Oven met champignons: recepten

Waarschijnlijk werd elke huisvrouw geconfronteerd met een situatie waarin er thuis veel voedsel is, maar het is niet mogelijk om erachter te komen wat ze van hen moet koken. Een geweldige uitweg is om gebakken vlees met champignons te koken. Het wordt altijd lekker, bevredigend, iedereen vindt het lekker. Er zijn veel goede recepten voor dit gerecht..

Hoe vlees met champignons in de oven te koken

Varkensvlees wordt vaak als gerecht genomen, maar je kunt het maken met kip, rundvlees en lamsvlees. Wat betreft champignons, champignons, champignons, oesterzwammen, cantharellen zijn goed te combineren met vlees. Je kunt ze zowel vers als gebeitst zetten. Voordat u vlees met champignons kookt, worden ze gewassen, in geschikte stukken gesneden. Ze worden in de meeste gevallen onder een kaaslaag gebakken.

Oven met champignons recept

Er zijn veel voedselopties. Naast de hoofdingrediënten worden er verschillende groenten, kaas en ontbijtgranen in gedaan. Er worden noodzakelijkerwijs sauzen, specerijen en smaakmakers gebruikt. U kunt een recept kiezen voor het koken van vlees met champignons in potten, op een bakplaat, in een vorm. Elk gerecht in de oven met deze producten is heerlijk, sappig. Ontdek de meest populaire recepten.

Met aardappel

Dit gerecht maakt gebruik van een klassieke combinatie van producten, dus het is onmogelijk om het te bederven. Aardappel met vlees en champignons in de oven is stevig, voedzaam en calorierijk, daarom is het raadzaam om het te serveren met lichte groentesalades zonder vettige dressings. Deze traktatie is geschikt voor zowel lunch als diner. Elke huisvrouw moet het kunnen koken.

Ingrediënten:

• varkenspulp – 0,5 kg;
• kaas – 150 g;
• champignons – 400 g;
• rozemarijn – 2 takken;
• zout peper;
• olijfolie – 100 ml;
• aardappelen – 0,6 kg.

Kook methode:

1. Snij de aardappelen in middelgrote plakjes. Voeg zout, peper toe. Bak in een koekenpan met een beetje olie.
2. Snijd het vlees in middelgrote plakjes en bak tot het half gaar is.
3. Was de champignons. Snijd in middelgrote plakjes, bak.
4. Roer alle ingrediënten in een diepe ovenschaal. Voeg zout, peper, rozemarijn toe. Hak de geraspte kaas fijn.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak er een half uur in.

Frans

Er zijn veel recepten voor dit gerecht, maar het volgende wordt als klassiek beschouwd, omdat het het allereerste verscheen. Iedereen zal van zo’n traktatie houden, omdat het bevredigend, sappig, geurig blijkt te zijn en er geweldig uitziet op de foto. Dit gerecht serveer je veilig op de feesttafel. Lees hoe u vlees in het Frans met champignons op de juiste manier kookt.

Ingrediënten:

• varkenshaas – 250 g;
• peper, zout;
• harde kaas – 100 g;
• knoflook – 1 kruidnagel;
• greens – een halve bos;
• mayonaise – 125 ml .;
• champignons – 125 g;
• ui – 1 stuk;
• plantaardige olie – 1,5 el. l.

Kook methode:

1. Stel de oven in op 200 graden.
2. Snijd het varkensvlees in plakjes van maximaal anderhalve centimeter dik. Maak er karbonades van, zout, peper, olie.
3. Plet de knoflook. Hak greens heel fijn.
4. Snijd de helft van de ui in halve ringen en de andere in blokjes.
5. Gatenkaas.
6. Fruit de uiblokjes tot ze zacht zijn. Voeg gehakte champignons toe aan de pan. Voeg zout en peper toe. Bak tot ze goudbruin zijn.
7. Roer de mayonaise door de helft van de kaas, knoflook, kruiden, champignons en uien.
8. Behandel de mal met olie. Leg de helft van de uienringen onderaan en hak ze fijn. Verdeel de vulling erover. Bestrooi met de overgebleven kaas.
9. Leg de Franse varkenshaas in de oven. Bak 30-40 minuten.

Met kaas

Een gerecht bereid volgens onderstaand recept komt er bijzonder uit vanwege de sinaasappelsaus. Gebakken vlees met champignons en kaas wordt ermee geïmpregneerd, waardoor het een magisch aroma en smaak krijgt. Varkensvlees serveren met cantharellen wordt aanbevolen met een licht bijgerecht: gestoomde aardappelen, groente. Na zo’n traktatie voor de vakantie te hebben gemaakt, zult u veel indruk op uw gasten maken.

Ingrediënten:

• varkenssteaks – 4 stuks;
• vleeskruidenmengsel – 1 el. l .;
• gekookte cantharellen – 200 g;
• sojasaus – 4 el. l .;
• ui – 2 kleintjes;
• sinaasappelsap – 100 ml;
• kaas – 200 g;
• zout peper;
• zelfgemaakte mayonaise – 160-200 g;
• magere olie;
• knoflook – 2 teentjes.

Kook methode:

1. Klop de steaks af. Giet ze in een mengsel van sojasaus en sinaasappelsap met kruiden. Augurk 40 minuten.
2. Cantharellen en uien in kleine stukjes gesneden. Sauteer met wat olie, peper en zout.
3. Haal de steaks uit de marinade. Leg ze op een bakplaat bedekt met perkament en geolied. Leg cantharellen erop.
4. Rasp kaas, meng met geplette knoflook, mayonaise. Leg dit mengsel bovenop de champignonvulling..
5. Bak steaks in de oven, voorverwarmd tot 190 graden, ongeveer een half uur.

Met zure room

Erg lekker en gezond gerecht. In dit recept is het, in tegenstelling tot de vorige, geen gebakken varkensvlees, maar kalfsvlees. Dit vlees met champignons en zure room harmonieert perfect, en koken in de oven laat je al zijn smaaktonen onthullen. Vergeet niet het recept voor het volgende gerecht te onthouden, want dit is een echt culinair meesterwerk dat je zelf kunt maken.

Ingrediënten:

• kalfsvlees – 0,5 kg;
• zout peper;
• ui – 1 stuk;
• specerijen – naar eigen goeddunken;
• verse eekhoorntjesbrood – 350 g;
• harde kaas – 50 g;
• zure room – 250 ml;
• ei – 1 stuk;
• plantaardige olie – 60-70 ml.

Kook methode:

1. Snijd en kook champignons. Laat het uitlekken.
2. Snijd het kalfsvlees met borden, klop het af. Bak in een koekenpan, zout, peper en breng op smaak met kruiden. Doe in een ingevette vorm.
3. Snij de ui. Fruit tot ze transparant zijn en voeg dan de champignons toe. Laat 10 minuten koken. Doe het kalfsvlees op.
4. Klop het ei los. Roer met zure room, geraspte kaas. Zout, peper, kruiden toevoegen. Giet de saus over de vorm.
5. Bak vlees met eekhoorntjesbrood 25 minuten in de oven op 190 graden. Heet opdienen.

Met tomaten

Kalfsvlees bereid volgens het volgende recept bevat niet te veel calorieën. Zelfs meisjes die een dieet volgen, kunnen vlees met champignons en tomaten in de oven betalen. Het gerecht is verzadigd met kruiden en groentesappen. Als je de foto met zijn afbeelding bekijkt, waardeer dan de chique uitstraling van goodies.

Ingrediënten:

• kuithals – 850 g;
• tomaten – 2 stuks;
• sojasaus – 75 ml;
• gedroogde basilicum – 1 theelepel;
• Franse mosterd – 3 el. l .;
• rozemarijn – 0,5 theelepel;
• plantaardige olie – 50 ml;
• oregano – 0,5 theelepel;
• champignons – 200 g;
• hartig – 0,5 theelepel;
• vleeskruiden – 1 el. l .;
• tijm – 0,5 theelepel.

Kook methode:

1. Roer kruiden met kruiden, mosterd, sojasaus. Marineer de kragen in dit mengsel. Bewaar een paar uur in de koelkast.
2. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin het kalfsvlees. Aan alle kanten moet het rooskleurig zijn.
3. Snijd champignons in dunne borden, tomaten in ringen.
4. Maak veel longitudinale diepe sneden op de kraag. Leg er afwisselend een paar plakjes tomaat en champignons in.
5. Leg het kalfsvlees in de sleeve. Bind en maak een paar lekke banden bovenop.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het gerecht daar anderhalf uur.

Braadpan

Je zult een heerlijke maaltijd hebben als je het volgende recept gebruikt. Aardappelbraadpan met vlees en champignons in de oven is een zeer bevredigende taart. Een klein stukje is genoeg voor één persoon voor een volledige lunch of diner. De braadpan wordt sappig, blozend en ziet er geweldig uit op de foto. Zorg ervoor dat je het op de een of andere manier kookt en je gezinsleden behagen.

Ingrediënten:

• aardappelen – 1 kg;
• boter;
• eieren – 2 stuks;
• zure room – 1 el. l .;
• bloem – 2 el. l .;
• eigeel – 1 stuk;
• zout, gemalen zwarte peper;
• varkensvlees – 350 g;
• ui – 2 grote koppen;
• champignons – 350 g;
• magere olie.

Kook methode:

1. Kook aardappelen in gezouten water. Pureer het door losgeklopte eieren en bloem toe te voegen.
2. Kook het varkensvlees. Hak een ui fijn en bak. Maak met een vleesmolen gehakt varkensvlees, doe in een koekenpan de ui, peper, stoofpot. Voeg wat bouillon toe.
3. Maal de tweede ui en champignons fijn, bak ze met peper en zout.
4. Vet de vorm in met boter. Leg de helft van het aardappeldeeg, glad met een spatel. Doe dan het gehakt, een beetje meer aardappelen. Vervolgens zijn de champignons en de bovenste laag – aardappelpuree.
5. Klop de zure room op met dooier. Vet de braadpan in met deze saus..
6. Verwarm de oven voor op 200 graden. Het bakken van een taart duurt 40 minuten.

In pompoen

Een gerecht dat niet alleen geweldig is qua smaak, maar ook qua uiterlijk. Als je het niet gelooft, kijk dan hoe mooi het eruit ziet op de foto. Gevulde pompoen met vlees in de oven wordt ook wel royal roast genoemd. Probeer een groente te kiezen met de juiste symmetrische vorm, enigszins afgeplat. Het moet op een grote pot lijken. Het is wenselijk dat de kleur feloranje is.

Ingrediënten:

• pompoen – 1 stuk, met een gewicht van minimaal anderhalve kilo;
• witte peper – 0,5 theelepel;
• pompoenpulp – 150 g;
• varkensvlees – 0,4 kg;
• zout – 0,5 theelepel;
• champignons – 0,4 kg;
• dikke room – 3 el. l .;
• ui – 1 stuk;
• peterselie – 1 bosje;
• plantaardige olie – 3 el. l .;
• droge witte wijn – 100 ml.

Kook methode:

1. Snijd voorzichtig de bovenkant van de pompoen af. Schraap het vruchtvlees en de zaden en laat de muren minstens twee centimeter dik. Dit is handig om te doen met een lepel met spitse punt.
2. Snijd het varkensvlees en de pompoenpulp in middelgrote blokjes, de champignons in plakjes, de uien in halve ringen. Bak deze producten in magere olie.
3. Voeg na vijf minuten groen en room toe aan de pan. Zout, peper en mix.
4. Vul de pompoen met de vulling.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de pompoen op een met plantaardige olie ingevette bakplaat en zet in de oven. Bak het in twee uur.

Stoofpotje met champignons in zure room

Dit is een geweldig gerecht voor degenen die te calorierijk voedsel vermijden. De stoofpot met champignons wordt zeer mals en sappig, gedrenkt in zure room. Zo’n gerecht kun je gerust aan je kinderen aanbieden, want het blijkt niet te dik, maar voedzaam. Lees hoe u rundvlees met champignons en zure room in de oven kookt.

Ingrediënten:

• rundvlees – 0,5 kg;
• greens – een bos;
• champignons – 0,5 kg;
• zure room – 150 ml;
• peper, zout;
• ui – 2 stuks..

Kook methode:

1. Snij de ui in halve ringen, de champignons in kleine plakjes, het rundvlees in kleine stukjes.
2. Verwarm twee pannen voor met plantaardige olie. Bak de ene ui in de eerste een kwartier met champignons en de andere met rundvlees in de tweede even lang. Beide producten moeten zout en peper zijn.
3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
4. Leg het rundvlees in de eerste laag en de champignon in de tweede laag. Verdeel er zure room over en voeg aan elk een kwart kopje water toe.
5. Stoofpotje met champignons in de oven wordt 40 minuten gekookt. Serveer met gehakte groenten.

Met boekweit

Het gerecht dat je hieronder zult tegenkomen is erg lekker en bevredigend. Boekweit met vlees en champignons in de oven wordt zonder bijgerechten geserveerd, omdat de functie zelf wordt uitgevoerd door de grutten zelf. Deze traktatie is erg handig voor de kinderen. Voor het koken worden magere kipfilet en groenten gebruikt. Boekweit is doordrenkt met sap van alle andere ingrediënten, dus het is veel lekkerder dan pap gemaakt volgens de traditionele methode.

Ingrediënten:

• boekweit – een half glas;
• plantaardige olie – 1 theelepel;
• kipfilet – 150 g;
• zout, kruiden;
• champignons – 200 g;
• water – 1,5 kopjes;
• ui – 1 klein;
• wortel – klein.

Kook methode:

1. Snijd kip, zout, peper, bak in plantaardige olie.
2. Rasp de wortels. Snijd de champignons in plakjes en snijd de ui in blokjes.
3. Verhit een beetje olie in een pan. Fruit de ui tot ze transparant is, voeg dan de wortels toe en als het zacht wordt – champignons. Kook onder het deksel tot het vocht uit de champignons verdampt.
4. Meng het groentemengsel met champignons met kip, doe in een ovenschaal. Voeg zout, kruiden toe. Giet gewassen boekweit, vul met water, dek af met folie.
5. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het gerecht 40-60 minuten.

Met groenten

Het recept dat je hieronder ziet, is een variatie van stoofpot. Het vlees met groenten en champignons komt sappig uit, ziet er geweldig uit. Voor het recept worden tomaten, aubergine, ui, peper gebruikt. Deze groenten worden perfect gecombineerd naar smaak met runderpulp en eventuele paddenstoelen, zodat u naar eigen inzicht het laatste ingrediënt kunt kiezen. Lees hoe je dit gerecht bakt.

Ingrediënten:

• runderpulp – 0,5 kg;
• groen;
• eventuele paddenstoelen – 0,3 kg;
• Parmezaanse kaas – 50 g;
• aubergine – 1 groot;
• zout peper;
• tomaten – 3 groot;
• boter – 75 g;
• ui – 1 kop;
• Bulgaarse peper – 1 groot.

Kook methode:

1. Snijd de runderpulp in kleine stukjes, breng op smaak met zout en peper, laat 30 minuten in een koekenpan sudderen met een beetje water.
2. Snijd uien, champignons. Doe in een braadpan bij het rundvlees, voeg de boter toe. Bak, al roerend soms, een kwartier.
3. Snijd de aubergine in halve ringen, leg op de bodem van de vorm, zout. Leg rundvlees met champignons erop.
4. Snijd de paprika in blokjes, doe op een schaal. De laatste laag – halve ringen van tomaten.
5. Bak vlees met champignons een half uur in de oven op 190 graden. Serveer bestrooid met gehakte kruiden en geraspte parmezaan.

Champignons en vleesgerechten – kookgeheimen

Gebruik deze tips:

1. Als je bang bent dat de delicatesse een beetje droog blijkt te zijn, voeg dan een beetje bouillon toe.
2. Met uien gebakken champignons maken het gerecht altijd lekkerder dan rauw.
3. Bij het koken van vlees met champignons in de oven wordt bijna elke smaakmaker gebruikt. Voeg degene toe die je het leukst vindt.
4. Snijd altijd vlees langs de vezels. Als er veel tijd is, marineer plakjes in kruiden.

Maak champignons in de oven en andere recepten.