Het kookproces met de komst van magnetrons is aanzienlijk vereenvoudigd, teruggebracht tot een paar minuten. Meesteressen, wachtend op gasten, kunnen heerlijke dijen, drumsticks, vleugels bakken, geurige gevulde filet maken, kip in spek, met champignons, groenten of een dieetborst koken. Er zijn veel recepten voor kip in de magnetron – voor bijna alle gelegenheden.
Handige kooktips voor de magnetron
Een minnares heeft misschien wat trucjes nodig om een sappig, zacht gerecht te krijgen. Geheimen van het koken van kip in de magnetron:
- Het gewicht van een karkas dat gelijkmatig kan koken of bakken mag niet meer dan anderhalve kg wegen.
- Voor het koken moet bevroren kip volledig worden ontdooid (laat het een nacht op de onderste grill staan, haal er een paar uur ’s ochtends uit).
- De volgende methode helpt om een hele vogel een compacte ovale vorm te geven: druk de ledematen (vleugels, poten) zo strak mogelijk tegen het karkas, fixeer ze met tandenstokers of bind ze vast met een dunne draad. Verdeel de kip in een diepe hittebestendige schaal, met de borst naar beneden.
- Dieetgerecht wordt verkregen uit vlees, dat eerder van de huid was bevrijd.
- Om een gouden korst te vormen, wordt de vogel ingewreven met kruiden, op maximale kracht gebakken in een speciale hoes of onder het deksel voor magnetrons. 5-10 minuten scheur voor het einde van de bereiding de zak of verwijder het deksel.
- De bereidheid van het vlees wordt gecontroleerd door een prik in het mes: er mag geen roodachtig sap zijn.
- Wikkel de uiteinden van de vleugels en poten in met kleine stukjes folie – zodat je ze tijdens het bakken onder de grill kunt beschermen tegen verbranding.
- Het gekookte karkas moet onder het deksel staan zonder het uit de bouillon te halen: verzadigd met sap, het zal niet droog zijn.
- Het is beter om hard vlees langer te koken, maar op middelhoog vermogen: dus als het geleidelijk opwarmt, begint het zachter te worden.
Magnetron Kip Recept
Veel culinaire sites bieden stapsgewijze instructies met foto’s: hoe een hele vogel te koken of te bakken, stukken te bereiden (borst, drumsticks, vleugels, kippenpoten). Dergelijke recepten zijn heel eenvoudig. Spoel het vlees grondig af, verwijder de rest van de veren en droog met servetten. Meng mayonaise met kipkruiden, verdeel het mengsel gelijkmatig in stukjes. Bak in een speciale sleeve of hittebestendige glazen schaal onder het magnetron deksel. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden, serveer met je favoriete bijgerecht.
Gekookte kip
- Tijd: 20 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 101 kcal / 100 g.
- Doel: ontbijt, voor salades, dieetschotel.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Kipfilet in de magnetron is geschikt voor salades of als lunch bijgerecht. Dieetvlees en delicate, transparante bouillon herstellen fysieke kracht, geven energie aan het lichaam en dragen bij aan een snel herstel. Gevogelte wordt zeer snel op maximaal vermogen gekookt, als het ovenvermogen minder is (650-800 W), moet de kooktijd met 5-10 minuten worden verlengd.
Ingrediënten:
- kipfilet – 0,5 kg;
- water – 1,5-2 l;
- kruidenmix voor kip – 1-1,5 el. l .;
- zout – een snuifje.
Kook methode:
- Leg de kipfilet goed gedroogd met keukenpapier, doe in een pan geschikt voor gebruik in de magnetron, zout, bestrooi met kruiden.
- Giet kokend water over het vlees zodat het volledig bedekt is met water, en de bak is gevuld ?, Sluit het deksel.
- Wacht nadat het vermogen is ingesteld op 1000 watt totdat het water kookt (ongeveer drie tot vier minuten). Kook na 10 minuten koken.
- Prik met een mes in de filet: als het roodachtige sap eruit springt, laat het vlees dan nog 5 minuten koken.
- Laat de borst in de bouillon weken en laat hem afkoelen zonder hem uit de pan te halen.
Gebakken kippenpoten
- Tijd: een half uur.
- Porties per container: 2 personen.
- Calorie-inhoud: 185 kcal / 100 g.
- Doel: lunch, diner.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Het zal behoorlijk wat tijd kosten om sappige, aromatische, smakelijke benen te bereiden. Meesteressen zouden zo’n snel recept moeten aannemen, vooral voor degenen die constant bezig zijn met kinderen of wiens huis vaak onverwachte gasten heeft. Als de poten groot zijn, kun je ze in 2 delen hakken. Provençaalse kruiden, gedroogde knoflook, curry geven het gerecht een delicate afdronk en brandende gemalen peper zorgen voor een aangename pinworm. Probeer stukken van ongeveer dezelfde grootte te selecteren om te koken – het is gemakkelijker om de mate van bereidheid te regelen.
Ingrediënten:
- kippenpoten – 2 stuks;
- gemalen paprika -? Kunst. l .;
- gemalen zwarte peper – 1 theelepel;
- gedroogde tijm -? theelepel;
- zout – 1 snuifje.
Kook methode:
- Giet specerijen en zout op gewassen, in de huid gedroogde kippenpoten, die in een diepe schaal zijn neergelegd, en probeer kruiden met je handen gelijkmatig over het oppervlak van de kippenpoten te verdelen.
- Leg het gekruide vlees voorzichtig in de bakmouw, trek aan de zak met de bijgevoegde clips, prik er 2-3 keer met een vork bovenop in, plaats op een microgolfschaal.
- Kook de kippenpoten gedurende 20 minuten op een vermogen van 850 W, waarbij de integriteit van het polyethyleen en het kookproces worden gecontroleerd.
- Verwijder de gebruinde stukjes kip voorzichtig: probeer bij het snijden van de hete zak niet met stoom te verbranden.
- Serveer het gerecht op mooie borden bij elk bijgerecht of bestrooi met fijngehakte verse kruiden.
Kippenboutjes
- Tijd: een half uur.
- Porties per container: 6 personen.
- Calorie-inhoud: 133 kcal / 100 g.
- Doel: lunch, diner.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Sappige kipdrumsticks koken met dit recept is een plezier: snel, gemakkelijk. De gastvrouw hoeft geen tijd aan de kachel door te brengen, het vlees om te draaien, de mate van bereidheid te controleren en vervolgens het vet van de kookplaat te vegen. De poten behouden tijdens het koken hun formaat, ze kunnen worden geserveerd met veel verschillende bijgerechten: ontbijtgranen, groenten, pasta. Gebruik een kruidenmengsel “voor kip” – de onderbenen zullen aromatischer, smakelijker en smakelijker zijn.
Ingrediënten:
- kippenboutjes – 6 stuks;
- grote wortels – 1 stuk;
- uien – 1 stuk;
- mayonaise – 20 ml;
- specerijen – 1,5 el. l .;
- zout naar smaak.
Kook methode:
- Doe gewassen, gedroogde drumsticks over in een schaal voor een magnetron. Nadat je mayonaise, zout, kruiden hebt neergelegd, wrijf je elk stuk voorzichtig en probeer je de compositie gelijkmatig te verdelen.
- Nadat u het maximale vermogen in de magnetron hebt ingesteld, kookt u het vlees onder het deksel.
- Na 8 minuten, sap uit de container gieten, groenten op de drumsticks doen: geschilde verse wortels, gehakt met grote rietjes, gehakte ui in grote blokjes.
- Bak de schaal onder het deksel nog 10 minuten op maximaal vermogen.
- Geef een kwartier voor het serveren kant-en-klare drumsticks, zonder ze uit de schalen te halen.
Magnetron Kip in een zak
- Tijd: 1 uur.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 194 kcal / 100 g.
- Doel: diner, feesttafel.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Kip bereiden in de magnetron is een snel en plezierig proces dat een minimum aan inspanning en tijd vergt. Een vogel met een heerlijke korst, aromatische smaakmakers, een delicate nasmaak van knoflook zal de gasten en thuis aanspreken. Kruiden die kippenvlees vullen met een onbeschrijfelijke delicate smaak zijn perfect geschikt voor dit recept: marjolein, witte peper, tijm, kurkuma, gedroogde basilicum. Je kunt een of twee eetlepels nemen. l afgewerkte mix verkocht bij een supermarkt. Verhoudingen en baktijden zijn aangegeven voor karkassen met een gewicht van 1,5 kg.
Ingrediënten:
- kip – 1 stuk;
- knoflook – 4 teentjes;
- specerijen – door? theel elk;
- zout – 1 theelepel.
Kook methode:
- Spoel het hele karkas van buiten en van binnen grondig af met stromend water, maak het schoon van de overgebleven veren en droog het af. Wrijf het in met zout, een mengsel van droge smaakmakers, laat op kamertemperatuur staan.
- Verdeel na een half uur de geschilde knoflook, fijngehakt met een mes, gelijkmatig over de kip. Leg het karkas in de bakzak, sluit het stevig met een clip of knoop het vast met een strakke draad.
- Nadat je het polyethyleen een paar keer met een vork hebt doorboord, stuur je het pakje vlees op de schaal voor magnetrons naar de magnetron.
- Kook gedurende 20 minuten op maximaal vermogen en bak, na het breken van de zak, nog eens 5 minuten. Dus de kip in de magnetron is volledig bedekt met een blozend, knapperig.
Met appels
- Tijd: een half uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 129 kcal / 100 g.
- Doel: lunch, diner, vakantietafel.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Sappige, geurige kip in een magnetron in een glazen kom, gebakken met zoetzure appelmoes, onder een zachte kaaskorst wordt de originele decoratie van de feesttafel. In plaats van borsten kun je ook kippenboutjes bakken. Voor het recept kun je alle kruiden gebruiken (basilicum, tijm, curry), ketchup is beter warm te nemen. Tijdens het hele bakproces mag het vermogen van de magnetron niet worden veranderd: bij elke kookfase moet deze overeenkomen met 850 watt.
Ingrediënten:
- kippenborsten – 2 stuks;
- groene appel – 1 stuk;
- harde kaas – 100 g;
- uien – 1 stuk;
- olijfolie – 30 ml;
- specerijen – 1,5 el. l .;
- ketchup – 3 el. l .;
- zout naar smaak.
Kook methode:
- Spoel de borst, snijd het vlees van het bot (4 stukken moeten worden verkregen), droog.
- Leg stukjes kip op de bodem van een glazen schaal voor een magnetronoven ingevet met olijfolie. Bestrooi vlees met kruiden, zout. Kook onder een deksel op 850 W..
- In 10 minuten. pak het gerecht, leg het op de kip, gehakte dunne ringen, gepelde ui, gepelde appel, in kleine plakjes gesneden, giet ketchup, sluit het deksel, bak verder onder het deksel.
- In 10 minuten. meng de inhoud, bestrooi met kaas, fijngehakt. Kook nog anderhalve minuut. zonder deksel.
Met champignons
- Tijd: 45 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 104 kcal / 100 g.
- Doel: lunch, diner.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Een heerlijk gerecht van kip met champignons en zure roomsaus wordt snel bereid, maar de ingrediënten moeten aan een aanvullende warmtebehandeling worden onderworpen: bak de stukjes van de vogel, kook de champignons. Kruiden zijn geschikt voor het recept, gecombineerd met kip en champignons: gemalen zwarte, witte of rode peper, gedroogde knoflook, Provençaalse of Italiaanse kruiden.
Ingrediënten:
- kipfilet – 0,5 kg;
- verse champignons – 0,2 kg;
- uien – 1 stuk;
- plantaardige olie – 20 ml;
- zure room – 150 ml;
- specerijen – 1,5 el. l .;
- zout naar smaak.
Kook methode:
- Kook de geschilde champignons in licht gezouten water op laag vuur (een kwartier na het koken), koel, hak ze met middelgrote blokjes.
- Gewassen, gedroogd met kipfilet van keukenpapier, in middelgrote stukken gesneden, in een pan met geraffineerde olie bakken (8-10 minuten, roeren, op middelhoog vuur).
- Leg de stukjes kip, champignons in een glazen hittebestendige vorm. Maal uien in kleine blokjes, besprenkel ze met vlees, zout, voeg kruiden toe, giet zure room.
- Magnetron de kipfilet 10 minuten. bij een vermogen van 700 watt.
Met tomaten en aardappelen
- Tijd: een half uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 129 kcal / 100 g.
- Doel: warm, lunch, diner.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Als er weinig tijd is om te koken, maar u wilt uw gezin een stevig diner geven, gebruik dan dit recept. Een zeer voedzaam, heerlijk gerecht van vlees met groenten onder eiervulling is snel en eenvoudig te bereiden door in de magnetron te bakken. De combinatie van sappige verse peterselie, rozemarijn wekt eetlust op, geeft een uniek delicaat aroma, een verfijnde afdronk.
Ingrediënten:
- kipfilet – 0,4 kg;
- kippeneieren – 2 stuks;
- aardappelen – 0,3 kg;
- uien – 2 stuks;
- tomaten – 0,2 kg;
- verse peterselie – 10 g;
- laurierblad – 2 stuks;
- droge rozemarijn – 1 theelepel;
- zout, gemalen peper – naar smaak.
Kook methode:
- Snijd de gewassen, gedroogde filet in middelgrote plakjes, doe ze in een schaal die bedoeld is voor magnetrons, zout, voeg water toe zodat het de vleesstukken nauwelijks bedekt, leg de lavrushka erop. Magnetron onder een deksel van 800 W..
- Na 5 minuten voeg gehakte groenten toe aan het vlees: uien – in kleine blokjes, tomaten – in dunne plakjes, geschilde aardappelen – middelgrote plakjes. Dek af, kook nog eens 5 minuten in de oven, gedurende welke tijd de aardappelen zacht moeten worden.
- Giet na het nemen van de schaal de compositie met lichtgeklopte eieren met een vork, kook nog 5 minuten.
- Serveer op borden, bestrooid met fijngehakte verse peterselie.
Vleugels
- Tijd: een half uur.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 178 kcal / 100 g.
- Doel: diner, snack, feesttafel.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Originele krokante vleugels zijn perfect voor een feestelijke tafel of leuke bijeenkomsten met vrienden. Het is beter om ze van tevoren te marineren, 10 minuten bakken. aan elke kant een keer omdraaien tijdens het koken. Zout volgens het recept is niet nodig, de brakke smaak wordt bereikt dankzij sojasaus, die samen met sherry het vlees goed laat weken, waardoor het een unieke smaak krijgt.
Ingrediënten:
- kippenvleugels – 10 stuks;
- olijfolie – 20 ml;
- gemalen gember – 20 g;
- sherry – 100 ml;
- sojasaus – 120 ml.
Kook methode:
- Na het wassen, na het drogen van de vleugels, giet ze met marinade van sherry, sojasaus, gember. Laat het ongeveer twee uur brouwen.
- Nadat je de vleugels een beetje hebt gedroogd met keukenpapier, leg je ze op de bodem van een hittebestendige glazen mal, geolied.
- Bak 20 minuten zonder deksel en zet het magnetronvermogen op 800 watt.
Honing Mosterdsaus
- Tijd: 80 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorie-inhoud: 234 kcal / 100 g.
- Doel: diner, feesttafel.
- Keuken: Russisch.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Volgens het voorgestelde recept wordt een kip met minder vet gekookt dan kip, maar je kunt een karkas nemen van een volwassen vogel van ongeveer 1 kg. Als de baktijd moet worden verkort, moet de kip in porties in porties worden gehakt – dit gerecht wordt binnen een derde van een uur bereid. De zoetzure eilandsmaak van vlees met een delicate zuurgraad, delicaat citrusaroma past goed bij marjolein, basilicum, paprika, kurkuma, Spaanse peper, knoflook, koriander – je kunt naar believen een of meer kruiden toevoegen.
Ingrediënten:
- kip – 1 karkas;
- boter – 30 g;
- honing – 40 ml;
- citroen – 1 stuk;
- mosterd – 1 el. l .;
- knoflook – 4 teentjes;
- zout – 1 snuifje;
- gemalen rode peper – naar smaak;
- specerijen – 1,5 theelepel.
Kook methode:
- Smelt de boter op laag vuur, voeg knoflook toe geplet met een knoflookmolen, mosterd, kruiden, zout, honing, heel citroensap, rode peper, mix tot een glad mengsel.
- Leg de grof geschilde citroenschil op de bodem van de hittebestendige schalen.
- Gesneden langs de borst, op een citroenschil geplaatst, de saus van binnen en van buiten goed invetten (met je handen of met een siliconenborstel).
- Bak gedurende 25 minuten onder het deksel op maximaal vermogen, giet de resterende saus er bovenop en kook nog een kwartier.
- Na het controleren van de bereidheid van de kip (tijdens de punctie mag roodachtig sap er niet uitspringen), kunt u het elke 5 minuten nog 10-15 minuten laten staan, al zonder deksel. gereedheid controleren.
Gebakken knoflookfilet
- Tijd: 1 uur.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorie-inhoud: 155 kcal / 100 g.
- Doel: diner, feesttafel.
- Keuken: Europees.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Tedere, smakelijke, sappige kipfilet gevuld met aromatische knoflook- en crèmevulling, kookt zeer snel, voldoet perfect aan de honger en kan aan de gasten worden aangeboden. Smelt in het vlees, boter wordt erin opgenomen en geeft een delicaat aroma van kruiden, verse kruiden, knoflook. Het is beter om een bereid kruidenmengsel voor kip te gebruiken, maar je kunt er een nemen of meerdere combineren (rozemarijn, marjolein, basilicum, oregano, gemalen witte peper).
Ingrediënten:
- kipfilet – 0,4 kg;
- boter – 50 g;
- knoflook – 2 teentjes;
- sojasaus – 20 ml;
- verse peterselie – 15 g;
- kruiderijen – 1 el. l .;
- zout naar smaak.
Kook methode:
- Bestrooi de gewassen, gedroogde stukjes kip met zout, kruiden, giet er sojasaus bij en laat een half uur marineren.
- Nadat je koude boter met een mes hebt gehakt, vermaal je het met fijngehakte kruiden en wordt knoflook door een knoflookpers geperst. Met deze compositie elke filet netjes langssnijden? scherp mes.
- Leg de stukjes kip in een hittebestendige schaal en bak 10 minuten onder het deksel op het geïnstalleerde magnetronvermogen van 1000 W..
Hoeveel tijd moet ik nemen om kip in de magnetron te grillen? En welke stap voor stap recepten kan ik volgen om dit op de juiste manier te doen? Ook, hoe kan ik kip in een zak bereiden of met aardappelen?