erg aan te raden, omdat de container die zal worden gebruikt om te vullen een deel van het product op de muren achterlaat.

Een eetlepel honing en een pot

Zure room

De gerechten waarin zure room wordt toegevoegd zijn divers. Zure room wordt gebruikt voor salades, mayonaise, cottage cheese stoofschotels, voor het bakken van taarten, slagroom, koken van chocoladeglazuur. Als u weet hoeveel zure room er in 1 eetlepel zit, kunt u een uniek smakelijk gerecht maken, omdat de verhoudingen worden gerespecteerd. De massa zal iets anders zijn, het hangt allemaal af van de dichtheid en het vetgehalte van het product. Ongeveer 24-26 g gewicht wordt in de holte van een grote lepel zure room geplaatst. Kefir voor het bakken van deeg is iets lichter – 18 g.

Azijn

Wanneer u salade moet kruiden of frisdrank moet blussen tijdens het mengen van het deeg, worden soms gram aangegeven op het recept, hoeveel voedselazijn wordt aanbevolen om toe te voegen. Het antwoord op de vraag is simpel: hoeveel gram azijn in een eetlepel is iets meer dan 10. Het is de moeite waard om op te letten welk percentage zuur op recept wordt aanbevolen (van 6 tot 9%). Volumetrische aanduiding wordt vaak gebruikt in milliliters, maar de recepten worden gemaakt met verschillende meeteenheden, dus kennis van het gewicht van azijn, dat een groot bestek bevat, is handig.

Plantaardige olie

Voor zonnebloem- of olijfolie zijn grammetingen zeer zeldzaam. Op grotere schaal gebruikt, zoals milliliter, een fractionele verhouding tot een glas of het aantal lepels. Elke ervaren huisvrouw moet onthouden hoeveel gram plantaardige olie er in een eetlepel zit, om deze kennis in de praktijk te gebruiken.

De massa van één eenheid bij deze meting is ongeveer 17-18 g. Houd er rekening mee dat tijdens het afkoelen het volume van plantaardige olie afneemt, waardoor het gewicht ongewijzigd blijft. Daarom moet u kamertemperatuur gebruiken om nauwkeurig te meten. Er is nog een kleine nuance: plantaardige olie moet zonder sediment worden gebruikt, waardoor de massa zal toenemen en de smaak van het bereide gerecht zal bederven.

Een eetlepel plantaardige olie

Manki

Het is niet altijd mogelijk voor huisvrouwen om griesmeelpap professioneel te koken, zodat het in viscositeit zal worden zoals het oorspronkelijk was bedoeld. Klassieke recepten bevatten informatie over hoeveel graan er aan een bepaalde hoeveelheid melk moet worden toegevoegd. Het is vooral belangrijk om deze kennis en vaardigheden toe te passen als de gezinskring niet alleen uit volwassenen bestaat, maar ook uit jonge kinderen of iemand uit de omgeving die een dieet volgt.

Meer lezen  Turkije Azu - recepten met foto's. Basics van kalkoenvlees koken in de oven, pan en slowcooker

Het bulkproduct hoeft niet te worden gewogen. Je moet onthouden hoeveel gram griesmeel in 1 eetlepel en het gewicht is 20-25. Boekweit en erwten, die worden gebruikt om pap, soep te maken, hebben hetzelfde volume en dezelfde massa. Boekweit is bijzonder “wispelturig”, waarbij het strikt noodzakelijk is om de verhoudingen in acht te nemen, zodat de pap er bros uitziet, zonder water of verbranding op de bodem van de pan.

Boter

Het is handiger om boter te meten, de verpakte verpakking te snijden en het percentage van het totale gewicht te berekenen. Een standaardverpakking heeft een massa van 200 g, wat de berekeningstaak vergemakkelijkt. Wat te doen als er een gewogen wetsteen is gekocht? Op basis van het aantal gram dat wordt aangegeven in het recept, is het eenvoudig om het totaal te berekenen, wetende hoeveel boter in een eetlepel. Er wordt ongeveer 17 gram gewicht genomen voor gesmolten boter, ongeveer 20 gram voor gekoelde boter.

Boter op een bord en mes

Hoeveel water zit er in een eetlepel

In recepten wordt het watervolume gemeten met maatscheppen of gram niet vaak gevonden. Dit is een van de weinige producten wanneer de massa en het volume exact overeenkomen, dus het is beter om de diensten van een maatbeker of -beker te gebruiken. Soms moet je behoorlijk wat vloeistof toevoegen, en dan komt ervaring goed van pas, hoeveel water in een eetlepel op gewicht. Bij deze meting is de massa van de vloeistof 17-18 g Stomen van rozijnen, let op de verhouding water in gewicht 1: 1. Gedroogde druiven, pijnboompitten passen goed bij havermout. De resulterende massa doet qua smaak denken aan muesli..

Hoeveel cacao zit er in een eetlepel

Cacao wordt gebruikt bij het zetten van een drankje op basis van warme melk of voor zoetwaren. Het krijgen van chocoladeglazuur, room, bruine cakevellen voor de cake is niet compleet zonder dit poeder. Hoeveel gram cacao in een eetlepel zonder een grote glijbaan weten alle huisvrouwen, maar volgens verschillende bronnen kunnen de aantallen variëren van 15 tot 25 g. Hoe dichter het poeder ligt, hoe groter de massa. Deze indicator kan variëren tussen verschillende cacaoproducenten en zal variëren van de ondergrens tot de bovengrens.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: