Kipfilet in een romige saus – recepten met foto’s. Hoe gebakken en gestoofde kipfilet in room te koken

Voor veel huisvrouwen wordt kipfilet in een romige saus als iets feestelijks en lekkers beschouwd, maar het gerecht is ook geschikt om op een dagelijkse tafel te serveren. Het onderscheidt zich door een uniek aroma van kruiden en kaas, een romige smaak. Het blijkt niet droog, smelt in de mond en laat een aangename afdronk achter.

Kipfilet koken in een romige saus

Om kipfilet goed te koken in een romige saus, moet je eerst de producten klaarmaken. Het is beter om het hoofdbestanddeel gekoeld in plaats van bevroren te nemen, omdat het vlees na het ontdooien taai kan worden en niet langdurig wegkwijnen of bakken het zal redden. Verse kip ruikt lekker, heeft een glad oppervlak zonder vlekken en vlekken. Om calorieën te verminderen, is het de moeite waard om het van de film, de vetresten, te verwijderen. Het is raadzaam om de botten te verwijderen.

U kunt op verschillende manieren koken – in een koekenpan of in de oven. Lees aandachtig de nuances van elke kookoptie, maar vergeet het belangrijkste niet: u moet het vlees aanvullen met dikke room of zure room verdund in water, kruiden met aromatische kruiden en kaas. Dragon, knoflook, nootmuskaat en mosterd zijn het meest geschikt voor kip. Je kunt de gratin op smaak brengen met geraspte parmezaan, citroensap of zwarte peper.

Roomkip in room in een pan is heel eenvoudig te bereiden: vlees wordt in plakjes of steaks gesneden, licht gebakken in olijfolie of boter, met saus gegoten en sudderend tot het ingedikt is. Bij het serveren is het goed om het gerecht te versieren met peterselie of koriander. Kipfilet met room in de oven heeft wat meer tijd nodig – de stukjes worden in een pan gebakken, in een hittebestendige vorm overgebracht, met saus gegoten en ongeveer een uur in de oven gestoofd. De duur is afhankelijk van de portiegrootte en temperatuur..

Romige Kipfilet Recept

Het is handig voor elke culinaire specialist om in zijn arsenaal een recept te hebben voor kipfilet in een romige saus, die kan helpen als gasten plotseling arriveren. Je kunt een klassiek gerecht maken, aangevuld met champignons of kaas. Van kruiden, voeg knoflook of rozemarijn toe, breng het gerecht op smaak met groenten (broccoli, paprika, tomaten) of kook zelfs in een slowcooker.

Kip met champignons in een romige saus

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 92 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kip met champignons in een romige saus is uiterst succesvol en elegant. Een dikke romige vulling met champignons geeft het gerecht een aangename uitstraling. Voor de productie zijn niet alleen champignons geschikt, maar ook witte, cantharellen of andere soorten bos. Je krijgt een heerlijke kipfilet met champignons, die het hele jaar door snel verzadigd en warm worden.

Ingrediënten:

  • rauwe kippenborst – 2 stuks;
  • verse champignons – 0,4 kg;
  • room 22% vet – 0,3 l;
  • boter – 20 gram.

Kook methode:

  1. Spoel de champignons af, laat de vloeistof uitlekken, snijd ze in grote plakjes.
  2. Verhit de olie, bak de champignons vijf minuten, roer.
  3. Spoel je borsten af, verwijder huid, film, verwijder botten, snijd de pulp in blokjes.
  4. Voeg toe aan champignons, bak vijf minuten, giet room.
  5. Stoof zes minuten om te voorkomen dat de room kookt..
  6. Serveer met geraspte kaas, kruiden, rijst.

Gesneden kip in een romige saus met gegarneerde rijst

Kip in een romige saus in een pan

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 145 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kip in een romige saus in een pan is heel snel gaar, omdat mals vlees direct goudbruin wordt en een mooie korst krijgt. Het blijft alleen om het te vullen met een bereide vulling op basis van vette kwaliteiten en te verdikken met tarwebloem. Speciaal voor kip geselecteerde pittige mosterd en kruiden voegen pit toe aan het afgewerkte gerecht – je kunt ze kopen in de winkel of ze zelf mengen.

Ingrediënten:

  • kipfilet – 400 g;
  • crème met 20% vetgehalte – 0,3 l;
  • tarwemeel – 40 g;
  • mosterd – een theelepel;
  • boter – 20 g;
  • plantaardige olie – 60 ml.

Kook methode:

  1. Spoel het vlees af, snijd in plakjes en bak 10 minuten goudbruin.
  2. Giet de room in een pan, meng met mosterd en laat sudderen op laag vuur. Breng op smaak met peper, zout, boter. Voeg de bloem geleidelijk toe, roer zodat er geen klontjes ontstaan.
  3. Na het indikken van de saus, vul ze met vlees, dek de pan af met een deksel en laat vijf minuten sudderen.
  4. Garneer met pasta of boekweit met hete peper of paprika.

Gesneden kip in room in een pan

Oven Kipfilet in Romige Saus

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorie-inhoud: 118 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kipfilet in roomsaus in de oven is zachter dan gebakken in een pan. Zo’n lekker knapperig zal ze niet hebben, maar ze wordt meer dan vervangen door een dichte malse kaasdop. Het is het beste om een ​​beetje pikante parmezaanse kaas toe te voegen, maar zo niet, dan kun je elke harde kaas kiezen.

Ingrediënten:

  • kipfilets – 700 g;
  • crème van 20% vet – een glas;
  • kaas – 100 g;
  • droge tijm – 10 g;
  • graanmosterd – 20 g;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • zout – 10 g;
  • plantaardige olie – 60 ml.

Kook methode:

  1. Verdeel de borst in twee filets, spoel af, droog. Dek af met huishoudfolie, licht klop, zout, peper.
  2. Verhit olie, bak snel aan beide kanten van het oppervlak gedurende vier minuten bruin.
  3. Maak gemalen knoflook, tijm, mosterd, half zout en roomsaus.
  4. Leg de kip in een ovenschaal, giet de saus erbij en rasp de kaas erop.
  5. Bak een half uur op 200 graden.
  6. Serveer met pasta of gebakken aardappelen.

Gebakken Kipfilet Met Roomsaus

Kipfilet in romige knoflooksaus

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 127 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kipfilet in een romige knoflooksaus onderscheidt zich door de pittigheid van toegevoegde kruiden en aromatische kruiden, heeft een licht pikante kruidigheid en dikke vulling. Om een ​​meer verfijnde smaak en een aangenaam aroma te geven, is het toegestaan ​​om twee soorten kaas te gebruiken – bewerkt en hard. Gekookt kan het worden ingenomen met de smaak van knoflook of gerookt vlees..

Ingrediënten:

  • melk – een glas;
  • kippenborsten – 0,8 kg;
  • knoflook – 4 teentjes;
  • uien – 1 stuk;
  • boter – 20 g;
  • smeltkaas – 20 g;
  • harde kaas – 60 g;
  • bloem – een eetlepel;
  • witte peper, Provençaalse kruiden, oregano – elk 2 g.

Kook methode:

  1. Snijd de kip in filets, snijd ze in kleine blokjes.
  2. Smelt de boter, bak de uienblokjes tot ze transparant zijn, voeg het vlees toe en kook tot ze goudbruin zijn. Voeg gehakte knoflook toe, houd een paar minuten. Een paar theelepels kerriekruiden worden aanbevolen..
  3. Giet melk, voeg bloem toe, breng op smaak met kruiden, bestrooi met kaaschips en plakjes smeltkaas. Laat 10 minuten op laag vuur sudderen..
  4. Verwijder het deksel, verdamp de vulling, laat het indikken.
  5. Je kunt broodkruimels gebruiken in plaats van bloem.
  6. Garneer met rijst.

Pasta met gesneden kip in een romige knoflooksaus

Kipfilet met Broccoli en Roomsaus

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 108 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kipfilet met broccoli in een romige saus is zelfs geschikt voor een kindermenu. Broccoli-kool geeft het gerecht een heldergroene smaak, verdund zacht gestoofd vlees met zijn verrukkelijke crunch. Serveer de lekkernij beter heet om een ​​aangenaam aroma te voelen. Een extra bijgerecht is niet nodig..

Ingrediënten:

  • broccoli – 0,4 kg;
  • kipfilet – 700 g;
  • olijfolie – 10 ml;
  • wortelen – 1 stuk;
  • room 10% – 150 ml;
  • kaas – 100 g.

Kook methode:

  1. Spoel de kip af, snijd in stukjes en bak tot ze goudbruin zijn.
  2. Demonteer broccoli voor bloeiwijzen, voeg toe aan vlees.
  3. Schil de wortels, rasp ze met grote gaten, stuur ze naar het vlees.
  4. Breng op smaak met kruiden, giet room. Wrijf de kaas erover.
  5. Stoof, dek af, een half uur op laag vuur.
  6. Garneer met verse kruiden, knoflookcroutons uit een wit stokbrood.

Gesneden kipfilet met roombroccoli in een pan

Kipfilet in Roomkaas Saus

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorieën: 110 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kipfilet in een romige kaassaus is een veelzijdig gerecht dat zowel geschikt is voor op de feesttafel als voor het dagmenu. Je kunt geen spijt krijgen van de kaas, zodat het gerecht bedekt is met een gelijkmatige korst en niet uitdroogt.

Ingrediënten:

  • kippenborst – een pond;
  • crème van 15% vet – een glas;
  • kaas – 100 g;
  • knoflook – 2 teentjes;
  • dille – een bos;
  • bloem – 20 g.

Kook methode:

  1. Verwijder de botten van de borst, snijd het vlees in stukjes, bak ze op smaak.
  2. Giet de room erbij, voeg bloem toe en laat 15 minuten sudderen.
  3. Giet gehakte dille, geraspte kaas, bewaar tot de laatste is gesmolten.
  4. Serveer met losse jasmijn of spaghetti.

Kipfilet in room en kaassaus

Champignons met Kip en Roomsaus

  • Kooktijd: een half uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 115 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Champignons met kip in een romige saus zijn stevig, geurig en matig scherp. Geschikt voor elke maaltijd en fijnproevers kunnen proberen het werkstuk te gebruiken als vulling voor Italiaanse pasta. Het is het beste om verse champignons te nemen, het is toegestaan ​​om een ​​beetje bouillonblokje of kruiden toe te voegen. Kruiden voor kip, je kunt het zelf plukken of een kant-en-klare zak kopen.

Ingrediënten:

  • champignons – een pond;
  • kipfilet – 2 stuks;
  • crème 10% – een glas;
  • teentje knoflook;
  • ui – de helft van de ui;
  • kruiden voor vlees – een zak;
  • olijfolie – 20 ml.

Kook methode:

  1. Snipper de ui, bak tot ze transparant zijn, meng met stukjes kippenpulp, geschild van schil, folie en botten.
  2. Breng op smaak met kruiden, bak zes minuten op middelhoog vuur..
  3. Stuur de champignons in dunne plakjes gesneden en kook drie minuten.
  4. Giet de inhoud van de kookpan met room en bewaar deze vijf minuten op een vuur boven het gemiddelde.
  5. Dek af, laat gedurende zes minuten op laag vuur sudderen.
  6. Zet de kachel uit, pers de knoflook, zout, peper, dek af, kook gedurende drie minuten.
  7. Garneer met vers gesneden of gestoofde groenten.

Champignons met roomkip plakjes

Kipfilet in roomsaus in een slowcooker

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 92 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kipfilet in een romige saus in een slowcooker is nog sappiger in vergelijking met koken in een pan of in de oven door langdurig wegkwijnen in een afgesloten ruimte met stoom. Blootstelling aan hoge temperaturen maakt het vlees smakelijk en erg zacht, en kruiden en romige saus versterken dit effect. Licht karamelzoet geeft uien delicatesse, gebakken tot het bruin wordt.

Ingrediënten:

  • kippenborsten – 2 stuks;
  • ui – 3 stuks;
  • room – een halve liter;
  • plantaardige olie – 20 ml;
  • Provençaalse kruiden – 20 g.

Kook methode:

  1. Druk op “Start” op het multikoker-paneel, stel de “Bakken” -modus in op 55 minuten
  2. Verhit de olie vijf minuten, fruit hierin de ui in halve ringen in 20 minuten.
  3. Schik het kippenvlees, in blokjes gesneden, zout, peper, bestrooi met kruiden. Kook 15 minuten.
  4. Giet de room erbij, meng en laat 10 minuten sudderen. Je kunt een beetje wijn in de room gieten.
  5. Garneer met couscous of bulgur, gekookt in vleesbouillon, giet er roomsaus over.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Kipfilet in een romige saus – recepten met foto’s. Hoe gebakken en gestoofde kipfilet in room te koken
Hoe u lichtdichte gordijnen kiest in de woonkamer of slaapkamer – een beschrijving van modellen van de hoogste kwaliteit met prijzen