Manty in een slowcooker voor een paar – stap voor stap recepten met foto’s

De subtiliteit van het Oosten is duidelijk zichtbaar in traditionele gerechten. Oezbeekse knoedels, of manti, enveloppen van deeg met vleesvulling, zijn op alle continenten bekend. Als eerder een voorwaarde – stomen – bepaalde problemen veroorzaakte, veranderde alles met de komst van de multikoker.

Manti koken in een slowcooker

Tatarstan, Oezbekistan, Pakistan, China – dit is slechts een onvolledige lijst van landen die het primaat van het uiterlijk van dit gerecht aanvragen. Een letterlijke vertaling uit het Turks (manti – “opgezette kop”) helpt de vorm en inhoud te begrijpen, maar dit verre familielid van knoedels heeft nog een ander belangrijk kenmerk: de bereidingsmethode. Voor stoombehandeling was het voorheen nodig om een ​​cascan of pan met een speciale grill te gebruiken, in de huidige omstandigheden is de eenvoudigste optie om manti in een slowcooker te koken. Bovendien is het nog steeds handig om een ​​uitstekend resultaat te garanderen..

Volgens het klassieke recept, fijngehakt vlees, moeten uien worden gecombineerd, kruiden toegevoegd. Voordat de producten voor het deeg worden gemengd, moet de bloem worden gezeefd, de voltooide basis moet worden uitgerold, in vierkanten worden gesneden, de vulling worden gedaan, de manti worden gevormd. Een heet vleesgerecht moet worden gestoomd zodat het sap niet lekt, dus de slowcooker past perfect. Het enige dat nodig is, is enveloppen met vleesvulling losjes in de container te plaatsen, de modus “Gestoomd” te selecteren en te wachten tot het gereed is, waarover het audiosignaal van het huishoudapparaat na enige tijd zal worden gemeld..

Manty in de slowcooker Redmond

Geautomatiseerd proces, temperatuurondersteuning, programmaselectie maken multikokers van dit merk in trek. Om manti te bereiden met een Redmond slowcooker en een populair Centraal-Aziatisch gerecht aan tafel te serveren, heb je een model nodig met de modus ‘Stomen’. Giet water in de kom van het apparaat, leg een ingevet rooster, verdeel de manti stuk voor stuk, sluit het deksel en druk op de knop met de juiste modus, wachtend tot het gerecht na 45 minuten gaar is.

Manty in de Polaris slowcooker

Brede functionaliteit en een keuze aan kookopties, waaronder de mogelijkheid om gestoomde gerechten te maken, zijn een kenmerk geworden van deze keukenapparatuur. Als je manti wilt maken in de Polaris multikoker, wordt het watervolume van twee liter optimaal voor een standaardkom, anders kookt de vloeistof weg. Vervolgens moet je een stuk in een bakje doen, ongeveer 1 cm tussen de manti laten en de modus “Stoomkoken” inschakelen. De multikoker kan de rest alleen aan.

Manti in een snelkookpan met meerdere kookplaten

Het vormproces met de voorbereidende fase van het uitrollen van het deeg en het bereiden van de vulling zal langer duren dan koken in een handig keukenapparaat. Voor het werk moet een speciale inzet worden gebruikt, die helpt om veel porties tegelijk te maken. Als u een bevroren product of gemaksvoedsel gebruikt, is manti in een slowcooker een uitstekende vervanging voor een warm vleesgerecht voor lunch of diner. U zult de resultaten waarderen als u snel en in grote hoeveelheden voedsel moet maken.

Manti-recept in een slowcooker

Het klassieke recept voor dit Centraal-Aziatische gerecht is het gebruik van vleesvulling, en het moderne is ook vegetarisch. Voor vlees is elk vlees of een mengsel van verschillende soorten geschikt, terwijl het beter is om de vulling fijn te hakken dan door een vleesmolen te halen. Je moet je niet laten meeslepen door kruiden, maar het deeg moet met een dunne laag worden uitgerold. Dan blijft het om het in vierkanten te snijden, de vulling in het midden van elk te plaatsen en het te vormen. Als het zelfgemaakte recept voor manti in een slowcooker ingewikkeld lijkt, worden de kant-en-klare halffabrikaten of luie varianten een alternatief.

Manty in een slowcooker voor een stel

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 4 personen.
• Calorieën: 1900 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Sappige vulling, heerlijk dun deeg, goed gebonden randen zijn de basis van een heerlijk gerecht waar volwassenen en kinderen met plezier van zullen genieten. Het is niet langer aan te raden om sommige producten in een slowcooker voor een stel te bewaren, zodat ze hun vorm behouden. Voor het rollen en boetseren, moet het deeg ongeveer een half uur worden “rusten” en het vlees moet enigszins worden ingevroren, dan zal het gemakkelijker zijn om in kleine stukjes te snijden met een mes.

Ingrediënten:

• bloem – 600 g;
• water – 250 ml;
• gehakt – 500 g;
• ui – 3 koppen;
• zout – 2 theelepels;
• kruiden naar smaak.

Kook methode:

1. Kneed het deeg door bloem, water en een theelepel zout te mengen. Ga een tijdje weg, doe vulling.
2. Maal rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees of vruchtvlees van kipfilet, hak ui, zout, voeg gemalen peper toe en voor sappigheid – een paar eetlepels melk.
3. Rol de basis uit, snijd in vierkanten, leg de vulling er bovenop in het midden, krul op met een envelop en rand voorzichtig de randen.
4. Smeer de mand in met plantaardige olie, giet 3 kopjes warm water en verdeel de manti een voor een, apart van elkaar op een kleine afstand.
5. Selecteer de modus ‘Stomen’, kook en vet in met boter met gehakte groenten of giet zure room voor het opdienen..

Luie manti in een slowcooker

• Kooktijd: 50 minuten.
• Porties per container: 3 personen.
• Calorieën: 1420 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.

Het koken van manti in een slowcooker mag geen bijzondere problemen veroorzaken. U hoeft alleen de basis uit te rollen, de vulling uit te leggen en op te rollen met een rol. Voor thuis koken is luie manti in een slowcooker een uitkomst voor diegenen die een stevig, stevig gerecht aan tafel willen serveren, maar er niet veel tijd aan willen besteden. Dit recept elimineert de noodzaak om elk stuk van de basis te vullen of manti te vormen van een kleine bal deeg, het voor te rollen tot een acceptabele dikte.

Ingrediënten:

• bloem – 300 gram;
• kippenei – 1 stuk;
• warm water – 120 ml;
• zout – 2 theelepels;
• gehakt – 400 gram;
• ui – 2 koppen;
• aardappelen – 200 gram;
• gemalen peper, knoflook – naar smaak.

Kook methode:

1. Meng de producten voor de rol grondig, verdeel in 3 delen, elk rol uit tot een vierkant.
2. Bereid de vulling door gehakt, gehakte aardappelen, uien te mengen, naar smaak kunt u kruiden toevoegen.
3. De vulling bovenop plaatsen moet gelijkmatig zijn, zonder een beetje naar de randen van de basis te reiken. Vervolgens moet u het werkstuk voorzichtig met een rol vouwen en in de kom doen.
4. Luie manti gestoomd in een slowcooker in zijn geheel gekookt. Voor het serveren worden de broodjes in kleine stukjes (porties) gesneden, gedrenkt in saus, versierd met groen.

Bevroren Manti in een slowcooker

• Kooktijd: 60 minuten.
• Porties per container: 2 personen.
• Calorieën: 1000 kcal.
• Doel: lunch, diner.
• Keuken: Aziatisch.
• Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Om de smaak te behouden, mag manti niet worden gekookt – het hoofdgerecht van de Centraal-Aziatische keuken is exclusief voor een stel bereid. Een slowcooker met de nodige functie is een goede hulp voor iedereen die zijn vrije tijd op prijs stelt. Het kopen van een kant-en-klaar halffabrikaat of het thuis plakken voor de toekomst, en dan het maken van bevroren manti in een multikoker is een uitstekende optie om snel en zonder moeite een feestelijk of alledaags vleesgerecht te maken.

Ingrediënten:

• manti – 500 g;
• water – 2 l;
• saus, kruiden – naar smaak.

Kook methode:

1. Om manti te koken met een slowcooker hoef je ze niet eerst te ontdooien. Maar in het voorstadium van koken is het beter om het binnenoppervlak van de kom in te vetten met plantaardige olie, dan zal het gerecht smakelijker worden.
2. U kunt het deksel van het apparaat onmiddellijk sluiten, omdat de bevroren manti netjes wordt neergelegd en de benodigde hoeveelheid water wordt toegevoegd.
3. Het blijft staan ​​om de modus “op stoom” in te stellen en na een half uur te wachten op het signaal dat aangeeft dat het gerecht klaar is.
4. Een bord met manty moet met kruiden worden bestrooid of naar smaak saus, zure room, blokjes boter toevoegen.

Manti koken in een slowcooker – tips voor huisvrouwen

Fans van heerlijke zelfgemaakte lunches of diners hebben de perfecte menuoptie. De belangrijkste taak is om het sap niet te laten lekken, en om de smaak te behouden, moet je enkele culinaire trucs kennen:

• Snijd de ingrediënten van de vulling in stukjes van gelijke grootte, meng om de manti in een slowcooker sappig te maken, met een unieke smaak.
• Voordat u ze gaat stomen, moet een mand die eruitziet als een vergiet met grote gaten, worden ingevet met olie, de blanco’s neerleggen en vervolgens in de kom worden gedaan.
• Om ervoor te zorgen dat de manti niet aan elkaar plakken, moeten ze op korte afstand worden uitgespreid en bestrooid met verse kruiden mag alleen een gekookt gekookt gerecht zijn.