Lever in een slowcooker: recepten met foto’s

In het leven van elke huisvrouw neemt een crock-pot een speciale plaats in, omdat hij dient als koekenpan, pan, dubbele ketel en mini-oven, waarmee je gemakkelijk heerlijke lekkernijen kunt bereiden. Er wordt aangenomen dat in dit apparaat het voedsel lekkerder is, en veel gezonder.

Een lever koken in een multikoker

De lever is een slachtafval dat veel vitamines en verschillende mineralen bevat. Het is rijk aan magnesium, ijzer en kalium. Vaak wordt het in de voeding opgenomen voor mensen die aan bloedarmoede lijden. Niet alle koks weten echter hoe ze een lever in een slowcooker moeten koken, zodat de traktatie zo smakelijk, sappig en geurig mogelijk is. Door de stapsgewijze instructies te volgen, kunt u gemakkelijk leren hoe u dit moet doen..

Geheimen van het koken van de lever

Deze aanbevelingen voor de bereiding van de lever kunnen een herinnering zijn voor een beginnende gastvrouw:

  • Om ervoor te zorgen dat het ingrediënt geen bittere smaak geeft, is het de moeite waard om vooraf te weken in melk, kefir of water. Kalkoen en slachtafval hoeven niet aan deze procedure te worden onderworpen..
  • Zorg ervoor dat u filmt, kanalen afsnijdt.
  • Het is niet nodig om het slachtafval aan langdurige verwerking te onderwerpen, anders wordt het gerecht droog. Deze regel is niet van toepassing op gestoofde lever..

Runderlever in een slowcooker

Lever in een slowcooker – recepten met foto’s

Gerechten uit de lever in een slowcooker kunnen in verschillende variaties worden gekookt: in de vorm van goulash, gehaktballen, soufflé, puddingen, stoofschotels en andere, en een huishoudelijk apparaat zal hierbij helpen. U hoeft niet bij de kachel te staan ​​en het moment van de gewenste zachtheid van het gerecht te grijpen. Hieronder volgen heerlijke recepten voor het bereiden van een lever in een multikoker, waardoor het gerecht heerlijk en effectief zal zijn, zoals op de foto. Dankzij de teflon coating op de kom van het apparaat hoef je je geen zorgen te maken over het verbranden van het product.

Kippenlever in een slowcooker

Dit ingrediënt wordt als voedzaam en nuttig beschouwd, maar veel koks weten niet hoe ze kippenlever moeten koken in een slowcooker. Het gerecht is zeer geschikt voor lunch en diner. Het is beter om rijst of aardappelen bij het bijgerecht te serveren, dat zowel in de multikoker als bij het hoofdgerecht of apart kan worden gekookt. Als je de specifieke geur van het hoofdingrediënt niet lekker vindt, kun je het een half uur in melk voorweken.

Ingrediënten:

  • kippenafval – 1 kg;
  • uien – 1-2 stuks;
  • wortelen – 3-4 stuks;
  • zonnebloemolie – 2 el. l .;
  • zout peper;
  • verse groenten.

Kook methode:

  1. Snipper de ui fijn.
  2. Stuur wortels naar een grove rasp.
  3. Stuur voorbereide groenten naar de kom van het apparaat, voeg olie toe. Uitgestorven, kook gedurende 10 minuten.
  4. Bereid een slachtafval voor. Grondig spoelen onder water, vrij van film. Halveer.
  5. Voeg toe aan groenten, giet een glas water (200 ml), meng, sluit het deksel en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
  6. In 10 minuten tot de bereidheid tot zout, peper.
  7. Laat het gerecht 15 minuten trekken, verdeel het dan over borden en decoreer met groen.

Klaar kippenlever

Rundvlees

Een gerecht met aardappelen of boekweit wordt gewaardeerd door zowel kinderen als volwassenen. Runderlever in een slowcooker wordt ongeveer 30 minuten gekookt. Dit scheelt enorm wanneer u ’s avonds, na een lange werkdag, snel een hongerig gezin met iets moet voeden. Garnering kan in een kom worden gekookt voor stoomkoken, wat tijd bespaart en het gerecht zal nog nuttiger zijn.

Ingrediënten:

  • slachtafvallen – 1 kg;
  • ui – 2 stuks;
  • bloem – 2 el. l .;
  • water (gekookt) – 200 ml;
  • zonnebloemolie – 2 el. l .;
  • dille – verschillende takken;
  • greens – elk;
  • zout, zwarte peper.

Kook methode:

  1. Bevrijd de voorgedrenkte lever van de film en kanalen..
  2. In kleine stukjes snijden.
  3. Rol in bloem.
  4. Snijd de ui in vieren.
  5. Leg de uien op de bodem van de kom. Stel de modus “Frituren” in. Zeef 5 minuten in olie, af en toe roerend.
  6. Voeg stukjes vlees toe aan de ui, meng, bak 4-5 minuten.
  7. Giet een glas warm gekookt water, breng op smaak met zout en peper. Grondig roeren. Sluit het deksel.
  8. Schakel over naar de “blusmodus”, kook ongeveer 20 minuten.
  9. Serveer een gerecht met kruiden.

Runderlever in een plaat

Met zure room

Dit gerecht heeft een delicate textuur en de aanwezigheid van aromatische jus. Zelfs een beginnende huisvrouw kan een lever in zure room maken in een slowcooker, en een stapsgewijze kookmethode met een gedetailleerde foto zal haar hierbij helpen. Om de bitterheid te verwijderen, moet u het product eerst in melk weken en 2-3 uur op een koele plaats bewaren. Om ervoor te zorgen dat het geen tijd kost om te koken, is het raadzaam om dit van tevoren te doen, bijvoorbeeld ’s ochtends, als het gerecht is gepland voor de lunch.

Ingrediënten:

  • slachtafvallen – 1 kg;
  • uien – 2 stuks;
  • zonnebloemolie – 2-3 el. l .;
  • zure room 20% (of room) – 200 ml;
  • water – 150-200 ml;
  • bloem – 2 el. l .;
  • zout peper.

Kook methode:

  1. Snipper de ui fijn en stuur naar de kom met zonnebloemolie.
  2. Stel de modus “Frituren” in, de tijd is 25 minuten.
  3. Fruit de uien.
  4. Snijd het vlees in plakjes en voeg toe aan de ui, roer. Braadtijd 20 min.
  5. Breng op smaak met peper, voeg zure room en water toe. Meng goed tot een glad mengsel..
  6. Voeg bloem toe en meng opnieuw. Ze voegt viscositeit toe aan het gerecht. Door het meelvolume kunt u de gewenste consistentie regelen en selecteren. Als u zure room meer vet gebruikt, is het mogelijk dat de bloem niet in de ingrediënten zit.
  7. Stel de “Blus” -modus, de timer – in op 40 minuten, sluit het deksel.
  8. Als het gerecht klaar is, is het zout waard, meng en laat het brouwen..

Runderlever met zure room

Met boekweit

Boekweit wordt beschouwd als een nuttig product – het bevat veel sporenelementen, vitamines van vetzuren en organische zuren. Vooral deze granen worden aanbevolen voor mensen met diabetes. Boekweit met een lever in een slowcooker is eenvoudig te bereiden en het gerecht is geurig en gezond. Om kruimelige pap te verkrijgen, moet je je houden aan dit klassieke recept met een foto.

Ingrediënten:

  • boekweitgrutten – 200 g;
  • runder (kalfs) lever – 0,5 kg;
  • ui – 2 stuks;
  • boter – 30 g;
  • zure room met een hoog vetpercentage – 3 el. l .;
  • water – 200 ml;
  • zout;
  • grond zwarte peper.

Kook methode:

  1. Boekweit zonder slechte granen en onzuiverheden.
  2. Stel de modus “Frituren” in en bak de ontbijtgranen 5 minuten in een droge kom. Doe boekweit in een aparte kom.
  3. Geweekt vlees vrij van film en grote galkanalen, in stukjes gesneden.
  4. Verhit olie in een slowcooker. Stuur fijngehakte uien, voeg vlees toe. Mengen.
  5. Laat de kap zakken. Schakel over naar de “Frituren” -modus, stel de timer in op 15 minuten.
  6. Voeg aan het einde van het werk zout en peper toe, meng.
  7. Voeg zure room toe en meng opnieuw..
  8. Boekweit moet 3-4 keer worden gewassen, voeg toe aan producten in een slowcooker. Sluit de klep. Als er modi “Boekweit”, “Rijst”, “Pilaf” of iets dergelijks zijn, schakel er dan naar over, zo niet, stel de timer in op 40 minuten.

Klaar boekweit met lever

Soufflé

Om dit gerecht te bereiden is kip, kalkoen of konijnenlever geschikt. Zachte traktaties zullen kleine fidgets aanspreken. Hieronder volgt een recept voor een sappige leversoufflé voor kinderen in een multikoker met toevoeging van havermout. U kunt koken in siliconen mallen op een standaard voor stoomkoken of op de bodem van de kom in de “Bakken” -modus. Serveer aardappelpuree.

Ingrediënten:

  • kippenlever – 300-400 g;
  • havermoutvlokken – 2 el. l .;
  • ei – 2 stuks;
  • wortelen – 1 stuk;
  • greens – verschillende takken;
  • plantaardige olie – 2-3 el. l .;
  • zout;
  • melk – 50 ml.

Kook methode:

  1. Maal vlees en wortels fijn met een blender of vleesmolen.
  2. Voeg toe aan de massa eieren, greens. Te zout. Klop goed met een vork.
  3. Giet havermoutvlokken, voeg melk toe en meng alles.
  4. Omdat het gerecht voor kinderen is, is het beter om siliconenvormpjes te gebruiken en de soufflé voor een paar te bakken. Smeer ze in met olie en laat de levermassa morsen.
  5. Giet een liter water in de bodem van de kom.
  6. Stel de modus “Steamer” in, kooktijd 20-30 minuten.
  7. Haal aan het einde van het koken de soufflé uit de vormen en besprenkel met kruiden. Top met aromatische zure room.

Soufflé uit de lever

Varkenslever in een slowcooker

Een sappige en zachte traktatie die in korte tijd kan worden gemaakt. Bij het bereiden van varkenslever in een slowcooker kun je verschillende kruiden gebruiken. Karwijzaad en sesamzaad komen in dit recept voor, maar velen houden niet van deze toevoegingen, dus je kunt milde curry vervangen. Experimenteer door een kleine hoeveelheid kruiden toe te voegen, anders kun je het gerecht bederven. Aardappelen, rijst of pasta zijn geschikt als garnering..

Ingrediënten:

  • varkenslever – 0,5 kg;
  • uien – 2-3 stuks;
  • zure room 20% – 2 el. l .;
  • zonnebloemolie – 2-3 el. l .;
  • bloem – 3 el;
  • knoflook – 3 tanden .;
  • karwijzaad – 0,5 theelepel;
  • grondpeper;
  • sesamzaadjes – 1 el. l .;
  • zout.

Kook methode:

  1. Spoel de lever af en snijd in langwerpige plakjes.
  2. Ui in halve ringen gesneden.
  3. Stel de modus “Frituren”, de timer – in op 20 minuten.
  4. Giet olie in de bodem van de multikoker. Passeer de uien tot ze transparant zijn (4-5 min., Roeren, met het deksel open).
  5. Rol stukjes vlees in bloem. Stuur naar de ui, meng. 5 minuten bakken. met open deksel.
  6. Breng op smaak met karwijzaad en sesamzaad. Schud de klep los.
  7. Pers de knoflook met een pers, meng met zure room.
  8. In 5-7 minuten voeg peper, zout en zure roomdressing toe met knoflook tot de timer stopt. Shuffle, sluit het deksel..

Varkenslever met aardappelpuree

Gestoofd

Een heel eenvoudig recept, aangevuld met een foto, zal uitleggen hoe je een lever in een slowcooker kunt blussen. Om traktaties voor een kind te bereiden, is het beter om kalfs- of kippenafval te gebruiken: het is zachter, malser en kookt 30-40 minuten. Runderlever wordt in het recept genomen. Koken verschilt doordat de tijd ongeveer anderhalf uur is. Je kunt nog minder stoven, maar de kans bestaat dat het gerecht taai wordt.

Ingrediënten:

  • slachtafvallen – 1 kg;
  • ui – 1 stuk;
  • laurierblad – 2 stuks;
  • zwarte peper – 5 erwten;
  • olijfolie – 2 el. l .;
  • paprika, marjolein, oregano – naar smaak;
  • zout.

Kook methode:

  1. Week de lever vooraf, verwijder de film, snijd in stukjes, leg op de bodem van de container.
  2. Snij de uien in ringen, voeg toe aan het vlees.
  3. Giet olijfolie, breng op smaak met kruiden, zout, mix.
  4. Stel de blusmodus in, kooktijd 1-1,5 uur.
  5. Serveer stoofpot met rijst.

Gestoofde Runderlever

Met aardappel

Een stapsgewijs recept met een foto is uiterst eenvoudig. Als u zich eraan houdt, kunt u erachter komen hoe u een heerlijk gerecht kunt bereiden. Zelfs een beginnende kok kan in een slowcooker een lever met aardappelen maken. Het gerecht is altijd mals en sappig. Voor het koken gebruiken de gastvrouwen hun favoriete kruiden. Aardappelen met een lever worden aan elkaar gestoofd, dus een apart bijgerecht wordt niet gekookt. Het gerecht is perfect voor een familiediner.

Ingrediënten:

  • aardappelen – 6-8 stuks;
  • kippenlever – 500 g;
  • ui – 1 stuk;
  • middelgrote wortel – 1 stuk;
  • paprika – 1 stuk;
  • zonnebloemolie – 2-3 el. l .;
  • laurierblad – 2 stuks;
  • water – 300-400 ml;
  • zout;
  • grondpeper.

Kook methode:

  1. Week de lever vooraf. Doe in een kom. Niet snijden.
  2. Snijd de ui en peper in kleine blokjes. Wortelen – rietjes. Voeg groenten toe aan kipafval.
  3. Voeg plantaardige olie toe.
  4. Stel het programma “Frituren” in op 15 minuten.
  5. Aardappelen schillen, in blokjes snijden.
  6. Wanneer het einde van het braadsignaal klinkt, meng de inhoud en voeg de aardappelen toe.
  7. Zout, peper, voeg laurier toe.
  8. Voeg heet water toe zodat de ingrediënten er niet helemaal in ondergedompeld zijn, anders krijg je een vloeibaar gerecht.
  9. We hebben het programma “Blus” ingesteld, tijd – 45-50 minuten. Sluit het deksel.
  10. Bestrooi het afgewerkte gerecht met kruiden.

Aardappel met lever

Gestoomde lever

Deze schoteloptie is dieet. Hoewel het slachtafval gestoomd is, blijkt het gerecht erg lekker, mals en gezond te zijn. Om een ​​sappiger braadstuk te krijgen, wordt aanbevolen om een ​​siliconen schaal bovenop de stoomcontainer te gebruiken, zodat alle sappen in het vlees blijven. Een stapsgewijze methode om de lever te stomen, gaat vergezeld van verrukkelijke foto’s.

Ingrediënt:

  • slachtafvallen – 0,5 kg;
  • middelgrote ui – 1 stuk;
  • wortelen – 2 stuks;
  • zonnebloemolie – 2 el. l .;
  • water – 500 ml;
  • zout;
  • zwarte peper.

Kook methode:

  1. Rasp wortelen grof, uien – in kleine blokjes.
  2. Giet er olie in. Stel de modus “Frituren” in, verwarm het apparaat. Giet uien met wortels. Bak 10 minuten. Aan het einde – doe in een kom.
  3. Bereid een slachtafval voor, snijd in blokjes. Doe de plakjes lever in een stoomschaal, bestrooi ze met peper en zout.
  4. Top het groentegebraad.
  5. Giet water in de kom. Installeer een voedselcontainer.
  6. Sluit het apparaatdeksel. Stel de stoombootmodus in op 40 minuten.
  7. Serveer met je favoriete bijgerecht.

Gestoomde Runderlever Met Rijst

Met champignons

Voor traktaties kunt u slachtafval van varkensvlees, kip of rundvlees gebruiken. Goulash is uitstekend, met een unieke delicate smaak. Een lever met champignons in een slowcooker kan worden gekookt met een groentemengsel uit zakken. Rijst of aardappelpuree zijn perfect als bijgerecht. Elke paddenstoel is geschikt – het hangt allemaal af van de smaakvoorkeuren van het huishouden.

Ingrediënten:

  • kippenafval – 500 g;
  • champignons (champignons) – 200 g;
  • uien (middelgrote koppen) – 2 stuks;
  • zure room 20% – 100 g;
  • tomatenpuree – 1 el. l .;
  • bloem – 2 el. l .;
  • zout;
  • water.

Kook methode:

  1. Slachtafval wassen (kan worden geweekt), in tweeën gesneden of hele stukken achterlaten.
  2. Giet olie op de bodem van het apparaat, leg stukken vlees, bak 10 minuten.
  3. Snijd champignons, doe ze in een pan zonder olie. Tijdens het koken komt er water vrij.
  4. Ui in halve ringen of kleiner gesneden. Voeg toe aan champignons als daar water uit verdampt. Voeg olie toe, passer.
  5. Leg de jongen op het vlees.
  6. Voor saus: doe zure room in een kom, voeg bloem toe. Mengen.
  7. Voeg tomatenpuree toe en meng opnieuw.
  8. Doe de resulterende saus in een slowcooker. Giet er water in zodat de producten er bijna onder verstopt zitten. Zout, laat het deksel zakken.
  9. Stel de “Blus” -modus in op een half uur.
Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Commentaar toevoegen

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Lever in een slowcooker: recepten met foto’s
De Japanse tuin is een klassiek voorbeeld van etnische stijl in landschapsontwerp