Kiprolletje in een fles: recepten met foto’s

Afhankelijk van het recept kan dit gerecht warm worden geserveerd of als koud voorgerecht. Dankzij de zachte, neutrale smaak van kip kan het worden gecombineerd met verschillende bijgerechten, salades, groenten en kruiden, en krijgt zo telkens een uniek resultaat.

Hoe kiprolletje in een fles te maken

Koken bestaat uit verschillende fasen, waarvan de eerste voorbereidend is. Het bestaat uit de verwerking van kip en het koken ervan. Dan moet je een geleermengsel maken en mengen met stukjes bereid vlees. De resulterende massa wordt afgevuld in een container van geschikte grootte, die dient als een mal voor het stollen van producten. Optioneel kunt u kiprolletje in een plastic fles toevoegen met alle natuurlijke smaakmakers – curry, basilicum, rozemarijn, Provençaalse kruiden, enz..

Kip roll recept in een fles

In feite is dit gerecht onze gebruikelijke aspic (saltison), die met handige middelen is gevormd. Niettemin is elk recept voor kiprolletjes in een fles thuis anders en heeft het een individuele smaak, textuur. Desgewenst kunt u de lijst met componenten bewerken, aanvullen of sommige producten vervangen door andere. In tegenstelling tot aspic, dat ongeveer een dag wordt toegediend, kost de bereiding van kiprolletjes in de regel veel minder tijd. Het gerecht past perfect in zowel het feestmenu als in het alledaagse.

Met gelatine

  • Kooktijd: 4 uur.
  • Porties per container: 15 personen.
  • Calorie-inhoud: 148 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kiprolletje met gelatine in een fles serveren is handiger dan traditionele aspic: het wordt als worst in porties in porties gesneden, die op brood of eten kunnen worden geplaatst en met mes en vork kunnen worden gehanteerd. Bovendien ziet dit voorgerecht er origineler en smakelijker uit, waardoor iedereen serveert tijdens het serveren. De kant-en-klare rol kan niet langer dan 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Hoe een gerecht te koken?

Ingrediënten:

  • zout – 2 theelepel;
  • peper, droge knoflook;
  • gelatine – 30 g;
  • kippenkarkas.

Kook methode:

  1. Plaats het gewassen karkas van de vogel in een pan, vul het met water zodat het het product bedekt, breng dan de vloeistof aan de kook en blijf koken, draai het vuur tot een minimum.
  2. Haal de kip uit de bouillon, los van de botten, in kleine stukjes gesneden.
  3. Los de gelatine op in de afgekoelde bouillon (voldoende glazen), breng de vloeistof op smaak met kruiden en zout.
  4. Combineer de bouillon met gelatine, knoflook, plakjes vlees. Doe de massa in een plastic fles en stuur de container naar de koelkast.
  5. Snijd de fles, verwijder voorzichtig de inhoud en leg de worst op een bord. Serveer het gerecht door in relatief dunne plakjes te snijden.

Kippenvleesrolletje met gelatine

Gelei

  • Kooktijd: 2 dagen en 9 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 100 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het gerecht is ideaal voor het maken van sandwiches die handig zijn om mee te nemen naar het werk of onderweg. Gellende kip in een fles zal elke tafel versieren, of het nu een buffettafel is of een rustig familiediner. Het voordeel van de snack is niet alleen de veelzijdigheid, maar ook de uitstekende smaak en voedingssamenstelling. Je kunt zelfs een gerecht eten voor diegenen die een dieet volgen of ziekten van het spijsverteringsstelsel hebben. Hoe kipgelei thuis in een fles te koken?

Ingrediënten:

  • kruid;
  • gelatine – 30 g;
  • teentjes knoflook – 4 stuks;
  • kip – 1,3 kg.

Kook methode:

  1. Verdun gelatine met 200 ml water.
  2. Kippenvlees moet worden neergelegd en water worden toegevoegd, in een diepe pan worden geplaatst en 45 minuten onder het deksel worden gekookt.
  3. Kant-en-klaar vlees zal heel zacht zijn en uit elkaar vallen. Hij moet de tijd hebben om af te koelen door hem uit de pan te halen.
  4. Voeg in het resterende kippensap in een pan geplette knoflook, gehakt vlees en verdunde gelatine toe.
  5. Houd het mengsel in brand tot het kookt, haal het dan uit de kachel, laat afkoelen en giet het in plastic flessen met afgesneden halzen.
  6. Koel de aspic 3-4 uur, snij dan als een worst en serveer.

Gelei kip in een plastic fles

Jellied

  • Kooktijd: 4 uur en 40 minuten.
  • Porties per container: 8.
  • Calorie-inhoud: 150 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Er is een grote verscheidenheid aan kipgerechten, waaronder jellied in een fles kip. Dit voorgerecht is niet alleen lekker, maar ziet er ook nog eens heel origineel uit. Hieronder staat een recept met een foto die beschrijft hoe je een vulmiddel voor de vakantie kookt met een gewone plastic fles. Elk deel van het kippenkarkas is geschikt voor de gelei, of het nu borst, dijen of vleugels zijn.

Ingrediënten:

  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • ham / filet – 1 kg;
  • gelatine – 1 eetl. l .;
  • Laurierblad;
  • zout -? theelepel;
  • groen;
  • grond zwarte peper.

Kook methode:

  1. Maak de kip schoon van de zaden, waarna het product in kleine plakjes gesneden moet worden.
  2. Doe ze in een pan / slowcooker, dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen op middelhoog vuur. Gedurende deze tijd wordt de kip zacht.
  3. Verkoop de knoflook, hak de groenten fijn.
  4. Vervolgens moet je een lepel gelatine verdunnen in een hete bouillon uit een pan. Het poeder moet volledig oplossen.
  5. Meng in een diep bord knoflookpasta, kruiden, gelatine, kruiden, stukjes kip.
  6. Snijd de hals van de fles, spoel de container, droog en vul met het afgewerkte mengsel.
  7. Zet de fles minimaal 4 uur in de koelkast, optimaal – ’s nachts om de vulling te bevriezen.
  8. ‘S Morgens moet je de fles snijden, de rol eruit halen en de “worst” in porties verdelen. Serveer een heerlijk gerecht als koud voorgerecht of in de vorm van sandwiches.

Kip aspic op een schotel

Worst

  • Kooktijd: 2,5 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 213 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een uitstekende vervanging voor een winkelproduct is kippenworst in een fles. Natuurlijk, zonder kleurstoffen, zullen smaakversterkers en conserveermiddelen gehaktbrood goedkoper zijn en het zal veel lekkerder en gezonder blijken dan gekochte worst. Verharding van zelfgemaakte snacks vindt plaats door gelatine of bottenbouillon (zoals bij aspic). Hoe je zelf kip kunt maken met een fles?

Ingrediënten:

  • kippenkarkas – 1,5 kg;
  • Bulgaarse peper – 1 stuk;
  • uien – 1 stuk;
  • groen;
  • gelatine – 30 g;
  • laurierblaadjes – 2 stuks;
  • zout – 3 el. l .;
  • piment en gemalen peper – door? theel.

Kook methode:

  1. Spoel het kippenkarkas af en vul het met water om het oppervlak van de vogel te bedekken. Zout de bouillon, zet aan de kook en verwijder het schuim.
  2. Voeg de ui, laurier, kruiden en kruiden toe aan de pan. Kook de kip nog een half uur of langer om het vlees gaar te koken.
  3. Haal het karkas uit de bouillon, koel. Bovendien moeten groenten, uien uit de pan worden verwijderd en de bouillon zelf wordt gefilterd met een zeef.
  4. Giet 2 kopjes bouillon in een aparte bak, koel. Verwijder het vlees van de botten (het is niet nodig om het van de schil te halen) en hak het fijn.
  5. Giet gelatine in de gekoelde vloeistof, meng om klonters te voorkomen. Laat 20 minuten opzwellen.
  6. Haal geschilde paprika’s door een vleesmolen of hak ze samen met kruiden in een blender.
  7. Voeg de resulterende groentemassa toe aan de filet, breng de producten op smaak en meng goed.
  8. Verwarm de gelatine een beetje om op te lossen, dan moet je deze toevoegen aan het vleesmengsel en alles opnieuw mengen.
  9. Breng de massa over in de pan / pan en steek in brand. Verwarm de basis voor de rol en blijf constant roeren. Als het kookt, haal de container dan uit de kachel en laat afkoelen.
  10. Vul de fles met de afgesneden hals met een kant-en-klaar, licht warm mengsel (geschikt volume is 1,5 l), ram de pasta met een lepel. De container moet worden afgedekt met huishoudfolie en de fles vervolgens 8 uur in de koelkast laten staan.
  11. Kant-en-klare broodjes moeten voorzichtig worden verwijderd, waarvoor de fles wordt gesneden met een zeer scherp mes (bij voorkeur administratief). In de toekomst kun je de worst bewaren door hem in plasticfolie te wikkelen.

Worst van kip, gelatine en noten

Kip ham

  • Kooktijd: 2,5 uur.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 161 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het is niet nodig om kippenham in een supermarkt te kopen – de smaak van zelfgemaakt product doet qua smaak niet onder voor die. Tegelijkertijd zal onafhankelijk gemaakte ham in een fles van kip veel nuttiger blijken te zijn, omdat het geen verschillende schadelijke toevoegingen zal bevatten die worden gebruikt in vleesverwerkende bedrijven. Je kunt een snack serveren bij alle bijgerechten en er sandwiches mee maken. Hoe kiprolletjes koken?

Ingrediënten:

  • nootmuskaat – 1 theelepel;
  • kippenpoten – 2 stuks;
  • laurierblaadjes – 3 stuks;
  • kippenlever – 0,3 kg;
  • kippenharten – 0,25 kg;
  • gedroogde kruiden, peper;
  • gelatine – 5 g.

Kook methode:

  1. Kook de benen door het water te zouten en laurierblaadjes toe te voegen. Dit duurt maximaal 50 minuten. Vervolgens moet u het vlees uit de pan halen, maar giet de bouillon niet.
  2. Harten en lever in een pan doen, met heet water vullen en 40 minuten laten koken.
  3. Was en snijd de hals van een fles van 1,5 liter om een ​​worstcontainer te bereiden.
  4. Demonteer de afgekoelde benen tot vezels, gooi de botten weg. Snijd het slachtafval fijn en combineer met kip.
  5. Giet ongeveer 1 soeplepel kippenbouillon af, los er gelatine in op zodat er geen klontjes meer over zijn.
  6. Zout, breng de vleescomponenten op smaak en stuur ze naar het gelatinemengsel.
  7. Vul de fles met de resulterende massa, bedek de container bovenop met een kleine schotel. Stuur het gerecht 6 uur in de kou, dan kun je het op tafel serveren, het plastic voorzichtig doorsnijden en de ham eruit halen.

Zelfgemaakt kippenvlees

Met groenten

  • Kooktijd: 6 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 95 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je een dieetsnack wilt maken, geef dan de voorkeur aan witte kip zonder vel en vet. Je kunt het hoofdbestanddeel aanvullen met verschillende groenten en kruiden. Het gerecht zal liefhebbers van gelei en spierballen aanspreken, omdat het een gelerende component bevat. Kiprolletje in een flesje met groenten heeft een ongewoon, smakelijk uiterlijk, aangenaam aroma en heerlijke smaak. Desgewenst kunt u het gerecht aanvullen met kruiden, maïs in blik of erwten. Hoe kiprolletjes koken?

Ingrediënten:

  • groen;
  • gelatine – 25 g;
  • paprika – 1 stuk;
  • lamp;
  • maïs -? banken;
  • groentebouillon – 0,6 l;
  • kipfilet – 1,2 kg.

Kook methode:

  1. Snijd de filet in kleine stukjes en stoof ze in een ingevette pan met een kleine hoeveelheid water. Vergeet tijdens het proces niet om het product te kruiden.
  2. Maal groenten, bak ze een beetje (tot ze half gaar zijn), combineer met kip en groenten.
  3. Verwarm de groentebouillon, verdun gelatine erin en giet het mengsel van groenten met vlees, nadat je ze in een plastic fles met een afgesneden hals hebt gedaan.
  4. Laat het gerecht opstijven en geef het een koude temperatuur. Het duurt 5-8 uur om volledig te stollen..

Ingeblikte mais

In een slowcooker

  • Kooktijd: 2 uur.
  • Porties per container: 5 personen.
  • Calorie-inhoud: 148 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kiprolletje in een fles in een slowcooker is een heerlijk aperitief dat elke tafel kan versieren. Het gerecht is ook geschikt voor dagelijks gebruik – worst kan in dunne cirkels worden gesneden, op brood worden gelegd met verse groenten, kruiden en inhoud met natuurlijke sandwiches tijdens een snack. Het voorgerecht heeft een delicate smaak en een verleidelijk aroma. Met het hieronder beschreven stapsgewijze recept kan zelfs een beginnende kok het koken.

Ingrediënten:

  • kruid;
  • kipfilet – 0,8 kg;
  • teentjes knoflook – 8 stuks;
  • tomaten, paprika (of kant-en-klare lecho);
  • kruiderijen;
  • gelatine – 30 g.

Kook methode:

  1. Snijd de borst in kleine stukjes, doe ze in een kom, vermengd met kruiden, gelatine en groenten.
  2. Verplaats de componenten naar de bakmouw, vul ze met een halve liter water en sluit af met een clip.
  3. Doop de zak in de kom van het apparaat en activeer de optie “Bakken” ongeveer een uur.
  4. Haal de basis voor de rol eruit en plaats deze in de fles, zet hem 6 uur in de koelkast.
  5. Haal de afgewerkte rol eruit door de container met een mes door te snijden. Serveer met bijgerechten of als vleescomponent voor sandwiches.

Klaar zelfgemaakte kippenvlees roll

Kipfilet

  • Kooktijd: 1,5 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 185 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Bereid volgens het hieronder beschreven recept, kan de kipfiletrol in een fles worden geplaatst als spier of salison. Het gerecht is een perfecte aanvulling op het feestmenu en ziet er geweldig uit op een sneetje brood – zo’n sandwich kan worden geserveerd voor ontbijt of lunch. Het voorgerecht is eenvoudig bereid, maar het is stevig en smakelijk. Bovendien gaat kippenbroodje budget. Je kunt het aanvullen met maïs, erwten in blik of wortels.

Ingrediënten:

  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • kruid;
  • kippenvlees – 1,5 kg;
  • gelatine – 30 g;
  • gepelde walnoten – 100 g.

Kook methode:

  1. Snijd de kip in kleine stukjes en laat deze stoven in een gietijzer / pan met dikke bodem. U hoeft geen olie toe te voegen – het vlees moet in zijn eigen sap onder het deksel worden gekookt. Het proces duurt minimaal een half uur.
  2. Los gelatine op in warm water.
  3. Giet de bouillon gevormd na het stoven van het vlees in een kom, laat het vlees afkoelen.
  4. Combineer gelatine met bouillon.
  5. Maal de noten fijn en bak ze lichtjes in een droge koekenpan. Voeg ze toe aan het vlees en breng op smaak met kruiden.
  6. Giet hier de gelatinemassa in..
  7. Vul de plastic fles met de hals eraf met de resulterende massa. Laat het gerecht 4-6 uur afkoelen, snij na het uitharden de container en verwijder de rol.

Kipfilet op een snijplank

Met noten

  • Kooktijd: 1,5 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorie-inhoud: 230 kcal / 100 g.
  • Bestemming: diner / banket.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Een uitstekende oplossing om de aankomst van gasten te behandelen, is kippenbroodje in een fles met noten. Het is niet moeilijk om saltison met je eigen handen te koken, het belangrijkste is om je te houden aan de hieronder beschreven technologie. De rol kan niet alleen worden gemaakt van kip, maar ook van rundvlees, varkensvlees en slachtafval, maar dergelijke gerechten zullen meer calorieën bevatten. Het duurt minimaal 2 uur om de snack te harden. Hoe Saltison te koken?

Ingrediënten:

  • walnoten – 100 g;
  • teentjes knoflook – 2 stuks;
  • een hen;
  • kruid;
  • gelatine – 30 g;
  • pruimen – 100 g.

Kook methode:

  1. Kook de kip in gezouten water, haal dan uit de bouillon, verwijder de botten, snij in middelgrote blokjes en droog in een koekenpan zonder olie (het vuur moet langzaam zijn).
  2. Kruid het vlees na 5 minuten, dek af en ga door met stoven.
  3. Verdun gelatine in warm water, meng tot het volledig is opgelost.
  4. Als het vlees klaar is, laat het afkoelen en meng het vervolgens met de gelatinemassa, gemalen pruimen, geperste teentjes knoflook, geroosterde noten en bouillon.
  5. Schuif de rolbodem in de fles, laat het gerecht volledig afkoelen en serveer na de snack

Twee plakjes kippenvlees rollen op een plaat

Hoe je kip in een fles kunt maken – kookgeheimen

Dit stevige en eenvoudige gerecht kan zelfs op feestdagen worden geserveerd: dankzij de ongebruikelijke, smakelijke uitstraling trekt het voorgerecht ieders aandacht aan tafel. Kippenbroodjes koken vereist enkele belangrijke regels:

  • het is beter om vlees te koken in gekruid, gezouten water, anders wordt het vers en heeft de rol zelf geen uniforme smaak;
  • om de worst mooi te maken, voordat u de componenten in de fles plaatst, ze allemaal in één container mengen en de gelatinemassa over alle producten verdelen;
  • wees niet bang om maïskorrels, gehakte groenten of doperwten aan de salison toe te voegen – deze producten zullen het gerecht helderder maken en het aantrekkelijker maken;
  • verwaarloos kruiden niet, omdat de kip een neutrale smaak heeft en zonder hen zal de snack niet zo geurig zijn.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Kiprolletje in een fles: recepten met foto’s
Overzicht van moderne schakelaars