Kinderkoekjes: recepten

Alle ouders willen dat hun kinderen het veiligste voedsel eten, vooral als het snoep is, waarvan de samenstelling vaak zelfs voor de gezondheid van een volwassene gevaarlijk is. Het is moeilijk om thuis een cake of snoep te maken, maar je kunt wel bakken – kies een recept voor kinderkoekjes voor de allerkleinsten, probeer te bakken met de baby en regel een gezellige familieavond. Wat kan zo’n traktatie zijn?

Wat voor soort cookies kan ik mijn kind geven?

De kleinste hebben een hypoallergeen koekje nodig – geen noten, chocolade, honing. Als een kind melkeiwit niet verdraagt ​​(geen lactose!), Dan mogen er geen zuivelproducten in de samenstelling zitten. De ideale optie is een droog koekje, gedrenkt in baby’s. Zandkoekdeeg tot 3 jaar wordt niet aanbevolen vanwege het verhoogde vetgehalte. Als u van plan bent babykoekjes te kopen, zorg er dan voor dat de samenstelling niet omvat:

• margarine (zelfs schadelijk voor een volwassene);
• plantaardige oliën (palm, shea enz.);
• kleurstoffen, smaken;
• alle E-additieven.

Vanaf welke leeftijd

Bakken, zelfs zelfgemaakt, blijft een gerecht van twijfelachtig nut, omdat daar bloem aanwezig is (de waarde is lager dan die van volle granen), suiker. Als koekjes plantaardige oliën of dierlijke vetten bevatten, neemt de belasting van het spijsverteringskanaal nog meer toe. Om deze reden adviseren kinderartsen baby’s tot een jaar om zo’n traktatie niet te geven, maar sommigen van hen bieden de mogelijkheid om kinderkoekjes te testen met baby’s van 8-9 maanden.

De voordelen van zelfgemaakte koekjes

Het is moeilijk om zoete gebakjes nuttig te noemen voor het lichaam, maar zelfgemaakt heeft een aanzienlijk voordeel ten opzichte van de etalage – je bepaalt zelf de compositie. Als het gaat om kinderkoekjes, is dit vooral belangrijk: zelfs als de delicatesse niet zo mooi is als op de foto’s van professionals, is er geen twijfel over de veiligheid. Als u groenten / fruit, kwark aan het deeg toevoegt, volkoren meel gebruikt of het door gemalen granen vervangt, verhoogt u de mate van baat bij het bakken van kinderen, omdat het bevat:

• B-vitamines;
• vezel;
• beta-caroteen;
• eiwit.

Hoe koken

Het eenvoudigste recept voor koekjes in de oven voor kinderen is tarwe of volkoren meel met een vloeistof, dat kan kefir, water, melk zijn. Er wordt plantaardige olie toegevoegd voor elasticiteit. Als het kind geen voedselallergieën heeft, kunt u kinderkoekjes koken met eieren, zure room, honing, vanillesuiker (smaakstof) – vette ingrediënten maken de delicatesse kruimelig en zacht.

Koekjesrecept voor kinderen

Natuurlijk en maximaal veilig voedsel omvat altijd het gebruik van eenvoudige recepten – hoe meer componenten in een gerecht, vooral niet van plantaardige oorsprong, hoe controversiëler het nut ervan. Kinderkoekjes waren ook geen uitzondering: hoe minder voedsel in het recept, hoe beter, vooral als het zoet- en smaakstoffen zijn. De volgende opties voor zelfgemaakte lekkernijen zijn geschikt voor kinderen van verschillende leeftijden, maar zijn vooral gericht op kinderen vanaf 3 jaar.

Voor de kleinste tot een jaar

• Tijd: 30 minuten.
• Porties per container: 5 personen.
• Caloriemaaltijden: 2389 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De eerste zes maanden krijgt de baby uitsluitend moedermelk, maar rond de leeftijd van 8-10 maanden kan hij koekjes proberen als de gastro-enteroloog hier geen belemmeringen voor vindt. Voor het bakken van kinderen voor deze periode van het leven van de baby worden er bijzonder strenge eisen gesteld: koekjes voor kinderen tot een jaar oud worden gemaakt zonder suiker of vet (boter is toegestaan). Jonge ouders en kinderartsen blijven ruzie maken over het ideale recept: sommigen adviseren om koekjesdeeg te maken, terwijl anderen aandringen op een zachter recept – havermout, kwark, banaan.

Ingrediënten:

• melk – 120 ml;
• boter – 100 g;
• aardappelzetmeel – 100 g;
• tarwemeel – 375 g;
• bakpoeder – 1/3 theelepel;
• vanilline – op de punt van een mes.

Kook methode:

1. Meng droge producten met speciale zorg zodat er geen klonters ontstaan.
2. Giet opgewarmde melk in tot 50 graden.
3. Voer verzachte olie in porties in, volgens de consistentie van het deeg. Als het erg droog bleek te zijn, bleven de componenten niet volledig aan elkaar plakken, voeg wat meer melk toe.
4. Rol het deeg uit (dikte – 4 mm). Je kunt de figuren snijden met mallen of cirkels met een glas.
5. Bak een traktatie voor babyvoeding op een droge bakplaat tot ze goudbruin zijn.

Zandkoek

• Tijd: 40 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 1701 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Het wordt aangeraden om eenvoudige smakelijke zandkoekjes voor baby’s met melkpoeder te geven aan kinderen ouder dan 3 jaar, omdat het vetgehalte verhoogd is. Sommige kinderartsen staan ​​de introductie van dergelijk bakken toe bij de eerste voeding (koekjes zijn gemakkelijk doordrenkt), maar de meeste experts stellen strikte eisen aan babyvoeding en staan ​​geen suiker toe.

Ingrediënten:

• ei;
• boter – 75 g;
• melkpoeder – 70 g;
• suiker – 50 g;
• bloem – 150 g.

Kook methode:

1. Kneed zachte boter met ei.
2. Voeg droge ingrediënten toe (behalve suiker).
3. Gedurende 10 minuten doe het deeg in de vriezer en rol het dun uit.
4. Snijd in vierkanten, besprenkel met suiker. Dergelijke koekjes worden op 190 graden bereid om te blozen.

Havermout

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 2064 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Havermoutkoekjes voor kinderen van de klassieke verschillen voornamelijk door de afwezigheid van rozijnen, een verminderde hoeveelheid zoetstoffen en de introductie van zure room. Havermout wordt vervangen door granen (ze zijn gezonder), die gehakt moeten worden. Het is raadzaam om de dunste te gebruiken die gekookt is zonder te koken – ze zullen het delicate slijmvlies van de kindermaag niet beschadigen.

Ingrediënten:

• dunne havermout – 200 g;
• tarwemeel – 75 g;
• vanilline – 1/4 theelepel;
• zure room – 55 g;
• frisdrank – 1/4 theelepel;
• boter – 100 g;
• kristalsuiker – 65 g.

Kook methode:

1. Maal havermout met een koffiemolen. Meng met bloem en een snufje vanilline.
2. Blus frisdrank apart met zure room, voeg zachte boter toe, voeg suiker toe.
3. Combineer beide mengsels, meng goed en laat een half uur staan ​​zodat de havercomponent opzwelt.
4. Verdeel een deel van het deeg met een lepel over een perkamentvel, houd de afstand ertussen – koekjes bakken een beetje tijdens het bakken.
5. Laat 15-17 minuten koken. op 190 graden wordt de pan in de hete oven gebracht.

Van babyvoeding

• Tijd: 1 uur 30 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 2779 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als je de zuigelingenvoeding van de recente voeding hebt verlaten, kun je de baby of jezelf bakken op basis van zachte koekjes, waarvan de structuur iets is tussen zand en koek. De samenstelling bestaat alleen uit natuurlijke producten, maar vanwege de aanwezigheid van eieren, boter en suiker adviseren kinderartsen dit bakken te geven aan kinderen ouder dan 3 jaar en altijd in kleine porties.

Ingrediënten:

• zuigelingenvoeding – 200 g;
• suiker – 50 g;
• boter – 100 g;
• kleine rozijnen klein – 50 g;
• ei;
• bakpoeder – 1/2 theelepel;
• bloem – 245 g;
• water – een glas.

Kook methode:

1. Maak een delicate textuur van een ei met suiker (met een mixer die op hoge snelheid werkt).
2. Voeg zachte boter, babyvoeding en water toe.
3. Laat het deeg na het roeren een uur staan, zodat het babymengsel opzwelt.
4. Giet op dit moment rozijnen met kokend water, spoel 4-5 keer. Giet daar.
5. Het laatst geïntroduceerde bakpoeder met bloem.
6. Mengen. Knip kleine stukjes uit een grote coma, rol ze op met balletjes, maak ze plat en verdeel ze op een bakplaat.
7. Dit koekje wordt bereid uit een babymengsel gedurende 20 minuten, de oven warmt op tot 180 graden.

Wrongel

• Tijd: 1 uur 35 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 3494 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Voor het dieet van een baby van 5 jaar oud zijn kinderkoekjes op wrongelbasis geschikt. Je kunt cottage cheese met elk vetgehalte gebruiken, maar als het om granen gaat, moet je de korrels door een zeef vegen – het is beter om de wrongel in een briket te kopen, alleen zonder toevoegingen. Houd er rekening mee dat dergelijke gebakken goederen vetten bevatten, daarom worden ze in kleine porties gegeven, maar ze zijn allemaal natuurlijk, dus u hoeft niet bang te zijn voor de gezondheid van het kind.

Ingrediënten:

• boter – 250 g;
• wrongelmassa 5% – 250 g;
• bloem – 250 g;
• zure room 10% – 120 g;
• eigeel – 2 stuks;
• groene appel – 100 g.

Kook methode:

1. Rasp bevroren olie, doe hetzelfde met geschilde appel (aan de grote kant van de rasp, anders zal er vloeibare puree zijn).
2. Voeg in porties bloem toe. Als alternatief (de bestelling speelt geen rol) introduceert u de resterende producten.
3. Kneed het deeg voorzichtig met je handen, stuur het een uur naar de koelkast.
4. Rol dik uit (niet minder dan 5 mm), snijd een glas met cirkels. Buig doormidden.
5. Bak 15-20 minuten op 200 graden, volgens de kleur: als de koekjes donkerder worden, haal ze dan uit de oven.

Baby koekjeskoekje met koekjesmessen

• Tijd: 45 minuten.
• Porties per container: 6 personen.
• Caloriemaaltijden: 2021 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als de baby niet allergisch is voor honing, zal een traktatie op basis van dit product, dat suiker vervangt en gebak een ongelooflijk aroma geeft, nuttig zijn voor het lichaam van het kind. In structuur lijkt zo’n kinderkoekje op zandkoekjes, maar een beetje dichter: ideaal voor het snijden van figuren en zelfs het maken van zoete originele decoraties voor de kerstboom – ideeën zijn te zien op de foto. Oudere kinderen (7-8 jaar) kunnen chocoladekoekjes maken – met een paar lepels cacao.

Ingrediënten:

• honing – 130 g;
• boter – 35 g;
• bloem – 370 g;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• ei.

Kook methode:

1. Warm honing en olie in een waterbad.
2. Haal de beker uit de kachel, voeg de resterende producten toe.
3. Rol de resulterende koekjesbodem dun uit wanneer deze afkoelt.
4. Snijd figuren, bak op 190 graden 15 min.

Zonder melk

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 1802 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Na het verschijnen van de eerste tanden kan het kind koekjes krijgen die gekauwd moeten worden: wortel is perfect. Er is geen melkvet, wat belangrijk is voor baby’s met een allergie voor melkeiwit, en door de aanwezigheid van plantaardige olie wordt bètacaroteen uit wortels volledig opgenomen. Dergelijke kinderkoekjes worden ongeveer 20 minuten gebakken. bij hoge temperatuur (200 graden) en houd dezelfde hoeveelheid laag (75 graden).

Ingrediënten:

• wortelen – 230 g;
• suiker – 35 g;
• plantaardige olie – 100 ml;
• bakpoeder – 1 theelepel;
• bloem – 200 g.

Kook methode:

1. Rasp wortels fijn, meng met olie.
2. Voer achtereenvolgens de resterende producten in.
3. Rol de ballen uit het deeg, spreid ze uit op een bakplaat en knijp erin.
4. Kook koekjes met temperatuurveranderingen zoals hierboven beschreven.

Geen eieren

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorie-inhoud: 1747 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Heerlijke zelfgemaakte koekjes voor kinderen vanaf 3 jaar kunnen worden bereid zonder eieren: het bakken hiervan zal noch in structuur noch in andere kwaliteiten verliezen en de allergeniciteit ervan verminderen. Vanilline in dit recept voor kinderkoekjes met een foto is een optioneel onderdeel, de hoeveelheid suiker kan worden teruggebracht tot een eetlepel en melk kan lactosevrij worden gebruikt.

Ingrediënten:

• bloem – 180 g;
• boter – 120 g;
• suiker – 50 g;
• melk – 55 ml;
• vanilline – 1/4 theelepel.

Kook methode:

1. Zeef tweemaal bloem en voeg er fijngehakte boter aan toe.
2. Roer ze met een mes en werk met hakbewegingen.
3. Verwarm de melk tot kamertemperatuur, giet hetzelfde in.
4. Meng voorzichtig, laat een half uur staan ​​om alle componenten op te lossen.
5. Voer als laatste vanilline en suiker in, meng opnieuw.
6. Het resulterende zachte deeg kan uit een suikergoedspuit worden geperst om een ​​interessante vorm te krijgen, of met ballen worden opgerold en, licht afgeplat, op perkament worden uitgespreid.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats een bakplaat met koekjes. Kook 20 min.

Koekjes voor kinderen op kefir

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Calorieën: 2260 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Voor elke moeder moet er een veilig en eenvoudig recept zijn voor heerlijke koekjes voor kinderen, die samen met de baby kunnen worden bereid. Kefir-deeg is hiervoor ideaal: als je het ei verwijdert (je kunt het vervangen door een halve overrijpe banaan), krijg je een babytraktatie met een bijna hypoallergene samenstelling – alleen glutenbevattend tarwebloem zal twijfel veroorzaken.

Ingrediënten:

• kefir – 200 ml;
• plantaardige olie – 1 el. l .;
• ei;
• poedersuiker – 100 g;
• bloem – 400 g;
• frisdrank – 1/3 theelepel.

Kook methode:

1. Verdun frisdrank in kefir.
2. Giet olie in, gebruik een mixer om een ​​ei in te brengen – de structuur van het vloeibare mengsel moet homogeen zijn.
3. Giet poedersuiker en bloem met theelepels in een mixer op lage snelheid en blijf het deeg kloppen.
4. Wanneer de bladen erin beginnen te binden, blijf verdikken, roer met een spatel.
5. Plaats de in folie verpakte elastische bal een half uur in de koelkast.
6. Rol uit op een plat oppervlak, knip koekjes uit met speciale vormen of een glas.
7. Zet de pan in de oven als hij opwarmt tot 120 graden, hiermee breng je de temperatuur op 200 graden. Kook koekjes ongeveer 10-15 minuten. na volledige verwarming.

Met banaan

• Tijd: 2 uur.
• Porties per container: 4 personen.
• Caloriemaaltijden: 2432 kcal.
• Doel: voor thee.
• Keuken: thuis.
• Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Zelfgemaakt gebak, waarin fruit wordt geïntroduceerd, heeft altijd minder kunstmatige zoetstoffen nodig en als het een banaan is, dan heb je geen eieren nodig. Let alleen op de rijpheid van dit onderdeel: het moet zo zacht mogelijk zijn, het kan zelfs al donker worden. Belangrijk: bananenkoekjes vanwege het sleutelproduct zijn erg zoet, dus je kunt suiker volledig weigeren of, als het kind niet allergisch is, het vervangen door honing. Voor aroma kun je een snufje vanilline toevoegen..

Ingrediënten:

• rijpe banaan – 150 g;
• bloem – 300 g;
• kristalsuiker – 2 el. l .;
• plantaardige olie – 100 ml;
• bakpoeder – 1 theelepel.

Kook methode:

1. Pureer een banaan met een blender.
2. Giet er plantaardige olie in en voeg vervolgens het resterende droge voedsel toe.
3. Wikkel de resulterende dichte zachte bal in met een film en laat 1-1,5 uur afkoelen.
4. Rol het deeg uit tot een laag van 5-8 mm dik – hoe hoger deze waarde, hoe zachter de babykoekjes erin.
5. Snijd in vierkanten of snij uit met koekjesvormpjes of een glas. Prik koekjes in met een vork om een ​​opgeblazen gevoel te voorkomen.
6. Bak een kindertraktatie op perkament totdat het op 175 graden roze van kleur is.