Om eenvoudige, maar tegelijkertijd heerlijke gerechten onder de knie te krijgen, kan iedereen het doen. Kippenvlees is een van die producten die niet lang hoeft te koken en talloze verwerkingsstappen vereist. Dankzij de vele recepten kook je meerdere gerechten uit één karkas. Leer de kenmerken van kookpannen, die op totaal verschillende manieren kunnen worden gedaan. Leer hoe u uw dieet kunt diversifiëren met kip..
Kippenbraadpan bereiden
Er zijn veel recepten voor kipschotels. Je kunt niet alleen filets meenemen, maar ook gehakt of zelfs drumsticks. Extra ingrediënten – groenten, granen, bijna alle pasta. De belangrijkste voorwaarde om te koken is de aanwezigheid van een ovenschaal. Dit is een glazen of metalen schaal waarbij de schaal zijn smaak en gezonde eigenschappen niet verliest.
In de oven
De meest gebruikelijke manier van bakken is de oven. Daarin bereiden de huisvrouwen niet alleen gebak, maar ook vleesgerechten, inclusief stoofschotels. Het grote voordeel is dat de temperatuur erin handmatig wordt ingesteld, zodat je zelf de bereidingstijd kunt aanpassen, evenals de aan- of afwezigheid van een heerlijke krokante korst in de afgewerkte schaal.
In een slowcooker
Als de keuken zo’n apparaat heeft als een pot, dan kun je de complexiteit van kookpannen vergeten. De slowcooker is zo geconfigureerd dat het niet uitmaakt welk gerecht je erin kookt, het zal moeilijk zijn om het te bederven door het te lang in vuur en vlam te zetten. Het apparaat helpt de nuttige eigenschappen van de gebruikte producten te behouden. U hoeft alleen maar alle ingrediënten in de gerechten te doen, de gewenste modus te selecteren en het deksel te sluiten. Zodra de kipfilet braadpan (en niet alleen) klaar is, hoor je een signaal en kun je gaan eten.
Kip Braadpan Recept
Als het tijd is om uw dieet te diversifiëren, moet u deze opties zeker voorbereiden op kipschotels. Sommigen van hen bieden een zeer interessante aanpak: als je nog steeds kant-en-klare producten hebt van een half opgegeten diner, kun je ze veilig gebruiken voor een volledige lunch of diner de volgende dag. Een heerlijke braadpan met kip zal volwassenen en kinderen aanspreken.
Van gekookte kip
- Tijd: 30 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 100 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Dit type braadpan is ideaal voor diegenen die willen leren hoe ze dieetmaaltijden kunnen bereiden. Het is niet nodig om de vogel speciaal voor het gerecht te koken. U kunt degene nemen waaruit de bouillon is bereid. De borst is minder calorieën, maar je kunt elke andere borst gebruiken. Het belangrijkste is om alle botten te verwijderen die vervolgens het eten zullen verstoren.
Ingrediënten:
- gekookte kip – 400 g;
- ei – 2 stuks;
- melk – 150 ml;
- bloem – 1 el. l .;
- zout, kruiden.
Kook methode:
- Gehakte gekookte kip in kleine stukjes.
- Meng eieren met melk met een vork, voeg bloem, zout en kruiden toe.
- Verdeel het vlees gelijkmatig in een ovenschaal.
- Zet de vorm in een voorverwarmde oven (180 °), bak 20 minuten.
- Gekookte kip braadpan geportioneerd en geserveerd.
Braadpan met kip en groenten
- Tijd: 60 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 120 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Geef uw dierbaren in het groenteseizoen een heerlijke ovenschotel met groenten en kip. Het kan worden gekookt in de oven / slowcooker. Bijna alle groenten zijn geschikt: courgette, tomaten, aubergine, paprika, bloemkool en andere, op basis van beschikbaarheid / beschikbaarheid. Voeg een paar korrels zira toe om een speciale smaak toe te voegen. Dus je braadpan met kip zal geuriger worden.
Ingrediënten:
- kippenvlees – 400 g;
- melk – 1 el;
- courgette – 1 stuk;
- wortelen – 1 stuk;
- ui – 1 stuk;
- paprika – 1 stuk;
- ei – 1 stuk;
- zira – een snuifje;
- zout, peper – naar smaak.
Kook methode:
- Spoel de vogel af, snijd in middelgrote stukken.
- Schil de courgette, wortels en uien. Haal uit de peper de botten, snijd de kern.
- Snijd de courgette met peper in kleine stukjes, rasp de wortels op een grove rasp, hak de ui fijn.
- Meng vlees met groenten en zira, doe in een ovenschaal.
- Klop het ei los, giet de melk erbij en voeg zout en peper toe.
- Giet de producten met het mengsel in de oven (180 °), wacht 40 minuten.
- Kipfilet ovenschotel met groenten en zure roomsaus.
Met kip en champignons
- Tijd: 50 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 180 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Misschien wel de lekkerste combinatie is de klassieke kipfilet met champignons. Het is belangrijk dat de laatste gewone paddenstoelen of heerlijke bospaddestoelen kunnen zijn. Koken kost niet veel tijd en bij de uitgang krijg je een delicaat gerecht dat in smaak en consistentie naar julienne zal smaken. Gebruik room van minimaal 20% vet. De lende is het meest geschikt voor het karkas.
Ingrediënten:
- filet – 400 g;
- champignons – 250 g;
- ui – 1 stuk;
- room – 200 ml;
- zout, peper – naar smaak;
- olie – om te frituren;
- kaas – 100 g.
Kook methode:
- Was, droog en snijd de filets in kleine stukjes..
- Was champignons, snijd ze in plakjes.
- Smelt de boter in een pan en doe de champignons erin.
- Laat sudderen totdat alle vocht is verdwenen.
- Leg de stukjes lende erbij en bak nog 10 minuten op middelhoog vuur.
- Fruit de ui apart, in halve ringen gesneden, tot ze transparant zijn.
- Doe het kippenmengsel met champignons in de ovenschaal, voeg ui, zout en peper toe. Mengen.
- Giet alle room en bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet 20 minuten in de oven (180 graden) of tot er een harde kaaskorst ontstaat.
Met kaas
- Tijd: 40 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 120 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Een heerlijke braadpan met kip en kaas zal volwassenen en kinderen zeker aanspreken. Het voordeel is dat je absoluut elke kaas kunt gebruiken, ook degene die in je koelkast staat. Je kunt elk deel van de vogel nemen, het is alleen belangrijk om het van de botten te scheiden (als het geen filet is), zodat het later gemakkelijk is om te eten. In dit recept hoeft u niet te gieten..
Ingrediënten:
- kip – 500 g;
- Russische kaas – 150 g;
- mozzarella – 150 g;
- zout, peper – naar smaak.
Kook methode:
- Scheid gevogelte van botten, bak ze in een droge pan tot ze wit zijn.
- Rasp kaas, snijd mozzarella in kleine blokjes.
- Verdeel de afgewerkte kip in middelgrote stukken.
- Meng alle ingrediënten in een ovenschaal.
- Zet de toekomstige braadpan 15-20 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).
- Serveer met verse kruiden of groentesalade.
Oven aardappel braadpan met kip in de oven
- Tijd: 60 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 150 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Dit klassieke recept staat in de spaarpot van elke huisvrouw. Wie heeft er nog nooit geprobeerd om de lekkerste, hartigste en eenvoudigste braadpan te koken met aardappelen en kippenvlees? Absoluut alle delen van de kip zijn geschikt voor haar en het is niet nodig om ze van de botten te scheiden. Voor het gieten kun je melk, room of zure room nemen. Het hoogtepunt van dit gerecht zijn de beste kruiden voor kipcurry.
Ingrediënten:
- kip – 500 g;
- aardappelen – 5 stuks;
- ui – 1 stuk;
- curry – naar smaak;
- zure room – 100 ml;
- zout, peper – naar smaak;
- kaas – 50 g.
Kook methode:
- Spoel de vogel af, snijd in delen naar wens.
- Aardappelen schillen, in borden snijden.
- Snij de uienringen.
- Zure room gemengd met zout, peper, curry.
- Doe alle ingrediënten in een ovenschaal en meng goed.
- Zet 1-2 uur in de koelkast, zodat het vlees in saus wordt gedrenkt.
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de schaal 45 minuten.
- Verwijder na verloop van tijd de braadpan, besprenkel met geraspte kaas en verwijder nog eens 10 minuten.
Van pasta met kip
- Tijd: 30 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 140 kcal / 100 g.
- Doel: naar de tweede.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Het komt voor dat er na het eten nog niet opgegeten pasta is. Je hoeft ze in geen geval weg te gooien, want de volgende dag kun je een volwaardig gerecht maken. Elke pasta past perfect. Je kunt ook kippenvlees nemen en de braadpan kan het beste uit de borst worden gehaald. Door de romige vulling wordt het vlees tijdens het bakken sappig.
Ingrediënten:
- kipfilet – 300 g;
- afgewerkte pasta – 300 g;
- room – 100 ml;
- ei – 2 stuks;
- plantaardige olie – om te frituren;
- zout, peper, kruiden – naar smaak;
- kaas – 50 g.
Kook methode:
- Kip bereiden: wassen, in kleine stukjes snijden en in zonnebloemolie in een pan bakken.
- Klop de eieren los met room, peper en zoutmengsel.
- Doe het vlees en de pasta in een vorm en meng.
- Giet het mengsel erbij.
- Geraspte kaas bovenop gestrooid.
- Bak 20 minuten in de oven op 180 graden.
Kip Ovenschotel Met Tomaten
- Tijd: 50 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 100 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Wil je gasten verrassen met een heerlijk gerecht, terwijl je een beetje geld uitgeeft, dan helpt dit recept je. Een heerlijke sappige braadpan met tomaten is heel gemakkelijk te bereiden en het kost wat tijd. Bij de uitgang krijg je een gezonde bluel die elke vakantietafel zal versieren. Serveer het met groentesalade en malse zure roomsaus. Tomaten kunnen desgewenst worden vervangen door tomatenpuree..
Ingrediënten:
- kipfilet – 500 g;
- tomaten – 2 stuks;
- ui – 1 stuk;
- zure room – 150 ml;
- zout, peper – naar smaak;
- knoflook – 1 kruidnagel;
- kaas – 50 g.
Kook methode:
- Spoel, droog en snijd de filets in kleine blokjes.
- Snijd tomaten in dunne plakjes.
- Hak de knoflook fijn.
- Ui in halve ringen gesneden.
- Meng zure room met peper en zout.
- Meng stukjes filet met zure room en laat een half uur intrekken..
- Leg de helft van de tomaten in een ovenschaal, daarna een laagje vlees, bovenop nog een laagje tomaten.
- Bak 180 graden in de oven. Verwijder na een half uur, bestrooi met geraspte kaas en verwijder nog eens 10 minuten.
- Serveer met krokante Chinese koolblaadjes.
Met broccoli
- Tijd: 50 minuten.
- Porties per container: 4 personen.
- Calorieën: 80 kcal / 100 g.
- Doel: voor lunch.
- Keuken: Dieet.
- Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.
Een ander recept voor een dieetbraadpan zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die hun figuur zorgvuldig in de gaten houden. De voordelen zijn enorm en het gerecht is tegelijkertijd erg sappig en smakelijk. Als het wordt geserveerd met zure room en knoflooksaus, verdubbelt het plezier. Broccoli past goed bij kip, en gieten van caloriearme kefir zal de smaak van het hele gerecht nog pikanter maken, een beetje wrongel.
Ingrediënten:
- kipfilet – 400 g;
- broccoli – 500 g;
- kefir 0% – 200 ml;
- ei – 1 stuk;
- kaas – 100 g;
- greens – naar smaak;
- zout, peper – naar smaak.
Kook methode:
- Was de kipfilet, snijd ze in kleine reepjes.
- Leg ze vervolgens in een ovenschaal, zout en peper.
- Demonteer broccoli voorzichtig tot bloeiwijzen. Spoel onder heet water. Je kunt gewoon kokend water over de groente gieten.
- Doe kool bij het vlees.
- Meng kefir met eiwit, klop, voeg de dooier afzonderlijk toe.
- Rasp de kaas.
- Giet kefir-massa in de vorm om elke broccoli-bloeiwijze water te geven. Strooi er geraspte harde kaas over.
- Zet de vorm in de oven (180 graden) en bak een half uur.
Bloemkool met kip in de oven
- Tijd: 60 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 120 kcal / 100 g.
- Bestemming: voor het diner.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Dit recept lijkt erg op het vorige, alleen bloemkool wordt gebruikt in plaats van broccoli. Kefir kan worden vervangen door room of zure room, maar op deze manier wordt het gerecht calorierijker. Een ander geheim van zo’n braadpan is een korst van crackers, die de smaak een speciaal tintje geeft. Koken gaat ook snel en gemakkelijk. Het belangrijkste is dat alle ingrediënten voorhanden zijn. Je kunt zowel rauwe als gekookte kip gebruiken.
Ingrediënten:
- kip – 400 g;
- bloemkool – 500 g;
- room – 200 ml;
- ei – 1 stuk;
- crackers – 100 g;
- kaas – 100 g;
- zout, peper – naar smaak.
Kook methode:
- Spoel het vlees af, snijd in kleine stukjes.
- Ontdooi bloemkool (als deze bevroren was) en verdeel in bloeiwijzen.
- Meng het ei met room, voeg zout en peper toe.
- Meng de kool met de kip in de vorm en giet het hele eier-roommengsel erin.
- Zet in een voorverwarmde oven (180 graden) en bak 30 minuten.
- Maal crackers in een blender, rasp kaas.
- Neem na een half uur een bijna klaar gerecht, besprenkel eerst met kaas en dan kruimels van paneermeel.
- Verwijder nog 10 minuten.
Kipfilet Rijst Braadpan
- Tijd: 50 minuten.
- Porties per container: 5 personen.
- Calorieën: 110 kcal / 100 g.
- Doel: naar de tweede.
- Keuken: Internationaal.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Een andere manier om een heerlijke kipschotel te bereiden, is door rijst aan het vlees toe te voegen. De belangrijkste voorwaarde is dat de rijst licht gaar is, aldente (hard). Tijdens het bakken bereikt het net de gewenste staat. Neem elke kip: filet, drumsticks, dijen – alle onderdelen zijn geschikt om dit gerecht te koken. Gebruik room of melk om te gieten.
Ingrediënten:
- kip – 400 g;
- rijst – 200 g;
- melk – 150 ml;
- ei – 2 stuks;
- ui – 1 stuk;
- knoflook – 1 kruidnagel;
- zout, peper – naar smaak.
Kook methode:
- Bereid gevogelte voor op een manier die voor u het beste uitkomt: kook of bak.
- Rijstspoeling, aan de kook gebracht. Zet de kachel 7 minuten na het koken uit en laat het water weglopen.
- Snipper de ui fijn.
- Klop het ei los met melk, voeg zout, peper toe.
- Doe de kip in de vorm, verdeel de rijst gelijkmatig en giet alles met het eimengsel.
- Bak 15 minuten op 180 graden.
- Bestrooi bij het opdienen met verse kruiden.
De geheimen van het koken van heerlijke stoofschotels – tips van chef-koks
Zelfs zo’n eenvoudig gerecht als kipschotel in de oven kan op veel manieren worden bereid, waarvoor aanbevelingen zijn. Als je bij de uitgang een heerlijk diner (of lunch) wilt krijgen, volg dan het advies van de chefs en serveer alleen het lekkerste zelfgemaakte eten op tafel:
- Kies altijd alleen verse producten..
- Maak de braadpan niet erg dik – het risico bestaat dat hij niet gaat bakken.
- Voeg aan het einde geraspte kaas toe, anders kan het verbranden.
- Champignons met champignons worden nog sappiger als je de champignons niet eerst bakt.
- Bestrooi groenten met kokend water voordat je ze met het vlees mengt en zet in de oven. Zo behouden ze hun gunstige eigenschappen.
- Gevogelte kan worden voorgemarineerd in kruiden.
- Kook niet op te hoge temperaturen, anders bak je gerecht niet gelijkmatig.
- Voeg een paar plakjes spek toe voor een aangenaam aroma..
Klinkt als een heerlijk recept! Maar ik heb een vraag voor de lezer: welke groenten zouden goed passen in deze ovenschotel met kip? Ik denk aan wortelen en courgette, maar ik ben benieuwd naar jouw ideeën!