Elke huisvrouw moet weten hoe ze een cottage cheese braadpan met griesmeel moet bereiden. Dit hartige, aromatische gerecht met een zoete smaak en delicate textuur is een geweldig dessert om te serveren aan een kind of een volwassene. Het is gemakkelijk om te koken – je moet de juiste ingrediënten selecteren, ze voorbereiden, mixen en bakken. Een heerlijke traktatie wordt door het hele gezin gewaardeerd.
Hoe een cottage cheese braadpan te koken
Het is handig voor beginnende koks om te weten hoe ze een cottage cheese braadpan met griesmeel in de oven moeten koken, omdat we dit gerecht al van kinds af aan kennen. Een bruinachtige korst, delicate smaak en smeltende textuur – dit alles onderscheidt het juiste dessert van alle andere, maakt het gemaakt en geliefd. Als een kind cottage cheese in zijn pure vorm weigert, zal een gebakken cottage cheese braadpan met griesmeel in de oven dit product tot zijn favoriet maken. Het is belangrijk om het goed te maken, zodat het gerecht niet rubberachtig, vers of smaakloos wordt..
Hoe een traktatie koken? Je moet beginnen met koken met de voorbereiding van de componenten. Kwark als toetje is geschikt voor medium of vetrijk, dan zal het gerecht niet te droog zijn. Het kan worden afgeveegd of in zijn natuurlijke staat worden gelaten – dan wordt de textuur beter gevoeld. Om een meer delicate textuur te krijgen die lijkt op vogelmelk op de foto op de snede, is het beter om de kwark te kloppen met een mixer, door een zeef te wrijven of gewoon met een vork te kneden.
Het tweede belangrijke onderdeel van het dessert is het ei. Het is belangrijk om het evenwicht te bewaren bij het toevoegen, omdat met een overmatige hoeveelheid delicatesse “rubber” blijkt te zijn. De optimale verhouding is 2 eieren per pond cottage cheese. In plaats van meel wordt griesmeel gebruikt als smakelijke delicatesse, de verhoudingen van de component zijn 3 theelepels per 750 g. Voordat het deeg in het deeg gaat, wordt het griesmeel verdund met kokend water.
De overige componenten worden naar smaak toegevoegd – suiker, gedroogde abrikozen, pruimen. Naast gedroogd fruit is het goed om ananas in blik, verse appels toe te voegen, het oppervlak te bedekken met zure room en te bestrooien met poedersuiker. Als gedroogde vruchten worden genomen, moeten ze eerst worden geweekt en vers fruit in een pan worden gestoofd om overtollig sap te verwijderen – zodat de schotel zijn elastische vorm behoudt, ziet hij er zelfs op de foto aantrekkelijk uit.
Het geheim van een heerlijke traktatie ligt in het correct leggen van de componenten: eerst moet je de eieren mengen met suiker, cottage cheese, griesmeel gezwollen uit kokend water en extra componenten toevoegen. Als je een bijzonder delicate textuur wilt krijgen, moet je de eiwitten van de dooiers scheiden. Eiwitten worden met zout opgeklopt tot ze prachtig zijn, als laatste toegevoegd aan de massa om te bakken. Om het gerecht gelijkmatig te laten bakken, mag u het niet te hoog maken. Het mengsel wordt op de geoliede bodem van de vorm gelegd en gedurende een bepaalde tijd in de oven gebakken.
Hoeveel te bakken
Nadat je de geheimen van het bereiden van de ingrediënten hebt geleerd, moet je begrijpen hoeveel tijd je nodig hebt om de cottage cheese braadpan te bakken. Het gerecht hoeft niet lang te worden gebakken, het duurt ongeveer 40 minuten om alle ingrediënten te bereiden. De optimale temperatuur is 180 graden. Sommige recepten suggereren een lager niveau – van 150 graden. Na de hoofdkooktijd kunt u het gerecht nog een paar minuten in de oven laten, zodat het een uniforme gouden korst krijgt.
Kwark braadpan – recept in de oven
Zelfs een ervaren kok zal baat hebben bij een recept voor een cottage cheese braadpan met griesmeel, want het is nooit te laat om te leren. Moderne kookopties omvatten de introductie van nieuwe ingrediënten die het dessert nog smakelijker en aromatischer maken. Om niet in de war te raken in de volgorde van invoercomponenten, zijn er stapsgewijze instructies met foto’s en video’s – ze zullen het koken vergemakkelijken.
Je kunt op verschillende manieren een heerlijke traktatie bereiden. Dit is een klassiek recept voor zure room, verfijnd – op kefir of zacht – op melk. Je kunt pompoenpulp, rozijnen, bessen en appels aan het gerecht toevoegen. Voor degenen die de smaak van de kindertijd willen onthouden, is er een speciaal recept. Familieleden zullen de resultaten van alle opties waarderen als ze de gerechten versieren voordat ze worden geserveerd met bessen, fruit, poedersuiker of jam.
Met griesmeel
Geliefd bij velen, de klassieke cottage cheese braadpan met griesmeel in de oven heeft een delicaat aroma van vanille, het kookt extreem snel. Het heeft een dichte textuur, dus het is goed gesneden en wordt in porties geserveerd. Het kan direct na het koken worden gegeten, maar het is net zo goed als het gekoeld is. Een ideale serveeroptie is poedersuiker, verse frambozen, aardbeien en takjes munt.
Ingrediënten:
- aardbeien – een handvol;
- framboos – een handvol;
- poedersuiker – 20 g;
- mint – 2 takken;
- kwark – 1 kg;
- zure room – 40 ml;
- griesmeel – 120 g;
- eieren – 3 stuks;
- suiker – 50 g;
- vanillesuiker – 10 g;
- zout – een snuifje;
- boter – 10 g.
Kook methode:
- Maal kwark door een zeef of een fijne grill van een vleesmolen, meng eieren met suiker.
- Giet griesmeel, kwark, zout, vanillesuiker met zure room, meng.
- Giet het mengsel op de geoliede bodem van de ovenschaal, maak plat en dek af met folie.
- Bak in de oven op 200 graden 40 minuten, verwijder de folie, kook nog 10 minuten.
- Garneer met bessen, munt, poedersuiker.
Met pompoen
Verfijnde delicate smaak en smakelijke gele kleur met een goudbruine korst verschilt cottage cheese braadpan met pompoen en griesmeel. Deze delicatesse heeft een laag caloriegehalte en past goed bij thee of koffie. Je kunt het als dessert serveren, maar het is beter om er een aparte snack van te maken om een hongeraanval te verlichten. Een geurig gerecht zal een kind, een volwassene en alle gasten aanspreken.
Ingrediënten:
- pompoenpulp – 0,4 kg;
- kwark – 0,3 kg;
- boter – 30 g;
- eieren – 2 stuks;
- suiker – 50 g;
- zure room – 40 ml;
- griesmeel – 50 g;
- zout – een snuifje.
Kook methode:
- Snijd de pompoen in stukjes, rasp.
- Pureer de cottage cheese met boter met een vork, voeg eieren, suiker, zure room, ontbijtgranen, geraspte pompoen toe.
- Giet het mengsel op de geoliede bodem van de ovenschaal.
- Bak in de oven op 210 graden 50 minuten.
- Vooral geserveerd met zure room, jam.
- In plaats van pompoen is het goed om wortels, kip te nemen.
Weelderig
Delicate wrongelbraadpan met griesmeel in de oven is prachtig, die de luchtigheid en zachtheid van de consistentie na het koken niet verliest. Kinderen houden vooral van haar omdat ze lekker is, smelt in haar mond en een aangename zoetheid achterlaat door de toevoeging van rozijnen. U kunt snel een eenvoudig gerecht bereiden en als u magere kwark gebruikt om te koken, krijgt u een bijna dieettraktatie. Lik gewoon aan je vingers!
Ingrediënten:
- eieren – 2 stuks;
- kwark – een pond;
- suiker – 100 g;
- boter – 70 g;
- griesmeel – 50 g;
- kokend water -? bril;
- vanillesuiker – 20 g;
- pitloze rozijnen – 75 g;
- zetmeel – 30 g.
Kook methode:
- Olie van tevoren uit de koelkast halen, met een mes hakken, even laten smelten.
- Giet griesmeel met kokend water, roer, meng met suiker na zwelling.
- Giet rozijnen gedurende 6 minuten met heet water, laat uitlekken en spoel af.
- Klop eieren met suiker met een vork of garde, meng met kwark, boter, griesmeel, klop, giet rozijnen erin.
- Vet de bodem en zijkanten van de pan in met olie, besprenkel met zetmeel, giet het deeg.
- Bak in 40 minuten in de oven op 175 graden.
Kinderen
Bijzonder lekker is de kinderkaasbraadpan in de oven, als je een beproefd recept gebruikt, dat nog steeds werd bereid in Sovjet-kleuterscholen. Dit overheerlijke gerecht is perfect uitgebalanceerd qua smaak, caloriegehalte en is handig voor kinderen en volwassenen. Het recept is eenvoudig, maar je kunt het altijd diversifiëren door gedroogd fruit, verse of gedroogde bessen toe te voegen..
Ingrediënten:
- kwark – 1 kg;
- eieren – 4 stuks;
- griesmeel – een glas;
- kristalsuiker – een glas;
- melk – 0,5 kopjes;
- boter –100 g.
Kook methode:
- Wrijf de wrongelmassa door een zeef, smelt de boter.
- Klop de suiker en de eimassa los, giet de boter erin, klop opnieuw, voeg melk met griesmeel toe, klop voor de derde keer, dek een uur af.
- Vet de ovenschaal in met olie, besprenkel met griesmeel, doe het deeg.
- Bak in de oven op 200 graden 27 minuten.
Met appels
Een uitstekende verfrissende versie van het traditionele recept is cottage cheese braadpan met appels. Deze sappige vruchten geven het dessert een pittige zuurheid; naar smaak lijkt het gerecht op de gebruikelijke charlotte, alleen met een mildere smaak. Een heerlijke traktatie combineert perfect met thee, sap, gelei of gewone melk. Het kan ook als dessert worden geserveerd, omgeven door jam of jamsaus.
Ingrediënten:
- melk – een glas;
- kristalsuiker -? bril;
- griesmeel – 0,5 kopjes;
- eieren – 3 stuks;
- appels – 5 stuks;
- boter – 30 g;
- kwark – 0,6 kg;
- vanille-extract – 5 ml.
Kook methode:
- Scheid de blanken van de dooiers, klop de laatste met suiker tot wit schuim.
- Voeg de wrongel, griesmeel, melk, vanille-extract toe, klop met een blender tot een room. Laat het 40 minuten trekken.
- Appels schillen, schillen, in 8 delen snijden.
- Bedek de ovenschaal met bakpapier, vet in met boter, leg appelschijfjes op de bodem.
- Klop het wit tot schuim, meng met kwark, giet appels in een vloeibare massa. Versier de bovenkant van de taart met stukjes boter.
- Bak in de oven op 180 graden per uur.
- Vanille-extract kan worden vervangen door vanille.
Op kefir
De wrongelbraadpan met kefir heeft een luchtigere consistentie, wat het gerecht een voortreffelijke zachtheid en zachtheid geeft door de aanwezigheid van gasbellen. De traditionele toevoegingen zijn vanilline en rozijnen, gekenmerkt door zoetheid en een licht zure smaak. Zo’n gerecht siert de dagelijkse voeding, een feestelijke tafel, geschikt als dessert of een kinderontbijt.
Ingrediënten:
- kwark – een pond;
- eieren – 5 stuks;
- kristalsuiker – 175 g;
- griesmeel – 175 g;
- kefir – 2 glazen;
- bloem – 40 g;
- vanilline – 5 g;
- rozijnen – 100 g.
Kook methode:
- Klop de massa van suiker en ei los, voeg griesmeel, kefir, kwark, bloem toe.
- Stoom rozijnen, voeg toe aan het deeg. Klop de massa met een blender en giet op de bodem van de vorm.
- Bak in de oven op 180 graden per uur.
Van zachte kwark met griesmeel
Voor het serveren op een kindervakantie of als een alledaags gerecht is een recept handig voor het koken van braadpan van zachte kwark met griesmeel. Door het gebruik van meer delicate componenten, blijkt het gerecht vooral in de mond te smelten, heeft het een aangename smaak en aroma. Volwassenen zullen het ook lekker vinden als het wordt geserveerd als dessert, bestrooid met poedersuiker, overgoten met zure room of gecondenseerde melk.
Ingrediënten:
- eieren – 3 stuks;
- zachte kaaswrongel – 0,4 kg;
- kristalsuiker – 80 g;
- boter – 40 g;
- griesmeel – 30 g;
- zure room – 30 ml;
- vanilline – 2 g;
- rozijnen – 100 g.
Kook methode:
- Scheid de blanken van de dooiers, klop de laatste met suiker, vanilline en boter. Roer de kwark erdoor, giet griesmeel met zure room.
- Klop de eekhoorns, doe ze in de wrongelmassa, giet de eerder geweekte rozijnen erin.
- Smeer de mal in met olie, besprenkel met griesmeel, giet de massa.
- Bak 25 minuten in de oven op 180 graden.
- Garneer met poedersuiker, zure room.
Met rozijnen
Een gastronomisch gerecht is griesmeel en cottage cheese braadpan met rozijnen, die wordt bereid samen met een speciale saus op basis van citroensap en zure room. Zo’n exclusieve delicatesse zal alle gasten aanspreken die op vakantie komen. Een dessert met een snufje maanzaad en poedersuiker ziet er bijzonder indrukwekkend uit – iedereen zal er dol op zijn en hen vragen zichzelf sneller te trakteren.
Ingrediënten:
- kwark – 0,6 kg;
- griesmeel – 50 g;
- melk – 50 ml;
- eieren – 3 stuks;
- rozijnen – een handvol;
- kristalsuiker – 50 g;
- vanillesuiker – een zak;
- citroen – 1 stuk;
- boter – 10 g;
- zout – 3 g;
- zure room – 400 ml;
- klaproos – 10 g.
Kook methode:
- Giet griesmeel met melk gedurende 10 minuten, snijd de schil van de citroen af, pers het sap uit.
- Meng de wrongel met 2 eieren, griesmeel, halve suiker, vanillesuiker, zout en schil. Klop 5 minuten met een mixer.
- Was rozijnen, meng met bulk.
- Vet de ovenschaal in met olie, giet het deeg, bak in de oven op 180 graden 20 minuten.
- Maak de saus: klop met zure room, ei, overgebleven suiker, citroensap met een mixer. Voeg papaver toe.
- Giet de braadpan, kook nog eens 15 minuten.
Met zure room
De cottage cheese braadpan met griesmeel en zure room is erg lekker en zacht, waarbij deze 3 ingrediënten de belangrijkste zijn. Het kan worden gekruid met rozijnen, zoals in het recept, maar je kunt ook extra toevoegingen toevoegen – vanilline, pruimen, gedroogde abrikozen of gedroogde appels. Een gerecht bestrooid met poedersuiker, versierd met cranberrysaus en pijnboompitten, ziet er goed uit.
Ingrediënten:
- kwark – 200 g;
- eieren – 2 stuks;
- zure room – 75 ml;
- griesmeel – 80 g;
- kristalsuiker – 50 g;
- zout – een snuifje;
- rozijnen – 50 g.
Kook methode:
- Maal de wrongelmassa met eieren tot een gladde massa, bestrooi met suiker en zout. Rozijnen, zure room, griesmeel toevoegen, goed mengen.
- Giet het deeg op de bodem van de geoliede pan en laat 10 minuten rusten.
- Bak in 40 minuten in de oven op 180 graden om een gouden korst te maken.
Met melk
Niet minder lekker is de cottage cheese braadpan met melk en griesmeel, die een delicate delicate smaak heeft, een zachte luchtige consistentie. Nogmaals, het traditionele recept omvat de toevoeging van rozijnen, eerder gewassen en gestoomd, maar je kunt gekonfijt fruit, gedroogde bessen, stukjes chocolade of noten doen. Een heerlijke traktatie serveren wordt aanbevolen met zure room..
Ingrediënten:
- kwark – een pond;
- eieren – 2 stuks;
- kristalsuiker – 70 g;
- melk – 150 ml;
- griesmeel – 50 g;
- rozijnen – 60 g;
- vanille – 2 snuifjes;
- boter –7 g.
Kook methode:
- Giet rozijnen gedurende 7 minuten met kokend water, spoel af.
- Week griesmeel in melk, roer om klontjes te voorkomen.
- Klop suiker met eieren, meng met kwark, griesmeel, rozijnen.
- Smeer de vorm in met olie, giet de wrongel.
- Bak 35 minuten in de oven op 180 graden.
Griesmeel en cottage cheese braadpan – kookgeheimen
Om een heerlijke magnifieke braadpan met griesmeel in de oven te krijgen, is het de moeite waard om enkele trucjes te overwegen tijdens het koken:
- het is niet nodig frisdrank toe te voegen zodat het deeg niet valt;
- koel na het bakken het wrongeldessert in de oven;
- Je kunt de korrelige textuur thuis repareren door te kneden met een vork of met een blender.
Kan ik dit recept ook maken zonder griesmeel? Ik ben niet zo’n fan van griesmeel, maar de rest van het recept lijkt me wel erg lekker!