De meeste mensen die dit bijgerecht hebben geprobeerd, houden van pasta. Het past goed bij kotelet, worst, maar pasta met jus is een gerecht dat de harten van proevers heeft gewonnen. Culinaire specialisten hebben veel kruidenopties uitgevonden. Wat is pasta koken voor jus? Er zijn recepten met champignons, vlees, groenten, kaas.
Pasta jus koken
Het is niet genoeg om pasta correct te koken, je moet ze ook heerlijk kruiden. Jus voor pasta helpt het gerecht te diversifiëren en geeft het een heel andere smaak. Champignon, tomaat, kaasdressing verbetert alleen het afgewerkte gerecht (spaghetti, vermicelli). Saus en jus moeten niet worden verward: de eerste heeft een meer vloeibare consistentie en een minder verzadigde smaak. Als de dressing te waterig blijkt te zijn, moet deze tijdens het koken worden verdikt met bloem of zetmeel.
Veel dressings zijn geschikt voor een stevig, voedzaam diner op basis van verschillende ingrediënten. Er is zelfs jus voor pasta zonder vlees, wat mensen zal aanspreken die dit product hebben verlaten. Soorten kruiden:
- Vlees (van kip, rundvlees, varkensvlees, kalfsvlees, lam).
- Groentesaus voor pasta (tomaat, wortel, pompoen, peper, groentemix).
- Champignon (u kunt champignons, eekhoorntjesbrood gebruiken, combineren met groenten of vlees).
- Bereid op basis van zuivelproducten, zure melkproducten (room, melk, zure room).
Een paar nuances om een goede dressing te maken:
- Marineer het vlees voor het frituren of stoven. U bereikt dus een goede verzadiging van kip, varkensvlees, rundvlees met kruiden of het verzachten van de vezels zodat het vleesproduct zo zacht mogelijk is.
- Verwijder schil, botten, vet van vlees.
- Probeer niet veel zuivelproducten te mengen, anders krijg je een zuur mengsel.
Hoe jus te maken voor tomatenpasta
Een heldere en rijke tomatendressing past bij de spaghetti die je voor elke maaltijd hebt bereid. Wat je moet nemen:
- tomaten – 4-5 stuks;
- ui – 1 stuk;
- teentje knoflook – 3 stuks;
- ketchup (sap of tomatenpuree) – 2 el. l .;
- zonnebloemolie – 3 el. l .;
- elke rode wijn – 2 el. l .;
- suiker – 1 theelepel;
- zout;
- peper;
- peterselie.
Stapsgewijze instructies voor het bereiden van pastasaus:
- Schil, hak en fruit de ui in een pan met zonnebloemolie.
- Gehakte knoflook, peterselie, naar de ui sturen en koken tot ze zacht zijn.
- Verbrand de tomaten met kokend water, verwijder de schil. Pureer of pureer met een blender.
- Voeg de tomaten toe aan de groenten in de pan. Stoof het mengsel 10 minuten.
- Voeg ketchup, alle kruiden toe en laat nog 10 minuten sudderen. Giet de wijn helemaal aan het einde.
Hoe maak je zure room pasta jus
Malse dressing van zure room met kip is een uitstekende optie voor een stevige maaltijd. Welke ingrediënten zijn nodig:
- kipfilet of varkensvlees – 300-400 g;
- ui – 1 stuk;
- teentje knoflook – 2 stuks;
- bloem – 2 el. l .;
- water of kippenbouillon – 50 ml;
- zure room – 1 el;
- basilicum;
- zout en peper.
Jusrecept voor pasta stap voor stap:
- De keuze van vlees hangt af van hoe voedzaam dressing je wilt. Kip of varkensvlees wordt in reepjes gesneden en in een pan gebruind.
- Uien fijngehakt, bestrooid met vlees. Nadat de groente goudbruin is geworden, wordt bloem gegoten en mag het hele mengsel gaan.
- Wanneer de compositie een karamelkleur heeft gekregen, wordt water toegevoegd. Allen roeren en sluiten het deksel. Stoof alle 15 minuten.
- Giet de zure room erbij en vul tegelijkertijd de kruiden en alle specerijen zoals aangegeven in het recept in. De resterende kooktijd is 5 minuten. Oververhit de jus op een vuur niet, zodat de smaak van groen niet verdwijnt, het aroma niet verloren gaat.
Heerlijke jus voor pasta in melk
Een eenvoudige tankoptie wordt snel voorbereid, het is niet te duur voor de financiën, alle ingrediënten zijn vaak in elk huis aanwezig. Kruiden gaan goed samen met spaghetti. Neem deze set ingrediënten:
- melk – 1,5 el;
- boter – 50 g;
- bloem – 2 el. l .;
- zout.
Stap voor stap instructies:
- Verhit gesmolten boter in een pan.
- Giet de bloem, roer en bak tot het goudbruin wordt.
- Giet na deze stap alle melk erin en meng heel grondig tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat er geen klontjes in het mengsel zitten, een goede dichte structuur blijft behouden.
- Roer na het koken met zout. Klaargemaakte dressing kan worden geserveerd met gerechten en genieten.
Pasta Groente Jus
Kruiden met een heldere smaak die iedereen zal aanspreken. Groentesaus – dit is een optie die zelfs geschikt is voor vegetariërs. Wat je nodig hebt om met groenten te kleden:
- tomaten – 400 g;
- ui – 2 stuks;
- paprika – 3 stuks;
- courgette – 1 stuk;
- pompoen – 100 g;
- ketchup (tomatenpuree, dik sap) – 2 el. l .;
- olijfolie – 3 el. l .;
- geurige kruiden (rozemarijn, zwarte peper, basilicum, knoflook, tijm, gedroogde knoflook) – naar smaak.
Recept:
- Giet olijfolie in een pan en verwarm.
- Alle groenten moeten worden gewassen, in plakjes gesneden. Voorafgaand aan het hakken moet de tomaat worden gebroeid met kokend water, verwijder de schil.
- Stoof alle groenten in hete olie met gesloten deksel.
- Wacht tot alle groenten zacht zijn, voeg soms water toe en roer het mengsel. Voeg twee eetlepels ketchup, kruiden, stoof een minuut toe en haal van het vuur.
Een smaakvolle toevoeging aan het bijgerecht kan gemaakt worden op basis van vlees, groente, champignons. Om dit te doen heb je een koekenpan of slowcooker nodig, de nodige set producten en de wens om een alledaags gerecht origineel en smakelijk te maken. Je kunt je favoriete kruiden toevoegen, koken op basis van melk, zure room, water en experimenteren met smaken om ervoor te zorgen dat pasta bij het koken interessant en gevarieerd is. Uit onderstaande video leer je eenvoudige recepten voor heerlijke jus.
Kan ik de pasta jus ook maken zonder gehakt? Heb je misschien foto’s van verschillende recepten die ik kan proberen? Dank je wel!