Koolrabisalade – recept met foto

Aan salades worden vaak verschillende soorten kool toegevoegd. Een van de meest bruikbare soorten – koolrabi, komt echter minder vaak voor dan andere. Met deze groente kun je echter veel verschillende snacks bereiden. Alle liefhebbers om lekker en met voordeel te eten, moeten zeker een paar recepten onthouden.

Hoe koolrabisalade te maken

De kool in kwestie is een dieet. Het bevat enorm veel ruwe vezels, vitamines, kalium, ijzer, magnesium, calcium. Voordat u koolrabisalade maakt, moet u leren hoe u deze correct kiest. Besteed aandacht aan het fruit zonder schade, met verse bladeren. Sterk groot niet nemen, omdat ze overrijp kunnen zijn, met harde vezels in de pulp. Voor salade wordt kool ingewreven of gesneden. Vervolgens wordt het in ruwe vorm gecombineerd met andere componenten, of eerder onderworpen aan warmtebehandeling.

Koolrabisalade – recepten

Kool past goed bij veel producten, vooral bij andere groenten en fruit. Wortelen, komkommers, appels zijn er geschikt voor. Als je een salade-recept met koolrabi nodig hebt om af te vallen, voeg dan gerust groenten en fruit toe en breng op smaak met citroensap en olie. Wil je het gerecht hartig en voedzaam maken? Kook het met kip, ham, vlees of champignons en neem voor het aankleden zure room of mayonaise.

Met wortels

Het aperitief, waarvan je het recept hieronder zult lezen, blijkt heel makkelijk, dieet. Salade met koolrabi en wortelen is een klassieke smaakcombinatie van groenten. Ze gaan rauw in de schaal, waardoor je de maximale hoeveelheid voedingsstoffen kunt besparen. Zo’n salade zal de jonge dame die op dieet is niet schaden, integendeel, het zal helpen om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, wat helpt om af te vallen.

Ingrediënten:

  • koolrabi – 0,4 kg;
  • zout – een paar snuifjes;
  • wortelen – 0,2 kg;
  • kaas – 50 g;
  • prei – 0,2 kg;
  • noten – 50 g;
  • olijfolie – 30 ml.

Kook methode:

  1. Maak alle groenten grondig schoon en was ze voordat je een snack gaat bereiden..
  2. Kool en wortels voor dit gerecht moeten grof worden ingewreven.
  3. Snijd de balk in dunne reepjes.
  4. Meng groenten met noten, zout, breng op smaak met olie. Doe voor het serveren een mooie slakom, rasp met geraspte kaas.

Salade met wortelen en koolrabi

Voor winter

Kool is geschikt voor veel gerechten, inclusief bereidingen in blik. Sluit je de salade voor de winter van koolrabi af, dan voorzie je jezelf niet alleen van heerlijk eten, maar ook van vitamines die het lichaam in het koude seizoen zo hard nodig heeft. Het is heel gemakkelijk om zo’n werkstuk te maken en het is ongelooflijk leuk om te openen en te proberen wanneer het seizoen voor verse groenten ver achter ligt..

Ingrediënten:

  • koolrabi – 2 klein;
  • specerijen – naar jouw smaak;
  • ui – 1 stuk;
  • suiker – 0,1 kg;
  • zwarte peper erwten – 2 stuks;
  • zout – 30 g;
  • water – 1 l;
  • azijn 9% – 0,25 l.

Kook methode:

  1. De kool moet eerst schoongemaakt en daarna grondig gewassen worden, in dunne reepjes gesneden.
  2. Kook ze 5 minuten in gezouten water. Gooi het in een vergiet.
  3. Schil, was, snijd de ui in halve ringen.
  4. Breng een liter water aan de kook, doe zout, suiker en houd het in vuur tot alle korrels zijn gesmolten. Voeg azijn toe. Breng opnieuw aan de kook.
  5. Roer de kool, uien. Verdeel het over gesteriliseerde potten, leg er paprika’s en kruiden op. Giet de marinade.
  6. Dek de potten af ​​met deksels, doe ze in een pan met water en zet ze op een vuur. Laat het werkstuk een kwartier vanaf het moment van koken steriliseren.
  7. Rol banken op, draai ondersteboven. Bedek ze met een deken, laat ze afkoelen. Ga dan naar waar het cool is.

Sauer Koolrabi in de bank

Met mayonaise

Voor sommige mensen lijkt het volgende gerecht op Olivier. Salade van koolrabi met mayonaise komt lekker en bevredigend dankzij de toegevoegde ingrediënten: kipfilet, groene erwten, gepekelde komkommers, ham, eieren. Je kunt een foto van het indienen van zo’n traktatie in twee verschillende versies zien: in een gewone slakom en kleine porties. Beide presentatiemethoden werken en zien er erg smakelijk uit..

Ingrediënten:

  • koolrabi – 2 klein;
  • mayonaise – 220 ml;
  • wortelen – 2 stuks;
  • gerookte kipfilet – 1 stuk;
  • ui – 1 stuk;
  • eieren – 3 stuks;
  • mosterd – 1 theelepel;
  • knoflook – 1 kruidnagel;
  • zout peper;
  • ingelegde komkommers – 2 stuks;
  • ham – 150 g;
  • erwten in blik – 150 g.

Kook methode:

  1. Kook kool en wortels tot ze zacht zijn in gezouten water. Het duurt ongeveer een half uur.
  2. Hardgekookte eieren.
  3. Snipper de ui.
  4. Snijd de kool, wortels, eieren, komkommers, ham in gelijke kleine blokjes. Roer deze producten, uien, erwten en filter de laatste voor.
  5. Plet een teentje knoflook. Roer met mayonaise, mosterd, een beetje zout, peper. Kleed de salade aan met de resulterende saus en serveer..

Wintersnack

Eenvoudige salade

Je zult verrast zijn, maar in het volgende gerecht, behalve kool en gember, zijn er geen andere groenten of vlees. Een verbluffende smaak geeft het een speciale dressing. Salade van koolrabikool geserveerd in een heerlijke saus met gebakken sesamzaadjes, azijn, honing, tijm. Deze dressing geeft het gerecht niet alleen een heerlijke pittige smaak, maar ook een prachtig uitzicht op de foto.

Ingrediënten:

  • koolrabi – 0,4 kg;
  • gedroogde tijm – 1 theelepel;
  • sesamzaadjes – 4 el. l .;
  • zout – 2 snuifjes;
  • geraspte wortel – 2 theelepel;
  • honing – 2 theelepel;
  • wijnazijn – 4 el. l .;
  • plantaardige olie – 4 el. l.

Kook methode:

  1. Bak sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin.
  2. Schil de kool, was hem, rasp hem om Koreaanse wortels te maken. Meng het met gember.
  3. Combineer azijn met olie, voeg honing, zout, tijm toe.
  4. Roer de kool met de helft van de sesamzaadjes en dressing. Hak het voorgerecht met de overgebleven zaden voor het opdienen..

Koolsalade

Met appels

Je weet al dat kool niet alleen perfect in harmonie is met groenten, maar ook met fruit. Dit betekent dat de smaak van koolrabisalade met appel uitstekend zal blijken te zijn. In het gerecht wordt naast de twee hoofdcomponenten kaas brynza, walnoten toegevoegd. Deze snack wordt speciaal aanbevolen voor mensen die voor het eerst met koolrabi te maken hebben. Ze zal hen helpen om van dit meest nuttige product te houden..

Ingrediënten:

  • koolrabi – 0,6 kg;
  • gemalen zwarte peper – 2 snuifjes;
  • appels – 2 groot;
  • geplette walnoten – een half glas;
  • olijfolie – 6 el. l .;
  • fetakaas – 200 g;
  • citroensap – 6 el. l.

Kook methode:

  1. Schil de kool, was, wrijf grof.
  2. Snijd de appels in reepjes, giet er het citroensap over. Ze worden dus niet donkerder.
  3. Snijd de fetakaas in kleine blokjes.
  4. Roer alle producten met noten, breng op smaak met olijfolie, peper.

Twee appels

Met komkommer

Het voorgerecht komt heel licht en levendig van kleur. Salade van koolrabi met komkommer is perfect voor elk vlees- of visgerecht. Degenen die een dieet volgen, kunnen deze delicatesse op elk moment van de dag veilig eten. Deze salade is niet alleen erg lekker, maar ook gezond, want hij bevat groenten die rijk zijn aan vitamines en micro-elementen. ieder mens moet dit tenminste soms eten.

Ingrediënten:

  • koolrabi – 0,2 kg;
  • piment, gemalen – 3-4 snuifjes;
  • wortelen – 0,2 kg;
  • zout – 2 theelepel;
  • verse komkommer – 0,2 kg;
  • balsamico azijn – 2 theelepel;
  • groene olijven – 1 blik;
  • plantaardige olie – 4 el. l.

Kook methode:

  1. Was alle groenten, snijd ze in blokjes.
  2. Meng azijn met olijfolie, zout, peper.
  3. Giet de pekel uit de olijven. Snijd ze in ringen.
  4. Combineer alle ingrediënten van het gerecht, meng ze met vloeibare saus.

Verse komkommersalade met wortelen en koolrabi

Met ei

Een geweldige snack die je bijna nooit hebt geproefd. Doe in een salade met koolrabi en ei ingelegde komkommers en ingeblikte sardine met olie. Het is moeilijk om zo’n gerecht dieet te noemen, maar het is gewoon uitstekend van smaak. Je kunt een beetje experimenteren en geen sardine toevoegen, maar wat andere ingeblikte vis, bijvoorbeeld tonijn of makreel.

Ingrediënten:

  • koolrabi – 1 groot;
  • zout peper;
  • ingeblikte sardine met olie – 2 blikjes;
  • mayonaise – 2-3 eetlepels;
  • ui – 2 stuks;
  • eieren – 4 stuks;
  • ingelegde komkommers – 2 stuks..

Kook methode:

  1. Kook hardgekookte eieren. Koel ze af en maak ze schoon..
  2. Rasp eieren en kool grof.
  3. Snipper uien en komkommers.
  4. Meng groenten en eieren met vis, gepureerd met een vork. Kruid het gerecht met mayonaise, peper en een beetje zout.

Vissalade

Met maïs

Zeer origineel en waanzinnig lekker gerecht. Koolrabi en veldsla zien er prachtig uit op de foto, omdat het erg helder blijkt te zijn. Er worden krabstokken, eieren en groenten aan toegevoegd. Het is moeilijk in woorden uit te drukken hoe geweldig het is. Zo’n salade moet gekookt en geproefd worden. Het is gewoon een geweldige combinatie van smaken voor producten die iedereen kent.

Ingrediënten:

  • krabsticks – 250 g;
  • mayonaise – 200 ml;
  • koolrabi – 0,5 kg;
  • greens – een bos;
  • wortelen – 3 stuks;
  • ingeblikte maïs – 1 blik;
  • eieren – 3 stuks..

Kook methode:

  1. Snijd de kool in kleine blokjes. Roer met gehakte kruiden.
  2. Kook eieren en wortels. Koel, schoon.
  3. Snijd eieren, krabsticks, wortels in gelijke kleine blokjes.
  4. Zeef de maïs en meng deze met de rest van de producten waaruit het gerecht bestaat. Breng op smaak met mayonaise en serveer.

Maïssalade met Kool

In Korea

In de keukens van veel landen van de wereld wordt deze koolsoort gebruikt. Als je in de winter koolrabisalade in het Koreaans maakt, zul je aangenaam verrast zijn door het resultaat. Je kunt zo’n aperitief maken met de toevoeging van wortels, het zal niet minder interessant zijn. Deze salade op de feesttafel verspreidt zich gegarandeerd snel, de smaak zorgt altijd voor echt genot.

Ingrediënten:

  • koolrabi – 1 kg;
  • gemalen koriander – een eetlepel;
  • wortelen – 2 stuks.
  • plantaardige olie – 6 el. l .;
  • paprika – 3 stuks;
  • knoflook – 4 teentjes;
  • ui – 1 stuk;
  • gemalen rode peper – 1 theelepel;
  • suiker – 5 el. l .;
  • gemalen zwarte peper – 1 theelepel;
  • zout – 2 el. l .;
  • azijnessence – 1,5 el. l.

Kook methode:

  1. Was en schil alle groenten.
  2. Wortel, rasp kool op een speciale rasp.
  3. Snijd de paprika in dunne reepjes en voeg toe aan de groenten.
  4. Zet een koekenpan op het vuur en giet er olie in. Snij de uien tijdens het opwarmen in halve ringen. Bak tot ze zacht zijn. Roer met geplette knoflook, doe dit bij de rest van de producten.
  5. Giet olie, azijn, suiker, twee soorten peper en koriander erin.
  6. Schik de koolrabisalade in gesteriliseerde potten. Leg ze in de pan. Giet water in de openingen. Het moet zo veel zijn dat een derde de nek niet bereikt.
  7. Zet de pan met de vormstukken op het vuur. Breng aan de kook en steriliseer een half uur..
  8. Rol de blikken op. Laat ze, als ze heet zijn, ondersteboven onder de dekens staan. Wanneer koel, herschik om kouder te worden.

Groenten in Koreaanse stijl

Met knoflook

Een recept dat u binnenkort zult ontmoeten, is heel eenvoudig te maken. Salade van koolrabi met mayonaise en knoflook komt er heel pikant uit. Het kan worden gediversifieerd door een beetje gebakken spek toe te voegen, maar zelfs in de klassieke versie is het voorgerecht geweldig. Het zal iedereen aanspreken die van instant fastfood met een perfecte smaak houdt..

Ingrediënten:

  • koolrabi – 0,6 kg;
  • mayonaise – een paar eetlepels;
  • ingelegde komkommers – 6 groot;
  • dille, peterselie – een half bosje;
  • kruiden voor het inmaken van groenten – 2 el. l .;
  • knoflook – 8 kruidnagel;
  • zure room – 4 el. l.

Kook methode:

  1. Bruto koolsalade, komkommers.
  2. Meng kruiden voor het beitsen met mayonaise, zure room, geplette knoflook.
  3. Combineer groenten met gehakte kruiden. Kruid met de resulterende saus, meng en serveer.

Ingemaakte komkommers in kom

Koolrabi-gerechten – kookgeheimen

Onthoud een paar aanbevelingen:

  1. Voor het koken moet koolrabikool worden gewassen en schoongemaakt..
  2. Maak je geen zorgen als je een vrucht met harde en vezelige pulp tegenkomt. Kook met hem geen salade, maar een soep of stoofpot.
  3. Hoe dunner je de koolrabi snijdt, hoe lekkerder het wordt. Als je de kool na het hakken met azijn bestrooit, wordt hij zachter.
  4. Als je een gerecht met gekookte groente wilt koken, bewaar de plakjes dan niet langer dan vijf minuten in kokend water.
  5. Koolrabi is in harmonie met veel producten. Je kunt tomaten, pompoen, room, kaas, bieslook, peterselie, kervel, dille toevoegen aan salades. Gebruik witte saus, nootmuskaat als dressing.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Koolrabisalade – recept met foto
Gebreide blouse voor newborn