Kaasballetjes – recepten stap voor stap met een foto. Kaasballetjes maken als tussendoortje en gefrituurd

Eenvoudig, snel, maar erg lekker en helder voorgerecht – dit gaat allemaal over kaasballetjes. Ze kunnen worden gebruikt als alternatief voor salades, geserveerd met bier en zelfs opgenomen in het kindervakantiemenu. Dergelijke ballen versieren elk feest, omdat er veel opties zijn voor hun aanbod. Op de onderstaande foto vindt u enkele van de meest populaire recepten..

Hoe kaasballetjes te maken

Er zijn veel opties om stap voor stap kaasballetjes te koken. In diep vet, gewoon in een koekenpan of zonder enige warmtebehandeling – in ieder geval wordt een gerecht met een uitstekende smaak verkregen. Het is geschikt voor een dagmenu of een feesttafel. Welke kaas moet ik gebruiken? Hoewel in de meeste recepten harde variëteiten worden aanbevolen, kunt u andere gebruiken. Zacht romig, zure room, pikant, pittig en zelfs verwerkt of gerookt. Het hangt allemaal af van persoonlijke smaak en verbeeldingskracht. Kaasballetjes hebben verschillende voordelen:

• vereisen geen grote uitgaven aan contant geld;
• maak je snel klaar;
• kan zowel scherp als zoet zijn;
• geschikt voor alcoholische dranken;
• vervang gewoon salades.

Kaasballetjes – recept

Welk recept voor kaasballen u ook kiest, elk recept wordt een redder in nood voor verschillende recepties, of het nu gaat om een ​​banket of een eenvoudig familiediner. Als u opties zonder braden gebruikt, wordt de kooktijd aanzienlijk verkort. Hoewel gefrituurd, blijkt het een zeer smakelijke en zelfs bevredigende snack. Maar vanwege de olie is het te hoog in calorieën, dus laat je niet te snel meeslepen door gebakken balletjes. Er zijn lichtere opties, bijvoorbeeld met krabsticks of zelfs druiven. Er worden ook verschillende ingrediënten gebruikt voor het uitbenen – sesam, geraspte dooier, bloem of paneermeel.

Kaasballetjes met knoflook

• Kooktijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 267 kcal.
• Doel: voor bier / voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kaasballetjes met knoflook zijn matig pittig, maar tegelijk zacht en mals. Optioneel kunnen olijven of olijven in het midden van de blanco’s worden geplaatst. Zet de schaal voor het serveren minimaal een uur in de koelkast. Producten zijn licht bevroren, waardoor de snack zeker niet uit elkaar valt. Het recept voor kaasballetjes met knoflook kan gemakkelijk worden gewijzigd – voeg sesam toe voor paneren of greens naar smaak.

Ingrediënten:

• ei – 1 stuk;
• greens – 1 bos;
• harde kaas – 200 g;
• knoflook – 5 kruidnagel;
• mayonaise – 80 g;
• zout naar smaak;
• smeltkaas – 200 g.

Kook methode:

1. Kook de eieren, leg ze dan onmiddellijk in koud water en laat afkoelen, pel en maal samen met twee soorten kaas.
2. Voeg vervolgens fijngehakte knoflook toe, breng op smaak met mayonaise, vermaal voorzichtig met een vork tot een homogene viskeuze consistentie.
3. Groenten wassen, drogen en fijn hakken.
4. Van balletjes kaas en eimassa tot balletjes.
5. Elke rol in gehakte greens.
6. Stuur 1 uur in de koelkast.

Gefrituurde kaasballen

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 350 kcal.
• Doel: voor bier / voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Vaak worden gefrituurde kaasballetjes bereid. Het voorgerecht wordt mooi, rooskleurig en heet, daarom is het beter om het met de hitte van de hitte te serveren. Het wordt gecombineerd met zure room en verse kruiden, knoflooksaus of gewone ketchup. Het is ook een geweldige aanvulling op bier. Om overtollige olie kwijt te raken, is het de moeite waard om de snack op papieren servetten te leggen. Zo worden de balletjes niet te vet.

Ingrediënten:

• Russische kaas – 200 g;
• zout naar smaak;
• tarwemeel – 0,75 st .;
• plantaardige olie – 300 ml;
• ei – 4 stuks.

Kook methode:

1. Maal kaas met een middelgrote rasp.
2. Scheid de eiwitten van de dooiers, doe ze in een schone, droge bak, zout. Klop beter tegen sterke pieken met een garde of mixer, maar voeg geleidelijk snelheid toe.
3. Voeg kaas toe, meng om een ​​plakkerige massa te maken.
4. Voeg drie eetlepels bloem toe en giet de rest op een platte, brede schaal.
5. Rol met natte handen balletjes van deeg, rol ze in bloem. Het is beter om het op een snijplank of platte schaal te zeven..
6. Verhit olie in een kleine steelpan. Het zou moeten koken. Het belangrijke punt is dat om de ballen rond te maken, ze in porties in porties moeten worden geplaatst en hiervoor een schuimspaan moeten gebruiken.
7. Kook, roer zodat het product de bodem niet raakt.
8. Bak tot ze goudbruin zijn, verwijder ze dan met een schuimspaan en doe ze op een stuk keukenpapier.

Bier kaas ballen

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 7 personen.
• Calorieën: 338 kcal.
• Doel: voor bier / voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: Amerikaans.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bierkaasballetjes zijn een uitstekende vervanger voor snacks, crackers en vissupplementen. Fans van dit bedwelmende drankje zullen zo’n smakelijke snack zeker waarderen. Krokante gouden korst, pikant aroma en delicaat vruchtvlees van binnen – wat is er beter. Knoflook is een hartige snack, maar de hoeveelheid kan naar wens worden aangepast. Dit is wat je nodig hebt voor een bierfeest..

Ingrediënten:

• eiwit – 4 stuks;
• plantaardige olie – 300 ml;
• knoflook – 3-4 teentjes;
• paneermeel – 200 g;
• specerijen naar smaak;
• harde kaas – 400 g.

Kook methode:

1. Maal de kaas op een fijne rasp.
2. Scheid de blanken van de dooiers licht zout, klop tot een stevig schuim.
3. Combineer kaas en eiwitmassa, meng voorzichtig kruiden, voeg gehakte knoflook toe.
4. Giet paneermeel op een bord.
5. Vorm balletjes van het deeg. Vervolgens elk brood.
6. Giet de olie in een diepe kom, warm op en bak hierin de delen goudbruin.
7. Smeer overtollige olie op een papieren handdoek om te deppen..

Bier kaas vaten

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 5 personen.
• Calorieën: 370 kcal.
• Doel: voor bier / voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: Europees.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Dit kaasvoorgerecht werd vanwege zijn uiterlijk kegs genoemd. Het is geschikt voor het ontbijt of gewoon als een hartige snack, maar vaker wordt het geserveerd met bier. Voor het koken heb je een vorm nodig die wordt gebruikt voor het bakken van muffins. Het is handig om het deeg erin te leggen en vervolgens de kaas erin te wikkelen. Het wordt onmiddellijk in twee vormen gebruikt. Extra tijd voor het kneden van het deeg is niet nodig, omdat het klaar wordt gemaakt. Zorg ervoor dat u kennis neemt van dit eenvoudige en smakelijke recept voor bierkaasvat..

Ingrediënten:

• mozzarella – 100 g;
• bladerdeeggist – 300 g;
• Adyghe-kaas – 250 g.

Kook methode:

1. Snijd ontdooide deegplaten doormidden, rol ze uit in de vorm van een rechthoek.
2. Leg elke laag in een muffinvorm. De randen moeten hangen.
3. Vul de inkepingen voor de helft met geraspte Adyghe-kaas en tot het einde, maar met mozzarella.
4. Buig vervolgens de randen om kleine vaten te vormen.
5. Stuur naar de oven voorverwarmd tot 220 graden, bak ongeveer 25-30 minuten.

Raffaello-kaas

• Kooktijd: 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 267 kcal.
• Doel: voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Raffaello van kaas – dit zijn dezelfde ballen, alleen in hun samenstelling zijn er nog steeds krabsticks, eieren en knoflook met mayonaise. Het blijkt een redelijk pittige en tegelijkertijd zachte snack te zijn. Warmtebehandeling in dit recept is niet vereist, daarom is veel minder kooktijd vereist. Dit aperitief is een geweldig alternatief voor de gebruikelijke salades, en vooral krab.

Ingrediënten:

• mayonaise – 4-5 eetlepels;
• dille, sla – naar smaak;
• knoflook – 2 teentjes;
• krabsticks – 200 g;
• harde kaas – 200 g;
• 4 eieren.

Kook methode:

1. Kook eieren tot ze gaar zijn, koel, schaal en pureer ze met een vork.
2. Haal de wikkel van de krabsticks en hak ze fijn.
3. Geraspte kaas.
4. Haal de knoflook door de pers. Meng met eieren, kaas en krabsticks.
5. Kruid met mayonaise zodat de massa zich niet verspreidt.
6. Spoel de dille af, hak hem fijn.
7. Rol balletjes van krab “deeg”.
8. Rol het deeg in de dille, leg op een bord met slablaadjes.

Kaasballetjes in beslag

• Kooktijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 267 kcal.
• Doel: voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kaasballetjes in beslag zijn zelfs nog smakelijker. Een knapperige gouden korst aan de buitenkant en smelt gewoon het vlees in de mond binnenin. Het beslag wordt bereid op basis van melk, hoewel ook water kan worden gebruikt. Er wordt ook meel aan toegevoegd en soms gebruik ik alleen eieren. Broodjes in paneermeel. Als je ze vooraf mengt met je favoriete kruiden, wordt de snack pittiger. Verminder de hoeveelheid plantaardige olie niet, omdat de balletjes erin moeten drijven. Alleen op deze manier worden ze volledig gebakken.

Ingrediënten:

• boter – 50 g;
• paneermeel – 0,5 el;
• plantaardige olie – 300 ml;
• water – 3 el;
• bouillonblokje – 2 stuks;
• ei – 1 stuk;
• Emmental-kaas – 250 g;
• bloem – 3,5 el.

Kook methode:

1. Kook het water door er boter en bouillonblokjes aan toe te voegen.
2. Giet na het koken geleidelijk bloem, kneed het deeg met een mixer.
3. Snijd de kaas in kleine blokjes. Elke wikkel in een deegcake.
4. Klop de eieren los, dompel elke bal erin en rol ze in paneermeel.
5. Bak op gebakken boter goudbruin.

Roomkaasballen met Knoflook

• Kooktijd: 25 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 259 kcal.
• Doel: voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: Russisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een aperitief van smeltkaas is niet minder smakelijk. Ze zijn zachter en malser, daarom doen de balletjes in een los product meer denken aan Raffaello. Met gewone kaas kun je niet zo’n aangename romige smaak bereiken, maar met roomkaas is het een andere zaak. Om het makkelijker te maken om kaas te raspen, is het beter om ze ongeveer een uur in de vriezer te bewaren. Raffaello-kaas kan worden gevuld met olijven, olijven of plakjes ham. Dus de balletjes roomkaas met knoflook zullen een verrassing zijn.

Ingrediënten:

• peper, zout – naar smaak;
• knoflook – 2 teentjes;
• ei – 3 stuks;
• boter – 30 g;
• verse kruiden – naar smaak;
• smeltkaas – 2 stuks;
• ontpitte olijven – 100 g.

Kook methode:

1. Kook de eieren, laat ze afkoelen, pel en rasp de dooiers en eekhoorns apart.
2. Maal ook kaas met een rasp.
3. Hak of hak knoflook fijn.
4. Combineer kaas met eiwitten, zout, peper en voeg zachte boter toe. Breng op smaak met knoflook, gehakte kruiden, mix, rol balletjes.
5. Droog de olijven. Doe een klein ding in elk stuk en rol ze vervolgens in gehakte dooier.

Gepaneerde kaasballen

• Kooktijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 280 kcal.
• Doel: voor lunch / goed diner / voor een feestelijke tafel / snack.
• Keuken: auteur.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om de balletjes een aangenaam uiterlijk te geven en ze nog lekkerder te maken, worden ze gepaneerd. Je kunt er speciale paneermeel, meel, fijngehakte dooier of brood van gisteren in rollen. Smakelijke, knapperige en plakkerige kaasballetjes worden gepaneerd – hun smaak is gewoon geweldig. Volgens dit recept moeten knuppels worden gebakken in verwarmde plantaardige olie. Het wordt gegoten om de ballen volledig te verbergen.

Ingrediënten:

• melk – 2 el;
• bloem – 0,5 el;
• ei – 3 stuks;
• mozzarella – 200 g;
• plantaardige olie – ongeveer 300 ml;
• het witte brood van gisteren – 0,5 broden;
• peper, zout – naar smaak.

Kook methode:

1. Klop de eieren los met melk, zout en peper.
2. Giet vervolgens geleidelijk de bloem, meng.
3. Crumble brood.
4. Mozzarellaballetjes gedoopt in deeg en vervolgens in kruimels gerold.
5. Alle werkstukken worden een half uur naar de koelkast gestuurd en vervolgens in hete olie goudbruin gebakken.
6. Leg op een papieren handdoek. Dus de overtollige olie loopt weg.

Hoe kaasballetjes thuis te maken – algemene aanbevelingen

Op kaassnacks kun je veel improviseren. Ballen zien er erg indrukwekkend uit – ze verdwijnen met een knal. Om ze sierlijk te maken, is het beter om niet te grote werkstukken te maken. Te grote kaaskom en het zal moeilijk zijn om te eten. Hot balls worden handig op spiesjes geserveerd en kunnen op slablaadjes worden gelegd. Een echte delicatesse zal blijken als je rode kaviaar gebruikt voor decoratie.

Thuis kaasballetjes maken is gemakkelijk, zelfs van zoete ingrediënten zoals chocolade. Kaas is in dit geval beter om room te nemen. Je hoeft het alleen maar te mengen met chocolade. Ze voegen ook een beetje boter toe. Om een ​​zoet dessert te versieren, worden kokosvlokken of noten gebruikt die in kruimels zijn geperst. Ze kookt ook een soortgelijk voorgerecht met aardbeien. In dit geval wordt kwark gebruikt. Het bereidingsprincipe is hetzelfde, maar je kunt het versieren met melissa of muntblaadjes. Dit dessert past goed bij thee..