IJs dessert: recepten met foto’s

Iedereen houdt van ijs, jong en oud. Als je je dierbaren iets speciaals wilt geven, maak er dan een ongewoon dessert van. Dit zal het menu diversifiƫren en vreugde toevoegen. Koken kost niet veel tijd, met als resultaat dat je een gerecht krijgt, waarvan de foto trots kan worden weergegeven op sociale netwerken.

Wat kan er van ijs gemaakt worden?

Wees niet verrast, maar de bevroren melktraktatie wordt met succes gecombineerd met een grote verscheidenheid aan producten, variĆ«rend van fruit en bessen tot gefrituurde ananas. Maar dat is nog niet alles: ijs zelf kan worden gebakken. Om zo’n vreemd dessert te proeven, hoef je geen restaurants te bezoeken; het is gemakkelijk om het binnen een paar minuten thuis te maken.

Dessert serveren is beter in porties. Gebruik hiervoor brede glazen voor cocktails, kommen op poten, kommen of mooie borden. Neem als decoratie verse blaadjes munt of citroenmelisse, plakjes mandarijn, rijpe perziken of ander fruit, individuele hele bessen, geraspte chocolade, gelei, amandel of walnoten, zelfs instant koffie en cacao.

IJs Dessert Recepten

Als je iets nieuws wilt maken van je gebruikelijke lekkernijen, en niet alleen ijs wilt eten in een wafelbeker of op een stok, dan zijn de volgende ijsrecepten iets voor jou. Leer hoe u uw familie en gasten kunt behagen met een heerlijk koud dessert met eenvoudige en betaalbare ingrediƫnten..

Fruit ijs

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 3 porties.
  • Calorie-inhoud: 210 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

IJs en fruit zijn een klassieke combinatie van producten om een ā€‹ā€‹heerlijk dessert te creĆ«ren. Afhankelijk van welk fruit je neemt, zal de smaak van het afgewerkte gerecht elke keer anders zijn. Bessen geven een lichte zuurgraad, bananen – een zachte zoetheid. Uit dit recept leer je hoe je een ijsdessert maakt met verschillende soorten fruit: appel, peer, druif, sinaasappels.

Ingrediƫnten:

  • ijs – 200 g;
  • appel – 1 stuk;
  • peer – 1 stuk;
  • banaan – 0,5 stuks;
  • oranje – 0,5 stuks;
  • druiven – verschillende bessen.

Kook methode:

  1. Verwijder de schil van een banaan, snijd ze in kleine stukjes, in overeenstemming met de grootte van de druiven.
  2. Doe hetzelfde met de appel en peer. Vergeet niet om er botten van te verwijderen.
  3. Snijd de sinaasappelpulp voorzichtig in kleine plakjes.
  4. Verbind de vruchten met elkaar.
  5. Doe in een kom op een bolletje ijs, bestrooi met fruit erop. Desgewenst kan een dessert met ijs en fruit worden versierd met muntblaadjes..

Met koekjes

  • Tijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 4 porties.
  • Calorie-inhoud: 260 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als je iets ongewoons en verfrissends wilt proberen, dan is dit gerecht perfect. Serveer het afgewerkte ijs met koekjes bij koffie of thee. Met zo’n toetje is het goed om het diner af te sluiten op een zomeravond. Laat je niet meeslepen, ijs blijkt erg calorierijk te zijn.

Ingrediƫnten:

  • ijs – 150 g;
  • Koekjes “Voor thee”, “Verjaardag” of iets naar uw smaak – 1 pakje;
  • Kiwi – 2 stuks;
  • perzik in blik – 0,5 blikjes;
  • boter – 2 el. lepels;
  • fruit topping of siroop om uit te kiezen – 2 el. lepels.

Kook methode:

  1. Maal koekjes met een deegroller tot kruimels.
  2. Verwarm de boter tot kamertemperatuur en meng met koekjes. Plaats het resulterende mengsel op de bodem van vier vormen en zet 10 minuten in de koelkast. Verwijder vervolgens de bevroren pannenkoeken en leg ze op de serveerschalen..
  3. Leg er een ijsje bovenop.
  4. Garneer het ijs met plakjes kiwi en perzik, giet topping.
Meer lezen  Hoe macrourusvissen goed te koken. Recepten voor het koken van macrus in de oven, in een pan en in een slowcooker

Ice Cream Dessert met koekjes

Met siroop

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 3 porties.
  • Calorie-inhoud: 220 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Je kunt zelf suikersiroop maken, hiervoor heb je maar twee eetlepels suiker nodig, een beetje vers geperst citroensap en een klein beetje geduld. Als je het mengsel per ongeluk iets langer dan nodig op het vuur overbelicht, versier dan het dessert met het verkregen suikerglazuur. Knapperige karamel kan naar wens worden gevormd door verschillende patronen te “tekenen” met een lepel op perkament.

Ingrediƫnten:

  • ijs – 200 g;
  • keuze aan noten (walnoten, pinda’s, cashewnoten) – een handvol;
  • sesamzaadjes – een beetje ter decoratie;
  • chocolade – 3 kleine stukjes;
  • suiker – 2 el. lepels;
  • citroen of limoen – 0,5 st..

Kook methode:

  1. Los suiker op in water in een kleine steelpan (neem 2 eetlepels suiker voor 2 eetlepels suiker) en zet op een klein vuur.
  2. Zodra de siroop kookt, voeg je er een lepel citroensap aan toe, kook je nog een minuut en laat je afkoelen.
  3. Fruit de noten in een pan en plet ze met een deegroller.
  4. Doe het ijs of crĆØme brulee in de kommen, bestrooi met notenkruimels, chocolade en giet de karamel erop.

Met toevoeging van karamel

Met kwark

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 3 porties.
  • Calorie-inhoud: 220 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Zo’n combinatie zal elke zoetekauw aangenaam verrassen met zijn romige smaak met een aangename zuurgraad. Bovendien is kwark een zeer nuttig product, dat wordt aanbevolen voor volwassenen en kinderen, maar velen houden er niet van om het in zijn pure vorm te gebruiken. Het probleem is eenvoudig opgelost: bereid zo’n traktatie met ijs en u zult geen tijd hebben om op te merken hoe snel het uit de koelkast verdwijnt.

Ingrediƫnten:

  • ijs – 150 g;
  • kwark – 150 g;
  • vanillesuiker – 1 zakje;
  • zure room – 1 el. de lepel;
  • poedersuiker – 2 el. lepels;
  • rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen – verschillende stukjes ter decoratie;
  • honing – voor decoratie.

Kook methode:

  1. Doe de kwark in een kom, voeg er vanillesuiker, zure room en poedersuiker aan toe.
  2. Maal de inhoud van de kom met een vork tot een homogeen mengsel. In de resulterende wrongelmassa mogen geen grote brokken worden gevoeld.
  3. Giet gedroogd fruit erover met heet water. Voordien is het wenselijk om gedroogde abrikozen en pruimen in verschillende delen te snijden.
  4. Neem een ā€‹ā€‹kom en leg de kwark op de bodem. Top – ijs.
  5. Garneer de delicatesse met gedroogd fruit en giet er licht honing over.

Pepermunt ijs

  • Tijd: 2 uur.
  • Porties per container: 4 porties.
  • Calorie-inhoud: 210 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je een voorstander bent van natuurlijke producten en de producenten niet vertrouwt, kook dan zelf Italiaanse gelato met munt en chocoladeschilfers. Zo’n hartige traktatie bereiden is eenvoudig en smaakt net zo goed als het eindproduct uit de winkel.

Ingrediƫnten:

  • melk (vetgehalte 3,5%) – 1 el;
  • room (vetgehalte 20%) – 1,5 el;
  • eieren – 4 stuks;
  • suiker 2/3 st .;
  • mint – een klein bosje;
  • pure chocolade – 25 g.

Kook methode:

  1. Bereid de munt voor. Om dit te doen, scheidt u de bladeren van de stelen en laat u ze enkele minuten in koud water weken.
  2. Neem een ā€‹ā€‹kleine pot. Giet er melk en room in, voeg munt toe. Zet op middelhoog vuur en wacht tot het kookt..
  3. Klop in een aparte container de dooiers met suiker. Het moet een geelachtige, zachte vloeibare saus blijken te zijn.
  4. Haal de romige melk van het vuur en giet de opgeklopte dooiers er geleidelijk bij. In dit geval moet het mengsel constant worden geroerd met een garde.
  5. Kook de resulterende room in een waterbad, maar breng niet aan de kook. Na een paar minuten wordt de crĆØme dikker. Haal de pan van het vuur en zeef de inhoud door een zeef om muntblaadjes te verwijderen.
  6. Koel eerst op ijs of plaats de pan in een kom met koud water.
  7. Plaats het mengsel vervolgens 4 uur in de koelkast. Haal daarna de room eruit, voeg er geraspte chocolade aan toe, meng en giet alles in een bakje en zet het in de vriezer.
  8. Haal de container om het half uur uit de pan en meng goed om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan. Na 2-3 uur kan gelato worden geserveerd.
Meer lezen  Mogul-mogul - recepten met foto's. Hoe een klassieke mogul en hoest thuis te koken

Pepermunt ijs

Gebakken ananas met ijs

  • Tijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 4 porties.
  • Calorie-inhoud: 200 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Omdat ananas niet langer een zeldzaamheid is voor onze landgenoten, kan elke huisvrouw het zich veroorloven om een ā€‹ā€‹”burgerlijk” ijsdessert met ananas te maken. Het is nog interessanter als je de ananas bakt. Het resulterende gerecht zal een waardige decoratie zijn van elke feesttafel. Het blijft alleen om de nodige producten te kopen, in de lijst waarvan je, als je dat wilt, ook de gekoesterde fles champagne kunt opnemen, zodat alle attributen van een mooi leven op tafel liggen.

Ingrediƫnten:

  • ananas – 0,5 stuks;
  • ijs – 200 g;
  • boter – 50 g;
  • gedroogde abrikozen – 5 stuks;
  • cognac (kan worden vervangen door martini) – 4 theelepels;
  • marmelade – ter decoratie.

Kook methode:

  1. Bereid een ananas voor. Snijd de schil af, snijd de vier ringen, Ć©Ć©n voor elke portie.
  2. Giet cognac over het fruit en laat het 5 minuten in de koelkast staan.
  3. Smelt de boter in een pan en bak hierin de ananasringen aan beide kanten.
  4. Leg elk stuk afzonderlijk op een vlakke plaat. Chill.
  5. Plaats een ijscoupe op een geroosterd ananaskussen.
  6. Garneer met marmelade.

Met gebakken ananas

Met chocolade

  • Tijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 3 porties.
  • Calorie-inhoud: 240 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

IJs met chocolade is een andere klassieke combinatie, omdat deze producten elkaar perfect aanvullen en een zeer aangename smaak creƫren. Je kunt het gerecht diversifiƫren met een onverwacht ingrediƫnt, basilicum. Deze geurige plant koelt aangenaam af in de intense hitte, tonen en verkwikt. Verras gasten en uw gezin met een nieuw ongebruikelijk dessert.

Ingrediƫnten:

  • ijs – 200 g;
  • donkere chocolade – 30-40 g;
  • basilicum – verschillende takken.

Kook methode:

  1. Haal het ijs uit de vriezer en zet in de koelkast. Het zou een beetje moeten smelten.
  2. Rasp pure chocolade.
  3. Spoel de basilicum af en laat hem een ā€‹ā€‹paar seconden in kokend water zakken. Scheur de bladeren en hak ze fijn.
  4. Neem een ā€‹ā€‹paar lepels gesmolten ijs en meng met gehakte kruiden. Voeg de resulterende massa met chocoladeschilfers toe aan de basis en meng.
  5. Zet terug in de vriezer totdat het volledig bevriest..

Biscuit cake

  • Tijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 6 porties.
  • Calorie-inhoud: 250 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit dessert is niet eenvoudig te noemen, het is geschikt voor liefhebbers van een stevige maaltijd. Maar zijn geweldige smaak verdrijft wroeging, zelfs van degenen die gewend zijn om voor een figuur te zorgen. Sta jezelf toe een tijdje het dieet te vergeten, koop de benodigde ingrediƫnten, breng een minimum aan tijd door en nodig de gasten vervolgens uit om het plezier met je te delen.

Meer lezen  Wat is Cahors - waar worden druivenrassen van gemaakt, smaakkwaliteiten van dessertwijn en de beste producenten

Ingrediƫnten:

  • zandkoekjes met chocolade – 300 g;
  • havervlokken – 1 el. de lepel;
  • ijs – 500 g;
  • gecondenseerde melk – 5 el. lepels;
  • bessen – voor decoratie.

Kook methode:

  1. Verpletter koekjes in kleine kruimels en meng met gecondenseerde melk en ontbijtgranen.
  2. Leg op de bodem van een ronde kleine vorm het derde deel van het koekje.
  3. Leg er een laagje ijs op.
  4. Herhaal twee keer.
  5. Doe de resulterende cake in de vriezer.

Taart met koekjes

Gefrituurd ijs

  • Tijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 6 porties.
  • Calorie-inhoud: 240 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Om van gebakken ijs te genieten, hoef je niet naar een cafƩ of restaurant. Geloof me, je kunt deze lekkernij thuis koken. De truc is om de bevroren melkmassa in warm knapperig deeg gewikkeld te houden. Dit gerecht is erg populair in Japanse, Chinese en Thaise restaurants en wordt zowel in een zoete versie als met hete rode peper, olijfolie en zout gemaakt..

Ingrediƫnten:

  • ijs naar believen – 500 g;
  • ei – 1 stuk;
  • tarwebloem – 0,5 el;
  • frisdrank – 1 theelepel;
  • plantaardige olie – om te frituren;
  • mint – een paar folders ter decoratie.

Kook methode:

  1. Rol op een vel perkament mooie geportioneerde bolletjes ijs en leg ze in de vriezer.
  2. Kook de tempura (beslag). Om dit te doen, zeef bloem met frisdrank. Voeg het ei, een half glas ijswater toe aan het mengsel (hoe lager de temperatuur, hoe beter). Klop tot licht schuim.
  3. Giet olie in een pan en verwarm. Er zou veel olie moeten zijn, zoals voor diep vet. Als je een frituurpan hebt, gebruik deze dan..
  4. Doop de balletjes in tempura en bak ze in olie.
  5. Je moet de afgewerkte traktatie eruit halen met behulp van een tang, die kan worden vervangen door een lepel met gaten. Leg de bal eerst op een papieren servet en leg hem dan op een bord. Doe het voorzichtig om de vulling niet te beschadigen..

Creme brulee

  • Tijd: 2 uur.
  • Porties per container: 5 porties.
  • Calorie-inhoud: 280 kcal / 100 g.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Creme brulee ijs is een favoriete traktatie van kinds af aan. Een onderscheidend kenmerk van dit dessert is de onopvallende smaak van karamel. Het is gemakkelijk om je geliefden zo lief te maken met je eigen handen volgens een eenvoudig recept. Een heerlijk dessert wordt gemaakt op basis van melk, dooiers en suiker, zoals gewoon ijs, maar met enkele veranderingen in kooktechnologie.

Ingrediƫnten:

  • suiker – 1 el;
  • room 35% – 0,5 l;
  • melk – 1 el;
  • eigeel – 7 st..

Kook methode:

  1. Meng melk en room in een pan, breng aan de kook, maar kook niet.
  2. Klop met een mixer of blender de dooiers met 2/3 van de suiker. Giet deze massa in een dunne stroom in hete melk, onder voortdurend roeren.
  3. Verwarm enkele minuten tot het mengsel dikker wordt.
  4. Smelt de overgebleven suiker in een pan. Als het een gouden tint heeft, meng het dan met twee eetlepels melkroom. Voeg toe aan de resterende massa van het eiermelkmengsel en meng goed.
  5. Giet de room in een bakje en zet in de vriezer om in te vriezen. Haal de room er om de 15 minuten uit en roer zodat het ijs niet uitkristalliseert.

Creme brulee met noten

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: