Als het tijd is om te beslissen wat te koken voor de feesttafel, vallen sommige huisvrouwen in een stupor. Om het standaardmenu op een of andere manier te diversifiëren, kunt u de kalkoenpoten in de oven koken. Kalkoenvlees heeft een uitstekende smaak, behoort tot het dieet van vleesgerechten (heeft een laag caloriegehalte) en past goed bij elk soort bijgerecht.
Kalkoen drumstick koken in de oven
Als u op zoek bent naar een smakelijke, gezonde versie van vleessnoepjes, die daardoor zacht en mals zullen zijn, dan is gebakken kalkoen drumstick de beste optie. Voordat je een kalkoenpoot gaat bakken of bakken, moet je hem marineren. Heerlijke saus kan een belangrijke rol spelen in hoe sappig het vlees is. Idealiter zou het ongeveer 3 uur moeten worden gebeitst, maar met een tijdslimiet kunnen hiervoor 60 minuten worden toegewezen. Sommige huisvrouwen houden van gefrituurde kalkoen, maar het is veel lekkerder als het in folie of in een hoes wordt gekookt om te bakken.
Oven kalkoen drumstick in folie
Deze kookoptie behoudt niet alleen alle heilzame eigenschappen, maar ook geuren, aroma’s. De kalkoendrumstick in de folie moet stevig verpakt zijn, zodat we uiteindelijk een overheerlijk, lekker en gezond vleesgerecht krijgen. Serveer met aardappelen, boekweit of pasta. Houd er rekening mee dat u een gerecht minstens 90 minuten in de oven moet koken. Hieronder volgt een stapsgewijs recept met foto’s.
Ingrediënten:
- plantaardige olie – 50 ml;
- gevogelte been – 1 st .;
- knoflook – 2 teentjes;
- specerijen, zout;
- boter – 20 g.
Kook methode:
- Was, droog vlees, schil ruwe huid (geen huid).
- Meng boter op kamertemperatuur met zout en je favoriete kruiden. Leg het mengsel onder de huid. Top met knoflook, kruiden, zout geperst door een pers.
- Leg kalkoen op folie, besprenkel met plantaardige olie. Wikkel zodat de verpakking niet scheurt, maar het hele been volledig is ingepakt.
- Verwarm de oven voor op 200 graden, zet het gemarineerde werkstuk 1,5 uur lang. De kooktijd kan per maat verschillen..
- Serveer met groenten, bijgerecht of zelfs fruit.
Kalkoenbiefstuk
Deze kookmogelijkheid in ons land is niet erg populair bij vrouwen, omdat je een open haard (barbecue) of een grillpan nodig hebt. In andere gevallen wordt het vlees niet in de gewenste staat gebakken. Mosterdkalkoen drumstick steak is een aangepaste optie die in de oven kan worden gekookt, vlees is gemakkelijker, sneller gebakken. Dit is een goede optie om de feesttafel te diversifiëren..
Ingrediënten:
- zure room – 1 el. l .;
- peper, zout;
- mosterd – 1 el. l .;
- plantaardige olie – 1 el. l .;
- scheenbeen.
Kook methode:
- Snijd het vlees in ronde plakken van dezelfde dikte.
- Meng in een kom peper, zure room, mosterd. Smeer elk stuk kalkoen in met deze marinade, laat minimaal 30 minuten intrekken.
- Bestrooi een bakplaat met olie, doe de staaf en het zout erin.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet opzij om 30 minuten te koken.
- Leg na het koken een stuk folie op het vlees en laat de biefstuk nog 5-10 minuten verzadigen.
Kalkoen drumstick in de hoes
Zit er geen folie in huis, dan kook je de kalkoen drumstick in de bakmouw. De traktatie zal erg sappig, delicaat en smakelijk zijn. Als het goed is om het hele stuk van de vogel te bedekken met een film, zullen de geuren niet verdampen, maar worden ze aangevuld met gevogelte. Tegelijkertijd blijft de kalkoendrumstick in de sleeve een dieetoptie voor het bereiden van de vleescomponent voor op tafel.
Ingrediënten:
- korrelige mosterd – 600 g;
- vlees – 1 stuk;
- olijfolie – 1 theelepel;
- specerijen, zout.
Kook methode:
- Wrijf de gewassen, gedroogde kalkoenplak in met olijfolie.
- Wrijf vervolgens in met mosterd.
- Aan alle kanten peper, zout. Het is raadzaam de marinade een uur geweekt te laten, maar duurt meestal 30 minuten.
- Steek het gebeitste stuk in de hoes, klem de uiteinden vast aan de clips voor maximale strakheid. Het is raadzaam om meer film te nemen zodat er geen contact is met het gerecht.
- Zet de pan met de vogel 1,5 uur in de oven op een temperatuur van 180 graden.
- Houd er rekening mee dat de hoes tijdens het bakken opblaast, daarom is het beter om deze op het middelste of lagere niveau te plaatsen.
- Verwijder na anderhalf uur de schaal, snij de verpakking voorzichtig door. Er zal stoom in zitten, dus doe alles voorzichtig om niet te verbranden. Probeer het sap te bewaren en op een bakplaat te morsen.
- Laat de traktatie afkoelen, leg op een bord en verwijder het vlees met een mes van het bot.
- Bij het opdienen kun je sap uit de sleeve gieten.
Kalkoen drumstick in de oven met aardappelen
Ik wil geen eenzame poot van een vogel bakken, dus bereid er meteen een bijgerecht voor. Een goede optie hiervoor is een kalkoen met aardappelen in de oven. Beide ingrediënten zijn perfect met elkaar gecombineerd en vullen elkaar qua smaak aan. De kooktijd is hetzelfde, dus er zijn geen problemen met het bakken of verbranden van aardappelen.
Ingrediënten:
- knoflook – 1 kruidnagel;
- peper, zout;
- drumstick – 2 stuks;
- olijfolie – 1 el. l .;
- aardappelen – 4 stuks;
- kruid.
Kook methode:
- Bereid de benen voor (wassen, drogen). Wrijf ze in met peper, zout en andere kruiden naar jouw smaak.
- Schil de gewassen aardappelen in kleine plakjes. Doe het in een kom, zout.
- Haal knoflook door een pers, voeg het toe aan olijfolie en meng.
- Giet kalkoen en aardappelen met de resulterende saus, veeg van alle kanten af.
- Neem de huls, verdeel de aardappelen daar gelijkmatig over de poten van de vogel. Knip het uiteinde van de film stevig vast.
- Zet 80 minuten in de oven op 180 graden.
- Snijd het pakket vervolgens voorzichtig een beetje bovenop en laat het snoepje nog 10 minuten staan.
Turkije drumstick marinade
Een verscheidenheid aan kruiden, specerijen en marinadecomponenten voor kalkoendrumstick maakt de traktatie nog lekkerder, met een rijke smaak. In de regel hebben benen niet veel tijd om te impregneren, omdat ze zich voorbereiden op de aankomst van gasten. Er zijn veel manieren om dit onderdeel te bereiden en de keuze hangt af van de voorkeuren van de kok of gasten. Hier is een voorbeeld van een in de oven gebakken marinade. Je hoeft alleen alle hieronder beschreven ingrediënten goed te mengen en ze met kalkoen te smeren.
Ingrediënten:
- knoflook – 3 kruidnagel;
- kefir – 100 g;
- sojasaus – 5 g;
- honing – 60 g;
- gember (gemalen) – 5 g.
Probeer de marinade voor de indochka in de oven.
Hoe lang duurt het ongeveer om een kalkoenpoot te bakken in de oven en welke temperatuur moet ik instellen? Heeft u ook tips voor het koken van de kalkoenpoot in folie of sleeve?