...

Pannenkoeken in een pan: recepten met foto’s

Als het huis geen broodproducten meer heeft en u dringend iets moet serveren voor het eerste of tweede gerecht, kunt u gebakken taarten koken. Thuis gebeurt zo’n product heel snel: binnen een half uur versiert de tafel het gastronomische meesterwerk.

Tortilla’s maken

Er zijn veel recepten voor het maken van gist en gistvrij brood in een pan of oven. Verschillende nationaliteiten hebben hun eigen trucs om originaliteit aan het gerecht toe te voegen. Zelfgemaakt gebak kan worden gemaakt met een tandoor, een oven of een eenvoudige koekenpan. De laatste optie is geschikt voor iedereen, zelfs een beginnende gastvrouw. De hoofdingrediënten zijn meel, water en zout. De rest wordt naar believen toegevoegd, zodat het brood zacht en luchtig is. Een van de meest populaire toevoegingen aan de test voor cakes in een pan zijn:

  • zure room;
  • yoghurt;
  • melk;
  • eieren
  • gist;
  • mayonaise;
  • zoete of hartige vullingen.

Deeg

Gerechten kunnen heel verschillend zijn, maar het principe van koken is er één. Als je niet weet hoe je plat cakedeeg maakt, onthoud dan dit eenvoudige recept. Voor zo’n gastronomisch meesterwerk moet je een meel van goede kwaliteit kiezen. Het nationale brood van Aziatische volkeren heeft traditioneel een ronde vorm. In dit geval is de pan een uitstekende assistent: u moet het deeg voorzichtig neerleggen, gedurende enkele minuten aan elke kant bakken totdat er een korst ontstaat.

Kom deeg op een snijplank

Scones in een pan – recept met foto

Wil je weelderig tarwebrood halen, dan komt het recept voor tortilla’s in een pan zeker van pas. In de keukens van de volkeren van Azië worden speciale ovens gebruikt om te bakken, maar dankzij onze Russische aanpak kunnen we het koken meerdere keren vereenvoudigen. Als er thuis geen brood was, dan zou zo’n culinair wonder een uitstekende vervanging voor hem zijn. Door te experimenteren met recepten, kunt u uw gezin altijd behagen met heerlijk eten..

Ongezuurd in plaats van brood

  • Kooktijd: 40 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1200 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch of diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Velen herinneren zich van jongs af aan de geurige shortcakes die moeders of grootmoeders aan tafel serveerden. Vervolgens voegden de meeste huisvrouwen frisdrank toe aan het deeg. Er zijn nu manieren om zoete taarten nog lekkerder te maken. Het kost slechts 40 minuten om vers zacht brood te bereiden.

Ingrediënten:

  • bloem – 3 kopjes;
  • drinkwater – 1 kopje;
  • zout – 1 theelepel.

Kook methode:

  1. Zeef de bloem door een zeef.
  2. Giet de helft in de vorm van een glijbaan. Maak in het midden een gat, voeg daar water en zout aan toe. Kneed geleidelijk de rest van de bloem.
  3. Als de massa elastisch wordt, maak er dan een bal van, dek af en laat het 30 minuten trekken.
  4. Snijd de afgewerkte bal in 4 delen, elk rol je uit met een deegroller in de vorm van een cirkel.
  5. Leg de staaf op een hete pan met olie, bak afwisselend aan elke kant gedurende 30 seconden tot een gouden korst is gevormd.

Kant-en-klare ongezuurde gistkoekjes

Geen eieren

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1200 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch.
  • Keuken: Indiaas.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je niet weet hoe je ongebruikelijk brood moet maken, onthoud dan het Indiase puri-recept. Deze zandkoek moet in grote hoeveelheden olie worden gebakken. Het is niet aan te raden om elke dag zo’n culinaire uitvinding te gebruiken vanwege het vetgehalte, maar je kunt jezelf meerdere keren per week trakteren. Onthoud het volgende recept om te begrijpen hoe u platte cakes in water zonder eieren kunt maken.

Ingrediënten:

  • bloem – 2 glazen;
  • water – 150 g;
  • zout – 0,5 theelepel;
  • zonnebloemolie – 1 el. l.

Kook methode

  1. Giet het hoofdbestanddeel met een glijbaan, maak een gat erin en giet water en olie. Meng tot de massa aan elkaar plakt.
  2. Koel kneden, raak het 30 minuten niet aan.
  3. Snijd de massa in 4 delen, rol ze elk.
  4. Giet meer olie in de pan, verwarm het, doe de toekomstige cake.
  5. Bak tot de cake begint te zwellen en draai hem dan naar de andere kant.
  6. Leg de afgewerkte schaal op keukenpapier en laat de olie uitlekken. Koel.

Gistdeeg

Op water en bloem

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1200 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch.
  • Keuken: Russisch, Wit-Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Deze optie is geschikt als aanvulling op het eerste gerecht. Dichte, hartige en smakelijke cakes van meel en water in een pan worden heel snel gekookt. Als het huis geen brood meer heeft, zijn ze een geweldig alternatief. Daarnaast zijn de benodigde ingrediënten altijd aanwezig. Om te begrijpen hoe je een ongezuurd vasten kunt voorbereiden, moet je de samenstelling en volgorde van acties onthouden.

Ingrediënten

  • bloem – 3 kopjes;
  • water – 1 kopje;
  • citroenzuur – 1 snuifje;
  • frisdrank – 1 theelepel;
  • zonnebloemolie – 2-3 el. l.

Kook methode

  1. Voeg zout, water, frisdrank en een snufje citroenzuur toe aan het hoofdbestanddeel. Kneed het deeg.
  2. Van de resulterende massa moet je kleine stukjes maken en deze met een deegroller naar een ronde vorm rollen.
  3. Zet op een hete koekenpan met olie, dek af met een deksel.
  4. Draai na een paar minuten om voor volledige gereedheid.

Klaar cake gemaakt van ongezuurde deeg op een plaat

Gist

  • Kooktijd: 1 uur en 45 minuten.
  • Porties per container: 2 personen.
  • Calorieën: 1200 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch, Oekraïens, Kaukasisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Bladerdeeg kan een uitstekende basis zijn voor het bereiden van verschillende gerechten of als aanvulling op een gewone maaltijd. Ze kunnen samen met kruiden, knoflook, vlees en andere producten worden gegeten. Scones van gistdeeg in een pan nemen veel minder tijd in beslag dan het bakken van gewoon brood. Als je niet weet hoe je heerlijke kaas en kaas moet bakken, onthoud dan dit recept..

Ingrediënten

  • bloem – 500 g;
  • gist – 1 el. l .;
  • water – 1 kopje;
  • suiker -? Kunst. l .;
  • zout -? theelepel;
  • boter indien nodig.

Kook methode

  1. Verwarm het water een beetje, giet het dan in een kom en voeg suiker, gist, boter en zout toe. Meng alles goed, laat 15 minuten intrekken.
  2. Zeef het hoofdbestanddeel van bovenaf geleidelijk over de gist, roer met een lepel. Kneed het deeg, laat het een uur onder de handdoek liggen.
  3. Na een kleine smering van het tafelblad, rol het deeg uit en snijd het in dunne plakjes.
  4. Kook de taarten in een droge koekenpan. Zodra de rook merkbaar is, legt u het halffabrikaat van het meelproduct neer en bak 2 minuten aan elke kant.
  5. Smeer de resulterende rondes in met olie, laat afkoelen.

Weelderige Gebakken Gistdeeg Tortilla's

Rogge

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1000 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Kaukasisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Als je van ongebruikelijk brood houdt, zul je deze kookoptie voor dit meelproduct zeker leuk vinden. Ongezuurde korst kan worden gebruikt als basis voor shoarma, burritto of andere gastronomische lekkernijen, het zal knapperig zijn, goed samengaan met kaas en ham. Gistvrije roggekoeken worden als dieet beschouwd, dus ze zijn geschikt voor degenen die de figuur volgen.

Ingrediënten

  • roggemeel – 2 kopjes;
  • zout – 1 theelepel;
  • droge paprika – 1 theelepel;
  • specerijen – 1 theelepel;
  • groene uien – een klein bosje;
  • zonnebloemolie indien nodig.

Kook methode

  1. Kneed het deeg zodat het vloeibaar is.
  2. Voeg in de resulterende massa kruiden, uien toe.
  3. Verdeel de batch in 4 delen, rol uit met een deegroller.
  4. De mokken zijn bros, dus je moet ze in een gloeiend hete geoliede pan doen.
  5. Bak aan elke kant 2 minuten.

Tortilla's van roggemeel

In melk zonder gist

  • Kooktijd: 30 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1100 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Een snelle manier om heerlijk brood te maken is handig voor alle huisvrouwen. Het recept voor cakes in melk zonder gist is heel eenvoudig. De belangrijkste voorwaarde is om het hoofdbestanddeel van hoge kwaliteit te kiezen. Serveer shortcakes met kwark of met uien. Komt erg lekker uit. Ze kunnen worden gebruikt als aanvulling op het hoofdgerecht voor ontbijt, lunch of diner. Minimaal caloriegehalte.

Ingrediënten:

  • bloem – 500 g;
  • melk – 1 kopje;
  • suiker – 1 el. l .;
  • zout -? theelepel;
  • olijfolie – 3 el. l.

Kook methode

  1. Zeef het hoofdbestanddeel, voeg zout, suiker en warme melk toe. Smeer de handen in met olie en kneed tot een gladde massa.
  2. De resulterende bal wordt met een mes in 6 delen verdeeld.
  3. Rol elke bal uit met een deegroller om platte rondes te krijgen.
  4. Bak de cake in een droge koekenpan 2 minuten aan elke kant.
  5. Smeer de afgewerkte kruglyash in met een dun laagje margarine. Serveer met kwark en appels.

Gebakken Flat Cakes

Zoet

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1200 kcal.
  • Doel: ontbijt, diner.
  • Keuken: Russisch, Wit-Russisch, Oekraïens.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Kruglyashi kan worden gebruikt in plaats van koekjes of peperkoek en geserveerd met thee. Een kleine hoeveelheid suiker in de compositie maakt ze zoet en erg mals. Een vergelijkbare optie is aanwezig in veel keukens van de wereld, maar het recept biedt de gemakkelijkste kookmethode. Suikerwafels in een pan zijn geweldig voor diner of ontbijt..

Ingrediënten

  • bloem – 2 glazen;
  • zonnebloemolie – 200 g;
  • eieren – 1 stuk;
  • suiker – 30 g;
  • frisdrank – 2 theelepel;
  • zout -? theel.

Kook methode

  1. Zeef het hoofdbestanddeel, maak een verdieping in het midden van de resulterende dia, voeg wat water, olie en een ei toe. Begin met kneden.
  2. Als het er strak uitkomt, kun je wat meer water toevoegen.
  3. Laat het deeg 30 minuten rusten.
  4. Snijd de resulterende massa in 8 delen, rol ze in ballen.
  5. Maak met een deegroller dunne plakjes, bestrooi ze met frisdrank, suiker, vet en rol.
  6. Rol de resulterende “slak” opnieuw.
  7. Verwarm een ​​koekenpan voor met veel olie. Bak de cakes 1-2 minuten aan elke kant.

Zoete deeg Tortilla's

Met vlees

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorie-inhoud: 1400 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch, Oekraïens.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Gistgebakken shortcakes kunnen worden gebruikt als tussendoortje of worden geserveerd als een volwaardig culinair werk. De platte cake met vlees in de pan blijkt erg sappig en geurig te zijn, dus alle huisvrouwen zullen het lekker vinden. Als alternatief kunt u uienkruglyashi maken, of met aardappelen. Zo kook je in slechts 10 minuten prachtig boterdeeg..

Ingrediënten:

  • bloem – 1 kopje;
  • gist – 1 theelepel;
  • honing – 1 theelepel;
  • water – 100 g;
  • zout -? theelepel;
  • gehakt – 300 g;
  • ui – 1 stuk;
  • kruiden naar smaak;
  • bakolie indien nodig.

Kook methode

  1. Meng in een kom gist, honing en water. Zeef vervolgens het hoofdbestanddeel, voeg zout toe en kneed.
  2. Laat de resulterende massa 10 minuten rusten.
  3. Rasp de ui op een fijne rasp, voeg toe aan het gehakt. Zout peper.
  4. Snijd het deeg in 4 delen en rol ze elk uit.
  5. Leg het gehakt op de toekomstige shortcakes, verdeel het gelijkmatig en verzamel de uiteinden aan elkaar.
  6. Kook vlees of kaaskoekjes in een hete pan in een grote hoeveelheid olie 4 minuten aan elke kant.

Vleeskoekjes

Op serum

  • Kooktijd: 40 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1100 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Velen koken het deeg op zure room of kefir, maar er zijn alternatieve manieren. Whey cakes zijn ook erg lekker. Snel en gemakkelijk maakt u heerlijke broodjes die geschikt zijn om ’s ochtends,’ s avonds en tijdens de lunch te eten. Wei is de laatste jaren niet zo makkelijk te kopen, maar je wordt zeker geholpen door de dichtstbijzijnde markt of boerderij zuivelwinkel.

Ingrediënten

  • bloem – 3 kopjes;
  • serum – 1 kopje;
  • bakpoeder -? theelepel;
  • suiker – 2 theelepel;
  • ei – 1 stuk;
  • greens – een klein bosje;
  • zout – 1? theel.

Kook methode

  1. Verwarm de wei, voeg het ei en de suiker toe.
  2. Het hoofdbestanddeel wordt gemengd met bakpoeder, gehakte kruiden. Voeg serum toe en kneed.
  3. Verdeel de resulterende massa in verschillende delen, rol uit.
  4. Rol uit, bak de pannenkoek aan elke kant 2 minuten in een hete koekenpan.

Tortilla's met groenten

Mayonaise

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1300 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Met een eenvoudige kookmethode kun je heerlijk gezouten brood bakken. Als je niet weet hoe je mayonaise cakes maakt, onthoud dan dit recept. Je kunt ook maïsmeel of zure room met kruiden gebruiken. Vanwege de ongebruikelijke smaak is zure room of mayonaise deeg erg populair bij de meeste fijnproevers..

Ingrediënten:

  • bloem – 2 glazen;
  • margarine -? pakketten;
  • eieren – 2 stuks;
  • frisdrank – 1 theelepel;
  • suiker -? theel.

Kook methode

  1. Kneed de margarine, voeg het ei toe, mix.
  2. Meng mayonaise met gebluste frisdrank, voeg toe aan margarine.
  3. Zeef de bloem in de resulterende massa, kneed.
  4. Mode kleine taarten.
  5. Bak 2-3 minuten aan elke kant.

Gefrituurde tortilla's

Pannenkoeken met vulling – Secrets to Cooking

  • Kooktijd: 50 minuten.
  • Porties per container: 4 personen.
  • Calorieën: 1300 kcal.
  • Doel: ontbijt, lunch, diner.
  • Keuken: Russisch, Kaukasisch.
  • Moeilijkheidsgraad: makkelijk.

Hou je van de Kaukasische keuken, dan zal je zeker van hits houden. Alle nationaliteiten hebben hun eigen bijzonderheden bij het koken van dit culinaire meesterwerk. Sappige aardappel-, kaas- of vleeskruglyash kan worden gebruikt als tussendoortje of als aanvulling op het hoofdgerecht. Om heerlijke taarten in een hete pan te bereiden, kost het wat tijd en eenvoudige producten die in de koelkast te vinden zijn.

Ingrediënten

  • bloem – 3 kopjes;
  • kefir – 1,5 kopjes;
  • zout – 1 theelepel;
  • boter – 1 pak.

Kook methode

  1. Voeg frisdrank, kefir toe aan het hoofdbestanddeel, kneed.
  2. Maak zoveel mogelijk onderdelen.
  3. Smelt de boter, bak de tortilla’s 2 minuten aan elke kant in een hete pan.
  4. Smeer de afgewerkte kruglyash aan beide kanten in met gesmolten boter, laat afkoelen.

Leer hoe u heerlijke kaaskoekjes maakt met behulp van voorgestelde recepten.

Beoordeel dit artikel
( Nog geen beoordelingen )
Petrus Raadgever
Aanbevelingen en advies op elk gebied van het leven
Comments: 6
  1. Floris Hendriksen

    Klinkt heerlijk! Heb je een favoriet pannenkoekenrecept dat je met ons wilt delen? Of misschien een tip voor het maken van de perfecte pannenkoek? En zijn er foto’s beschikbaar van de verschillende recepten? Ik ben erg benieuwd en krijg er meteen trek van! Alvast bedankt!

    Beantwoorden
    1. Ruben Van der Heiden

      Natuurlijk! Mijn favoriete pannenkoekenrecept is het basisrecept: meng 250 gram bloem, 2 eieren, 500 ml melk en een snufje zout. Verhit een klontje boter in de pan, schep een soeplepel beslag erin en draai de pan snel rond, zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.

      Voor een extra lekkere pannenkoek kun je bijvoorbeeld kaneel, stukjes appel of rozijnen toevoegen aan het beslag. Ook is het lekker om poedersuiker, stroop of vers fruit als topping te gebruiken.

      Helaas heb ik geen foto’s beschikbaar, maar ik hoop dat je toch van dit recept kunt genieten! Eet smakelijk!

      Beantwoorden
      1. Daan van der Linden

        Natuurlijk! Mijn favoriete pannenkoekenrecept is het basisrecept: meng 250 gram bloem, 2 eieren, 500 ml melk en een snufje zout. Verhit een klontje boter in de pan, schep een soeplepel beslag erin en draai de pan snel rond, zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt. Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin.

        Voor een extra lekkere pannenkoek kun je bijvoorbeeld kaneel, stukjes appel of rozijnen toevoegen aan het beslag. Ook is het lekker om poedersuiker, stroop of vers fruit als topping te gebruiken.

        Beantwoorden
        1. Rick Janssen

          Dat klinkt heerlijk! Ik ga zeker jouw favoriete pannenkoekenrecept proberen. Dank je wel voor het delen van deze lekkere tips voor variatie, ik kan niet wachten om te experimenteren met verschillende smaken en toppings. Pannenkoeken zijn altijd een geweldige traktatie en een favoriet hier thuis. Ik ben benieuwd hoe ze zullen smaken met de toevoeging van kaneel, appel of rozijnen. Bedankt en eet smakelijk!

          Beantwoorden
    2. Anna de Lange

      Natuurlijk! Mijn favoriete pannenkoekenrecept is simpel: mix 200 gram bloem, 2 eieren, 500 ml melk en een snufje zout tot een glad beslag. Verhit een klontje boter in een pan en giet een grote lepel beslag in de pan. Bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin. Serveer met stroop, poedersuiker of je favoriete toppings!

      Ik heb geen foto’s, maar je kunt online veel inspiratie vinden voor verschillende pannenkoekrecepten. Veel plezier en eet smakelijk!

      Beantwoorden
      1. Jasper Kuijpers

        Ja zeker! Mijn favoriete pannenkoeken recept is heel eenvoudig: mix 200 gram bloem, 2 eieren, 500 ml melk en een snufje zout tot een glad beslag. Verhit een klontje boter in een pan en giet een grote lepel beslag in de pan. Bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin. Serveer met stroop, poedersuiker of je favoriete toppings!

        Helaas heb ik geen foto’s, maar online kun je veel inspiratie vinden voor verschillende soorten pannenkoeken recepten. Veel kookplezier en eet smakelijk!

        Beantwoorden
Commentaar toevoegen