Koreaanse wortelsalade – recepten met foto’s. Lekkere Koreaanse wortelsalades

Zelfs als de hete wortelen in het Koreaans al een onafhankelijke snack zijn, werd het nog steeds een onderdeel van andere recepten. Dit product past goed bij groenten, kruiden, eieren en zelfs vlees. Hieronder vind je de meest populaire manieren om Koreaanse wortelsalade te maken..

Een salade maken met Koreaanse wortelen

Op zichzelf is zo’n wortelsnack het resultaat van een verandering in de Sovjettijd naar een traditioneel Koreaans gerecht genaamd Kimchi. In de originele versie werd Pekingkool ervoor gebruikt, die op een speciale rasp werd gemalen en vervolgens werd gekruid met kruiden, knoflook en hete plantaardige olie. Door het ontbreken ervan werden wortelschijfjes een vervanging. Het kan niet alleen een zelfstandig gerecht zijn, maar ook deel uitmaken van andere snacks. Een daarvan is Koreaanse wortelsalade.

Koreaanse Wortelsalade Recepten

Maïs, erwten, funcho-noedels, tong, lever, kippenharten of zelfs omeletten – ze kunnen in dergelijke snacks worden opgenomen. Er zijn veel opties, dus de recepten voor salades met Koreaanse wortelen zijn gevarieerd. Hun enige kenmerk is een meer pittige smaak in vergelijking met andere dergelijke gerechten. De meest interessante opties voor het koken van een salade met Koreaanse wortels worden gepresenteerd in recepten met een onderstaande foto.

Met kip

Om een ​​meer bevredigende snack te krijgen, moet je een salade-recept gebruiken met Koreaanse wortels en kip. Zo’n gerecht is niet overbodig op de feesttafel. Vanwege de ongebruikelijke, maar tegelijkertijd eenvoudige presentatie kreeg hij een speciale naam – “Caleidoscope”. Hoewel het vaak een regenboog en zelfs een verkeerslicht wordt genoemd. Producten hoeven niet te worden gemengd. Ze zijn eenvoudig in segmenten ingedeeld..

Ingrediënten:

• kaas – 150 g;
• komkommer – 1 stuk;
• mayonaisesaus – 3 el;
• kipfilet – 200 g;
• tomaten – 2 stuks;
• Koreaanse wortelsnack – 150 g.

Kook methode:

1. Kook het vlees, droog het en als het afkoelt, snijd het in kleine stukjes en leg het op de bodem van de slakom.
2. Was en snijd de komkommer met tomaten. Leg ze op de kippensegmenten zoals weergegeven op de foto.
3. Maal kaas met een rasp. Zet het en wortel voorgerecht ook segmenten.
4. Mayonaise in het midden plaatsen.

Vos

Dit gerecht is een variatie op een salade onder een bontjas. Het wordt alleen geserveerd in een meer originele vorm – in de vorm van een cantharel. In het klassieke recept worden sommige producten in lagen gestapeld, terwijl andere worden gebruikt voor decoratie. Er zijn eenvoudigere manieren om zo’n gerecht te bereiden, bijvoorbeeld een cantharelsalade maken met Koreaanse wortels, waarbij de componenten eenvoudig worden gemengd.

Ingrediënten:

• mayonaise – naar smaak;
• knoflook – 2 teentjes;
• ingelegde komkommers – 3 stuks;
• kipfilet – 2 stuks;
• kaas – 200 g;
• Koreaanse wortelsnack – 200 g.

Kook methode:

1. Kook de filet in gezouten water. Wanneer afgekoeld, in reepjes snijden.
2. Was en droog de komkommers, hak ze met rietjes.
3. Verwerk kaas met een rasp en pers knoflook onder een pers en meng met mayonaisesaus.
4. Combineer alle gehakte ingrediënten in een slakom, breng op smaak, mix.

Egel

Een ander interessant voorgerecht om te serveren kan worden bereid met een egelsalade recept met Koreaanse wortelen. Als u zich voorbereidt op de vakantie, vooral voor kinderen, zorg er dan voor dat u deze in het menu opneemt. Zelfs de kleinste gasten zullen blij zijn met de originele presentatie. Bovendien kost het ontwerp niet veel tijd. Dit zal je stap voor stap helpen met de onderstaande foto.

Ingrediënten:

• mayonaise – 100 g;
• kipfilet – 250 g;
• Koreaanse wortelsnack – 250 g;
• olijven – 5 stuks;
• komkommers – 4 stuks. voor decoratie;
• champignons – 200 g;
• kaas – 50 g;
• plantaardige olie – een beetje om te frituren;
• zout – 1 snuifje.

Kook methode:

1. Kook apart zachtgekookte filet en eieren apart.
2. Snijd het vlees. Scheid de eieren in eiwitten en dooiers, rasp ze apart. Laatste mix met mayonaise. Voeg het een beetje toe aan het vlees.
3. Was en droog de champignons, snijd ze in borden, bak ze in olie en doe er een servet op.
4. Maal de kaas fijn, meng de helft met mayonaise.
5. Leg kip in de vorm van een druppel op de bodem van de slakom. Het gebied van het “lichaam” van de egel is bedekt met schimmels en daarop leggen de dooiers met kaas en vervolgens het eiwit.
6. Bestrooi de “neus” met de overgebleven kaaschips en bedek de rest met wortelvoorgerecht.
7. Maak ogen van olijvenhelften. Gebruik voor een neus 1 geheel.
8. Snijd de helft van de komkommers in lange reepjes en de rest in plakjes. Om van hen een “open plek” te maken.
9. Snijd de overgebleven olijven doormidden en versier ze met een “egel”.

Met bonen

Voedzamer is een salade met rode bonen en Koreaanse wortelen. Naast deze basisproducten worden in het recept champignons gebruikt. Je kunt ze vers meenemen, maar dan moet je bakken. Als de kooktijd kort is, koop dan een blikje blik. In dit geval hoeft u ze alleen maar te malen en toe te voegen aan de rest van de gesneden producten.

Ingrediënten:

• ui – 1 stuk;
• verse champignons – 100 g;
• aardappelen – 1 stuk;
• peper en zout – een snuifje;
• plantaardige olie – 2 el;
• ingeblikte rode bonen – 1 blik;
• zure room – 1 el;
• Koreaanse wortel – 100 g.

Kook methode:

1. Hak de champignons fijn, voeg gehakte uien toe en bak ze in plantaardige olie goudbruin.
2. Kook de aardappelen in de schil, schil ze, snijd ze in blokjes.
3. Open een pot bonen, giet overtollige vloeistof af.
4. Doe alle producten in een slakom, breng op smaak met zout, peper, mix.

Met champignons

Een snelle zweep is een salade met champignons en Koreaanse wortels. Pittige groente-rietjes passen goed bij champignons. Zelfs fijnproevers zullen dit aperitief waarderen, omdat het tegelijkertijd zacht en pikant blijkt te zijn. Naast champignons zijn parasols, cantharellen of paddenstoelen geschikt voor het recept. Bovendien kunnen ze worden gebakken of ingeblikt..

Ingrediënten:

• zout, peper – naar smaak;
• Koreaans voorgerecht – 70 g;
• ingeblikte champignons – 100 g;
• plantaardige olie – 3 el;
• aardappelen – 100 g;
• ui – 1 st.

Kook methode:

1. Maal de champignons als ze te groot zijn.
2. Schil, hak en fruit de ui in een pan met hete olie.
3. Kook geschilde aardappelen, in blokjes gesneden.
4. Doe alle producten in een slakom, meng.
5. Kruid met peper en zout.
6. Roer opnieuw. Als de salade met toevoeging van Koreaanse wortels nogal droog bleek te zijn, giet dan over plantaardige olie.

Krab

In het volgende voorgerecht worden samen met pittige, zoete, zoete tonen waargenomen. Deze smaakschaduw wordt verkregen door krabstokken en eieren. Ze maken de salade met Koreaanse wortels zachter, maar de scherpte blijft. Koken is niet moeilijker dan in andere recepten. Je kunt een salade maken met krabsticks en Koreaanse wortels volgens de instructies op de onderstaande foto.

Ingrediënten:

• ei – 2 stuks;
• Koreaanse wortels – 100 g;
• komkommer – 1 stuk;
• mayonaise, zout naar smaak;
• ingeblikte maïs – 80 g;
• krabsticks – 100 g.

Kook methode:

1. Snijd de krabsticks en daarna de hardgekookte eieren.
2. Spoel de komkommer af, hak in dunne reepjes.
3. Open een blikje maïs, giet de vloeistof af.
4. Voeg alle producten in de aangegeven hoeveelheid toe aan een slakom, breng op smaak, zout, mix.

Met maïs

Om het beste van pittig te maken, blijkt het een salade te zijn met Koreaanse wortels en maïs. Het vereist minimale tijd en geld, wat de reden is om het in het dagmenu op te nemen. Daarnaast wordt het gerecht stevig door het toevoegen van kippenvlees. In combinatie met maïs en wortelen is het heerlijk. Knoflook maakt het gerecht nog hartiger.

Ingrediënten:

• knoflook – 4 teentjes;
• kippenborst – 500 gram;
• Bulgaarse peper – 1 stuk;
• ingeblikte maïs – 1 blik;
• mayonaise – 100 ml;
• Koreaanse wortels – 100 g;
• zout, peper – naar smaak.

Kook methode:

1. Kook het vlees, laat afkoelen en snijd het in plakjes.
2. Spoel peper af, hak dunne reepjes. Hak de knoflook fijn.
3. Combineer alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met zout en meng.

Met crackers

De volgende salade heeft een heel ongebruikelijke naam – “Carrousel”. Het heeft ook een originele combinatie van producten – warme rietjes en crackers. Indien gewenst wordt aanbevolen om kaasblokjes of paprika toe te voegen. Het hangt allemaal af van uw smaakvoorkeuren. Je kunt de salade koken met Koreaanse wortels en kiries volgens onderstaand recept.

Ingrediënten:

• Kirieshki – 40 g;
• ui – 1 stuk;
• ingeblikte maïs – 200 g;
• Koreaanse wortelen – 200 g;
• gerookte kipfilet – 200 g;
• zout – 1 snuifje;
• olijfolie – 1 theelepel;
• mayonaisesaus naar smaak.

Kook methode:

1. Snijd de borst, doe in een slakom.
2. Voeg andere componenten toe
3. Kruid, zout en meng.

Worst

Voor vleessalades is het niet nodig om alleen een kip te gebruiken. Worst, gekookt of gerookt, is ook geschikt. Dat laatste is gewoon heerlijk als je het toevoegt aan een scherp wortelstro. De geur is ook erg origineel. Avocado maakt het nog ongebruikelijker. Hoe kook je zo’n salade met Koreaanse wortels en rookworst? Het hele proces wordt in detail beschreven in het onderstaande recept..

Ingrediënten:

• olijven – 10 stuks. voor decoratie;
• Koreaanse wortels – 150 g;
• paprika – 1 stuk;
• rookworst – 150 g;
• greens – naar smaak;
• avocado – 1 stuk;
• zure room naar smaak.

Kook methode:

1. Was avocado’s, in reepjes gesneden of willekeurig. Verwerk peper op dezelfde manier.
2. Dun gesneden worst.
3. Meng alle producten behalve olijven. Laat wat wortelsnacks achter voor decoratie. Giet, breng op smaak, zout.
4. Versier de bovenkant van de schaal met de resten van wortelrietjes, helften olijven en een takje groen.

Met kiwi

Als je op zoek bent naar onconventionele productcombinaties, probeer dan een salade met kiwi en Koreaanse wortelen. Het hoogtepunt is origineel en zelfs een beetje zoetig, maar tegelijkertijd licht kruidig. De combinatie van felgroene appels, kiwi en rijk rode wortels maakt het uiterlijk van de salade uniek. Dit aperitief zal uw tafel versieren.

Ingrediënten:

• Kiwi – 2 stuks;
• zout, peper – 1 snuifje;
• kaas – 150 g;
• kipfilet – 300 g;
• mayonaise – naar smaak;
• ei – 3 stuks;
• Koreaanse wortels – 150 g;
• zure appel – 1 st..

Kook methode:

1. Kook het vlees, laat afkoelen en snijd het in blokjes.
2. Versnipper kleinere wortelrietjes.
3. Apart, kook hardgekookte eieren, scheid vervolgens de dooiers van de eiwitten, maal.
4. Schil de kiwi, snij in cirkels.
5. Was de appel en maal deze ook op een rasp.
6. Leg de kip op de bodem van de slakom en vet deze in met mayonaise.
7. Leg kiwi op het vlees en verdeel het eiwit.
8. Nogmaals smeren, zout. Leg er vervolgens appels en kaas op. Smeer opnieuw.
9. Leg de wortelrietjes. Vet de laatste keer in en besprenkel met dooier.

Met ham

De meeste salades met toegevoegd vlees worden “Glutton” genoemd. Hoewel het voorgerecht onder deze naam een ​​klassiek recept heeft, heeft het vandaag al veel andere opties. Heerlijke salades met bijvoorbeeld Koreaanse wortelen en ham. Voor een feestelijke tafel kan het worden geserveerd in wijnglazen. Een groot, vriendelijk bedrijf past zelfs op de gebruikelijke gemeenschappelijke plaat.

Ingrediënten:

• greens, mayonaise – naar smaak;
• ham – 50 g;
• Pekingkool – 50 g;
• ei – 1 stuk;
• Koreaanse wortels – 50 g.

Kook methode:

1. Snijd de gewassen koolbladeren met een scherp mes.
2. Kook het ei, laat afkoelen en rasp.
3. Hak het wortelstro fijn met een mes.
4. Dobbel ham.
5. Leg de kool met de eerste laag, vet in met mayonaise (ook elke volgende).
6. Verdeel vervolgens de ham.
7. De volgende moeten wortels zijn. Vet vervolgens in en voeg het geraspte ei toe.
8. Garneer met greens bovenop.

Gelaagde salade

Bladerdeegsalade met Koreaanse wortelen en kip lijkt erg op het vorige gerecht. De componenten erin worden ook opeenvolgend gestapeld. Voor de vakantie is deze presentatie erg interessant en je kunt zowel kleine geportioneerde borden als grote saladekommen gebruiken. De kip is in elke vorm geschikt, of het nu een filet of een ham is, maar dat laatste blijkt lekkerder.

Ingrediënten:

• zout, mayonaise – naar smaak;
• gemalen zwarte peper – 1 snuifje;
• gekookt kippenvlees – 300 g;
• greens – een beetje voor decoratie;
• Koreaanse wortels – 100 g;
• gekookte aardappelen – 2 stuks;
• harde kaas – 80 g.

Kook methode:

1. Gekookt vlees en hak de aardappelen in blokjes. Verwerk kaas tot raspchips.
2. Leg een laagje aardappelen op een bord, maak er mayonaise “net” bovenop, zoals op de foto.
3. Verdeel vervolgens de kip. Maak de mesh opnieuw.
4. Leg vervolgens de wortelrietjes, bestrooi met kaas.
5. Garneer met mayonaise net, en bovenop met een blad groen.

Met pruimen

Een van de meest ongewone kan worden beschouwd als een salade met pruimen en Koreaanse wortels. De combinatie van gedroogd fruit, kip en pittige groente rietjes maakt het gerecht gewoon geweldig. Elke feesttafel met zo’n salade wordt rijker. Als je iets speciaals wilt, voeg dan ook gepekelde komkommers toe. Dan krijgen we nog een interessant gerecht genaamd “Grand”.

Ingrediënten:

• pruimen – 150 g;
• mayonaise – een beetje om aan te kleden;
• ui – 1 stuk;
• gekookt ei – 1 stuk;
• gekookte kipfilet – 300 g;
• Koreaanse wortels – 100 g;
• dille, peterselie – naar smaak;
• harde kaas – 150 g.

Kook methode:

1. Spoel de pruimen af, laat ze een half uur weken en doe dan een schaal op.
2. Snijd de filet, verdeel met de volgende laag, vet in met mayonaise.
3. Leg vervolgens de wortelrietjes, gevolgd door geraspte kaas.
4. Vet in met mayonaise, verdeel het geraspte ei, garneer met groen of desgewenst sesamzaadjes.

Met frietjes

Als je een beetje crunch wilt, maak dan een salade met frietjes en Koreaanse wortels. Zelfs zo’n vreemde combinatie van producten maakt het gerecht origineel. Je kunt het op verschillende manieren indienen. Leg de chips in de eerste laag in de vorm van bloemblaadjes of versier ze met een salade van Koreaanse wortelen. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en verlangen om te experimenteren..

Ingrediënten:

• ham – 200 g;
• chips – 50 g heel;
• mayonaise – naar smaak;
• Koreaanse wortels – 100 g;
• gezouten champignons – 100 g;
• kaas – 150 g;
• ei – 2 stuks.

Kook methode:

1. Ham en snijd de champignons in reepjes.
2. Maal kaas, gekookte eieren.
3. Leg op de slakom eerst plakjes wortel, dan champignons, dan ham, kaas, eieren. Smeer elke laag in met mayonaise..
4. Gebruik de overgebleven chips om het gerecht te versieren.