Ingemaakte Instant Courgette

Sappig vitamineproduct nodig voor volwassenen en kinderen, een frequent onderdeel van dieet- en therapeutische voeding – courgette – is in elke vorm goed. Diepvriesgroenten worden vaak gestoofd en gebakken, en verse oogst uit de tuin is goed voor zout of augurk. Leer hoe u snel en heerlijk mergpompoen kunt koken, zodat u later elk gerecht kunt bereiden.

Courgette marineren

Het algemene principe van een dergelijke productbereiding is onderdompelen in een zure omgeving, die wordt gecreëerd door azijn of de essentie ervan. In zeldzame gevallen nemen huisvrouwen hun toevlucht tot citroenzuur, minder dodelijk voor het maagslijmvlies. De mildste optie is vers fruitsap. Elk gebeitst product heeft echter een negatieve invloed op het spijsverteringskanaal, daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt, uitgesloten van het menu voor gastritis, maagzweer. De kwaliteit van het eten is afhankelijk van de volgende voorwaarden:

• Alleen verse, nauwelijks gerijpte groenten. Jonge courgette heeft dunne, zachte zaden die niet hoeven te worden gesneden, dus de hele massa gaat aan het werk. Een belangrijk pluspunt: koken kost minder tijd.
• Als je heel strakke stukjes wilt die zelfs na langdurig weken zullen kraken, neem dan courgette: ze hebben een sterker vruchtvlees.
• Een lichte snelle snack zonder de uitgesproken scherpte die kenmerkend is voor groenten in de marinade, zal blijken als u slechts 1 theelepel neemt. 9% azijn per liter pot. Deze indicator mag niet worden verlaagd, vooral als u gemarineerde courgette voor de winter zonder sterilisatie gebruikt – anders gaat het product niet lang mee.
• De hoeveelheid zout wordt berekend aan de hand van het volume van de container waarin je de groenten doopt, ongeacht of je 2 courgette of 10 hebt genomen. De standaardversie is 35 g per liter.
• De duur van de sterilisatie is afhankelijk van het volume van de container: literpotten hebben 30 minuten nodig, een halve liter duurt 12-15 minuten.

Snel gepekelde courgette

De set ingrediënten is heel eenvoudig – alleen de pikantheid van knoflook en de zachtheid van plantaardige olie worden aangevuld door het sappige vruchtvlees van de groente, en zout en azijn zullen de producten bewaren. Niets meer, dus u kunt uw huiswerk overal gebruiken. De samenstelling van dit gerecht is als volgt:

• zomer verse courgette – 0,6 kg;
• zout – 1/2 theelepel;
• plantaardige olie – 1/2 el;
• 9% tafelazijn – 2 el. l .;
• teentje knoflook – 1 stuk;
• specerijen en kruiden.

Koken:

1. Als de pompoen niet jong is, verwijderen ze de schaal en de kern. Verse zomersnij onmiddellijk na het wassen, waardoor dikke cirkels worden gemaakt – minimaal 2 cm.
2. Zout de courgette, pers na een half uur uit. Giet sap.
3. Hak de knoflook fijn, combineer met olie en kruiden. Professionals adviseren om een ​​takje droge rozemarijn 3-5 minuten toe te voegen, en na het uitnemen geeft dit de marinade een heldere, unieke smaak.
4. Giet courgette met azijn en vervolgens met oliemengsel, bedek met groen.
5. Na een half uur kunt u het werkstuk verwijderen voor opslag.

Koreaanse gemarineerde pompoen

Dit gerecht is het perfecte paar vleesrecepten en kan worden gebruikt voor sandwiches en salades. Pikante smaak, rijk helder aroma, gouden tint – het zal heel moeilijk zijn om te weerstaan. Het perfecte recept voor gepekelde courgette voor de winter voor liefhebbers van spanning:

• droge rode peper – 1,5 el. l .;
• ui – 1 stuk;
• grote wortels – 300 g;
• sterke rijpe courgette – 700 g;
• plantaardige olie – 1/3 el;
• sojasaus – 1 el. l .;
• azijnessence – 1 theelepel;
• suiker, zout – 1 theelepel;
• sesamzaadjes – op de punt van een mes;
• Koreaanse smaakmakers – optioneel;
• greens (willekeurig).

Koken:

1. Was en snijd ze in courgettestroken. Zout, fijnmaken met een zware plaat of pan.
2. Schil de wortels, rasp.
3. Snipper de ui, passer in een lepel olie.
4. Squash squash, combineer met wortels en uien.
5. Los suiker op in de overgebleven plantaardige olie met sojasaus, giet groenten met deze vloeistof.
6. Maal de knoflook fijn, breng het Koreaanse mengsel op smaak. Introduceer smaakmakers, azijnessence, kruiden.
7. Verdeel het werkstuk in banken, steriliseer.

Courgette gemarineerd instant eten

Het hoogtepunt van dit gerecht is de kaasmassa, waardoor het voedzaam en zacht is. Of het snel kookt is een open vraag, maar het is binnen de kortste keren van tafel geveegd. Professionals raden aan om het volume van componenten onmiddellijk te verdubbelen. Voor 2 grote porties heb je nodig:

• jonge courgette – 500 g;
• Adygea-kaas – 70 g;
• appelazijn – 100 ml;
• geraspte knoflook – 3 el. l .;
• peterselie – een bosje;
• olijfolie – 150 ml;
• zout – 1 el. l.

Koken:

1. Zoutazijn, gooi er een gescheurde bosje peterselie in, meng met olie.
2. Rasp kaas, snijd de courgette in blokjes. Giet de hierboven verkregen vloeistof.
3. Kruid het gerecht met knoflook, zet in de koelkast.

Gemarineerde courgette met honing en knoflook

Een absoluut onafhankelijk gerecht met een delicate zoete smaak en een geweldig aroma. Als je voor gebruik groenten grilt, krijg je de perfecte snack voor gewichtstellers. Ingelegde instantcourgette wordt verkregen uit de volgende producten:

• boekweithoning – 2 el. l .;
• courgette – 3 stuks;
• teentje knoflook – 1 stuk;
• vers appelsap – 200 ml;
• verse paarse basilicum – weinig bladeren.

Algemene snelkooktechnologie:

1. Kook appelsap, meng met honing.
2. Knoflook gaat door de pers.
3. Snijd de courgette in dunne plakjes. Om de basilicum in de vingers te wrijven om het aroma te versterken.
4. Meng alle ingrediënten, sta erop in de kou.

Gemarineerde courgette

Aparte aandacht in het recept verdient lovage: huisvrouwen leggen het het liefst in alle blanco’s van courgette voor de winter met het oog op langdurige opslag. Het wordt aanbevolen om dilleparaplu’s met zaden toe te voegen. De azijn gespecificeerd in het recept voor gepekelde courgette is gemakkelijk te vervangen door essence (1 theelepel per liter pot).

Structuur:

• Bulgaarse peper – 3 stuks;
• aubergine – 1 stuk;
• wortelen – 2 stuks;
• courgette – 4 stuks;
• verschillende pepers erwten – 6-7 stuks;
• lavas, besbladeren – naar smaak;
• zout – 2 el. l .;
• azijn – 3 theel.

Gemarineerde courgette koken:

1. Schil, hak en schik groenten op een rooster. Grill tot het bruin wordt.
2. Kook een liter water, zout, laat uitlekken door kaasdoek. Voeg azijn toe aan de hete vloeistof.
3. Verdeel groenten in potten, besprenkel met paprika en kruiden. Giet een beetje gekoelde (80 graden) marinade.
4. Kook de deksels, steriliseer de potten met het werkstuk.
5. Rol het afgewerkte gerecht op.

Uit de onderstaande video’s, van professionals, leert u hoe u een ingeblikt product kunt krijgen dat er niet anders uitziet en smaakt dan vers, maar de hele winter kan overleven. Iedereen zal gemakkelijk leren om de optimale hoeveelheid zout en azijn te berekenen bij het werken met een langdurig opslagpreparaat, maak kennis met slagroomrecepten voor direct eten.

Ingemaakte courgette zonder naad

Opgeklopte gepekelde courgette

Hoe je courgette snel voor de winter kookt