Kupaty in de oven: hoe een gerecht te koken

Geen enkele gekochte worst kan de zelfgemaakte worst vervangen. Elk vlees wordt gebruikt voor hun bereiding: varkensvlees, kip, kalfsvlees, lamsvlees en kalkoen. Serveer een gerecht met verschillende sauzen, een bijgerecht van aardappelen, verse kruiden en groenten, augurken en wijn..

Hoe gemaksvoedsel te koken

Kupat koken in de oven is als volgt:

1. Als u een product klaar heeft gemaakt voor toekomstig gebruik, ontdooit u kant-en-klaar voedsel.
2. Kook water, zout, dompel de kupat er 1-2 minuten in. Uitnemen, droogdeppen met keukenpapier.
3. Vet de bodem van de pan in met vet of plantaardige olie, leg de kupat uit. Steek op verschillende plaatsen een tandenstoker zodat ze niet barsten. Als je geen zin hebt om de bakplaat later te wassen, leg dan de halffabrikaten op het rooster en plaats er een bakje onder zodat er een plek is om het vet te laten druipen.
4. Bak 25-30 minuten op 200 ° C. Geef het vrijgekomen vet constant water. Heet opdienen.

Kipworstjes

• Tijd: 1 uur 40 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Gebruik de darmen van het varken om kippenworsten te bakken om te frituren. Was ze buiten in zoutoplossing, snijd ze in plakjes van 25 cm lang, draai ze voorzichtig en was ze van binnenuit grondig. Keer terug en zo.

Ingrediënten:

• filet (kip) – 1,3 kg;
• kippenharten – 0,5 kg;
• room – 0,23 l;
• ui – 2 stuks;
• teentjes knoflook – 3 stuks;
• zetmeel – 1 el. l .;
• varkensdarmen, kruiden.

Kook methode:

1. Voer kip, harten, bollen door een vleesmolen.
2. Voeg gehakte knoflook, kruiden, room, zetmeel toe.
3. Vul de voorbereide darmen met het gehakt, bevestig de uiteinden van de halffabrikaten met draden.
4. Leg op een geoliede bakplaat en prik er met een vork in.
5. Bak kip kupat in de oven, tijd – een half uur, temperatuur – 200 ° C.

Optie met aardappelen

• Tijd: 1 uur 15 minuten.
• Porties per container: 10 personen.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Dit recept omvat het gebruik van gekochte halffabrikaten, maar u kunt ze zelf bereiden van elk soort vlees.

Ingrediënten:

• zoete aardappelen, elk 1 kg;
• zure room (mayonaise), ketchup (tomatenpuree) – 2 el. l .;
• specerijen, plantaardige olie.

Kook methode:

1. Schil de aardappel, snijd in de lengte in 4 delen, als de knollen groot zijn, snij ze dan eerst doormidden. Ontdooi worstjes.
2. Doe alle ingrediënten in de bakmouw. Om het gerecht lekkerder te maken, voeg je 1 appel toe, snijd ze in plakjes, mosterd en honing (1 eetl. L.). Bind een mouw en schud goed om te mengen.
3. Bak de schaal 40-45 minuten op 200 graden in de oven.

kalkoen

• Tijd: 1 uur 40 minuten.
• Porties per container: 8-10 personen.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Kalkoenworsten – een gerecht voor liefhebbers van dieetvoeding.

Bovendien verliezen ze, wanneer ze in de oven worden gebakken, hun sappigheid niet, in tegenstelling tot halffabrikaten die in een pan zijn gebakken.

Ingrediënten:

• kalkoenvlees – 1,8 kg;
• ui, teentjes knoflook – 3 stuks;
• paprika, peper, zout, ingewanden.

Kook methode:

1. Hak de kalkoen, ui, knoflook fijn met een scherp mes. Voeg kruiden toe, meng.
2. Vul de schelp met het gehakt, bind de uiteinden vast met een draad.
3. Bak op geoliede bakplaat bij 180 ° C, tijd – 40 minuten.

Met groenten in de oven

• Tijd: 1 uur 40 minuten.
• Porties per container: 12 personen.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Om deze kupat in de oven te koken, kun je absoluut elke groente van je keuze gebruiken. Bijvoorbeeld courgette, paprika, tomaten, kool, aubergine, aardappelen, wortelen en uien.

Ingrediënten:

• worsten van elk vlees – 12 stuks;
• groenten (willekeurig) – 2 kg;
• zure room, knoflook, kruiden, boter (mager) – naar smaak.

Kook methode:

1. Was alle groenten, snijd ze in ongeveer dezelfde kleine stukjes..
2. Bestrooi met kruiden, besprenkel met olie, meng.
3. Leg op een geoliede bakplaat en leg de halffabrikaten erop.
4. Plaats 40 minuten in de oven, temperatuur – 180 graden. Gedurende deze tijd moeten worstjes tweemaal worden omgedraaid.
5. Vet de schaal vervolgens in met zure room, bestrijk met een kwast en bestrooi met gehakte knoflook. Bak opnieuw, tijd – 15 minuten.

Varkensvlees recept

• Tijd: 2 uur 10 minuten.
• Porties per container: 11 personen.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Worsten bereid volgens dit recept wijken iets af van de vorige. Hier wordt het vlees niet fijngemaakt en zit het niet in de maag. Varkensvlees wordt geslagen en gevuld met heerlijke vulling.

Ingrediënten:

• varkensvlees – 0,7 kg;
• kaas (hard), ham – elk 0,1 kg;
• champignons (champignons) – 0,2 kg;
• sap (citroen), gehakte peterselie – 2 el. l .;
• aardappel – 6 stuks;
• olie (mager) – 3 el. l .;
• tomaten – 4 stuks;
• ui – 1 stuk;
• ketchup – 1 eetl. l .;
• teentjes knoflook – 2 stuks.

Kook methode:

1. Was het varkensvlees, snij in dunne laagjes, klop het af. Besprenkel met citroensap.
2. Snipper de ui, fruit in olie, voeg de tomaten toe, snijd ze in kleine blokjes.
3. Bak de fijngehakte champignons apart, snijd de ham in reepjes.
4. Combineer gebakken uien-tomaten, ham, champignons, geraspte kaas, gehakte knoflook en peterselie.
5. Leg de vulling op de vleeslagen, rol de rol op, fixeer met tandenstokers. Zout, peper, bak aan beide kanten.
6. Aardappelen schillen, in vieren snijden. Leg het en de worstjes op een geoliede bakplaat. Smeer met ketchup, bak op 180 graden, kooktijd – 45 minuten.

Worstjes in folie

• Tijd: 1 uur.
• Porties per container: 6 personen.
• Moeilijkheidsgraad: beschikbaar voor beginners.

Kupat, gebakken met groenten in folie, is een compleet gerecht. Serveer met verse koriander en tkemalisaus..

Ingrediënten:

• kupaty – 6 stuks;
• peper (Bulgaars), tomaten – 2 stuks;
• ui – 1 stuk;
• teentjes knoflook – 3 stuks;
• paprika, olie (groente).

Kook methode:

1. Bedek de ovenschaal met folie, leg er groenten op, snijd in willekeurige stukken.
2. Leg er halffabrikaten op, besprenkel met paprika, besprenkel met olie.
3. Dek af met een tweede laag folie, bevestig de randen.
4. Bak een half uur in de oven op 220 ° C.