Kalkoenfilet in de oven – heerlijke gerechten koken. Recepten van gebakken kalkoenfilet met foto

Turkije wordt beschouwd als een waardevol dieetvlees. Het product kan gebruikt worden voor verschillende culinaire experimenten. Qua smaak overtreft het de gewone kip aanzienlijk, omdat het sappiger en malser blijkt te zijn – hiervoor moet het licht gemarineerd worden.

Hoe een kalkoen in de oven te koken

Als u van plan bent een kalkoen in de oven te bakken, moet u enkele van de subtiliteiten van dit proces kennen. Dit is een heerlijk dieetproduct, dat zelfs kan worden gekookt onder strikte gewichtsverliesmethoden. De samenstelling bevat praktisch geen schadelijk cholesterol, maar er zijn veel nuttige stoffen en licht verteerbare eiwitten. Het product kan praktisch gezouten worden, omdat het product veel natrium bevat.

Hoeveel filet bakken

Kalkoen koken kost niet veel tijd. Eerst moet je het marineren, zodat het gerecht een delicate smaak en een uniek aroma heeft. Op basis van het gebruikte recept wordt bepaald hoeveel kalkoenfilet in de oven moet worden gebakken. Koken duurt ongeveer 30-40 minuten. Verwarm de oven niet te veel zodat het gerecht niet droog is.

Oven kalkoenfilet recept

Artsen zeggen dat u bij regelmatig gebruik van dit product uw lichaam kunt beschermen tegen gevaarlijke kanker. Tegelijkertijd is er een aanzienlijke afname van het ijzergehalte in het bloed, worden alle stofwisselingsprocessen en de spijsvertering genormaliseerd. Elke moeder moet het recept voor kalkoenfilet in de oven kennen, omdat het geen allergieën veroorzaakt, daarom is het ideaal voor een kinderdieet.

Ingrediënten:

• vlees – 1 kg;
• citroensap – 50 ml;
• peper, zout – 1 snuifje;
• knoflook – 2-3 kruidnagel;
• sojasaus – 50 g.

Kook methode:

1. Het vlees is goed gewassen, gedroogd.
2. Marinade koken – meng sojasaus met kruiden, citroensap, gehakte knoflook.
3. Het belangrijkste product wordt overgebracht naar een diepe container, de marinade wordt gegoten en enkele uren bewaard. Het product wordt periodiek omgedraaid zodat het aan alle kanten goed verzadigd is.
4. Past in een mouw.
5. De oven warmt op tot 200 ° C, het gerecht is 30-40 minuten gaar.

Oven Turkije Steak

Dit gerecht is een perfecte aanvulling op de jaarwisseling, het buffet of een feestelijke tafel. Een heerlijke kalkoensteak in de oven zal altijd ongelooflijk mals en geurig blijken te zijn. Het gefrituurde product heeft de vorm van een interessante mand, die kan worden gevuld met verschillende vullingen – plaats bijvoorbeeld een bijgerecht of gebakken champignons met uien. Maar er is één voorwaarde: je moet het warm serveren.

Ingrediënten:

• steak – 2-3 stuks;
• kaas – 140 g;
• champignon – 280 g;
• wortelen – 1 stuk;
• ui – 2 koppen;
• saffraan, zout, mayonaise, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. De biefstuk wordt ingewreven met mayonaise, vooraf gemengd met peper en zout, je kunt een beetje saffraan toevoegen. Je moet 1,5-2 uur inleggen.
2. Voor de vulling worden uien in halve ringen gesneden, wortels worden op een rasp gehakt.
3. Champignons, in een pan gesneden, worden in een pan gebakken, uien en wortels worden geïntroduceerd.
4. Het is belangrijk om de biefstuk goed te marineren en pas dan op een bakplaat te doen, geolied.
5. Het roosteren duurt 30 minuten bij 180? C. Gebakken groenten worden in de resulterende mand gelegd, bovenop wordt kaas geplet op een rasp. Het wordt opnieuw gebakken totdat er een geurige korst verschijnt, het is onmogelijk om het te overdrijven, omdat slechts een extra minuut een zacht gerecht in een echte cracker verandert.

In folie

Gebakken kalkoenfilet laat niemand onverschillig. Zo’n gerecht bereiden is heel eenvoudig en zal een geweldige aanvulling zijn op de feesttafel. Gebakken kalkoenfilet in folie in de oven is malser en lekkerder als je mosterdsaus toevoegt. Om het vlees zacht te houden wordt er folie gebruikt. Een geweldige toevoeging aan het bijgerecht zijn gekookte aardappelen of dieetrijst.

Ingrediënten:

• filet – 600 g;
• zout, peper – naar smaak;
• mosterd – 12-16 g;
• Italiaanse kruiden – 0,5 theelepel;
• sojasaus – 50 g;
• knoflook – 1-2 teentjes;
• olijfolie en plantaardige olie – elk 50 g;
• wortelen – 1 stuk;
• ui – 1 kop;
• aardappelen – 600 g.

Kook methode:

1. De filet wordt gewassen, gedroogd, in kleine plakjes gesneden (elk stuk mag niet minder zijn dan een luciferdoosje).
2. Mengt olijfolie met mosterd, sojasaus, gehakte knoflook wordt toegevoegd.
3. De kalkoen wordt met een mengsel uitgegoten en 2 uur bewaard (de producten kun je het beste in een zak doen).
4. De aardappel wordt geschild, elke groente wordt in vieren gesneden.
5. Uien worden in halve ringen gesneden, een teentje knoflook wordt door de pers gehaald, wortels worden in cirkels gesneden.
6. Alles mengt zich goed, kruiden, olie, zout, gepekeld vlees worden toegevoegd.
7. Je kunt courgette, tomaat of appel toevoegen.
8. Folie wordt genomen (je kunt de culinaire hoes gebruiken), op een bakplaat gelegd, alle producten worden bovenop geplaatst.
9. Het roosteren duurt 40 minuten bij 190? C.
10. Na de opgegeven tijd wordt de braadpan eruit gehaald, wordt de folie geopend en wordt de afgewerkte schaal niet slechter verkregen dan op de foto van kooktijdschriften.

Karbonades

Zo’n vogel is, net als een kalkoen, een waardevol voedingsproduct dat zelfs meisjes die naar hun figuur kijken kunnen eten. De samenstelling bevat vrijwel geen schadelijke vetten en cholesterol, wordt gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. Koteletten maken van kalkoenfilet in de oven is heel eenvoudig, het belangrijkste is om het onderstaande recept strikt te volgen met een stapsgewijze beschrijving.

Ingrediënten:

• vlees – 800 g;
• plantaardige olie, peper, zout – naar smaak;
• wortel – 380 g;
• mayonaise – 2-3 el. l .;
• harde kaas – 150 g;
• knoflook – 2-3 teentjes.

Kook methode:

1. Wortelen worden op een middelgrote rasp gehakt, knoflook wordt door een pers gehaald en de componenten worden gemengd.
2. Geïntroduceerd peper en zout, mayonaise.
3. Het vlees wordt in kleine plakjes gesneden, elk stuk mag niet dikker zijn dan 2 cm. Zorg ervoor dat u klopt, gekruid met peper en zout..
4. Op een ingevette bakplaat wordt elk stuk karbonade neergelegd, een wortel-knoflookmengsel bovenop geplaatst, besprenkeld met kaas.
5. Deze kotelet is bereid voor 40 minuten op 180?.

Met groenten

Als je weet hoe je kalkoen maakt met groenten in de oven, kook je snel een heerlijk, bevredigend en gezond diner voor het hele gezin. Met toegevoegde zure room of kefir wordt het gerecht malser en zachter. Het is niet nodig om een ​​bijgerecht te maken, want het is een zelfstandig, volwaardig en erg lekker gerecht. De gebakken kalkoen wordt gekookt volgens het volgende recept met een gedetailleerde stapsgewijze beschrijving.

Ingrediënten:

• vlees – 600 g;
• courgette – 1 stuk;
• aardappelen – 2-3 stuks;
• wortel – 2 stuks;
• Bulgaarse peper – 2 stuks;
• ui – 2 koppen;
• olijfolie, zout, paprika, zwarte peper – naar smaak;
• knoflook – 2 teentjes;
• tomatensap – 400 g.

Kook methode:

1. Alle groenten worden gewassen (je kunt ze toevoegen), geschild, in kleine blokjes gesneden.
2. Het hoofdproduct is in porties gesneden..
3. In plaats van tomatensap kunt u tomaten gebruiken, geraspt.
4. Alle producten worden in lagen op een ingevette bakplaat gelegd.
5. Tomatensap wordt gegoten, peper en zout worden toegevoegd, kaas wordt geplet op een rasp (dit is een optioneel ingrediënt).
6. Het kookt 50 minuten op 180? C en het wordt niet erger dan op de foto van kooktijdschriften.

Op de mouw

De gastvrouwen waardeerden het comfort, de eenvoud en het gemak van het koken van lekker, geurig en ongelooflijk sappig vlees met behulp van een speciale culinaire sleeve. Voor degenen die van Franse escalope houden, is het volgende gerecht een geweldig alternatief. Desgewenst kan een sinaasappel of ananas worden toegevoegd om het vlees een delicate en delicate smaak te geven..

Ingrediënten:

• filet – 500 g;
• specerijen naar smaak;
• knoflook -2-3 kruidnagel;
• adjika (optioneel ingrediënt) – 2 theel.

Kook methode:

1. Een kalkoenfilet wordt als volgt in een bakmouw gemaakt: eerst wordt het gewassen, het vlees wordt gedroogd, er worden stukken gesneden waarin plakjes knoflook worden gestoken.
2. Gewreven met adjika, zwarte peper, zout.
3. Het wordt in een hoes geplaatst en vervolgens op een bakplaat, maar het moet koud zijn.
4. Kalkoen 1 uur bereiden bij 180 ° C.
5. Gebakken kalkoenfilet in de oven voor het opdienen wordt gesneden en verkregen, zoals op de foto.

Met aardappel

Een heerlijke kalkoenfilet gebakken in de oven met aardappelen is heel eenvoudig. Om dit te doen, moet u enkele van de subtiliteiten en kenmerken van dit proces kennen. Als u het product overbelicht, verliest het zijn sappigheid en wordt het droog. Het wordt aanbevolen om bewezen recepten te gebruiken. Er wordt bijvoorbeeld een zeer smakelijke, delicate, aromatische en zachte vogel verkregen, die als volgt is bereid.

Ingrediënten:

• vlees – 1 kg;
• aardappelen – 800 g;
• plantaardige olie – 20 g;
• knoflook – 2-3 kruidnagel;
• kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. De filet wordt gewassen, in kleine stukjes gesneden.
2. Aardappelen worden geschild, knoflook wordt door een pers gehaald.
3. Producten worden gecombineerd, gezouten, peper, plantaardige olie wordt toegevoegd – alle componenten worden gemengd.
4. Producten worden gelijkmatig in folie of hoes gelegd..
5. Gebakken kalkoenfilet in de oven wordt 50 minuten gekookt op 180?.

Met kaas

Deze vogel wordt niet alleen als caloriearm beschouwd, maar ook als een zeer nuttig product voor het menselijk lichaam. Zo loopt het qua ijzergehalte aanzienlijk voor op zowel kip als rundvlees. De samenstelling van dit type vlees bevat een minimum aan slechte cholesterol, eiwit wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen en past goed bij een verscheidenheid aan producten. Malse kalkoen met kaas in de oven zal met smaak overtuigen.

Ingrediënten:

• vlees – 500 g;
• zout, plantaardige olie – naar smaak;
• salie – 4 takken;
• harde kaas en feta – elk 150 g.

Kook methode:

1. Het vlees wordt in de lengte in tweeën gesneden, elk geslagen.
2. Twee soorten kaas worden gemalen, gemengd.
3. Salieblaadjes worden fijn gesneden en aan de kaasmassa toegevoegd.
4. Voor elk plakje hakken wordt 1 theelepel opgemaakt. toppings, rol wordt gevormd, gezouten.
5. Het product moet met draad worden vastgebonden of met een tandenstoker worden doorboord zodat het niet breekt.
6. Het vlees wordt in een pan goudbruin gebakken.
7. Daarna wordt het 20 minuten gebakken op 180 ° C.

Met appels

Pastrami is een zeer populair gerecht, maar deze vogel kan op veel manieren en methoden worden gebakken. Om de smaak zacht en teder te maken, kunt u fruit toevoegen aan de lijst met ingrediënten. Wanneer u van plan bent een kalkoenfilet te maken met appels die in de oven zijn gebakken, moet u een eenvoudig recept gebruiken met een gedetailleerde beschrijving van elk proces, wat de taak zal vergemakkelijken.

Ingrediënten:

• filet – 300 g;
• gemalen kaneel – 0,25 theelepel;
• olijfolie – 3 el. l .;
• bruine suiker – 1 el. l .;
• peper, zout – naar smaak;
• citroenzout – 0,5 theelepel;
• appels – 200 g;
• salie – 4-5 takken;
• veenbessen – 200 g;
• gemalen walnoot – 2 theelepel;
• ui – 0,5 koppen;
• honing – 1 eetl. l.

Kook methode:

1. De filet wordt op smaak gebracht met peper en zout, een paar minuten in een pan gebakken, afkoelt en vervolgens overgesneden.
2. In plakjes gebakken uien, veenbessen en appelschijfjes worden toegevoegd. Een beetje honing, kaneel, suiker wordt geïntroduceerd – 1 minuut laten staan. Citroensap, salie, noten worden toegevoegd..
3. De vulling wordt op koteletten gelegd.
4. Gebakken 12 minuten op 180 ° C.

Met champignons

Vaak weten huisvrouwen niet wat ze moeten koken om hun familie te verrassen met iets nieuws, ongebruikelijks en erg lekker. Een uitstekende keuze is een kalkoen met champignons in de oven, bakken die veel tijd in beslag neemt – ongeveer 60-70 minuten, afhankelijk van de temperatuur. Champignons helpen om de smaak van het gerecht interessanter te maken.U kunt zowel verse als ingelegde producten gebruiken..

Ingrediënten:

• filet – 900 g;
• hete ketchup – 1 theelepel;
• aardappelen – 9 stuks;
• mayonaise – 2-3 el. l .;
• bouillon – 240 g;
• zure room – 5 el. l .;
• specerijen naar smaak;
• kaas – 15 g;
• knoflook – 20 g;
• champignons – 260 g.

Kook methode:

1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd, in porties gesneden, gebakken in een pan met olie en kruiden.
2. Champignons worden gekookt, gehakt met borden, gebruind in plantaardige olie.
3. Knoflook, mayonaise, zure room, ketchup, geraspte kaas worden aan de champignons toegevoegd – alle componenten worden gemengd.
4. Aardappelen in vieren gesneden.
5. Alle producten, saus, bouillon zijn opgemaakt in de vorm.
6. Gebakken ongeveer 70-80 minuten op 200 ° C.

Oven voor kalkoen marinade

Een eenvoudige marinade voor kalkoenfilet maken in de oven is heel eenvoudig. Balsamico-azijn wordt gemengd met plantaardige olie, een paar gehakte teentjes knoflook. Een paar naalden van rozemarijn, peper, koriander, gemalen paprika en zout worden aan het mengsel toegevoegd. Alle componenten zijn grondig gemengd. Kant-en-klaar mengsel van aromatische kruiden voor het bakken. Probeer ook eens de marinade voor indochka in de oven.