Ingemaakte komkommers zonder sterilisatie

Bij huisvrouwen is het populair om komkommers zonder sterilisatie in de winter te bewaren, omdat het snel en eenvoudig kan worden uitgevoerd, zonder speciale kennis. Het werkstuk is erg lekker, knarst bij consumptie, behoudt alle voordelen en aroma van verse groenten. Het is leuk om het in de winter te eten om de zomer weer te proeven.

Komkommers inmaken zonder sterilisatie

Meesteressen merken op dat het oogsten van komkommers voor de winter zonder sterilisatie een eenvoudige procedure is, als je bepaalde trucs volgt:

• voor beitsen moet u speciale variëteiten selecteren waarop een speciaal merkteken staat, salade in deze rol is niet geschikt, omdat ze niet zullen kraken;
• beitsblikken kunnen het beste worden gekozen met afsluitbare deksels die niet hoeven te worden opgerold;
• fruit moet in een klein formaat worden geselecteerd, zonder schade, gele vlekken en scheuren;
• net geplukte groenten van het tuinbed vóór verwerking moeten een paar uur in water met lage temperatuur worden gedrenkt;
• marinade zonder sterilisatie maakt het eindproduct knapperig, wat erg handig zal zijn voor beginnende huisvrouwen om te weten;
• als je een beetje wodka aan de marinade toevoegt, gaat de snack langer mee;
• de consistentie van het eindproduct hangt af van de kruiden – wanneer je mierikswortelblaadjes toevoegt, zal het knetteren, wanneer je mierikswortelwortel toevoegt, voel je scherpte, met mosterd en dragon wordt een speciaal aroma verkregen, en met eikenbladeren – elasticiteit;
• het is noodzakelijk om het werkstuk in gesteriliseerde potten te doen, bedek met deksels behandeld met kokend water;
• na het oprollen moeten de potten worden geplaatst om af te koelen, een dag wachten, uit de opslag worden gehaald;
• goed gekookt voorgerecht kan maximaal een jaar worden bewaard.

Heerlijke augurken met mosterd

Om een ​​geurige snack met mosterd te bereiden, moet je de volgende componenten nemen:

• komkommers – 1500 g;
• zout – 30 g;
• water – 1000 ml;
• azijnzuur – 20 ml;
• suiker – 25 g;
• peper – 2-3 erwten;
• mosterdzaad – 15 g;
• geraspte knoflook – 2-3 teentjes.

Hoe komkommers voor de winter in potten met mosterd worden gepekeld, vertelt een stapsgewijs recept u:

1. Fruit spoelen, weken, gerechten steriliseren.
2. Doe het product in literpotten, voeg alle kruiden toe aan de bodem, giet kokend water, wacht 10 minuten.
3. Giet het water af, voeg suiker, zout toe, kook, giet azijn.
4. Giet de blikken met de resulterende marinade, rol op.
5. Voor het gemak kunnen groenten voorgesneden worden.
6. In plaats van mosterd kun je hete peper, chili of rode ketchup gebruiken.

Instant gepekelde komkommers

Om snel een heerlijke snack voor de winter te bereiden, heb je componenten nodig:

• komkommers – 1500 g;
• greens – 20 g;
• knoflook – 5 kruidnagel;
• mierikswortel – 10 g;
• water – 1500 ml;
• zout – 45 g;
• suiker -? een eetlepel;
• azijnzuur – ? kopjes.

Het recept voor gepekelde komkommers zonder sterilisatie, snel gemaakt met drievoudig schenken:

1. Litercontainers moeten worden gesteriliseerd, peterselie, dille, selderij, mierikswortelblaadjes met zwarte bes worden gelegd, de komkommers verticaal leggen, de dilleparaplu erop leggen.
2. Giet kokend water, sluit de pot, laat 3 minuten staan, giet af, giet opnieuw kokend water.
3. Doe in de derde giet knoflook, mierikswortel, marinade.
4. Kook de marinade enkele minuten, giet er azijn in, giet in bakjes en sluit ze.
5. Na ondersteboven afkoelen, klaar voor opslag.

Komkommers maken in het Bulgaars

In moderne keukens is het inleggen van komkommers zonder sterilisatie in het Bulgaars populair. Voor de vervaardiging moet rekening worden gehouden met:

• komkommers – 3000 g;
• water – 1250 ml;
• zout – 15 g;
• suiker – 1/2 kopje;
• azijnessence – 1/2 kop;
• kersenbladeren, dille met parasols, knoflook, uien;
• wortelen – 1 stuk;
• zwarte en piment erwten, laurier.

Ingelegde conservering gaat als volgt:

1. Spoel groenten af, laat ze 4 uur weken om ze knapperig te maken, nitraten en bitterheid uit te logen.
2. Steriliseer blikjes, spoel greens, uien, schil knoflook en wortels, snijd ze in ringen.
3. Snijd voor komkommers de uiteinden 1 cm af, veeg ze af met een spons om de resterende aarde te verwijderen.
4. Kook water, doe er potten groen, kruiden, groenten in, giet kokend water, wacht 20 minuten.
5. Kook dezelfde hoeveelheid water met suiker en zout, na het verwijderen van de hitte voeg azijn toe, laat het eerste water uit de staaf lopen, giet de marinade.
6. Sluit blikjes, laat afkoelen.
7. Na een maand is de snack klaar om te eten, heeft een goede smaak, sterke structuur.

Hoe gepekelde komkommers te koken met citroenzuur

Als huishoudens de te felle smaak van azijn niet lekker vinden, kun je ingelegde komkommers maken zonder sterilisatie met toevoeging van citroenzuur. Het recept vereist dat je het volgende neemt:

• komkommers – 1500 g;
• takje dille met zaden – 1 stuk;
• knoflook – 3-4 teentjes;
• mosterdzaden -? een theelepel;
• zwarte peper, wit – 4 erwten;
• laurierblad – 2 stuks;
• water – 4 glazen;
• citroenzuur – 5 g;
• zout, suiker – elk 2 eetlepels.

Stapsgewijze masterclass voor het bereiden van gepekelde gerechten:

1. Was komkommers, laat 3 uur weken, snijd paardenstaarten met spikes.
2. Steriliseer potten met deksels.
3. Dille verdeeld in delen, schil de knoflook, hak ze in borden.
4. Doe kruiden in de gerechten.
5. Leg komkommers stevig vast, giet kokend water naar boven, wacht 15 minuten, laat uitlekken.
6. Maak een pekel: doe suiker en zout in water, kook gedurende 2 minuten met schuimverwijdering.
7. Giet de oplossing met een oplossing, doe citroenzuur, rol op.
8. Draai de opgerolde pot zodat het zuur oplost en laat afkoelen.
9. Na het gieten ziet de pekel er troebel uit, maar wanneer het zuur oplost, wordt het transparant.

Krokante gepekelde komkommers

Om gepekelde komkommers zonder sterilisatie met een knapperige consistentie te krijgen, moet u het volgende nemen:

• kleine groenten – 2000 g;
• knoflook – 2 teentjes;
• wortelen – 100 g;
• azijn – 10 ml;
• takje peterselie – 1 stuk;
• water – 4 glazen;
• zout – 15 g;
• suiker – 30 g;
• peper – 5 erwten;
• kersenblad, kruidnagel – elk 3.

Instructies voor het bereiden van snacks komen neer op de volgende methode:

1. Week groenten, leg in gesteriliseerde potten met knoflook, wortels, kruiden.
2. Giet kokend water, wacht 10 minuten, giet, herhaal.
3. De derde vulling is de toevoeging van zout, suiker, kruiden, koken wordt uitgevoerd.
4. Giet blikjes met de resulterende marinade, voeg azijn toe, rol.

Het zal voor elke huisvrouw nuttig zijn om de geheimen te leren van het bereiden van heerlijke knuppels die lang zijn opgeslagen zonder gedoe met productie. Er zijn recepten voor zoete groenten, voortreffelijke combinaties, maar de onderstaande video’s beschrijven in detail en laten duidelijk zien hoe je een knapperige bereiding kunt maken, groenten inmaken met peper of als later gebruik in salades. Deze eenvoudige lessen helpen u bij het bereiden van een geurig gerecht dat u de hele winter verrukt met zijn eenvoudige maar rijke smaak.

Krokante gepekelde komkommers voor de winter zonder sterilisatie

Winter augurken komkommers met peper

Komkommers inmaken voor salades