Kefir cakes in een pan populaire recepten

De meesten van ons zijn fans van verschillende soorten gebak, zonder welke we ons de dag van ons leven niet eens kunnen voorstellen. Als je tot deze groep mensen behoort, probeer dan kefir-cakes te bakken. Het gerecht heeft niet veel tijd nodig, dure ingrediënten, maar het blijkt erg lekker, bevredigend en aromatisch te zijn. Bakken in de pan wordt gebakken, het gebeurt met en zonder vulling, zoet en fris. Kies uw recept en trakteer uw dierbaren met een traktatie, geserveerd in plaats van brood voor de eerste gangen, als aparte snack of als dessert voor thee.

Kefir-cakes koken in een pan

Het proces om kefir-cakes in een pan te maken bestaat uit vier fasen: deeg kneden, de vulling voorbereiden, beeldhouwen en frituren. Elk van hen heeft zijn eigen nuances, aangezien je veel donuts kunt bakken. Concentreer u op het deeg en kies de vulling naar wens, afhankelijk van of uw baksel een dessert of een aperitief is. Sommige recepten suggereren bakproducten in de oven, niet in een pan..

Vulling voor thuis bakken

Kefirkoeken in een pan kunnen met of zonder vulling worden bereid. Kies de eerste optie en bouw voort op uw persoonlijke voorkeuren en wensen van het huishouden. Champignons, gehakt, ham, worst, kaas, rijst met ei, kwark met groenten, groenten, aardappelpuree – elke vulling maakt het bakken origineel, lekker en uniek. Experimenteer en geniet elke dag van een nieuw gerecht.

Kenmerken van het deeg

Het belangrijkste is om de testbasis goed te kneden, op smaak, waarvan de consistentie afhankelijk is van 70% van het succes van je bakken. Het moet zacht, elastisch zijn, dan worden de afgewerkte cakes zacht en luchtig. Kefir-deeg voor platte cakes in een pan heeft de volgende subtiliteiten:

1. De voorbereiding van de testbasis is eenvoudig – alle componenten worden gecombineerd en de massa wordt grondig gemengd.
2. De niet-dampbasis wordt bereid met frisdrank, de gepaarde methode omvat de toevoeging van gist.
3. Kies het meel van de eerste kwaliteit, het levert lekkernijen van hoge kwaliteit. Zorg ervoor dat je het zift om het deeg luchtig te maken. Tarwemeel kan gecombineerd of vervangen worden door aardappel, maïs, rogge.
4. Haal kefir van tevoren uit de koelkast zodat het opwarmt tot kamertemperatuur.
5. Specerijen en smaakmakers geven producten een speciaal aroma. Zoet gebak wordt gecombineerd met vanille, kaneel, vers en zout in harmonie met Provençaalse kruiden, koriander, basilicum, knoflook, karwijzaad, verse (gedroogde) kruiden.
6. Bijna alle recepten bevatten suiker die nodig is om de zuurgraad van kefir te neutraliseren.
7. Laat het deeg na een partij van 15-20 minuten rusten.

Kefir tortilla’s recept in een pan

Kefir-gebakken taarten kunnen op verschillende manieren worden bereid, waarbij de opties voor vullingen en methoden voor het kneden van deeg worden gewijzigd. Probeer elk recept door het recept te kiezen dat je lekker vindt. Kook voor uw plezier, verwen het huishouden met zelfgemaakt gebak. Vergeet ook niet dat de kefir-cakes in de pan zeer calorierijk zijn. Houd rekening met uw gewicht en houd er rekening mee dat de calorische waarde van het eindproduct wordt aangegeven per 100 g.

Kaaskoekjes

• Tijd: 55 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 322 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Georgisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Heerlijke kefir-cakes gevuld met kaas worden vaak gemaakt van gistdeeg, maar dit recept zal de kooktijd met minstens de helft verkorten. Dit is een geweldige optie om het hele gezin snel een stevig ontbijt, lunch of diner te geven. Kies naar eigen goeddunken de smaak en het vetgehalte van de kaas. Bak producten in een droge pan en smeer al gekookte gesmolten boter in.

Ingrediënten:

• kefir – 1 eetl.;
• bloem – 2,5 el;
• kaas – 200 g;
• suiker, zout, frisdrank – 0,5 theelepel;
• boter – 100 g.

Kook methode:

1. We verbinden zout, suiker, frisdrank met een zuivelproduct.
2. Voeg bloem, geraspte kaas toe, kneed het deeg. Achterlaten op? uren.
3. Snijd in 4 stukken, rol in lagen van 5 mm dik van elke diameter.
4. Bak in een droge koekenpan goudbruin, vet in met gesmolten boter.

Kefir platte cakes zonder eieren

• Tijd: 60 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 303 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Kaukasisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit culinaire meesterwerk herinnert aan de smaak uit de kindertijd, toen onze grootmoeder in plaats van brood ons taarten bereidde, gekookt in een koekenpan. Het voordeel van dit recept is een minimale set producten door het ontbreken van eieren. Dergelijke kefir-cakes kunnen worden geserveerd bij voorgerechten en als een aparte snack met verschillende sauzen. De kaas die in de ingrediënten wordt vermeld, kan door elke andere worden vervangen.

Ingrediënten:

• bloem – 270 g;
• kefir – 200 ml;
• Suluguni – 150 g;
• bakpoeder – 1 pak;
• zout – een snuifje;
• boter.

Kook methode:

1. Giet bakpoeder in een warm zuivelproduct en klop met een garde.
2. Voeg zout, bloem toe, kneed een homogeen deeg, rol in een balvorm. Dek af met een handdoek, laat 15 minuten staan.
3. Snijd in 6 stukken, elk gerold met een deegroller.
4. Leg de geraspte kaas in het midden, verzamel de randen met een zakje. Rol de diameter van de pan opnieuw uit.
5. Bak in een pan goudbruin, vet in met gesmolten boter.

Met aardappelen in een pan

• Tijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 192 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Dagestan.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Heerlijke kefir-cakes met aardappel- en kaasvulling – een volledige snack. De producten zijn zeer bevredigend, dus na het eten van een portie, het drinken van thee, melk of tomatensap, zult u het hongergevoel volledig stillen. Adyghe-kaas kan niet worden toegevoegd of vervangen door een hard product, het hangt allemaal af van persoonlijke smaakvoorkeuren. Rol de cakes heel voorzichtig uit om de integriteit van het oppervlak niet te beschadigen en het deeg niet te breken.

Ingrediënten:

• bloem – 400 g;
• kefir – 250 ml;
• aardappelen – 4 stuks;
• Adyghe-kaas – 150 g;
• boter – 30 g;
• frisdrank – 4 g;
• zout, peper, kruiden voor aardappelen – naar smaak.

Kook methode:

1. Giet bloem, zout, frisdrank in een diepe bak, giet het gefermenteerde melkproduct.
2. Kneed het deeg tot het niet meer aan je handen blijft plakken, wikkel het in een film en zet het 15 minuten in de koelkast.
3. Aardappelknollen schillen, koken, fijnmaken in aardappelpuree met kruiden, kruiden.
4. Rasp kaas, voeg toe aan aardappelen, meng.
5. Snijd het deeg in 8 delen, rol, vul, verzamel met een zak.
6. Rol opnieuw over de diameter van de pan, bak in olie tot er een heerlijke korst ontstaat.

Met groen

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 218 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Kaukasisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Erg lekker zijn yoghurtkoekjes in een pan met groenten. De traktatie wordt niet alleen mooi, maar ook geurig verkregen. Je kunt ze op twee manieren maken: voeg greens toe aan het deeg of meng het met de vulling. Om zo’n gerecht te bereiden, zijn dille, peterselie, groene uien, koriander of een mengsel van verschillende kruiden geschikt. Kies wat je lekker vindt en geniet van de prachtige Kaukasische taarten.

Ingrediënten:

• kefir – 1 eetl.;
• bloem – 2 el;
• ei – 1 stuk;
• frisdrank – 1/3 el. l .;
• zout, suiker – naar smaak.

Vulling:

• Suluguni – 250 g;
• greens – 3 el. l.

Kook methode:

1. Kneed het elastische, plastic deeg van de aangegeven ingrediënten.
2. Verdeel in 4 stukken, rol elk in een cirkelvorm.
3. Suluguni wrijven, groenten hakken, alles mengen.
4. Leg in het midden van elke vulling de randen van het werkstuk vast met een “zak”.
5. Rol elke staaf met een laagje, bak aan beide kanten (mogelijk met en zonder plantaardige olie).

Met kwark op kefir in een pan

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Caloriemaaltijden: 234 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Kefir-cakes in een pan met kwark, knoflook – een geweldige snackoptie. Ben je bang voor een slechte adem en wil je bijvoorbeeld iets lekkers meenemen naar je werk, voeg dan de gekruide groente niet zo vers toe, maar als smaakmaker (gedroogd). Bovendien kun je in plaats van knoflook met kruiden suiker toevoegen, waardoor het gerecht een zoet dessert wordt, wat leuk is om van te genieten tijdens een theekransje.

Ingrediënten:

• bloem – 220 g;
• kefir – 100 ml;
• kwark – 200 g;
• zonnebloem, boter – elk 30 g;
• suiker – 5 g;
• frisdrank – 3 g;
• knoflook – 2 tanden;
• greens – 4 takken;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Meng gezeefd bloem met suiker, frisdrank, zout.
2. Giet een warm gefermenteerd melkproduct, plantaardige olie, kneed elastisch deeg. Dek af met een handdoek, laat 10 minuten staan.
3. Verdeel de massa in twee, rol lagen uit met een diameter van ongeveer 40 cm.
4. Op de eerste plaats de cottage cheese gelijkmatig, bestrooi met knoflook, gehakte kruiden, specerijen, ging door de pers.
5. Bedek met een tweede laag, knijp de randen. Doe in een pan met hete boter.
6. Bak 7 minuten aan de ene kant, keer om en bak evenveel aan de andere kant..
7. Leg op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen.

Met knoflook

• Tijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 228 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Niet iedereen houdt van deze pittige groente en het inherente aroma, maar zonder dit verliezen veel gerechten hun individualiteit, pikantheid. Door knoflook toe te voegen aan de vulling voor kefir-cakes, geef je het bakken een interessante smaak, aroma. Verras uw gasten met zulke ongebruikelijke heerlijke taarten die een prachtige aanvulling zijn op rode borsjt met zure room.

Ingrediënten:

• kefir – 1 eetl.;
• bloem – 2 el;
• suiker – 1 el. l .;
• ei – 1 stuk;
• zout – 1 theelepel;
• olijfolie – 2 el. l .;
• bakpoeder – 1 pak;
• knoflook – 1 doelpunt;
• kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Meng het gefermenteerde melkproduct met het ei, voeg suiker, zout toe, giet olie in, roer.
2. Blijf roeren en voeg geleidelijk bakpoeder toe met bloem.
3. Verdeel het deeg in 4 delen, rol elk van elke dikte.
4. Olie met een kwast, bestrooi met de gewenste kruiden, pers knoflook uit.
5. Verbind de randen in het midden en bedek de vulling. Rol de diameter van de pan.
6. Bak aan beide kanten in een pan met wat olie.

Ossetische taarten

• Tijd: 1 uur 10 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 227 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Ossetian.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Dit gerecht wordt vaak een taart genoemd, omdat dergelijke cakes met een grote of kleine diameter worden gebakken, maar op elkaar worden gestapeld in de vorm van een taart. De vulling voor dit bakken kan vaak anders zijn – aardappelen of kaas, maar vaak worden er fijngehakte stukken vlees of gehakt in gedaan. Met al deze ingrediënten zal het gerecht ongelooflijk lekker en aromatisch zijn..

Ingrediënten:

• bloem – 500 g;
• kefir – 200 ml;
• gekookt water – 200 ml;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• gist – 8 g;
• suiker, koriander – 1 theelepel;
• zout -? theel (in het deeg);
• gehakt – 1 kg;
• ui – 1 stuk;
• knoflook – 2 tanden;
• peper, zout – naar smaak.

Kook methode:

1. Combineer het gefermenteerde melkproduct met zout, 100 ml water, suiker, boter, roer.
2. Giet bloem, gist, kneed het deeg, laat rusten.
3. Vulmix met gehakte uien, knoflook, 100 ml water, koriander, kruiden.
4. Vorm verschillende kleine stukjes van het deeg, kneed elk met je handen.
5. Leg de vulling in het midden, monteer en knijp de randen. Kneed in een platte cirkel, maak een klein gaatje in het midden.
6. Leg op een bakplaat, bak in de oven 20 minuten op 2000.

Tatar tortilla’s recept

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 9 personen.
• Calorieën: 331 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Tatar.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het bestuderen van verschillende manieren om taarten te maken, is het vermelden waard het Tataarse recept. Dergelijke producten zijn snel, eenvoudig en perfect te vervangen brood. Kant-en-klare gebakjes kunnen als basis worden gebruikt, waarbij verschillende vullingen erin worden gewikkeld (vaak is het aardappelpuree met kruiden). Serveer zo’n traktatie uit de Tataarse keuken bij het eerste gerecht en maak van een gewoon diner een feestelijk feest.

Ingrediënten:

• bloem – 200 g;
• ei – 1 stuk;
• water – 60 ml;
• plantaardige olie – 50 g;
• zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Klop in een kom met bloem het ei, giet het water met het zout erin opgelost. Kneed het koele deeg.
2. Rol met een dunne laag, vet in met olie, rol met een rol.
3. Snijd in 9 stukken, rol ze elk.
4. Doe in een pan met hete olie, bak 2 minuten aan 1 kant, keer om en laat aan de andere kant bakken.

Kefir Sweet

• Tijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 8 personen.
• Calorieën: 283 kcal.
• Doel: bakken, dessert.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als al uw gezinsleden van zoete gebakjes houden en pannenkoeken met pannenkoeken al moe zijn, probeer dan zulke ongewone taarten te bakken. De traktatie is perfect als traktatie voor het drinken van thee. Serveer zo’n gerecht met je favoriete jam, jam, gecondenseerde melk of bestrooi gewoon met poedersuiker. Geweldige smaak, kokosaroma van producten zal niemand onverschillig laten.

Ingrediënten:

• kefir – 2 el;
• bloem – 250 g;
• ei – 2 stuks;
• boter – 100 g;
• kokosvlokken – 4 el. l .;
• suiker – 5 el. l .;
• azijn -? Kunst. l .;
• zout – een snuifje.

Kook methode:

1. Om frisdrank met azijn te blussen, combineer met ei, suiker, zout, een zuivelproduct.
2. Voeg chips toe, bloem, kneed het deeg.
3. Verdeel in 8 balletjes, rol rond de diameter van de pan, leg op een ingevette bakplaat.
4. Bak 5-7 minuten op 1500.

Vers in een droge pan

• Tijd: 1 uur 20 minuten.
• Porties per container: 16 personen.
• Calorieën: 235 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Soms gebeurt het dat het brood opraakt, de lunchtijd nadert en niemand naar de winkel wil rennen. Gebruik in dit geval het recept voor verse taarten, die niet alleen perfect zijn voor de eerste, maar ook voor de tweede gerechten. Het serveren van deze traktatie kan zowel warm als koud zijn. Maak je klaar voor het feit dat huishoudens meer dan eens zullen vragen om zulke donuts te bakken.

Ingrediënten:

• kefir – 0,5 l;
• bloem – 0,5 kg;
• ei – 1 stuk;
• boter – 50 g;
• plantaardige olie – 2 el. l .;
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Voeg kefir toe aan het ei, plantaardige olie, bloem, kneed het deeg. Achterlaten op? uren.
2. We maken de basis van de worstvorm, in 16 stukjes gesneden.
3. Rol elk stuk uit tot de diameter van de pan.
4. Bak van 2 kanten in een droge pan, vet in met boter bovenop, bestrooi met zout.

Gist

• Tijd: 3 uur 40 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 256 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een gist-testbasis kost tijd omdat het deeg moet worden opgetild. Maar het eindproduct is erg luchtig, weelderig en delicaat. Serveer zo’n lekkernij in plaats van brood of als apart tussendoortje bij verschillende sauzen, jam, honing of gecondenseerde melk. Bereid het hoofdgerecht om geen tijd te verspillen terwijl het deeg komt.

Ingrediënten:

• bloem – 350 g;
• ei – 1 stuk;
• boter – 25 g.

Opara:

• kefir (opgewarmd) – 150 ml;
• melk (warm) – 100 ml;
• gist – 2 theelepel;
• bloem – 200 g;
• zout, suiker – 1 theelepel..

Kook methode:

1. Combineer alle componenten voor het deeg, roer tot alle droge ingrediënten zijn opgelost. Dek af met een handdoek, zet op een warme plaats.
2. Wanneer het deeg is verdubbeld en er bubbels op het oppervlak verschijnen, moet u de resterende componenten toevoegen, het deeg kneden, overbrengen naar een ingevette container en weer laten rijzen.
3. Kneed vervolgens de testbasis, verdeel in 10 stukken, rol uit, laat 30 minuten naderen.
4. Leg op een bakplaat, bak 10 minuten op 2200.

Kefir uienkoekjes in een pan

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Calorieën: 139 kcal.
• Doel: voorgerecht.
• Keuken: Internationaal.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Een andere goedkope voorgerechtoptie is een recept voor uientaartjes. In eerste instantie lijkt het misschien alsof de groente overbodig is, de smaak bederft, maar in werkelijkheid is hij goed gebakken en wordt hij bijna niet gevoeld tijdens de maaltijden. Zo’n stevige snack is een geweldige toevoeging aan soepen, borsjt, chowder, maar in combinatie met sauzen kan het zelfs een zelfstandig gerecht worden.

Ingrediënten:

• kefir, bloem – elk 1 eetl.
• ei, ui – 1 stuk;
• frisdrank, zout – een snuifje;
• peper, kruiden – naar smaak.

Kook methode:

1. Kefir gemengd met frisdrank, laat 5 minuten staan.
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe (hak de ui fijn). Meng een homogene vloeibare testbasis.
3. Giet het deeg in kleine porties op een hete, met olie ingevette koekenpan.
4. Bak aan 2 kanten goudbruin.
5. Bestrooi de eindproducten met gehakte kruiden, je favoriete kruiden.