Kipfilet in roomsaus: recepten

De delicate, verfijnde smaak, eenvoud en snelheid van bereiding zijn slechts enkele van de vele voordelen van dit gerecht. Als je van een gewoon diner een vakantie wilt maken, maar niet veel vrije tijd hebt, kook dan kip in witte saus en de familie zal je inspanningen zeker waarderen.

Kip bereiden in een romige saus

Romige witte saus is een klassieke toevoeging aan vlees en bijgerechten. Hij werd populair door zijn milde smaak, aangename aroma en gemakkelijke bereiding. Met behulp van romige jus kan elk gerecht verzadigd, pikant worden. Het past perfect bij kip, omdat het wit, droog vlees zachter en sappiger maakt. Om de kip in een romige saus te koken, kunt u het vruchtvlees in kleine stukjes snijden of de hele borst stoven, door het met een mes lichtjes af te kloppen.

Kipfilet recept in een romige saus

Er zijn veel verschillende manieren om kipfilet met witte jus te bereiden: vlees in de oven bakken, stoven in een pan of steelpan, aanvullen met allerlei ingrediënten, of het nu gaat om champignons, paprika, aardappelen, tomaten, courgette, etc. Elk recept voor kipfilet in een romige saus is uniek en kan dienen als een volledig diner / lunch. Daarnaast past het gerecht goed bij de meeste bijgerechten..

Met champignons

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 83,1 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Voor een gerecht is het beter om verse room met een hoog vetgehalte te nemen, dan zal de jus dik zijn en een rijke smaak hebben. Om kip lekkerder te maken, wordt het voorgemarineerd of gekruid tijdens het koken met verschillende kruiden en specerijen, naar eigen inzicht gekozen en aangevuld met geurige bospaddestoelen. Kipfilet met champignons maken in een romige saus?

Ingrediënten:

  • frituurolie;
  • room – 1 el;
  • peterselie;
  • bospaddestoelen – 0,2 kg;
  • kipfilet – 0,5 kg;
  • lamp;
  • meel -? Kunst. l .;
  • kruid.

Kook methode:

  1. Snipper de ui, bak deze 10 minuten in olie.
  2. Voorgedrenkte champignons in kleine plakjes gesneden, de vloeistof laten uitlekken, naar de ui sturen en bakken tot het product gehalveerd is.
  3. Filet moet worden gesneden, bak apart op een minimale hoeveelheid olie met matige hitte. Meng vervolgens de vleesplakjes met het champignongebraad.
  4. Kruid het mengsel, giet hier de gehakte peterselie, giet de room, voeg de bloem toe.
  5. Roer het voedsel, breng aan de kook en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen..

Gesneden kip met champignons in een romige saus en gegarneerd met rijst

Met champignons

  • Kooktijd: 40 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 92 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: laag.

Geurige kipfilet met champignons in een romige saus is ideaal voor het dieet van mensen die hun figuur volgen en tegelijkertijd de voorkeur geven aan lekker, stevig eten. Kip met champignons kan als zelfstandig gerecht worden geserveerd of, aangevuld met een bijgerecht – rijst, spaghetti, boekweit of pasta. Geurig, mals vlees wordt niet alleen op weekdagen, maar ook op feestdagen gekookt en mooi versierd met verse kruiden en groenten. Kipfilet maken in een romige saus met champignons?

Ingrediënten:

  • teentjes knoflook – 4 stuks;
  • champignons – 0,4 kg;
  • kipfilet – 0,8 kg;
  • specerijen, waaronder Italiaanse kruiden;
  • room 10% – 0,35 l;
  • boter – 10 g;
  • harde kaas – 0,3 kg;
  • peterselie of dille.

Kook methode:

  1. Paddestoelen en vlees moeten worden gewassen en vervolgens met een handdoek worden gedroogd. Snijd met filet de film, vet.
  2. Snijd kip in porties, champignons in plakjes.
  3. Vet een koekenpan met dikke bodem in met boter, bak de kip in een bakje op laag vuur.
  4. Stuur de champignons na een paar minuten hierheen en bak de componenten nog eens 3 minuten.
  5. Meng knoflook met geraspte kaas, kruiden, kruiden, zout. Breng het mengsel na het gieten van de room in de pan. Stoof het gerecht 10 minuten onder het deksel en serveer.

Champignons en plakjes kipfilet in een romige saus op een bord

In de pan

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 133 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: laag.

Het is niet nodig om kip met room in de oven te koken, vlees gestoofd in een pan is even lekker. Desalniettemin is het voor het diner om u te plezieren beter om diepe, dikwandige gerechten met een deksel te gebruiken, anders kan de filet er hard uitkomen of verbranden. Als je vloeibare room gebruikt, kun je ze dikker maken door bloem en boter toe te voegen. Dit moet worden gedaan aan het einde van het koken van vlees. Hoe kip in room in een pan te koken?

Ingrediënten:

  • lamp;
  • kip – 0,5 kg;
  • plantaardige olie;
  • kruiderijen (rozemarijn, peper);
  • dikke room – 0,25 L.

Kook methode:

  1. Om de filet te ontdooien, gebruikt u een koelkast en spoelt u het product onder water, dep het droog met een servet om overtollig vocht te verwijderen.
  2. Vervolgens moet je de kip in kleine stukjes snijden en langs de vezels bewegen.
  3. Leg de kip in een diepe kom en bestrooi hem met kruiden en zout. Nadat u de componenten moet mengen, verdeelt u de kruiden.
  4. Snijd de geschilde uien in middelgrote blokjes en stuur ze samen met stukjes kip naar een hete, geoliede koekenpan. Bak al roerend 5-7 minuten voedsel.
  5. Dek de borden af ​​en zet het vuur zo laag mogelijk, laat de componenten een paar minuten sudderen en vul ze vervolgens met room. Blijf het gerecht 20 minuten stoven en probeer dan een stuk vlees te doorboren: als het gemakkelijk te breken is, is de kipfilet in een romige saus klaar.

Gesneden kip in room met nootmuskaat in een pan

Kip in romige knoflooksaus

  • Kooktijd: tot een uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Om te koken, is het beter om een ​​kip te kiezen die niet is ingevroren (het wordt aanbevolen om een ​​verse, gekoelde borst te kopen). De smaak van het vlees is afhankelijk van het vet waarin het gestoofd is, terwijl een aangenaam aroma de kippenboter geeft. Het recept met de onderstaande foto verschilt van de andere doordat de filet die erop is bereid sappig, zacht blijkt te zijn en een heerlijke rossige korst heeft, omdat hij apart van de jus wordt bereid. Kip bereiden in romige knoflooksaus?

Ingrediënten:

  • room – 0,3 l;
  • laurierblaadjes – 3 stuks;
  • kip (borst) – 0,4 kg;
  • boter – 0,25 kg;
  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • lamp;
  • kruiderijen;
  • bosje dille.

Kook methode:

  1. Het vlees moet in nette plakjes worden gesneden, daarna moet de kip worden gewassen en gedroogd met een handdoek / servet.
  2. Verwerk de plakjes vlees met kruiden, meng en bak in een geoliede pan, op middelhoog vuur. Tegelijkertijd is het beter om gerechten met hoge kanten te nemen om spetteren van vet te voorkomen.
  3. Bak de kip gaar en in een aparte koekenpan kun je beginnen met het koken van de saus. Doe hiervoor stukjes olie in de vaat en wanneer het smelt, verminder dan de intensiteit van het vuur tot een minimum.
  4. Stuur de ui in halve ringen gesneden in de container, zout, kruiden, laurierblaadjes moeten hier worden toegevoegd. Deze moet na 10 minuten blussen worden verwijderd, zodat ze geen bitterheid geven..
  5. Stuur in een pan knoflook, geperst of geraspt op een fijne rasp, meng de componenten.
  6. Vervolgens moet je room over de producten gieten. Stoof de saus op laag vuur en roer niet langer dan 5 minuten.
  7. Als het gieten een beetje afkoelt, voeg dan dille toe gehakt met een blender erin, meng de ingrediënten grondig.
  8. Kruid de gebakken stukjes vlees met jus en serveer de kipfilet met room samen met pasta of aardappelen.

Kipfilet pasta met knoflookroom

In de oven

  • Kooktijd: 55 minuten.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 141 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: laag.

Je zult niemand verrassen met een bekende gebakken kip – dit is een gewoon gerecht dat heel vaak wordt bereid, maar kipfilet in room in de oven kan verzamelde gasten verrassen en veel flatterende recensies verzamelen. Dit is een bijzonder gerecht, omdat het met een eenvoudige bereiding een zeer verfijnde, delicate restaurantsmaak heeft. Naar believen kan het worden gewijzigd, aangevuld met uw favoriete smaakmakers. Daarnaast kun je de room vervangen door andere zuivelproducten en proberen vlees te bakken met zure room, melk, kefir. Hoe kip in roomsaus in de oven te koken?

Ingrediënten:

  • eventuele paddenstoelen – 0,35 kg;
  • mayonaise – 0,1 l;
  • kipfilet – 0,8 kg;
  • zonnebloemolie;
  • gemiddelde wortel;
  • room – 0,1 l;
  • grote ui;
  • kruid;
  • harde kaas – 30 g.

Kook methode:

  1. Was de kip, snijd ze in kleine stukjes, breng op smaak en giet ze met een paar eetlepels plantaardige olie.
  2. De bakplaat moet bedekt zijn met perkament of folie, leg uienringen en kip erop.
  3. Verwarm de oven voor op 190 graden, stuur het formulier naar binnen en bewaar de schaal een half uur in de oven.
  4. Om de jus te maken, combineer je de geraspte kaas met room, een snufje zout, mayonaise en een beetje peper. Verwarm het mengsel en bereik de gewenste consistentie.
  5. Bak apart champignons, gesneden en geraspte wortels.
  6. Combineer de crèmebasis met champignons, giet de kip in deze saus. Daarna moet je het gerecht opnieuw bakken (het duurt niet langer dan 15 minuten.

Gesneden champignons

In een slowcooker

  • Kooktijd: 55 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 103 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een zeer snel en gemakkelijk te bereiden gerecht voor het diner of de lunch dat u uw dierbaren kunt behagen, is kipfilet in een romige saus in een slowcooker. Met deze manier van koken blijkt kip zo mals en sappig mogelijk te zijn, terwijl het perfect harmonieert met witte jus en groenten. Het kiprecept in roomsaus kan worden aangevuld met uw favoriete gerechten: courgette, tomaten, bloemkool, champignons, enz. Kippenroom bereiden?

Ingrediënten:

  • middelgrote ui;
  • kipfilet – 2 stuks;
  • wortel;
  • water – 1 el;
  • room – 0,1 l;
  • geraffineerde olie – 3 el. l .;
  • kruid;
  • witte bloem – 2 el. l.

Kook methode:

  1. Snijd het rauwe vlees van het bot, verdeel het in porties, beweeg over de vezels, terwijl het niet nodig is om de filet te kloppen.
  2. Wrijf de geschilde wortel in stukken, hak de ui in kleine blokjes.
  3. Meng de bloem met water en los alle klonten op.
  4. Leg de plakjes vlees in de geoliede kom van het apparaat en bak ze, activeer de optie “Bakken”.
  5. Na 10 minuten kunt u hier wortelchips, uien, kruiden toevoegen..
  6. Voeg na nog eens 10 minuten bij de bereiding van groenten en vlees met het deksel open een mengsel van bloem en water toe. Giet als laatste 100 gram room.
  7. Het gerecht is na 12 minuten bakken klaar met gesloten deksel.

Gesmoorde kipfilet in een romige saus op een bord

Met broccoli

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorie-inhoud: 173 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / lunch.
  • Keuken: Frans.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

De componenten van het gepresenteerde gerecht zijn perfect met elkaar gecombineerd, bovendien zijn ze zeer nuttig en worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen, daarom is kipfilet met broccoli in een romige saus zelfs door voedingsdeskundigen goedgekeurd. Broccoli bevat een set vitamines B, A, C, E, evenals calcium, chroom, fosfor, magnesium, enz. Als u voedsel in uw dieet heeft opgenomen, vult u het met een massa nuttige sporenelementen en mineralen. Om de kipfilet in room in de pan zo lekker mogelijk te maken, strooi je hem voor het opdienen met geraspte kaas.

Ingrediënten:

  • zonnebloemolie;
  • specerijen, waaronder peper, tijm;
  • kipfilet – 0,8 kg;
  • vette room – 0,3 l;
  • broccoli – 0,25 kg;
  • harde kaas – 0,1 kg;
  • mosterd – 1 theelepel;
  • teentje knoflook – 1 st..

Kook methode:

  1. Bak het vlees aan beide kanten goudbruin.
  2. Broccoli moet worden gekookt in licht zout water en 5 minuten voordat de groente klaar is, uitschakelen.
  3. Combineer geraspte kaas met kruiden, fijngesneden uien, geplette knoflook, mosterd, room.
  4. Doe de kip in een volumineuze pan met dikke bodem en verwarm hem voor.
  5. Kip kip, dek af en laat 25 minuten op matig vuur sudderen..
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: