Nuttige eigenschappen van knolselderij, kookrecepten en contra-indicaties

Een zeer nuttig, uniek plantaardig product – knolselderij. Het wordt steeds populairder vanwege een aantal eigenschappen die het menselijk lichaam positief beïnvloeden. Hieronder vindt u informatie over de samenstelling van knolselderij, de basiseigenschappen en het juiste gebruik van een vitamineproduct in voedsel.

Selderijwortel – Voordelen

Tot op heden worden dergelijke soorten selderij gekweekt: bladsteel, blad, wortel. De laatste heeft een ronde vorm, hij is sappig, vlezig. Het geurige product wordt gebruikt in koken, cosmetologie, medicijnen. Vaak wordt het gebruikt om af te vallen, omdat het caloriegehalte van deze plant slechts 32 calorieën per 100 gram is. De samenstelling van knolselderij is divers:

• asperges;
• essentiële olie;
• voedingsvezels;
• ascorbinezuur, oxaalzuur;
• citrien;
• magnesiumzouten;
• flavonoïden;
• water;
• vitamine H;
• vetzuur;
• kalium;
• choline;
• fosfor;
• natrium;
• calcium;
• ijzer;
• vitamine PP;
• glycosiden;
• Vitaminen A, C, E, B (1,2,5,6,9).

Selderiewortel heeft een groot aantal eigenschappen die het menselijk lichaam gunstig beïnvloeden:

1. Versterking van het zenuwstelsel, verbetering van het algehele welzijn.
2. Algemeen tonisch effect.
3. Verbetering, herstel van de stofwisseling in een organisme.
4. De wortel is een effectief profylactisch middel tegen verkoudheid en werkt tegen virale ziekten. Versterkt het immuunsysteem goed.
5. Verlaging van de bloeddruk.
6. Een goed diureticum voor het reinigen van de nieren.
7. Het heeft een positief effect op de mannelijke potentie.
8. Een ander voordeel van knolselderij is het voorkomen van de vorming van kankertumoren. Artsen raden sterk aan om dit product regelmatig te gebruiken voor kankerpreventie..
9. Verbetert de visuele functie, het geheugen, stimuleert de aandacht.
10. Wortelselderij versterkt het immuunsysteem, het kan effectief worden gebruikt om stress en prikkelbaarheid te bestrijden.

Selderijwortel – Eigenschappen

Door het hoge gehalte aan vitamines, mineralen en andere componenten heeft de plant een zeer positief effect op het lichaam. De belangrijkste gunstige eigenschappen van knolselderij:

1. De aanwezigheid van vitamine A is verantwoordelijk voor het vergroten en herstellen van de elasticiteit van de opperhuid. Vitamine C versterkt de bloedvaten.
2. Oplosbare vezels, als onderdeel van de wortel, normaliseren het spijsverteringsproces en bevorderen de opname van essentiële enzymen. Geweldig om je lichaam uit te putten na een ziekte..
3. IJzer, dat de wortel van de verkoper bevat, is verantwoordelijk voor de vorming van bloedcellen, verhoogde hemoglobine. Bij bloedarmoede (met bloedarmoede), slechte bloedstolling zijn gerechten met selderij gewoon nodig.
4. Een uniek plantaardig product bevat weinig calorieën en wordt daarom vaak gebruikt om af te vallen. Mineralen, vitamines, antioxidanten geven het lichaam meer energie en ook hulp van gifstoffen, van gifstoffen (plus het effect van een laxeermiddel).
5. Vitamine B5 (pantotheenzuur) is een vochtinbrengende component. Om deze reden stimuleert het gebruik van knolselderij het proces van celregeneratie, hydrateert de huid, maakt deze glad, zacht en zijdeachtig. Dankzij organische stoffen kun je er altijd prachtig uitzien, een stralende huid hebben.
6. Ook in de samenstelling van een nuttige plant zit vitamine B6. Hij neemt deel aan de vorming van neurotransmitters, die verantwoordelijk zijn voor de verbinding van zenuwvezels met de hersenen en voor een normaal metabolisme.

De genezende eigenschappen van knolselderij

Voor medische doeleinden worden vaak de plantcomponenten van veel planten gebruikt. Veel medicijnen worden ook gemaakt van knolselderij. Voordat u dergelijke medicijnen gebruikt, moet u altijd een arts raadplegen, gezien het risico van individuele intolerantie voor de componenten. De genezende eigenschappen van knolselderij zijn als volgt:

• immuniteit versterken;
• cellulitis en obesitas verwijderen;
• herstel van de normale verteerbaarheid van eiwitten;
• het wortelgewas is onmisbaar voor gewrichten (herstelt hun normale mobiliteit);
• de strijd tegen hypertensie, atherosclerose, pathologieën van het cardiovasculaire systeem;
• behandeling van infectieziekten;
• metabolisch herstel;
• stressbehandeling, een gunstig effect op het zenuwstelsel;
• preventie van bederfelijke processen in het maagdarmkanaal;
• effectieve bestrijding van ziekten van de spijsvertering, het urogenitale systeem en de nieren;
• eliminatie van hypovitaminose bij een kind en een volwassene.

Contra-indicaties voor gebruik:

• ernstige allergieën;
• regelmatige verhoging van de bloeddruk (hypertensieve crisis kan voorkomen);
• enterocolitis;
• verergering van ziekten bij zwakke mensen, mannen en vrouwen van hoge leeftijd;
• verergering van cholecystitis en pancreatitis, galsteen- en maagzweren, maag-darmkanaal en nierpathologieën;
• de aanwezigheid van tromboflebitis, spataderen.

Selderiewortel – hoe te eten

In de regel wordt een geurige, vitamineplant als voedsel gebruikt (er worden verschillende gerechten bereid). Hoe selderiewortel gebruiken zodat het product alleen het lichaam ten goede komt? Hier zijn een paar mogelijkheden:

1. Om een ​​vis-, vlees- of groentegerecht geuriger en smakelijker te maken, is het de moeite waard om een ​​beetje wortel toe te voegen. Ideaal voor bakken of stoven..
2. Maak van de meest gekookte wortelselderij en groenten de meest bruikbare en heerlijke pureesoep.
3. Vooral smakelijke, geurige conservering met deze plant blijkt.
4. Je kunt ook salades bereiden met toevoeging van fruit of groenten (appel, wortels, kool). Het is beter om te vullen met zonnebloem- of olijfolie.
5. Sap gemaakt van de wortel is rijk aan voedingsstoffen. Het wordt aanbevolen om dagelijks te consumeren. Vitaminedrank kan worden gemengd met sinaasappel, wortel, appel, komkommersap.

Selderijwortelgerechten

Om de dagelijkse voeding te diversifiëren en het lichaam energie te geven, kunt u selderijwortelgerechten koken. Hieronder staan ​​enkele eenvoudige recepten voor lekker en gezond eten:

1. Gebakken knolselderij. Het product wordt schoongemaakt, in grote reepjes gesneden. Vervolgens gebakken in plantaardige olie. Na het koken wordt het wortelgewas op een papieren handdoek gelegd om overtollig vet te verwijderen. Het blijft overgieten met geraspte kaas en geniet van een heerlijk gerecht.
2. Je kunt ook een sappige, frisse salade van selderij en zure appelsoorten maken. Genoeg helft fruit en? delen van de wortel. Beide producten zijn geschild en gemalen. Het voorgerecht wordt op smaak gebracht met zure room of honing. Een geweldig recept voor een dieet om af te vallen.
3. Een salade met wortels blijkt even lekker, mits goed gekookt. De ingrediënten worden ingewreven, gemengd, bewaterd met natuurlijke yoghurt, magere zure room. Het voorgerecht kan worden gevarieerd door walnoten, rozijnen, kruiden toe te voegen.

Schadelijke knolselderij

Als je meer dan 200 gram selderij per dag eet, kan dit product voor problemen zorgen. Te veel wortel veroorzaakt vaak maagklachten en andere onaangename gevolgen. De schade aan de wortel van selderij voor het lichaam wordt in dergelijke gevallen geregistreerd:

• persoonlijke intolerantie voor de plant;
• menstruatie (verhoogt het bloeden);
• maagzweer, gastritis;
• zwangerschap, borstvoeding (een kind kan een allergische reactie hebben).