Kokosmelk: voordelen en recepten

In moderne supermarkten kun je goederen kopen voor elke smaak en elk budget. Er zijn ook zulke ongewone lekkernijen voor Rusland als melk van kokosnoot. Het heeft echter weinig te maken met de gebruikelijke koe of geit..

Kokosmelk – voordelen en nadelen

Voordat u een exotisch product gebruikt, moet u meerdere keren nadenken over een mogelijk ongebruikelijke manifestatie van eigenschappen. De voordelen en nadelen van kokosmelk kunnen voor elke persoon in verschillende mate worden geïdentificeerd. Vanwege het gehalte aan grove vezels is het bijvoorbeeld een goede reiniger van gifstoffen die het lichaam vullen, bovendien verzacht deze melk de ernst van gerechten. Degenen die echter problemen hebben met het maagdarmkanaal, kunnen dit product beter alleen gebruiken met toestemming van een arts.

Andere nuttige eigenschappen zijn onder meer:

  • een positief effect op de schepen, waardoor hun kwetsbaarheid wordt voorkomen;
  • immuniteit versterken;
  • kankerpreventie;
  • het lichaam een ​​toon geven;
  • Verlichting tijdens verergering van maagzweren;
  • doeltreffendheid bij het afvallen om de honger te neutraliseren;
  • verrijking van het lichaam met fosfaten en vitamines.

Er is een mening dat een kokosdrank vanwege zijn ongebruikelijkheid voor de gemiddelde Russische persoon niet alleen niet nuttig zal zijn, maar ook allergische reacties kan veroorzaken. Hiervan is echter geen wetenschappelijk bewijs gevonden. Een uitzondering kan alleen individuele intolerantie voor het product zijn. Als je ingeblikt kokossap in potten koopt, kies dan degene met een kortere houdbaarheid – deze bevat minder schadelijke stoffen.

Mag ik drinken

Er is een groep mensen die om de een of andere reden geen koemelk eet. Sommigen houden zich aan de strikte vegetarische keuken, anderen kunnen dit product gewoon niet verteren. In beide gevallen moet je op zoek gaan naar een bruikbare analoog. Kokosmelk drinken is niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk: in pure vorm, toe te voegen aan koffie of diverse gerechten. Palmvruchtensap zal een uitstekend alternatief zijn voor koemelk: het zal er niet aan bruikbaar en smaak aan bijdragen, het zal een speciaal aroma geven.

Calorie-inhoud

Degenen die hun gewicht en volume in de gaten houden, nemen het kiezen van voedsel als voedsel zeer serieus. Het is onmogelijk om een ​​caloriearm product uit kokosnootpulp te noemen, maar het heeft een interessante functie. Het calorische gehalte van kokosmelk is ongeveer 150-200 kcal, maar dit heeft geen invloed op de verandering in gewicht naar boven. Het wordt sneller en beter opgenomen dan koeien, zonder dat het in de vorm van vet op het lichaam hoeft te worden afgezet.

Kokosmelkcocktail in een glas

Kokosmelk recepten

Tijdens het koken verspreiden de kookopties zich, waarbij het wordt aanbevolen om kokosmelk te gebruiken in plaats van koemelk. Een drankje kopen is net zo eenvoudig als een bekender product. Bakken met kokosmelk is heel bijzonder qua smaak en textuur. Soms lijkt de smaak op de beroemde Raffaello-snoepjes.

Kokosmelkgerechten zijn echter niet beperkt tot desserts en snoep. Het wordt gebruikt in soepen, vlees- en visgerechten. Vaak wordt van deze melk sauzen gemaakt, die vervolgens verschillende gerechten serveren. Een heerlijke optie met dit ingrediënt is pasta met zeevruchten, bijvoorbeeld garnalen.

Hoe je thuis kokosmelk maakt

  • Kooktijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 3 personen.
  • Calorieën: 150 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Aziatisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Op voorwaarde dat u nu bijna alles tegen betaalbare prijzen kunt kopen, geven veel huisvrouwen er de voorkeur aan om thuis te koken om volledig een natuurlijk product te krijgen. Volgens beoordelingen is het niet moeilijk om thuis kokosmelk te maken. Het is niet mogelijk om de drank in pure vorm lang te bewaren, maar als het nodig is, kun je het product wel invriezen.

Ingrediënten:

  • verse kokosnoot – 1 stuk;
  • warm water – 400 ml.

Kook methode:

  1. Was kokosnoot, voorzichtig open.
  2. Giet kokoswater in een aparte bak.
  3. Hak het vlees voorzichtig fijn. Maal het in de blender.
  4. Giet warm, maar niet heet water. Knijp de chips uit, zeef en giet de vloeistof. Je kunt de pulp bijvullen met water.
  5. Verdun de verkregen melk indien nodig met kokossap.

Kokos en kokosmelk in een glas

Coconut Chicken

  • Kooktijd: 1 uur 10 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 110 kcal.
  • Doel: lunch, diner.
  • Keuken: Aziatisch.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Voeg sappigheid toe aan droge kipfilet en geef een aangename delicate smaak, dat is niet alleen mogelijk met room. Vanwege het vetgehalte is het soms niet mogelijk om ze te gebruiken. Kip in kokosmelk wordt op dezelfde manier gekookt, maar de smaak is iets anders. Het recept behoort tot de Aziatische keuken, en Thais, die de voorkeur geven aan pittig eten, voegen bovendien curry toe om op smaak te brengen.

Ingrediënten:

  • borstfilet – 600 g;
  • kippenbouillon – 1 kopje;
  • aardappelen – 1 stuk;
  • uien – 1 stuk;
  • zetmeel – 1 theelepel;
  • bonen – 2 glazen;
  • paprika – 1 stuk;
  • groene currypasta – 2 el. l .;
  • geraspte gember – 2 theel;
  • plantaardige olie – 1 el. l .;
  • kokosmelk.

Kook methode:

  1. Gewassen uien en aardappelen, in kleine stukjes gesneden.
  2. Verwijder de zaadjes van de paprika, hak de groente in reepjes.
  3. Gesneden gesneden filets moeten 5 minuten in olie worden gebakken, zouten. Leg de afgewerkte kip op een apart bord.
  4. Uien met peper moeten 3 minuten in dezelfde pan worden gekookt.
  5. Voeg currypasta, gember en zout toe.
  6. Giet de bouillon, breng de aardappelen over. Na het koken de pan afdekken en 5 minuten koken.
  7. Leg stukjes kip, dek af met een deksel. Het duurt een kwartier om te koken.
  8. Meng kokosmelk met zetmeel en doe het mengsel in een schaal.
  9. Leg de bonen. Na het koken, dek af en laat 5 minuten sudderen.

Gesneden kip in kokosmelk curry

Kokosmelk soep

  • Kooktijd: 20 minuten.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 126 kcal.
  • Doel: lunch, diner.
  • Keuken: Thais
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Kooksoepen met ongebruikelijke ingrediënten kunnen van verschillende volkeren van de wereld worden gehaald. Kokosmelk soep wordt veel gebruikt in Thailand en andere Aziatische landen. Daar bereiden koks soep in twee versies: met zeevruchten of kip (genaamd tom yam of tom kha). Vaak wordt voor chili chili peper aan de soep toegevoegd. De smaak van melk wordt een beetje zachter.

Ingrediënten:

  • kokosmelk – 400 ml;
  • champignons – 200 g;
  • gepelde garnalen – 400 g;
  • tomaat – 2 stuks;
  • knoflook – 3 tanden;
  • suiker – 1 el. l .;
  • plantaardige olie – 1 el. l .;
  • chili peper – 1 pod;
  • oestersaus – 2 el. l .;
  • citroensap.

Kook methode:

  1. Wacht tot de melk kookt, doe er champignons in middelgrote borden in.
  2. Leg de garnalen na 5 minuten.
  3. Plet knoflook, voeg toe aan soep.
  4. Tomaten in blokjes snijden, naar een gerecht schuiven.
  5. Voeg chilipepers, suiker en vissaus toe.
  6. Kook 2 minuten, voeg een paar gram citroensap toe. De soep is klaar!

Tom Yam soep

Kokosmelk crème

  • Kooktijd: 1 uur.
  • Porties per container: 6 personen.
  • Calorieën: 295 kcal.
  • Doel: lunch, diner, dessert.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Als je overweegt wat je van kokosmelk moet maken, denk dan aan snoep. Een cake genaamd White kan niet zonder een heerlijke crème. Dit dessert ziet er niet alleen mooi uit, zoals op de foto, maar ook erg mals. Luchtig koekkoekje is beter te gebruiken met kokosmelkroom, die gemakkelijk thuis te koken is of in een supermarkt te vinden is.

Ingrediënten:

  • kokosmelk – 270 ml;
  • kristalsuiker – 150 g;
  • kokosvlokken – 150 g;
  • witte chocolade – 100 g;
  • vette room – 350 g;
  • zetmeel – 2 el. l .;
  • vanilline.

Kook methode:

  1. Hak kokosvlokken fijn met een blender.
  2. Verwarm de melk lichtjes in de pan.
  3. Verdun het zetmeel met een kleine hoeveelheid melk, giet de vloeistof terug in de pan.
  4. Voeg 100 g suiker en vanilline toe. Roer de room erdoor tot hij ingedikt is.
  5. Voeg chips toe aan de afgewerkte room, meng. Koel, zet op de plank van de koelkast.
  6. Smelt de chocolade.
  7. Klop de overgebleven suiker met room tot een stevig schuim.
  8. Haal de room uit de koelkast, breng een deel van de room over, meng.
  9. Doe de massa in de overgebleven room.
  10. Voeg de gekoelde chocolade toe aan de room, meng alles goed.

Kokosmelk roompot

Kokosmelk pap

  • Kooktijd: 10 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 110 kcal.
  • Bestemming: ontbijt.
  • Keuken: Europees.
  • Moeilijkheidsgraad: laag.

Wanneer het nodig is om een ​​heerlijk en gezond ontbijt voor een kind te bereiden en koemelk allergisch is, kan deze worden vervangen door kokosmelk. Desgewenst kan de drank verder worden verdund met water of in pure vorm worden gebruikt. Kokosmelk kan granen bevatten in het paprecept. Op smaak gebracht met honing havermout.

Ingrediënten:

  • havervlokken – 250 g;
  • kokosmelk – 400 g;
  • water – 400 g;
  • honing – 1 eetl. l .;
  • okkernoot.

Kook methode:

  1. Giet melk en water in een pan. Roer, wacht tot het kookt.
  2. Schik de vlokken, zet het vuur lager en kook onder voortdurend roeren.
  3. Bepaal gereedheid door consistentie.
  4. Leg de pap op een bord, voeg honing en noten toe.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Kokosmelk: voordelen en recepten
Picknickplaats bij uw zomerhuisje