Kippenmagen in een slowcooker – recepten met foto’s. Hoe kipkamers te koken in een slowcooker met saus

Het is handig voor elke huisvrouw om te weten hoe ze gerechten uit kippenmagen kookt in een slowcooker. Deze dineroptie komt goed van pas bij gebrek aan tijd en de noodzaak om iets snel en smakelijk te koken. Je kunt op veel manieren voedsel maken, diversifiƫren door granen, groenten of sauzen op te nemen.

Kippenmagen bereiden in een slowcooker

Kipkamers zijn bijproducten, maar ze smaken als rundvlees van de hoogste kwaliteit en de kosten zijn de helft van de prijs. Ze bevatten veel eiwitten. Om kippenmagen te koken in een slowcooker, heb je niet veel vaardigheden of inspanningen nodig, omdat ze kant-en-klaar worden verkocht. Als de navel gesloten is, wordt deze gesneden en de inhoud verwijderd, gewassen en de gele schil verwijderd, met een mes nieuwsgierig (het wordt aanbevolen om te schrapen). De magen worden grondig gewassen, anders wordt het product bitter.

Het is het beste om je navels te wassen met een sterke straal stromend koud water om de muren van zand, stenen en tochten schoon te maken. Bereid voedsel wordt in plakjes gesneden of in zijn geheel gebruikt. U kunt de plakjes voorstoven of licht bakken, de saus inschenken en in een slowcooker stoven. Kippenmagen passen goed bij pasta, ontbijtgranen, groenten en champignons..

Mayonaise, zure room, kant-en-klare sauzen, bouillon met tomatenpuree of water dienen als vulling voor het gerecht. Het wordt aanbevolen om de kamers te kruiden met pittige kruiden – curry, basilicum, karwijzaad. Je kunt het gerecht scherp maken in de vorm van adjika, mosterd, laurier. Bespaar de greens niet. Als u een multikoker gebruikt, heeft u de modus ‘Bakken’ of ‘Bakken’ nodig voor de bereiding en ‘Stoven’ of ‘Pilaf’ voor het hoofdproces.

Multicooker Kippenmaag Recept

Elke kok heeft een recept voor kippenmagen nodig in een slowcooker. Bij de klassieke versie wordt zure room gebruikt, maar deze kan worden verbeterd met een complexere saus met toevoeging van room, knoflook en kruiden. Professionals kunnen direct een bijgerecht koken – een multikoker staat dit toe.

Kippenmagen in een slowcooker met zure room

  • Kooktijd: 2,5 uur.
  • Porties per container: 5 personen.
  • CalorieĆ«n: 98 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kippenmagen in een slowcooker met zure room is een traditioneel gerecht met fijne jus en aangename groentetoevoegingen. Kruid het met een klassiek gebraad van uien en wortels. Gestoofde navels zijn zacht en overheerlijk, passen goed bij aardappelpuree en gekookte brokkelige granen.

Ingrediƫnten:

  • kipkamers – 1 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • wortelen – 1 stuk;
  • zure room – 3 eetlepels;
  • water – een half glas;
  • plantaardige olie – 20 ml.

Kook methode:

  1. Snij de uien in halve ringen, bak ze in de bakmodus tot de korst transparant en goudbruin is. Gooi gehakte wortels, bak 10 minuten.
  2. Laad de gewassen magen, breng op smaak met zout, peper.
  3. Giet zure room, een deel van het water, meng. Sluit het deksel. Stel de “Blus” -modus in, stel in op twee uur, voeg indien nodig water toe.
Meer lezen  Oestersoep: recepten

Kipkamers in zure roomsaus

Kippenmagen met aardappelen in een slowcooker

  • Kooktijd: 1,5 uur.
  • Porties per container: 5 personen.
  • CalorieĆ«n: 124 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kippenmagen met aardappelen in een slowcooker zullen een uitstekend hartig gerecht zijn dat zowel vlees als bijgerechten combineert. Aardappelschijfjes zijn verzadigd met een aangenaam aroma, verzadigd met de geur van kruiden en krijgen een heldere kleur door ui-worteldressing. Optimaal gebruik van speciale smaakmakers voor aardappelen of kip.

Ingrediƫnten:

  • kippen navels – 1000 g;
  • plantaardige olie – 40 ml;
  • aardappelen – 7 stuks;
  • water – 100 ml;
  • ui – 3 stuks;
  • kruiden voor aardappelen – 10 g.

Kook methode:

  1. Giet olie in de kom, leg de gewassen, schoongemaakte navels neer, dek af met een deksel. Zet het bakprogramma op 50 minuten. Roer meerdere keren.
  2. Haal het vlees uit de kom, doe de kwartjes van de aardappelen erin, bestrooi ze met kruiden.
  3. Meng het slachtafval met halve ringen uien en doe terug in de kom. Zout peper.
  4. Vul met water, stel de modus “Pilaf” in, kook gedurende 40 minuten.

Gesmoorde kippenventrikels met aardappels op een plaat

Gestoofde magen in een multikoker

  • Kooktijd: 2 uur.
  • Porties per container: 3 personen.
  • CalorieĆ«n: 99 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Gestoofde magen in een slowcooker zullen zacht en zacht blijken te zijn, zeer bevredigend. Het geheim van hun bereiding ligt in het gebruik van room en roomvulling, die perfect harmonieert met verse champignons en wortels. Pittige scherpte wordt toegevoegd door uien en kruiden – piment, curry en kardemom. Gebruik desgewenst een ander kruidenmengsel..

Ingrediƫnten:

  • kippenmagen – 0,65 kg;
  • champignons – 450 g;
  • wortelen – 1 stuk;
  • ui – 2 stuks;
  • plantaardige olie – 40 ml;
  • room – 0,2 l.

Kook methode:

  1. Spoel de navels in een diepe bak, verwijder vuil en snij vet af. Kook tot ze gaar zijn in zout water, laat de vloeistof uitlekken.
  2. Koel, snijd in reepjes van gemiddelde lengte.
  3. Bak het vlees in een kom op “Bakken” -modus, voeg geraspte wortelen, uienringen toe.
  4. Voeg na het bruinen de champignons toe met borden, giet zure room. Kook een uur met de modus “blussen”.

Gestoofde kipkamers met groenten en champignons

Kippenmagen met rijst in een slowcooker

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • CalorieĆ«n: 115 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kippenmagen met rijst in een slowcooker zullen extreem zacht en sappig blijken te zijn. Rijst zal een voortreffelijke toevoeging zijn aan een vleesgerecht en de zachtheid benadrukken. U kunt koken in de gebruikelijke multikoker of met de functie van een snelkookpan, waardoor de tijdkosten met de helft worden verminderd. Vlees ontdooien met tomatensaus wordt door alle gezinsleden goed ontvangen.

Meer lezen  Gestoomde vis in een slowcooker

Ingrediƫnten:

  • kippenmagen – 0,5 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • wortelen – 1 stuk;
  • tomaten in hun eigen sap – 180 g;
  • water – 5 glazen;
  • plantaardige olie – 20 ml;
  • lang gestoomde rijst – 0,4 kg.

Kook methode:

  1. Kook de gewassen navels vijf minuten door de “Soep” -modus in te stellen. Giet af, bak met uienringen en grof sjofele wortels op de “Vlees” -functie. Open het deksel tijdens het proces.
  2. Bak vijf minuten, voeg geplette tomaten toe, sap eruit, laat een paar minuten sudderen.
  3. Giet de gewassen rijst, giet er water in en kook de inhoud op het programma “Rijst” gedurende een half uur.
  4. Versier met greens.

Kip ventrikels met rijst en groenten

Kippenmagen met boekweit in een slowcooker

  • Kooktijd: 1,5 uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 117 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kippenmagen met boekweit in een slowcooker worden gemaakt naar analogie van het bovenstaande recept met rijst. Om het gerecht een aangename smaak en aroma te geven, gebruikt u een mengsel van frituurolie en kruiden – gedroogde paprika en knolselderij. Een delicaat delicaat aroma van voedsel zal iedereen aanspreken die van smaak houdt.

Ingrediƫnten:

  • boekweitgrutten – 0,4 kg;
  • kippenmagen – een halve kilo;
  • water – 0,6 l;
  • boter – 20 g;
  • wortelen – 1 stuk;
  • plantaardige olie – 40 ml;
  • ui – 1 stuk;
  • gedroogde zoete paprika – 10 g;
  • gedroogde selderij – 10 g;
  • laurier – 1 stuk;
  • piment – een snuifje;
  • nootmuskaat – 2 g.

Kook methode:

  1. Maag voorzichtig afpellen, wassen, snijden. Laat 20 minuten weken in koud water, droog.
  2. Fruit de halve ringen van ui met wortelrietjes gedurende 20 minuten en voeg dan slachtafval toe. Giet water in, breng op smaak en laat vijf minuten sudderen.
  3. Doe gewassen boekweit, giet er water in, voeg laurier toe. Stel de boekweitmodus in, kook gedurende 50 minuten.
  4. Serveer met gehakte kruiden, zure roomsaus en knoflook.

Kipkamers met boekweitpap en groenten

Kippenmagen met champignons in een slowcooker

  • Kooktijd: 2,5 uur.
  • Porties per container: 4 personen.
  • CalorieĆ«n: 100 kcal.
  • Bestemming: voor het diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kippenmagen met champignons in een slowcooker zijn rijk aan eiwitten. Dit caloriearme gerecht zal zeker iedereen aanspreken die een dieet volgt. Een hartige delicatesse met champignons heeft een speciaal aroma en smaak, door zure room krijgt het zachtheid en zachtheid. Zelfs degenen die niet echt van slachtafval houden, zullen een maaltijd niet weigeren. Je kunt voedsel garneren met ontbijtgranen, aardappelen of vermicelli.

Ingrediƫnten:

  • kippen navels – 0,65 kg;
  • champignons – 0,45 kg;
  • ui – 2 stuks;
  • zure room – een glas;
  • water – liter;
  • wortelen – 1 stuk;
  • plantaardige olie – 20 ml.
Meer lezen  Perenwijn - stap voor stap recepten thuis koken met een foto

Kook methode:

  1. Schil, was, breng de magen over naar de bodem van de pan. Giet water in, kook een uur tot het gaar is.
  2. Was de champignons, snijd ze in plakjes.
  3. Bak gehakte uien, geraspte wortelen in de “Bakken” -stand, voeg champignons toe.
  4. Leg vlees, zure room, kruiden.
  5. Giet indien nodig wat water. Schakel de “Blus” -modus een uur in.

Kippenmaag julienne met champignons

Kippenmagen met kool in een slowcooker

  • Kooktijd: 2 uur.
  • Porties per container: 5 personen.
  • CalorieĆ«n: 104 kcal.
  • Doel: voor lunch.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kippenmagen met kool in een slowcooker lijken op biggos, die snel honger stillen. Je kunt verse of gestoofde kool gebruiken (de lekkerste mix van beide), kruiden met tomatenpuree en peterselie. Indien nodig wordt de pasta vervangen door sap of verse tomaten, aangevuld met wortels, knoflook en uien. Probeer paddenstoelen toe te voegen: half zout en vers.

Ingrediƫnten:

  • kipkamers – 1 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • water – 200 ml;
  • wortelen – 1 stuk;
  • plantaardige olie – 30 ml;
  • verse kool – 0,75 kg;
  • peterselie – 25 g;
  • tomatenpuree – 40 ml.

Kook methode:

  1. Maag vrij van vet, films, spoelen. Wrijf wortels op een grove rasp, hak uien fijn.
  2. Zet de “Bakken” -modus aan, giet de olie uit, bak de magen. Voeg groenten toe, stoof 20 minuten.
  3. Giet de pasta erin, vul met water, breng op smaak met kruiden. Schakel het blusprogramma anderhalf uur in.
  4. 10 minuten voor het einde van het koken en het geven van een signaal, gooi geraspte kool, peterselie.
  5. Garneer met verse groenten of maak een salade met kleine kwarteleitjes op basis van komkommers en radijsjes.

Kippenhutspot

Hoe kipkamers te koken in een slowcooker – aanbevelingen van chef-koks

Bekijk de tips van professionals om kipkamers goed te koken in een slowcooker:

  • kipnavels in een slowcooker worden lekkerder als je boter of ghee gebruikt om te frituren;
  • als het recept een voorlopige bereiding van vlees vereist, let dan op de kooktijd en overschrijd deze niet om geen smaakloos droog product te krijgen;
  • tijdens warmtebehandeling verliezen de navels ongeveer 30% van de massa, houd hier rekening mee bij het koken voor een groot aantal mensen;
  • het is beter om vers slachtafval te nemen voor productie, omdat ze na het invriezen en ontdooien droog en hard worden, slecht kauwen;
  • voor aroma bij het koken of bakken wordt aanbevolen erwten van peper, laurier en geurige wortels met kruiden toe te voegen;
  • caloriearme navels bevatten geen vet en maken daarom deel uit van dieetvoeding;
  • Serveer ze het beste met magere sauzen, ontbijtgranen en groenten, gestoofd of gestoofd.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: