Kabeljauwleversalades: recepten met foto’s

Levertraan kan nauwelijks worden beschouwd als een product voor alledaagse gerechten. Het is luxe, het doel is om een ​​sfeer van chique vakantie te creëren. Hiervoor heeft ze in elk gerecht een degelijk frame nodig. Gebruik bewezen beste recepten om kabeljauwleversalade perfect te maken.

Kabeljauwleversalade maken

Dit product is uniek, gezond, rijk aan omega-3 vetzuren en vitamine D. Levertraan wordt in blik verkocht met boter. Met al zijn heerlijke eigenschappen is het moeilijk om als één product te eten – het is te vet. Ervaren culinaire specialisten weten hoe ze een kabeljauwleversalade moeten maken en benadrukken de smaak. Voor gerechten die dit product bevatten, worden ingrediënten geselecteerd die de smaak niet onderbreken, maar gezond zijn en die een hoog vetgehalte kunnen neutraliseren.

Het eten van levertraan kan een dieet zijn. Dit product past goed bij verschillende soorten rauwe groenten: tomaten, komkommers, rucola, sla, Pekingse kool, groen en uien. Zoals elke vis in olie, gaat kabeljauwlever goed samen met aardappelen, rijst, bonen, linzen. Erwten, maïs, aspergebonen vullen de smaak goed aan. De bereiding van zo’n salade is een geweldige kans voor zoekopdrachten, monsters, experimenten tot vreugde van u en uw gezin.

Salade met levertraan – recept met foto

Veel stapsgewijze recepten voor kabeljauwleversalades gaan van de ene naar de andere site en boeien de lezers. Het beste kiezen is niet eenvoudig. Probeer ze allemaal te koken om de smaakvoorkeuren van uw huishouden te achterhalen. Gekookte eieren vullen de smaak van het hoofdingrediënt perfect aan, dus worden ze in alle recepten gebruikt. Ingeblikt voedsel wordt traditioneel geplet door het te pletten met een vork en eieren en gekookte groenten – met een rasp. Het malse slamengsel wordt geserveerd in een gewone slakom of in porties. Door gerechten in taartjes te serveren, wordt eten interessant en esthetisch.

In lagen

Bladerdeegsalades zijn niet alleen lekker, maar ook buitengewoon mooi op tafel en op de foto. Ze zijn gemaakt in de vorm van een cake of in porties, in kleine glazen slakommen. Voor een salade van bladerdeeglever worden heldere, goed bijpassende voedingsmiddelen geselecteerd. Zet de schaal op de feesttafel, hij zal de strijd aangaan met de klassieke Olivier en haring onder een bontjas. Kook het in een transparant gerecht en geniet niet alleen van de smaak, maar ook van het uiterlijk.

Ingrediënten:

• blikje levertraan – 1 st .;
• aardappelen – 2-3 stuks;
• kippenei – 3 stuks;
• wortelen – 1-2 stuks;
• ingelegde komkommers – 3-4 stuks;
• groene uien – een klein bosje;
• harde kaas – 50 g;
• mayonaise – 1 pakket;
• grond zwarte peper.

Kook methode:

1. Open de ingeblikte lever, laat uitlekken en laat het glas staan. Kneed met een vork en voeg peper toe.
2. Kook, schil, hak aardappelen, wortels, eieren. Rasp aardappelen op een grove rasp, wortels – op een boete. Scheid het eiwit van de dooier, hak ze apart.
3. Schil de komkommers, wrijf op een grove rasp en laat de overtollige vloeistof weglopen.
4. Wrijf kaas op een grove rasp.
5. Snij een fijn groene ui.
6. Leg lagen aardappelen, ingeblikt voedsel, uien, een beetje mayonaise. Verdere lagen: komkommer, eiwit, wortels, geraspte kaas, nog wat mayonaise, dooier.
7. Salade wordt helder, zonnig en heeft geen extra decoratie nodig.
8. Laat het mengsel twee uur in de koelkast staan ​​om te weken..

Met ei

Het maken van een puff-meesterwerk duurt onredelijk lang. Maak een lichte maar ongelooflijk lekkere kabeljauwleversalade met eieren. Het bevat slechts drie ingrediënten: kabeljauw, hardgekookte eieren, groen of ui. Salade hoeft nergens bijgevuld te worden; zachtheid wordt eraan toegevoegd door ingeblikte boter. Geweldig idee: dit gerecht kan worden bereid met alleen de dooiers van kippeneieren en in porties worden geserveerd, in helften van eiwitten. Ziet er geweldig uit als salade van kabeljauw in tartlets of als spread op sandwiches.

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik (250 g);
• groot kippenei – 5 stuks;
• groen of ui – 150 g;
• zout (indien nodig).

Kook methode:

1. Haal de leverschijfjes uit de pot, maal met een vork. Je kunt een blender gebruiken, deze wordt malser. Giet geen olie; je hebt het misschien nodig!
2. Wrijf de eieren in een fijne rasp. Je kunt de dooier met een gewone vork in kruimels veranderen.
3. Hak de ui of groene veren fijn.
4. Meng alle werkstukken, breng de massa tot homogeniteit.
5. Voeg indien nodig zout en olie toe die in de pot zijn achtergebleven. Overdrijf het niet, het gerecht mag niet te vet zijn.

Klassiek recept

Wat kan worden beschouwd als een klassiek voorgerecht voor levertraan – een betwistbaar punt. Het klassieke recept voor kabeljauwleversalade dat in deze sectie wordt voorgesteld, was in de vorige eeuw bekend bij de huisvrouwen en blijft tot op de dag van vandaag populair. De minimale hoeveelheid aardappelen, verse, sappige komkommer en jonge uienkruiden, peterselie en dille maken het gerecht een echte zomervondst. Als je de presentatie van het gerecht creatief benadert, kun je de helft van de komkommers vullen met het slamengsel. Het wordt mooi en interessant.

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik;
• grote aardappelen – 2 stuks;
• verse komkommer – 2 stuks;
• kippenei – 3 stuks;
• groenten van uien, dille, peterselie – een klein bosje;
• zout, gemalen zwarte peper.

Kook methode:

1. Kook aardappelen en eieren, hak ze in blokjes of op een grove rasp – naar eigen goeddunken.
2. Haal de vislever uit het blik, kneed met een vork.
3. Hak de komkommer, uienveren, kruiden fijn.
4. Meng de ingrediënten, voeg indien nodig zout, zwarte peper toe (het is beter om alleen erwtjes te hakken). Als het gerecht je droog lijkt, voeg dan meer olie uit een blik toe.

Met komkommer

Een ander gerecht met gemakkelijke bereiding en charme bij het opdienen is een salade van kabeljauwlever met komkommer. Het recept kan worden beschouwd als een variëteit van de klassieker, maar ze smaken heel anders. In deze uitvoering is mayonaise aanwezig. Salade win je alleen als je zelf je favoriete saus kookt. De hoofdrol in de melodie van dit gerecht wordt gespeeld door komkommers. Ze moeten onberispelijk zijn: vers, knapperig, niet bitter..

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik (220-250 g);
• komkommer – 2 stuks;
• kippenei – 3 stuks;
• groene ui – 3-5 stuks;
• mayonaise – 2 tafels. leugens .;
• zout, peper (indien nodig).

Kook methode:

1. Komkommers, hak ui greens.
2. Kook hardgekookte eieren, schil, rasp.
3. Kneed de inhoud van het blik (zonder olie) met een vork.
4. Meng alle werkstukken, indien nodig – voeg zout, peper toe.
5. Jurk met mayonaise.

Met rijst

Witte rijst is in goede harmonie met de kabeljauwlever. Het is een product met een neutrale smaak, een gerecht daarbij blijkt meer voldoening te geven, maar minder vettig. Een salade met kabeljauwlever en rijst kan ook als klassiek worden beschouwd, aangezien deze meer dan 100 jaar geleden is uitgevonden en het aantal fans niet afneemt. Veel huisvrouwen geloven dat rijst in deze salade geschikter is dan aardappelen.

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik;
• rijst – 1/3 kopje;
• ingelegde komkommer – 2 stuks;
• kippenei – 3 stuks;
• groen van uien, dille – een klein bosje;
• mayonaise – 2 tafels. leugens .;
• zout, gemalen zwarte peper.

Kook methode:

1. Haal de kabeljauwlever uit het blik, hak met een vork.
2. Kook rijst in ruim water, giet af en spoel af. Het moet goed weglopen.
3. Hardgekookte eieren, schillen en hakken.
4. Hak de komkommer, ui, dille fijn.
5. Meng al het gekookte voedsel, kleed het aan met mayonaise.
6. Voeg indien nodig zout toe, voeg kruiden toe.

Met erwten

Een ander aperitief dat de feesttafel naar behoren zal versieren, zal de gasten charmeren met zijn originele smaak. Je maakt snel een salade met levertraan en erwten, ook als de gasten al voor de deur staan. In dit recept bevat dressing citroensap. Als je van deze combinatie houdt, probeer dan citroensap toe te voegen aan andere snacks met levertraan..

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik;
• kippenei – 2 stuks;
• ingeblikte groene erwten – 3 tafel. leugens .;
• grote aardappel – 1 stuk;
• uien – 1 stuk;
• citroensap – 1 tafel. leugens .;
• zout.

Kook methode:

1. Kook aardappelen en eieren, schil en hak ze fijn.
2. Haal de stukjes vislever uit de pot en plet ze met een vork in aardappelpuree.
3. Meng alles, voeg erwten en fijngehakte groene uien toe.
4. Breng op smaak met citroensap. Voeg indien nodig olie uit een blik toe en voeg zout toe.

Mimosa

Een van de favoriete hits van de Sovjet-keuken is Mimosa. Tegenwoordig is het net zo populair als in de tijd van moeders en grootmoeders. In de dagelijkse versie wordt vis in olie in blik gebruikt. Voor een feestelijke tafel is het beter om een ​​bladerdeegsalade van Mimosa uit kabeljauwlever te bereiden. Wees creatief en serveer gerechten op tafel – dan wordt het het hoogtepunt van uw feest.

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik;
• aardappelen – 3-4 stuks. (medium);
• uien – 1 stuk;
• kippenei – 4-5 stuks;
• smeltkaas – 1 st. (50 g);
• mayonaise – 1 pakket;
• zout.

Kook methode:

1. Kook en schil aardappelen en eieren.
2. Elk ingrediënt afzonderlijk verpletteren en stapelen. Gebruik een rasp.
3. Leg producten in lagen op: aardappelen, uien, ingeblikt voedsel, eiwitten, kaas. Breng na de aardappellaag en bovenop de kaas een dun gaasje mayonaise aan.
4. De bovenste laag moet met dooiers worden fijngemaakt.
5. Voor het serveren moet de salade minimaal twee uur op een koude plaats worden bewaard.

Zonnebloem

Zonnebloemleversalade staat bekend om zijn ontwerp. Je kunt niet voorbij zijn foto’s op internet komen – je wilt gewoon meteen koken! Zeer smakelijk en spectaculair gerecht in de schatkamer van recepten voor geweldige huisvrouwen. Er zijn verschillende opties voor deze salade. Het is gelaagd en de kwantitatief kwalitatieve samenstelling van de lagen hangt af van de voorkeur van de gastvrouw. U kunt als basis het recept Bladerdeeg of Mimosa nemen, ingrediënten naar wens toevoegen of verwijderen. Schik de zonnebloem correct en gasten zullen blij zijn met dit gerecht.

Ingrediënten:

• als voor een bladerdeeg recept;
• chips en olijven voor decoratie.

Kook methode:

1. Bereid op een grote schaal een gewone bladerdeeg. Lagen moeten laag zijn.
2. Zorg ervoor dat je de bovenste laag gemalen dooiers maakt.
3. Breng een laagje mayonaise aan. Door getekende diamantcellen lijkt het gerecht op zonnebloemen.
4. Leg in het midden van elke ruit een stuk olijf. Maak zonnebloemblaadjes van chips.

Met kaas

Deze sectie presenteert een eenvoudig en veelzijdig gerecht – een salade met levertraan en kaas. Het gaat heel snel. Vul het tartletsalade-mengsel of gebruik het als spread voor sandwiches, pitabroodjes – het zal buitengewoon lekker blijken te zijn. Als je een gerecht versiert, leg je de salade gewoon op de bladeren van rucola en versier je het met tomaten, kruiden, olijven.

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik (250 g);
• kippeneieren – 3 stuks;
• harde kaas – 50-70 g;
• uien of groen – 30-50 g;
• mayonaise – 1-2 tafel. leugens. (optioneel);
• zout.

Kook methode:

1. Maal gekookte eieren, meng met gepureerde lever.
2. Snipper de ui fijn.
3. Rasp de kaas op een fijne rasp.
4. Meng alle producten en breng de salade op smaak met mayonaise.
5. Voeg indien nodig zout toe.

Met aardappel

Liefhebbers van visdelicatessen hoeven niet te wachten op de feestdagen om zich te laten verwennen. Een eenvoudige, stevige salade met levertraan en aardappelen is perfect voor een stevig ontbijt, geeft kracht en vitaliteit, geeft energie voor de hele dag. Het kan uit drie ingrediënten bestaan: vislever, aardappel en ui. Optioneel kunt u augurken, groenten toevoegen.

Ingrediënten:

• levertraan – 1 blik;
• gekookte aardappelen – 300 g;
• uien – 1 stuk;
• zout.

Kook methode:

1. Schil gekookte aardappelen, snijd ze in kleine plakjes.
2. Snij de ui in halve ringen.
3. Snijd de lever in plakjes.
4. Meng alles, voeg zout toe en voeg indien nodig olie uit een blik toe.

Heerlijke salade met kabeljauwlever – kookgeheimen

Een ongelooflijk gezond product zal uw dieet versieren als het op de juiste manier wordt geserveerd. Zelfs een beginnende huisvrouw kan een heerlijke salade met levertraan bereiden. Het belangrijkste gebod – let op vet. Het is niet nodig om alle vloeistof waarin de lever dreef in de schaal te gieten. Raak niet betrokken bij mayonaise, het is ook erg calorierijk. Er kan meer olie worden toegevoegd aan de salade, die aardappelen, bonen, rijst bevat. Ze neutraliseren vet, verbeteren de smaak van olijven, citroen, zure appel, veenbessen. Probeer ze aan de salade toe te voegen, u zult aangenaam verrast zijn door de nieuwe tonen in een bekend gerecht.